Это цитата сообщения Магонька Оригинальное сообщение
Вкусный торт
[400x604]Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):
Для бисквитного рулета:
6 белков
6 желтков
6 ст.л муки
6 ст.л сахарной пудры
1/2 ч.л разрыхлителя
Начинка:
3/4 банки джема(у меня был из лесных ягод, банка 300г)
Мусс с молочным шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г молочного шоколада
3 ст.л молока
1 с половиной желтка
1.5 ст.л сливочного масла(растопленного)
7 г желатина
1/4 стакана воды
1.
[267x400] 
[267x400]Мусс с белым шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г белого шоколада
3 ст.л кукурузного сиропа
6 ст.л молока
1 с половиной желтка
7 г желатина
1/4 стакана воды
[267x400]Желе:
1/4 джема(остаток в банке)
1 ч.л желатина
1/4 стакана воды
Замороженные ягоды.
Бисквитный рулет:
Духовку нагреть до 180 градусов.
Взбить в чашке миксера белки постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать по одному вводим желтки.
Муку ,разрыхлитель просеять и аккуратно ввести в массу.
Противень застелить бумагой для выпечки.Массу выложить на противень разровнять
и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Полотенце посыпать сахаром готовый бисквит выложить на него бумагой вверх.
Бумагу снять и закрутить рулет.Оставить остывать.
Рулет развернуть смазать джемом ,свернуть.
Взять пищевую плёнку в него завернуть рулет и положить в морозилку на 30 минут-1 час.
Так будет легче нарезать.
Молочный мусс:
Взбить сливки.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Шоколад растопить.
Желток смешать с молоком.
Сливочное масло растопить и смешать с молочно яичной массой.
Подогреть желатин до растворения ввести в массу,хорошо перемешать и ввести в шоколад.
Шоколад соединить с сливками.
4.
[267x400] Белый мусс:
Сливки взбить.
Желатин залить водой и дать набухнуть.
Шоколад,сироп и 3 ст.л молока подогреть в микро до растворения.
Желток взбить с молоком и добавить к шоколаду.
желатин подогреть до растворения.
ввести в шоколадную массу размешать.
Соединить с сливками.
Ягодное желе:
Желатин замочить в воде.Остатки джема размешать в миске.
Желатин подогреть и добавить к джему.Хорошо размешать.
Сборка:
Взять форму с съёмными бортами.
Рулет порезать на равные части толщиной 1 см.
Дно формы выкладываем нарезанными рулетиками.
Бока формы прокладываем кондитерской лентой(можно делать и без неё).
Теперь выкладываем рулетиками бока формы.
Выкладываем молочный мусс и ставим в холодильник на пол часа.
Достаём сверху посыпаем ягодами и выливаем белый мусс.
Ставим в холодильник на пол часа.
5.
[267x400] 6.
[267x400] Достаём торт заливаем желе и оставляем в холодильнике на ночь.
3.
[267x400] 2.
[403x604] Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Фирменный рулет Эпидемия
[400x300]Фирменный рулет "Эпидемия"
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Вареники, которые никогда не развариваются
Девочки, этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю 
[показать] Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.
Нам понадобятся:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалерованную миску высыпать стакан муки.Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком.Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно).Убрать с огня, добавить второй стакан муки.Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука.Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники.Из полученного теста получается 50-55 шт.Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на друшлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком.Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.Всё!Можно кушать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://forum.say7.info/topic27966.html
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Кабачки с фаршем
[448x329]Обалденный рецепт. По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак.
500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.
Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.
Блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт варенья из апельсиновых корок «Завитушки»
Volody24 gl
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Блинные конверты с сыром и зеленью!
Блинные конверты с сыром и зеленью!
В пол-литра молока влить 200 мл воды. Взбить в крутую пену 2 белка. Желтки растереть с 3 столовыми ложками сахара и добавить ванилин, и растительного масла с полстакана. Эту массу смешать с разбавленным молоком. Аккуратно всыпать муку-2,5 стакана, смешивать и добавить взбитые белки. Начинаем выпекать. Готовые блинчики нужно остудить. Начинка готовится из 250 граммов твердого сыра, который перетирается через терку и смешивается с рубленой петрушкой. На каждый блинчик кладем начинку, сворачиваем конвертом и на противень. Запечь до расплавления сыра при температуре 220 градусов.
Попробуйте! Это очень вкусно.
Стараясь сохранить свое лицо и тело в первозданном виде – а, значит, не давая старению шансов произвести с вами кардинальные перемены, – нельзя пренебрегать ни одним из известных способов ухода за собой. Конечно, в вашей повестке дня должны быть и салоны красоты, и спортзал для поддержания фигуры. Однако немаловажную – если не ключевую – роль в этом деле играет диета для кожи – да-да, бывает и такая. Существует специальная диета, помогающая против морщин – лифтинг-диета. Именно о ней речь в следующей статье.
Диета для кожи. Правильное питание против морщин
Каждая из нас хочет как можно дольше оставаться молодой и привлекательной, но первые морщинки часто выдают возраст. Процесс старения кожи можно замедлить, если внимательно следить за тем, что оказывается на нашей тарелке, однако все мы подвержены вредным пищевым привычкам. Справиться с их последствиями и вернуть коже гладкость и упругость поможет лифтинг – диета для кожи, которая также помогает против морщин.
В чем суть?
Основная задача лифтинг-диеты – это не борьба с лишним весом (хотя правильное питание само по себе способствует похуданию), а избавление от морщин и общее омоложение кожи.
В основе рациона, предписанного этой диетой против морщин, продукты, богатые жирными кислотами, и 2 лира чистой воды ежедневно.
Рекомендуемые продукты:
• Рыба семейства лососевых
• Оливковое масло
• Орехи
• Яйца (в первую очередь белок)
• Овсяные хлопья
• Помидоры, сладкий перец, баклажаны, огурцы, спаржа и любые другие некрахмалистые овощи
• Авокадо, имбирь
• Нежирные кефир, йогурт и творог
• Филе индейки и курицы
• Морепродукты
• Тофу, пармезан, брынза
• Ягоды и фрукты (кроме бананов, апельсинов и винограда)
• Зеленый чай, вода
Само собой разумеется, нужно отказаться от вредной пищи: в первую очередь, от алкоголя, крахмалистых овощей, жирного мяса и всего мучного и сладкого.
Запрещенные продукты:
• Твердые сыры (кроме пармезана)
• Сливочное масло
• Жирное мясо и колбасы
• Макароны
• Жирное молоко
• Майонез
• Мучные изделия
• Сладкое (в том числе и мед)
• Соленья
• Сухофрукты
• Все крахмалистые овощи (картофель, морковь, горох, кукуруза и прочие)
• Соки, газировка
• Алкоголь
• Бананы, виноград, апельсины
Диетологи в один голос утверждают, что те, кто попробовал эту диету для кожи, не только стали лучше себя чувствовать, но и получили видимый результат. А все потому, что тщательно подобранный рацион позволяет организму получить все необходимые для полноценной работы витамины и минералы, жирные кислоты и антиоксиданты, способствующие быстрой регенерации клеток и так необходимые ему для защиты от агрессивного воздействия внешней среды.
Первые результаты будут заметны уже на четвертый день диеты, а придерживаться ее можно до 28 дней подряд. Потом необходимо сделать перерыв.
Примерное меню:
Ежедневно помимо чая или кофе обязательно нужно выпивать 2 литра воды!
Понедельник
За 30 минут до завтрака: 1-2 стакана теплой воды.
Завтрак: омлет из 3 белков и 1 желтка, ½ чашки ягод.
Обед: 150 г красной рыбы на гриле или на пару с листьями салата, фрукт.
Полдник: брокколи на пару.
Ужин: 100 г филе индейки и курицы, груша или яблоко, 4 миндальных орешка
Вторник
За 30 минут до завтрака: 1-2 стакана теплой воды.
Завтрак: 150 г красной рыбы на гриле или на пару, фрукт.
Обед: консервированный тунец в собственном соку, листья салата, 1/4 чашки ягод.
Полдник: груша или яблоко.
Ужин: 150 г лосося, приготовленного на гриле, с гарниром из приготовленной на пару спаржи, фрукт.
Среда
За 30 минут до завтрака: 1-2 стакана теплой воды.
Завтрак: полчашки овсяной каши, 1/4 чашки ягод.
Обед: приготовленные на оливковом масле и с лимонным соком сардины, зеленый салат, 1/4 чашки ягод.
Полдник: 3-4 миндальных орешка.
Ужин: 150 г лосося, приготовленного на гриле, с гарниром из приготовленной на пару спаржи, фрукт.
Четверг
За 30 минут до завтрака: 1–2 стакана теплой воды.
Завтрак: нежирный творог с ½ чашки ягод, омлет из 2 белков и 1 желтка.
Обед: куриная грудка на пару, салат с брокколи и тофу, фрукт.
Полдник: груша или яблоко.
Ужин: 150 г лосося, фруктовый салат.
Пятница
За 30 минут до завтрака: 1-2 стакана теплой воды.
Завтрак: полчашки овсяной каши, 1/4 чашки ягод.
Обед: суп-пюре из тыквы, 100 г филе индейки, фрукт.
Полдник: 3-4 миндальных орешка или яблоко.
Ужин: рыбные котлеты, салат из морской капусты, фрукт.
Суббота
За 30 минут до завтрака: 1–2 стакана теплой воды.
Завтрак: 150 г красной рыбы на гриле или на пару, фрукт.
Обед: куриный бульон с половинкой вареного яйца, 150 г тушенного с овощами филе индейки, фрукт.
Полдник: груша или яблоко.
Ужин: салат с отварной куриной грудкой и брынзой, нежирный йогурт.
Воскресенье
За 30 минут до завтрака: 1-2 стакана теплой воды.
Завтрак: омлет из 3 белков и 1 желтка, ½ чашки ягод.
Обед: красная рыба, тушенная с овощами, фрукт.
Подник: 3-4 миндальных орешка.
Ужин: овощное рагу с филе индейки или курицы, яблоко.
Усилить эффект лифтинг-диеты для кожи и против
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Фета» очень просто
[показать]Не знаю, как делается настоящий сыр фета, но по этому рецепту получается похоже на очень свежий сыр фета, какой я ела в Греции. На оригинальность не претендую, но в любом случае вкусный, нежный, абсолютно натуральный продукт, чистое молоко без каких-либо добавок.
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Рыбка солёно-маринованная "Моя прелесть" ))
Да, рыбку солёную, копченую, маринованую я не очень. Накануне шеф угостил скумбрией, понравилось очень. Разве может ТАКОЕ не понравится???
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Маринованные печёные перцы
Источник: http://foodclub.ru/detail/15952/
Вам понадобится:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
К завтраку “Колбасные цветочки”
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сало в банке - вкус!!! Мама дорогая!
Сало на водяной бане с чесноком, лавровым листом, солью и черным перцем...
По вкусу это сало очень напоминает грудинку запеченную в фольге, но это блюдо готовится на водяной бане. Сало получается очень нежным и мягким. Для этого блюда можно брать сало без мясных прожилок, но мне лично нравиться использовать подчеревок или грудинку.
[610x300]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Шоколадно-банановая джем-паста
Отличная паста к завтраку
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Творожные завитушки в сметанной заливке
[500x405]
[500x420]
Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкууууууууууссссссссннннннннноооооо!!!!!!!!!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ.
ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ
Ksusha: Очень рекомендую всем, мои в них просто влюбились!!! Они вкусные и в горячем и в холодном виде.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт "Панчо" супер-банановый (Очень вкусно!!!)))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашний сыр
[показать]Я даже не могу определится это "Фета" или "Брынза" наверное что-то среднее, но тем не менее вкусно!
[показать] Цвет это скорее от желтков - яйца купили желтки прямо тёмно-оранжевые.
[показать] Цвет на вкус не влияет. Из исходных продуктов получается где-то 300 грамм.Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Вкуснятина на скорую руку из слоенного теста...
[500x396]
ТЕКСТ АВТОРА:
"Сегодня предложу вам очень быстрый и короткий рецепт. Время активной готовки 5 минут, остальное время 15 — 20 минут уйдет на выпечку в духовке. В испанских булочных продают такие слоенные пирожки. Но зачем идти в булочную если тоже самое можно приготовить не выходя из дома, при наличии конечно необходимых продуктов дома.
[500x400]Для приготовления двух слоеных пирожков понадобятся:
- слоеное тесто 1 пласт
- сыр 2 кусочка
- ветчина 2 кусочка
- яйцо 1 штука
Слоеное тесто разморозить и разрезать на четыре части, в вас получатся 4 квадрата или прямоугольника.
[500x389] На два из кусочков теста положить кусочек сыра и ветчины или окорока 
[500x381] и накрыть оставшимися кусочками теста. Соединять края бычными способами не надо, необходимо только открытые участки теста смазать водой и прижать легонько между собой слои тесто.
[500x381]