Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Легкий торт с малиной без выпечки

[показать]

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

СКУМБРИЯ ТУШЁНАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится:
скумбрия - 2 шт.
соль и специи - по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*ПРЯЖЕНЦЫ*: РУССКИЕ ПРЯЖЁННЫЕ ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ

Читать далее...

Легкий и очень полезный суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. При подаче на стол суп желательно посыпать тертым сыром, тыквенными семечками или дополнить ржаными сухариками.

📌КБЖУ на 100 г - 24,6/ 0.6/1,3/3

Ингредиенты:
Мякоть тыквы – 700 г.
Лук репчатый – 120 г.
Сливки 10 % – 150 мл.
Масло сливочное – 15 г.
Соль по вкусу.
Вода – 700 мл.
Приправа карри – ⅓ ч. л.

✅Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками. Кстати,для этого рецепта лучше использовать несладкие сорта тыквы.
Одну крупную луковицу режем произвольными кусочками.
Лук,тыкву отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой до уровня овощей.Доводим все до кипения, варим овощи под крышкой до готовности, периодически помешиваем.
Когда овощи хорошо разварятся, добавляем приправу карри, немного соли. Не пересолите, нужно, чтобы у супа был лишь слегка соленый вкус.
Выключаем плиту, измельчаем все погружным блендером до однородного состояния. Далее в пюре вливаем сливки и добавляем сливочное масло. Перемешать
https://t.me/nutritionistpro/8102
[700x554]

КБЖУ на 100 г: 86/2/2.2/13.8

✅Ингредиенты:
Яблоки -760 г
Яйцо 1 +1 белок шт
Мука рис ц/з -80 г
Молоко 2,5% -100 мл
Подсластитель
Масло слив растопленное- 15 г
Разрыхлитель -1 /2 ч. л
Соль и ванилин
Цедра лим-6 г
Лим сок -20 г
⠀
✅Очищаем яблоки и нарезаем их тонкими слайсами. Для нарезки слайсов можно использовать обычную терку, добавили в них лимонный сок, перемешали.
✅Делаем тесто:
Взбиваем яйца с щепоткой соли. Добавляем подсластитель , ванилин и взбиваем ещё раз. Добавляем молоко, растопленное масло и цедру, перемешиваем и всыпаем муку. Перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто готово.
Добавляем к нему яблоки и перемешиваем. Каждый слайс яблока прям укутан в тесто!
Выкладываем в форму для запекания.
Утрамбовываем тесто в форме. Яблоки должны стать единым целым. Выпекаем при 180° около 50 мин! Смотрите по своей духовке, может быть вам понадобится и 40 мин. Оставляем остывать пирог.
Нам нужно чтобы он полностью остыл и только тогда извлекать его из формы
https://t.me/nutritionistpro/8101
[576x700]

Готовится просто и получается очень вкусно😻

КБЖУ на 100 г ккал 102 ккал 7.3/2/13.3

✅2 яйца
✅50 г муки (у меня кукурузная)
✅200 г мягкого творога
✅2 небольших яблока
✅0.5 ч.л разрыхлителя
✅корица по вкусу
✅подсластитель по вкусу (у меня 1 ст.л мёда)

➡️Яблоки моем, вынимаем сердцевинку, режем кубиками и тонкими слайдами для украшения пирога сверху
➡️Яйца взбиваем с подсластителем до пышной пены
➡️Добавляем творог и аккуратно перемешиваем
➡️По-немногу просеиваем муку с разрыхрителем, аккуратно перемешивая
➡️Добавляем яблоки, нарезанные кубиками в тесто. Перемешиваем. Выливаем тесто в форму 12-15 см
➡️Ставим в разогретую до 180С духовку на 30 мин.
➡️Готовность проверяем зубочисткой
➡️Когда пирог немного остыл, переворачиваем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой
https://t.me/nutritionistpro/8099
[609x700]

🥧 1 стакан манной крупы⠀тсп
🥧 1 стакан кефира⠀
🥧 щепотка соли⠀
🥧 1/2 ч. л. соды⠀
🥧 2 яйца⠀
🥧 ванилин⠀
🥧 подсластитель⠀
🥧 добавки по желанию – изюм, курага, орехи (у меня изюм)⠀
⠀⠀
▫️ Манную крупу смешиваем с подсластителем, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут⠀
▫️ Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в форму для выпечки (силиконовую смазывать не надо)⠀
▫️ Выпекаем манник при температуре 180 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета⠀
▫️ Готовый манник сверху можно присыпать какао или орешками⠀
.⠀
📌КБЖУ на 100г: 172/7,5/2,3/32 (без учета добавок: изюма, кураги...)⠀
. ⠀⠀
Заметила, что манная крупа незаслуженно задвигается на задний план в рецептах правильного питания.⠀
Я регулярно использую манку, люблю её в запеканках, пудингах и муссах
https://t.me/nutritionistpro/8095
[700x700]

На 100 г: 165 ккал
Бжу- 7.3/ 9.7/11.4

✅Ингредиенты
Макароны тсп - 120 г
Фарш куриный - 200 г
Шампиньоны средние - 4 шт
Лук репчатый (мелкий) - 0,5 шт.
Масло растит - 30 мл
Соль
Перец черный молотый - 2 щепотки
Вода горячая - 200 мл
✅Процесс приготовления:
В фарш натрите половину мелкой очищенной луковицы, всыпьте щепотку соли и перца. По желанию лук можно обжарить вместе с фаршем, но у меня не любят лук в макаронах, поэтому приходится его «прятать» в фарш. Все перемешайте.

Шампиньоны нарежьте средними кусочками. Прогрейте на сковороде масло и выложите в него грибы. Обжарьте 5 минут.

Добавьте мясной фарш и обжарьте еще 4 минуты.

Добавьте макароны и влейте воду. Убавьте нагрев и томите макароны с фаршем и грибами на сковороде около 15 минут. Один-два раза обязательно перемешайте. Когда макароны сварятся - блюдо полностью готово! Грибы при варке отдадут свой сок блюду, но может понадобиться еще немного кипятка - ориентируйтесь по степени готовности макарон.
https://t.me/nutritionistpro/8092
[700x653]

Кбжу на 100г = 130/21/3,9/2

мясной фарш (3 вида мяса) - 500г
лук - 1шт.(измельчить)
кабачок или цуккини - 200г (очистить, натереть на терке и немного отжать)
зубчик чеснока (измельчить)
соль, перец

Все ингредиенты хорошо смешать. Мокрыми руками слепить котлеты и жарить на слегка смазанной маслом сковороде до золотистой корочки на огне чуть выше среднего.

Затем огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и готовить 5-10мин. в зависимости от размера котлет
https://t.me/nutritionistpro/8090
[560x700]

🔥ЭТО ИДЕАЛЬНОЕ творожное ТЕСТО (можно из него готовить все, что угодно: ягодные корзинки, ПП хачапури, творожные булочки и т.д.)⁣

🔸на 100грамм - 174.15 ккал🔸Б/Ж/У - 14.56/3/21.6🔸

Ингредиенты:
▪️Творог 5% - 180-200 г⁣
▪️Рисовая мука - 80 г⁣
▪️Яйцо - 1 шт.⁣
▪️Соль и специи по вкусу (копчённая паприка и сухой чеснок)⁣

Приготовление:
▫️Соединяем творог и яйцо, перетираем их между собой.⁣
▫️Добавляем рисовую муку, соль и специи по вкусу.⁣
▫️Перемешиваем рисовую муку с творожной смесью. Получится масса в виде мягкой крошки.⁣
▫️Собираем эти творожные крошки в один комок и руками доводим до состояния однородного теста.⁣
▫️Руками формируем наши мини пиццы (показала в видео)⁣
▫️Смазываем наши пиццы соусом: кетчуп＋сметана и выкладываем начинку (куриная грудка вареная, черри, соленый огурец и сыр. В серединке по одной маслине)⁣
⠀⁣
Убираем пиццы в духовку на 10 минут, далее достаем, посыпаем сыром и ещё отправляем на 5 минут в духовку
https://t.me/nutritionistpro/8089
[641x700]

Нежные и мягкие внутри, горячие, с расплавленным сыром🤤

КБЖУ на одну булочку - 122/10,1/4,37/10,68

Получается 5 булочек👇🏼

Ингредиенты:
1 яйцо С0
творог 5% - 180 гр.
сыр лёгкий 35% - 40 гр.
мука рисовая (можно другую) - 60 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
щепотка соли
сухой чеснок
укроп

Приготовление: Сыр натереть на мелкой тёрке.
Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 5 одинаковых частей (по 65-67 г.).
Сформировать наши булочки - из каждой части скатать шарик и слегка приплюснуть сверху.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовить на силиконовом коврике или на противне, застеленном пергаментом.
https://t.me/nutritionistpro/8085
[684x700]

📌Кбжу на 100 гр: 170/11,5/9,6/8,5

✅ Ингредиенты:
куриные голени - 1 кг;
картофель - 800 г
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 3-4 зуб;
лук - 1 шт;
соль, зелень, любимые специи по вкусу.
⠀
✅Приготовление:
Курицу помыть, овощи очистить.
Курицу выложить в глубокую посуду.
В сливки добавить соль и специи. Перемешать. Залить курицу. Оставить на 20 мин.
В это время картофель нарезать кружками, добавить пропущенный через пресс чеснок, зелень. Посолить и перемешать.
В форму выложить картофель, сверху лук полукольцами и куриные ножки.
Залить сливками, в которых мариновалась курица.
Накрыть фольгой и отправить в духовку при 200° на 40 мин.
Затем фольгу снять и запекать ещё минут 20 до золотистой корочки.
Смотрите по готовности, время может немного отличаться)
https://t.me/nutritionistpro/8084

📌Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус.
Очень рекомендуем 😍

КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21.

✅Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Грибы шампиньоны 400 г

✅Для маринада:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Кетчуп без сахара - 1 ст.л.
Паприка копченая 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Зелень сушеная, всё по вкусу.

✅ Приготовление:

По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать).
Мариновать овощи 15-20 минут.
В одной чашке перемешать все овощи с маринадом.
Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом).
Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин.
Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов.
Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой.
Приятного аппетита 😊
https://t.me/nutritionistpro/8083
[556x700]

📌КБЖу на 100 гр. 134,5/20/5,6/1,3.
✅ Ингредиенты:
Стейки горбуши 500 г
Сметана 10%. 75 г
Рисовая мука 5 г
Чеснок 3 зуб
Сыр "легкий" 30 г
Вода 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу
✅Приготовление:
Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на
сторону)
Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Добавить сметана+ вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
Выложить обратно рыбу, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
https://t.me/nutritionistpro/8081
[700x700]

❤️Готовим из запеченных в духовке овощей, без картофеля.

На 100 г - 78 кКалорий
БЖУ - 2/4/8,3

✅Ингредиенты:
Свёкла 1 шт 150 г
Морковь 1 шт 150 г
Фасоль консервированная 100 г
Капуста квашенная 50 г
Огурец соленый 50 г
Масло подсолнечное 20 г

✅Приготовление:
В разогретой духовке запекать в завёрнутую в фольге морковь 40 минут, свеклу 1 час, переодически пробовать вилкой готовность. Если легко прокалывается- овощи готовы.
Нарезаем готовые овощи кубиками.
Соленый огурец нарезаем кубиками, квашеная капусту на своё усмотрение, репчатый лук тоже нарезать.
Добавляем в салат фасоль и подсолнечное масло. Соль по вкусу.
Зелень по желанию.
https://t.me/nutritionistpro/8080
[700x690]

КБЖУ на 100гр: 259/12.9/7.2/35.3

🥯яйца-2шт
🥯творог-130г
🥯рис мука-100г
🥯сахзам
🥯разрыхлитель
🥯ванилин

🥜арахисовая паста-15г
🥜корица

✅Все смешиваем, получается тесто, к рукам не пристает
✅Если пристает-добавьте муки
✅Раскатываем квадратик
✅Смазываем арахисовой пастой, посыпаем корицей, закручиваем рулет, разрезаем на 6 частей
✅Запекаем в разогретой до 180 град духовке 30 мин
https://t.me/nutritionistpro/8075
[700x696]

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

КОРА ОСИНЫ

[показать]

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

[показать]

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

СОВЕТЫ ПЕНСИОНЕРАМ:

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Песочное тесто!

Песочное тесто часто «плывёт» не из-за рецепта, а из-за температуры и техники

<<~>>