Инна Рябченко пишет: Яркий, нарядный салатик украсит праздничный стол и порадует вкусом! Сочный, ароматный, лёгкий в приготовлении салатик покорит Вас непременно!
Ингредиенты
5 порций
-
2 шт картофель
-
400 гр куриная грудка
-
3 шт соленные огурцы
-
500 гр грибы
-
1 шт лук
-
200 гр сыр
-
майонез
Шаги
Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.
3 важных момента
- Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
- После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.
Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 2 яблока;
- 2 моркови;
- 150 г сыра;
- несколько столовых ложек майонеза;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.
Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.
Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком
Ингредиенты
- 1–2 моркови;
- 300 г ветчины;
- 1 свежий огурец;
- 1 маринованный огурец;
- 1 яблоко;
- 250 г консервированного зелёного горошка;
- 2 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.
ПОКАЗЫВАЕТ ШЕФ-КОНДИТЕР «BRASSERIE MOST» ГАЛИНА СОЛОДУХИНА
РАЗБИРАЕМСЯ ВМЕСТЕ С ВЛАДИМИРОМ ГУРАЛЬНИКОМ, АВТОРОМ ОРИГИНАЛЬНОГО РЕЦЕПТА
- АВТОР МАРИНА ШАКЛЕИНА
Мильфей, к сожалению, не слишком распространен в нашей стране, но одна его ипостась знакома у нас всем. Это «Наполеон», который отделен от мильфея одной ошибкой. Фатальной с точки зрения французского кондитера, но совершенно некритичной для тех, кто хрустящим коржам предпочитает мягкие, сырые, пухлые, сочащиеся кремом. Эта метаморфоза неизбежна, если не съесть мильфей немедленно, а дать ему полдня постоять и пропитаться.
В аутентичном же мильфее прекрасно все: сочетание хрустящих и нежных текстур, сливочного крема и кисловатых ягод, свобода формы — хочешь, мильфей будет десертом на одного, хочешь, полноценным тортом.
Как правильно приготовить мильфей, нам рассказала и показала Галина Солодухина, шеф-кондитер ресторана «Brasserie Мост».
Реклама 10
«Мильфей придумал французский повар Франсуа Пьер де Ла Варенн в конце XVII века. С тех пор десерт претерпел много изменений, пока, наконец, не пришел к тому, чем является сейчас: три коржа из слоеного теста (в каждом по 256 слоев), переложенных кремом из взбитых сливок, ягодами и ягодным соусом или желе. В переводе с французского слово millefeuille обозначает «тысяча лепестков». Конечно, это преувеличение, нетрудно посчитать, что 256 х 3 — это меньше тысячи.
1.
Тесто для мильфея нужно такое же, как для круассанов. Можно купить готовое слоеное тесто, но лучше, конечно, сделать его самостоятельно, чтобы быть уверенным в ингредиентах, вкусе и качестве. Промышленные производители часто используют вместо сливочного масла маргарин и пальмовое масло.
Засыпьте в дежу 375 г муки. Затем возьмите 165 мл воды, растворите в ней 2 г соли и 2 г лимонной кислоты. Лимонная кислота делает тесто мягким и эластичным. Мы растворяем соль и кислоту в воде, чтобы быть уверенными, что они полностью вступят во взаимодействие с тестом, не останутся где-то комочками.
Добавьте воду к муке. Разбейте в тесто одно яйцо.
Скоро Новый год, а значит, приближается время, когда хочется удивлять и приносить радость своим близким. Речь идет не только о подарках – пусть ими занимается Дед Мороз. Мы же расскажем, какой новогодней выпечкой порадовать своих домочадцев и гостей, чтобы этот долгожданный праздник запомнился не только сюрпризами под елкой, но и различными вкусностями на столе.
Делать выпечку на Новый год – это всегда волнительно. А вдруг что-то не получится? На этот случай в арсенале каждой хозяйки наверняка есть пара–тройка проверенных блюд, которые никогда не подводили. Мы в свою очередь подскажем еще несколько – простых в приготовлении, не требовательных в части ингредиентов и, обязательно, вкусных.
Печенье «Новогодние елочки»
подПеченье «Новогодняя елочка»Символом любого Нового года является елка, поэтому на прилавках магазинов в преддверии праздника можно найти множество предложений готовой мучной продукции на любой вкус и цвет. Тем не менее, выпечка, приготовленная на Новый год своими руками, не идет ни в какое сравнение с магазинной продукцией. Тем более что приготовление «Новогодних елочек» по нашему рецепту не займет у вас много времени.
Ингредиенты
Что потребуется для праздничного печенья:
- Масло сливочное – 150 гр.
- Сахар (обычный) – 150 гр.
- Сахар (ванильный) – 2 ч.л.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Апельсин – 1 шт. (средней величины).
- Разрыхлитель – 2 ч.л. (можно заменить 1 чайной ложкой гашеной соды).
- Мука – 0,5 кг.
Если хотите потом украсить «елочки», то запаситесь дополнительно сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.
Как готовить
Нам понадобится:
Масло сливочное - 110 г
Вода - 270 г
Соль - 1/3 ч л
Мука пшеничная - 230 г
Яйца - 4 шт
Сыр тёртый - 3/4 стакана
Начинаем готовить:
Автор пишет: Салатик не из дешевых и он дорого смотрится на праздничном столе. Он очень калорийный и сытный. Ни один гость не останется равнодушным к такому сочетанию продуктов. Этот салат особенно для тех кто любит морепродукты и красную соленую рыбку.
Данный салат можно сделать как слоенным, так и просто перемешать все ингредиенты. Но я хочу поделиться рецептом именно слоенного салата. По мне, так слоенный салат выглядит эффектней и аппетитней, даже похож на торт.
Ингредиенты:
1) Красная малосоленая рыба ( семга или форель) - 300 гр.
2) Крабовые палочки/мясо - 1 упаковка.
3) Красная икра - 50 гр.
4) Креветки свежие - 300 гр.
5) Куриное яйцо - 4 шт.
6) Картошка - 2 шт ( средние).
7) Свежий огурец - 1 шт.
8) Майонез.
Способ приготовления:
Рецепт кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры», в котором и был разработан торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Жареный фундук203 г
Сахар156 г
Яичный белок140 г
Сливочное масло150 г
Вареное сгущенное молоко290 г
Фундуковая паста123 г
Белый шоколад112 г
Кондитерский гель180 г
Красный пищевой краситель1 г
Коньяк6 мл
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В основе этой композиции лежат однолетние и многолетние растения, которые цветут продолжительное время. Это бархатцы, настурция, гелениумы и седум.
А для того, чтобы любоваться такой клумбой можно было уже ранней весной, у бордюра размещены несколько групп адониса весеннего.
Цветник в мае
С приходом лета распустятся многочисленные цветки настурции и бархатцев. Наличие однолетников позволяет каждый год менять общую картину. Так, настурцию можно заменить петунией, низкорослыми бархатцами, катарантусом или газанией. А вместо высоких бархатцев в центре композиции можно разместить цинию или целозию.
Розовый кардиган крючком на каждый день от Melissa Leapman
Очень удобный кардиган крючком на весну или осень, кардиган можно носить и как ежедневную одежду, и как на праздники, отсюда и название.
Размер: S (M, L, XL, 2XL) Бюст: 87.5 (95.5, 106.5, 119.5, 129.5) см. Материалы: 5 (5, 6, 6, 7) мотков пряжи BerrocoWeekendDKlight(акрил, 100 г./245 м.) цвета №2975, крючок 3.75 и 4.0 мм., игла, 4 пуговицы диаметром 2 см.
Плотность вязания: 18 полустолбиков с накидом * 13 рядов = 10*10 см. крючком 4.0 мм.; 5 раппортов веерного узора = 12.7 см.
Веерный узор: 1-й ряд (лиц. сторона): 1 ст. б/н во вторую петлю от крючка,
*пропустить петли цепочки, ст. с/н в след. петлю, пропустить петли цепочки,
ст. б/н в след. петлю, повторять от *, повернуть работу. 2-й ряд (изн. сторона):
5 в/п, пропустить 2 столбика от веера, *1 ст. б/н в след. столбик, 2 в/п., пропустить последние 2 столбика веера, 1 ст. с/н в столбик без накида, 2 в/п., пропустить 2 столбика след. веера, повторять от *, закончить 1 ст. б/н в центральный столбик последнего веера, 2 в/п., 1 ст. с/н в последний столбик без накида, повернуть. 3-й ряд (лиц. сторона): 1 в/п., 1 ст. б/н в первый столбик с накидом, *5 ст. с/н в след. столбик без накида, 1 ст. б/н в след. столбик с накидом, повторять от *, закончить 5 ст. с/н в последний столбик без накида,1 ст. б/н в 3ю петлю.
Повторять 2-3 ряды для веерного узора
Близится новогодняя ночь, а значит, самое время загадывать желания. Специалисты уверяют, что с 31 декабря на 1 января сбываются все мечты, необходимо лишь только им в этом помочь. И вот уже даже скептики выискивают новогодние приметы, желая отметить Новый год по всем правилам, чтобы привлечь богатство и удачу в дом.
Фото: CoffeeAndMilk/E+/Getty Images
Мы составили список рекомендаций, которые помогут оживить семейное застолье и сделать так, чтобы в следующем году в ваш дом пришел достаток.
1. Перед самым Новым годом не рекомендуется давать деньги в долг. Обязательно постарайтесь расквитаться с долгами. А в саму праздничную ночь необходимо держать рядом с собой хрустящую купюру. Все для того, чтобы весь следующий год провести в достатке.
2. Ставить и украшать елку лучше всего вместе всей семьей – так вы укрепите свои внутрисемейные связи. Кстати, если верите в магию, то разместите лесную красавицу в середине комнаты и обязательно в новогоднюю ночью встаньте в хоровод вокруг елочки. Такие обряды очень скрепляют родных.
3. Если у вас есть сокровенные желания, то вы можете заговорить на них игрушки, сделанные своими руками. Как? Очень просто. Хотите, чтобы в новом году семья не испытывала трудностей с деньгами – заверните в красивую бумагу монетки, повесьте на елочку. Не замужем и мечтаете о семье – вырезайте из бумаги два сердечка, колечко и украшайте ими елку. Нужна машина? Хотите свой дом? В путешествие? Мастерите игрушки и – на елку! Только, вырезая, проговаривайте над игрушками свои желания.
Если вы хотите не только украсить свой цветник розами, но и наполнить его прекрасными ароматами, то стоит обратит внимание на сорта с приятными мощными запахами. Восприятие их индивидуально, к тому же аромат может сильно зависеть от погоды и времени суток. Оказывается, самый яркий аромат источают полураспустившиеся бутоны в первой половине дня в солнечную погоду. Мы привыкли, что розы либо пахнут очень приятно, либо не пахнут вообще, но это не совсем так. Есть сорта, которые источают резкий и не всегда приятный запах, напоминающий скипидар. Чтоб не промахнуться с выбором новых «жительниц» вашего сада, давайте поговорим о самых ароматных сортах роз.
Баф Бьюти
Этот сорт мускусной розы растёт во многих цветниках, просто не все знают его название. Кус поникающий, побеги в ходе роста приобретают дугообразную форму и стремятся к земле. Кустики быстро разрастаются и могут быть использованы в качестве бордюра, компонента клумбы или отдельно высаженной единицы. Цветение обильное и долгоиграющее. Цветы практически непрерывно появляются с июня по октябрь. Цветки 8 – 10 см в диаметре, нежно сливочного или жёлто-оранжевого цвета.
Розы Баф Бьюти
Запах напоминает аромат гибискуса и спелых фруктов. Рекомендуется высаживать кустики в полутени, так цветы будут радовать глаз дольше. Под прямыми солнечными лучами они быстро выгорают. Сорт устойчив к мучнистой росе и чёрной пятнистости, но обладает средней зимостойкостью и нуждается в укрытии на зиму.
Наградите свой главный орган за тяжёлый труд.
Спать после обеда
Это не только восстанавливает физические силы, но и заставляет мозг работать более активно. Улучшаются память и настроение. Всего после 15 минут сна вы сможете приступить к работе с новыми силами и идеями.
Заниматься творчеством перед сном
Достаточно просто порисовать после тяжёлого дня, чтобы расслабиться, разгрузить мозг и активизировать его креативную деятельность.
Отказаться от многозадачности
Если загрузить себя кучей задач сразу, то продуктивность сразу упадёт. Мозг работает максимально эффективно, когда вы занимаетесь одним делом в одно время. Поэтому составляйте план и выполняйте поручения последовательно. Вы успеете больше, а устанете меньше.
Функциональный и модный кардиган приятного зеленого цвета связан
крючком.
Уровень сложности — средний.
Любое вязание, спицами или крючком – процесс творческий. Но техника фриформ, пожалуй, самая творческая! Дело в том, что в ней используется весь опыт рукоделия. Мало того, в ходе работы мастерица может использовать свои, уникальные, приемы. Крючок, спицы, вилка, техника макраме – все пригодится для такого вязания. Изделие формируется из отдельных элементов – скамблей, которые вывязываются либо безотрывно, либо сами составляются из маленьких мотивов. Рассмотрим подробнее фриформ крючком вязание скрамблей схемы интересных композиций.
Для начинающих вязальщиц напомним технику выполнения основных элементов вязания крючком.
Витой (почтовый) столбик
Один из основных базовых элементов техники – почтовый или витой столбик. Есть несколько способов его выполнения. Для новичков полезно будет ознакомиться с разными вариантами и выбрать приемлемый для себя.
Первый способ
На крючке выполняем от 7-ти до 12-ти витков, поочередно прижимая их пальцем. Вытаскиваем петлю из цепочки и провязываем все витки за один прием, придерживая их с двух сторон пальцами левой руки.
Второй способ
Мы за домашнее питание! Скажем «нет» кафешкам и фастфудам и переместимся на собственные кухни, тем более, что новогодняя суета не оставляет иного выбора.
Мы публикуем для вас сборник подсказок, которые заставят приготовленные вами блюда засиять новыми оттенками вкусов!
Круглые подушки и мотивы из круглых заготовок собраны в этой подборке
Можно написать целую оду декоративным диванным подушкам, Круглые декоративные подушки особенно уютны.
[показать]
Фрагмент орнамента из кругов крупным планом:
Подушка украшена цветком, сшитым из двухсторонних двуцветных заготовок из круглых деталей.
Нина-супербабушка рассказывает:
Продолжаем тему пирогов из теста фило. Этот потрясающий пирог с очень тонкой хрустящей корочкой родом из Гаскони часто называют «Свадебная фата» или «Вуаль монахини». Рецепт напечатан в журнале Jamie Magazine; автор рецепта Caroline Conran — коллега Джейми Оливера. Пирог с характером, о котором я расскажу в процессе.
Ингредиенты для «Пирог "Свадебная фата"»:
- Яблоко (Golden Delicious или Голден) — 1 кг
- Коньяк (бренди, ром, арманьяк) — 100 мл
- Масло сливочное — 55 г
- Тесто фило (10 листов) — 270 г
- Сахарная пудра — 115 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Розмарин (маленькая, свежий) — 1 веточ.