Петунии, настурции и бархатцы – мои самые любимые цветы на огороде. Сегодня поговорим о первых из них, точнее о сроках посадки их семян на рассаду.

Раньше мы высаживали мелкие семена петунии непосредственно в клумбу. Это во многом удобно, так как не нужно возиться с рассадой, но цветение начиналось только к середине июля.

Если хотите получить эти цветущие растения раньше, то либо сажайте рассаду, либо покупайте готовые саженцы в мае-июне. В последнем случае Вы затратите только деньги, но при этом будете вынуждены выбирать только из имеющихся в продаже немногочисленных сортов. При собственноручной посадке семян выбор сортов гораздо больше.

Сроки

ИИнгредиенты:

500 г муки

500 г манки мелкого помола (в этом секрет Джейми, манка придает тесту удивительный привкус)

30 г свежих дрожжей (никаких сухих дрожжей из пакетика!)

550 мл теплой воды (Джейми рекомендует ориентироваться на температуру крови человека, именно такой должна быть вода, то есть 37–38°С)

15 г морской соли (англичанин призывает обязательно добавлять соль, иначе тесто будет пресным, как старый башмак)

ППриготовление:

Слова автора: Здравствуйте! Увы, закончились новогодние каникулы. Январь подходит к середине, а это значит, что наступает время всерьёз подумать о покупке семян для рассады и даже посадить "первенцев". В статье Вы найдёте, какие культуры можно посеять в январе, и несколько ценных советов.

Особенности посадки семян в январе

Рассада перца

⚜ В первую очередь, думаю, надо разобраться с вопросом "Зачем". Действительно, на первый взгляд кажется: куда спешить??? До весны ещё долго. Но, подчеркну, так только кажется! Моя бабушка, которая всю жизнь прожила в деревне и занималась огородом до 85 лет, говорила: "Один день весь год кормит". Эта пословица означает, что стоит пропустить один день — и можно остаться без богатого урожая. Немного утрировано, но доля правды тут есть!

Мы высаживаем в январе семена овощей позднеспелых сортов. У них долгий вегетационный период. Расчёт прост: чтобы плодоношение наступило раньше, мы сажаем рассаду раньше — в январе-феврале.

Часто на участке есть затенённое место, которое и хотелось бы облагородить, но там ничего не растёт. Выход есть! Существуют декоративные кустарники, которые хорошо себя чувствуют в тени.

Кизильник

Это растение раскидистое. С поникшими ветвями. Листья тёмно-зелёного цвета, овальные. Главным украшение кустарника становятся его ярко-красные ягоды, которыми усеяны все ветви. Также осенью листья кизильника становятся красно-бурыми, что смотрится необычно. Весной, разросшиеся кусты обязательно нужно обрезать.

Рододендроны

Эти великолепные цветущие кустарники плохо переносят прямые солнечные лучи, поэтому их всегда сажают в тени или полутени. Растение цветёт в мае, крупными алыми, фиолетовыми, белыми или розовыми цветами. Некоторые разновидности могут цвести в середине или конце лета. Единственным недостатком рододендронов в том, что их корни находятся очень близко к поверхности земли, а значит растение не выживет в условиях суровых зим. Сажают их чаще всего в южных регионах. Также такое залегание корневой системы приводит к потребности регулярных поливов куста и мульчирования земли вокруг него.

Наталья Попова пишет:

В ландшафтном дизайне хвойные всегда занимали особое место. Ели, туи и сосны прочно освоились на дачных участках. Однако у них есть более диковинные братья по иголкам, которые также могут прекрасно существовать в климате средней полосы.

В популярной новогодней песенке, которую знает каждый, рассказывается про елочку, которой холодно зимой и поэтому из лесу ее взяли домой. У нас другая история и мы возьмем домой, а точнее, на наш приусадебный участок, необычные хвойные растения из далеких стран, которым наши зимы нипочем.

1. Псевдотсуга Мензиса (Дугласия)

На своей родине это мощное вечнозеленое дерево, достигающее 60 м в высоту и 8 м в диаметре. Однако в условиях средней полосы размеры псевдотсуги Мензиса будут гораздо скромнее.

Растение прекрасно подходит для создания аллей, а также выгодно смотрится в одиночных и групповых ландшафтных композициях. Если хотите отгородиться от посторонних глаз и нежелательных пейзажей, высадите несколько саженцев псевдотсуги Мензиса вдоль границы вашего участка.

Чтобы сформировать более компактные деревья, осенью или ранней весной выламывайте центральные почки на боковых побегах либо укорачивайте молодые растущие побеги летом. Для этого растения подойдут дренированные и мощные суглинки, предпочтительны влажные, нейтральные почвы. Лучшее время для посадки саженцев – ранняя весна. В первые годы жизни защищайте молодые деревца от солнечных ожогов и укрывайте на зиму приствольные круги.

При выращивании лжетсуги Мензиса не стоит забывать, что растение хоть и влаголюбиво, но не переносит застаивания грунтовых вод. Поэтому участки с тяжелой глинистой почвой для него не подойдут.

Год только начался, а на дворе ещё метут вьюги, но опытные дачники знают, что уже сейчас пора начинать заниматься рассадой. Да-да, именно рассадой. Некоторые растения имеют слишком долгий срок прорастания или же долгий срок вегетации, поэтому медлить никак нельзя. Вот 6 цветов, которые пора сажать уже в январе.

· Петуния. Семена её осень мелкие и нуждаются в стратификации. Рекомендуется сразу сажать семена в отдельные торфяные таблетки или горшочки, так как молодые растения плохо переносят пикировку и могут погибнуть от повреждений корней.

Молодая рассада петунии в торфяных таблетках

· Бегония Садовая. Тоже растение «тугодум». Она долго всходит и медленно растёт, поэтому рекомендуется сажать семена бегонии в январе. Предпочитает растение лёгкий субстрат из смеси листового перегноя и торфа.

Бегония Садовая, сорт Хеппи Мама

Слова автора: Поискав в интернете различные варианты таких закладок, я выбрала с десяток интересных идей. Только вот незадача — ни схем, ни доступных описаний вязания мне найти не удалось. 

Так что пришлось мне самой вспоминать азы вязания крючком, комбинировать цвета и подсчитывать количество рядов и петелек по изображениям. К слову сказать, труднее всего было изготовить первую закладочку, а потом пошло-поехало, как по маслу.

Окрыленная успехом, я принялась искать другие примеры для вдохновения. И очень скоро открыла весьма интересные варианты. Умилительные зверушки и яркие цветы очень понравились моей доченьке, и я занялась их изготовлением. А какие закладки для книг нравятся вам?

Яркий салат из копченой куриной грудки или ветчины с овощами и кукурузой. Салат очень сочный, яркий и вкусный. Всего 15 минут времени и у вас на столе вкусное угощение для близких и друзей. Заправлять салат лучше всего непосредственно перед подачей, иначе овощи и майонез могут дать сок. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• ветчина — или копченый куриный окорок 500 г.
• свежие огурцы — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• кукуруза консервированная — 1/2 банки
• зелень укропа — по вкусу
• майонез
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
 

Модели для вязания на полную фигуру сложно найти. Для вязания этого топа узоры скомбинированы так, чтобы вытянуть талию. Топ вяжется спицами снизу вверх без швов, с переходом от основной части к вязанию кокетки по схемам.

Размеры готового изделия: окружность талии - (84)90(96)102(109) см, длина - (53)55(57)58(59) см.

Вам потребуется: пряжаSandnes Mandarin Classic (100% хлопок, 110 м/50 г) - (300) 350(400)450(450) г светло-сиреневого цвета, круговые спицы №3 и №3,5.

Описание вязания спицами топа:

На круговые спицы №3,5 наберите (184)200 (208)224(240) п. и вяжите по кругу 1 ряд изн. петлями, 1 ряд лиц. петлями, 1 ряд изн. петлями и еще 1 ряд лиц. петлями. Далее вяжите узором по схеме А: сначала провяжите петли перед раппортом, затем повторите раппорт необходимое количество раз. В высоту провяжите 3 раппорта узора. После этого отметьте боковые петли так, чтобы на перед пришлось (87)95(103)111(119) п., а на спинку - (95)103(103)111(119) п. Затем отметьте средние 35 п. переда и вяжите на этих петлях узор из кос по схеме В, остальные петли вяжите резинкой 5x3 следующим образом: вяжите *5 лиц. п., 3 изн. п.*, повторяйте *-* до отмеченных по центру петель, затем провяжите отмеченные петли узором из кос по схеме (= 35 п. + 4 п.), остальные петли вяжите резинкой 5x3 до высоты работы (34)36(38) 40(41) см. Затем для пройм закройте по бокам по 11 п. (= отмеченная петля + по 5 п. с обеих сторон от нее) = (166)182(190)206(222) п.

АВТОР ЕВГЕНИЯ МИРОНОВА пишет:

Узор “ракушка” имеет несколько вариантов исполнения. Часто узор настолько ажурный и красивый, что очень легко усомниться в том, что его можно связать спицами. Тем не менее, это так. Более того, “ракушка” в вязании спицами — довольно распространенный узор. Ниже вас ждут схемы с описанием.

Фото: yandex.ru

ДЛЯ ЧЕГО ПОДХОДИТ?

Давайте прежде разберемся, для каких вещей подходит этот узор. Здесь все зависит, в первую очередь, от того, насколько он ажурен. И, конечно, важен выбор пряжи. Таким образом, связать с узором “ракушка” можно и легкие воздушные, и теплые вещи.

Фото: pinterest.ru

Белка Затейница (Шелл) рассказывает:

Около полутора лет назад нашла в интернете очень красивые и оригинальные работы. Техника в которой они выполнены называется торсион-папье.

«Торсион-папье» означает изготовление изделий из кручёной бумаги. Этот вид прикладного искусства возник пятнадцать лет назад. Его авторы — жители города Самара Валерий и Светлана Скорняковы.

В технике торсион можно изготовить всевозможные шкатулки, сувениры, корзинки, рамки, вазы, панно, аксессуары к женской одежде (сумки, пояски, браслеты, цепочки, оправы для кулонов и т. д.). Занятия торсион требуют таких качеств характера, как усидчивость, терпение, внимательность, сосредоточенность, аккуратность. Очень хорошо, если человек обладает фантазией, тогда полученные изделия окажутся неординарными и даже эксклюзивными. Таким образом, подарок, выполненный в технике торсион, отразит индивидуальность автора, сделает вещь уникальной и неповторимой.

Простой закусочный салат из современной узбекской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 2 порции:

Свекла - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Яйца перепелиные - 6 шт.

Орехи грецкие - 2 шт.

Сметана - 2-3 ст.л.

Масло растительное - для жарки

Петрушка - для украшения

Соль, перец - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

На одном из сайтов встретила этот салат с интересным названием "Бедана". Как оказалось, этот салат относится к современной узбекской кухне, а bedana переводится как "перепёлка".

Салат «Бедана» готовится из простых и доступных продуктов, почему, собственно, мне и захотелось его попробовать. Получается салат довольно сытным, вполне подойдёт как самостоятельное блюдо. Приготовила 2 порции - себе и дочке, а вот муж, увидев жареную картошку, пробовать не стал, попросил дать отдельно свеклу. Ну тут уж хозяин - барин.

Подготовить из списка необходимые продукты. Заранее следует сварить или запечь свеклу, а также сварить перепелиные яйца.

Автор рассказывает: Этот салат я делаю уже 15 лет, не меняя ингредиенты. 
Все составляющие берём по горсточке. 
На этот раз салат получился ещё вкуснее, т.к. майонез домашний!!! 
Этот салат украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

1. Свекла свежая

2. Морковь свежая

3. Капуста свежая

4. Гранат

5. Лук (у меня красный)

6. Зелёный горошек

7. Отварной язык

8. Картофельная соломка

9. Майонез

10. Растительное масло для обжаривания картошки

Шаги

Тем, кому надо взойти на Килиманджаро или поучаствовать в мозговом штурме для разработки очередной рекламной концепции рекомендуем вот такое простое блюдо из авокадо: неочищенный плод разрежьте на две половинки, удалите косточку, а в лунку налейте подсолнечное, оливковое или топленое сливочное масло, щедро посолите и поперчите и ешьте ложкой. Для тех, кто хочет чего-то большего — наши 7 рецептов авокадо для зимних каникул.

Авокадо в союзе со шпинатом и лососем

И вот, когда все остальные мыслимые и немыслимые овощи и фрукты уже исчерпаны, в ожидании нового урожая мы обращаем свой взор на авокадо. Авокадо, чей сезон приходится на наше холодное время года, есть в супермаркетах всегда. И готовим из него салат с лососем.

Салат из авокадо с татаки из лосося

​

Не знаете чем удивить своих домочадцев и порадовать гостей? Ситуация, с которой сталкивается каждая хозяйка. Однообразные повторяющиеся блюда уже немного приелись, и хочется чего-то новенького. Мы подготовили для вас рецепты с фото закусок на праздничный стол. Пользуйтесь на здоровье, радуйте своих близких и наслаждайтесь сами.

На первый взгляд может показаться, что готовить эти блюда сложно. На самом деле мы предлагаем рецепты вкусных закусок, которые по силам приготовить каждому желающему. Нужно только следовать нашим пошаговым рецептам и результат будет гарантировано отличным.

Фаршированный перец

Невероятно красиво смотрится на столе фаршированный болгарский перец. Эта праздничная закуска (как на фото) по нашему рецепту не только придаст вашему меню новые яркие краски, но и обладает невероятно приятным вкусом. Чтобы убедиться в этом самостоятельно, осталось только приготовить ее.

Необходимые ингредиенты

Приготовление этой закуски невозможно без следующих продуктов:

• Сладкий болгарский перец (крупный) – 1 штука;
• Сыр твердых сортов – 180 грамм;
• Майонез (легкий или среднекалорийный) – 2 столовые ложки;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Кунжутные семечки – 2 столовые ложки;
• Укроп – 1 пучок;
• Паприка – 1 чайная ложка;
• Смесь перцев – ½ чайной ложки;
• Соль.

При данном количестве ингредиентов мы исходим из 2-х порций готового блюда. Вы же можете увеличить количество продуктов пропорционально – в зависимости от того, сколько порций вам необходимо.

Процесс приготовления

Дарья Родионова рассказывает:

Излюбленные сочетания с чесноком и зеленью, а также оригинальные варианты с яйцами, грибами, маринованными огурцами, творогом и орехами.

1. Соус бешамель на сметане

Соус прекрасно дополнит мясо, рыбу, морепродукты, овощи и пасту. Его можно подать к готовому блюду или использовать при приготовлении. Например, смазывать листы для лазаньи или запекать в нём овощи.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла;
• 4 столовые ложки муки;
• 300–400 мл воды;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 400 г сметаны.

Приготовление

В кастрюле или сковороде растопите масло. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Продолжая орудовать венчиком, влейте воду. Чем меньше воды, тем более густым получится соус.

Доведите массу до однородного состояния и приправьте солью и перцем. Добавьте сметану и перемешайте до кремообразной консистенции.

Круглая шаль Leaves of Grass

Круглые шали, салфетки, игрушки и шапки - это лишь часть изделий, которые можно вязать от центра круговыми рядами. В вязании крючком очень распространено вязание по кругу от центра, но в вязании спицами почему то этот прием редко используется.

Существует несколько различных способов начала вязания по кругу от центра, во всех случаях получается разная серединка и требуются разные навыки. Рассмотрим здесь три наиболее популярных способа. Первый с использованием крючка для вязания, второй - спицами, а третий начинается с шнура i-cord. На первый взгляд первые два способа могут показаться сложными, но когда их начинаешь выполнять все достаточно просто.

Во всех трех случаях сначала набирается 6 петель и в каждом 2-м ряду равномерно прибавляется по 6 петель.

Набор петель Эмили Оккер

Этот набор петель выполняется при помощи крючка для вязания, соответственно требует навыков работы с ним. Но даже если вы не умеете вязать крючком, этот способ тебе под силу. 

Такой набор петель используется при вязании круглой шали Sampler.

Невидимый набор петель

Нить обернуть вокруг указательного пальца левой руки, так как показано на фото 1, накинув рабочую нить на средний палец, придерживая петлю большим пальцем.

Невидимый набор петель при вязании от центра по кругу

Затем отвернуть левую руку от себя и ввести спицу под рабочую нить, как показано на фото 2. Повернуть руку лицом к себе, на спице образуется ваша первая петля (фото 3).

5 советов по уходу за растениями в горшках

Контейнерный сад довольно популярен в ландшафтном дизайне. Он мобилен и занимает немного места на участке. Сегодня поделимся с вами несколькими советами по уходу за таким садом.

Фото: Todd Haiman Landscape Design Inc. Кашпо, расположенные в саду Wave Hill в Бронксе, Нью Йорк , сделаны из камня с пористой структурой.

Растения в маленьких контейнерах нужно поливать чаще, чем в крупных цветочных кашпо. Цветы в горшках из пористых материалов, например, из глины, нужно поливать чаще, чем их же в пластиковых контейнерах. Пластиковые и покрытые глазурью горшки медленнее высыхают, потому что через эти непористые материалы вода не испаряется. 

Когда температура на улице приближается к 25—30 градусам на солнце (и в тени), необходимо поливать горшок чаще одного раза в день. Чем больше почвы в садовом контейнере, тем более крупную корневую систему могут вырастить растения. Чем крупнее корневая система, тем здоровее растение.

Фото: Todd Haiman Landscape Design Inc. Большим террасным клумбам требуется обильный полив. Также их необходимо регулярно удобрять.

Нам понадобятся:

Для лимонной начинки:

яйца - 3 шт

жирные сливки - 100 гр

сахар - 120 гр

цедра и сок от 2х лимонов

сахарная пудра - 15 гр

Ингредиенты для сладкого теста:

мука - 125 гр

соль - щепотка

сахарная пудра - 30 гр

холодное сливочное масло - 62 гр

яйцо - 1 шт

вода - 5 гр (2 ст.л.)

Для безе:

сахарная пудра - 150 гр

жидкая глюкоза (продается в специализированных магазинах, но если никак не достать, то можно заменить медом или сахарным сиропом) - 15 гр

яичный белок - 2 шт

Итак, приступим.