Начиталась кучу рецептов и сделала как всегда борщевую заправочку из свеклы по-своему!
Вкусно так, даже как закусочку кушать с бородинским хлебушком!!!
Ингридиенты: (все вырастила сама!!!!!)
2кг свеклы,2кг морковки,2кг лука,чайная чашка чеснока,горький перец,молотый перец,укроп,соль,сахар по вкусу,уксус 9%-100г, томатная паста - 800г, подсолнечное масло, вода.
Приготовление:
Жарим лук,морковку, свеклу частями на сковороде (так как не помещается вся моя порция)
Складываем в большую кастрюльку,добавляем масло,уксус, томатную пасту(разведенную с водой),продавленный чеснок и варим около часа
Раскладываем по стериализованным баночкам,закатываем)
У меня получилось 9 баночек и еще пиалка покушать.
С благодарностью мужу за помощь (чеснок и нарезка овощей его обязанности при заготовках)