Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Торт - Киндер-сюрприз
Выпекаем коржи в круглой форме любого диаметра, которые вам нравятся. Хочу заметить, что автор советует делать для таких тортов коржи на маргарине или сметане, для того, что бы торт не потерял свою форму. Готовим крем в нашем случае сливочно-творожный. Вырезаем коржи разного диаметра. То что осталось от вырезания, улиткой складываем как очередной слой, делаем как на фото. Промазываем кремом.
Далее делаем "картошку". Обрезки перемалываем на блендере и смешиваем или со сметаной (если позволяет состав торта ее применить), или с остатками крема, или со сливками. И придаем нужную форму и гладкость нашей конструкции.
Для изолирования крема и придания дополнительной "ровности" выравниваем смесью шоколад+масло.
Раскатываем мастику. Важно: при раскатке центр оставляем более толстым слоем, что бы при накрытии торта, на верхушке не образовалась дыра. Излишки по-низу обрезаем
Теперь берем "утюжок". Автор использую старую пластиковую карточку (продезинфицированную). И начинаем ей гладит торт. Вы увидите как он становится гладеньким прям на глазах!
Буковки вырезаем - приклеиваем. Оранжевый низ делаем так: раскатываем прямоугольник, верх обрезаем в произвольном порядке волной, оборачиваем вокруг яичка, приглаживаем "утюжком", излишки по-низу аккуратно обрезаем.
1.
[418x468]
2.
[375x400]
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Как сделать "крепкие" мыльные пузыри своими руками
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ТОРТ "АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ" из Кулинарной книги АЛИИ
[400x542]Ой, как мне захотелось такого тортика, как здесь: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656
Правда, рецепт бисквита мне показался странным, никогда раньше такой не пробовала печь, а от крема я вообще в недоумении была - как это всё может сочетаться! wacko1
Думала, думала... печь, не печь... Но т.к. все необходимое было куплено, то решила рискнуть...
И вы знаете, я так рада теперь, что все-таки решила его сделать, потому что он оказался тааааааким вкусным! Правда, оооочень калорийным! Но муж такие как раз и любит.
Хочу заметить, что крема у меня получилось, почему-то оооочень много, осталось лишнее, и это при том, что масла и сметаны я положила меньше, чем в рецепте (масла 230-250 г, а сметаны 1-1,5 стакана примерно, я все "на глаз" добавляла).
И коржи у меня получились оооочень мягкими, влажными, так что я его не пропитывала 12 часов, а разрезала сразу.
Я думаю, что если бы я коржи пекла в своей долгоиграющей газовой духовке, то они бы у меня пеклись бы долго и получились бы сухими, но я пекла в настольной электродуховке при 180 С минут 15 каждый. И получились они у мня мягчайшие, хоть рулет с них закручивай...
За свежие желтки в креме я не переживала, сколько раз ели, живы-здоровы...
Ах, да! Про название забыла сказать!
Он называется торт "Французский", но т.к. у меня в рецептах уже есть "Французский" торт, то я решила его переименовать в "Александрийский" (я живу в Александрии), надеюсь, никого этим не обидела...
Итак, рецепт:
стакан 200 мл
форма размером 22 см
"Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов."
Я делала так (алкоголь я не использовала):
Коржи:
Белки взбила с сахаром
[640x480]Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:
[640x480]Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой
[640x480]Получилось так:
[640x480]Тесто разделила на три части (визуально), дно формы (у меня, кстати, форма 24 см) выстлала бумагой для выпечки и смазала ее раст. маслом. Тесто распределяла ложкой.
И так 3 раза
[640x480]Бумага отлично отходит от коржа
[640x480]Крем:
Масло, желтки и сахарную пудру взбила миксером
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Куриные колбаски домашнего приготовления. Купаты.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закуска к праздничному столу из ветчины и сыра.
Отличная закуска к праздничному столу из ветчины и сыра получается в виде рулета. Зелень придаёт ей очень нарядный вид. Она подойдёт для любого застолья.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шоколадно-творожный торт
Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение
Голубцы по-Карпатски с картошкой и грибами
http://sergej-pozhar.livejournal.com/44197.html
Вот как не написать пост о голубцах.
Происхождение названия этого блюда до сих пор окутано разными догадками. Да и не удивительно - говорят блюду этому более 2000 лет! Поэтому не будем углубляться в споры по поводу, а просто приготовим голубчики, - нежно звучит, правда?
Не одно застолье в праздники в Карпатах не обходится без голубцев! А чем карпатские голубцы отличаются от остальных? Да особенно ничем, готовят их и в пост, и в праздник, и в будний день в каждом доме по своему и с большой любовью. В постные дни начинка состоит из картофеля, кукурузной крупы, риса, грибов.
Голубцы с картофелем - самые популярные на свят-вечер, как правило подают с грибной подливой, которая может быть постной (запалена - заправленная мукой) или на сметане. В начинку из картофеля пассеруют лук, добавляют грибы, шкварки.
Для голубцев необходимо взять кочан капусты, вырезать кочерыжку отварить в подсоленной воде 10-15 мин. Разобрать на листья, срезать утолщение. Или просто листья бланшировать в горячей воде до мягкости.
Так же готовят голубцы из квашеной капусты; Листы капусты, заквашенной головками, сначала проваривают (надо уменьшить кислый вкус), после готовят как обычные голубцы.
[показать]Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
"Шоколадный манник с карамельными яблоками"
"Шоколадный манник с карамельными яблоками"
Ингредиенты:
- 3 яблока
- 50 г сливочного масла
- 1\4 стакана сахара ( для карамелизации)
- 200 г манки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 250 г кефира 1% жирности (но можно любой)
- 1 ч.л. соды
- 20 г какао
[378x283] Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Куриные котлетки " Клубочки"
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Яблочные сырники без муки
Захотелось мне новых, необычных сырников. Сырников с осенней нотой:)
Это цитата сообщения IrchaV Оригинальное сообщение
Иллюстрированный самоучитель по Photoshop 6
- Кто использует Adobe Photoshop
- Об этой книге
- Системные требования к компьютеру
- О новинках - вкратце
- Инструменты
- Поддержка контуров
- Слои
- Web-графика
- Прочее
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Удачный вариант приготовления селёдки.
Да, по этому рецепту всегда селёдочка получается отличной. Самый простой набор ингредиентов, даст намного вкуснее селёдку, чем в магазине. Попробуйте! Хотя многие может и знакомы с этим рецептом, а вот для тех, кто не знаком с ним, обязательно рецепт добавьте в свои закладочки.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Украинская домашняя колбаса с чесночком из свинины в духовке.
Продукты для домашней колбасы:
фарш свиной — я покупаю, но можно и сделать самим
кишка свиная — на рынке все теперь можно купить:)
сало или жир
специи любимые — перец белый и черный, соль, чеснок…
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Лепешки с сыром "Проще простого"
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 300 мл
Сыр (или творог) — 200 г
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Печёночный салат с корейской морковкой.
Ещё один вариант салата с печёнкой. Очень вкусный, да и на вид красивый. Отлично идёт к праздничному столу. Готовится просто и легко. Попробуйте - он Вам понравится обязательно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу!
Девочки, хочу поделиться рецептом - Хе из курицы - очень необычное и безумно вкусное блюдо, понравится всем любителям острого и пикантного вкуса. Может подаваться в качестве закуски, хранится от 3 до 4 дней.
[700x557]
Очень вкусно - чуть с языком не проглотила! Хотя наверно многие уже пробовали, но я так, на всякий случай...Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Курник из блинов с тремя начинками.
Вкусно! Это Вам не обыкновенные блины есть, а блины с начинкой, да ещё какие и в форме пирога. Получается очень вкусный и сытный курник. Приготовьте, не пожалеете!
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Сырные шарики с морковью и орехами
[264x216]На 100 гр - 150 ккал.
[384x37]
- творог обезжиренный - 250 гр;
- морковь – 200 гр;
- оливки без косточек - 50 гр;
- кешью или грецкие орехи - 30 гр;
- веточки петрушки или укропа - 4 шт;
- сметана 10% - 2 ст. л.
- Кладем творог и сметану блендер. Взбиваем в однородную массу. Перекладываем полученную массу в миску.
- Морковь очищаем и натираем на мелкой терке, слегка отжимаем лишний сок. Оливки мелко нарезаем.
- Добавляем морковь и оливки в массу, перемешиваем все. Массу охлаждаем в холодильнике около 30 минут.
- Из охлажденной массы влажными руками катаем шарики (должно получится около 20 шариков, которые будут по 25 - 30 гр каждый)
- Петрушку или укроп, зависит от того что Вы взяли вымываем, просушиваем и измельчаем.
Орехи рубим в крошку. Затем смешиваем орехи и зелень. Высыпаем нашу панировку на плоскую поверхность. Обваливаем сырные шарики в смеси орехов и зелени.
Наша закуска готова! Ставим в холодильник как минимум на 1 час.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Немецкие блинчики (lechim-rak)
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Солим рыбку
