https://www.youtube.com/watch?v=UaECa74d3Sg


Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 18 см, высота 6,5 см, вес 1350 грамм.

Основа

180 грамм – шоколадное песочное печенье
70 грамм – сливочное масло

Крем
300 грамм – сливки 30–35%
450 грамм – натуральный йогурт без добавок (можно заменить сметаной)
150 грамм – сахарная пудра (6 полных с горкой ст. ложек или по вкусу)
18 грамм – желатин
170 грамм – вода (или молоко)
10 грамм – какао (1 ст. ложка или по вкусу)
5 грамм – растворимый кофе (2 ч. ложки или по вкусу)
10 грамм – ванильный сахар (2 ч. ложки или по вкусу)

Украшение

10 грамм – белый шоколад

Приятного аппетита!

[512x308]
https://www.youtube.com/watch?v=OosN1EIYkww&featur...bNB1Kqe8GvO1ecQ3aOfdUsX4zcXdF8



Простой и быстрый в приготовлении, так как готовится без выпечки, и в то же время очень вкусный торт Монастырская изба по–новому.
Сегодня я приготовлю торт, с творожным кремом


Ингредиенты рассчитаны на торт размером 21 х 18 см, высота 9 см, вес 1650 грамм.

Основа

260 грамм /30 шт. – печенье Савоярди https://youtu.be/b5192CuKHlI

Крем

400 грамм – мягкий творог без крупинок (творожный сыр или сливочный сыр Mascarpone) мягкий творог из кефира https://youtu.be/xFf-R2w3xqY
300 грамм – сметана
120 грамм – сахарная пудра (6 ст. ложек)
20 грамм – ванильный сахар (4 ч. ложки)
120 грамм – сливочное масло

200–250 грамм – вишнёвое варенье (любое варенье с кислинкой)

Пропитка

200 грамм – вода
70–100 грамм – вишнёвое варенье (любое варенье с кислинкой)

Обсыпка

15 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%

[640x360]
https://www.koolinar.ru/recipe/view/159630


ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачок - 1-2 шт.
вода - 0,5 л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ст.л.
уксус 9% - 80 мл.
растительное масло - 40-50 мл.
чеснок - 4 зубчика
перец черный - 1 ч.л.
укроп - 1/2 пучка


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить маринад.

Маринад довести до кипения и загрузить в него порезанные кабачки.

Выключить огонь и мариновать 15 минут.

После чего откинуть на дуршлаг и полностью остудить.

Для заправки: 40-50 мл растительного масла, ½-1 ч. ложки молотого перца, укроп и чеснок.

Можно добавить своих любимых специй.

Пересыпать сюда остывшие кабачки и хорошо перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

https://www.youtube.com/watch?v=fQ_ZgOMW0TU&feature=emb_title

[700x466]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2697194187...864975787359168&type=3&theater





1 кг баклажан и нарезать брусочками, выложить на противень, сбрызнуть 2 ст.л. ложками раст. масла и запекать при 180 град минут 20-30. Приготовить маринад: пучок кинзы и пучок петрушки нарезать, добавить 1/3 ч.л.сахара и 1/3 ч.л.соли, хорошо помять, добавить на свой вкус острый перчик, мелко нарезанный (у меня 2 небольших), 5-8 зубчиков чеснока пропустить через пресс, 1,5-2 ст.л. яблочного уксуса, 50 мл соевого соуса и 50 мл оливкового масла и 1 ч.л. мёда, всё хорошо перемешать, добавить к остывшим баклажанам, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

P.S. Баклажан у меня было 1,8 кг. Перед запеканием нарезанные баклажаны присолила и оставила на 20 мин, затем промокнула, смазала маслом, и запекала при темп. 200. Для соуса взяла 60 мл соевого соуса и 60 мл масла (подосолн.+кунжутное). Кинзу не ем, поэтому заменила укропом. Все остальное по рецепту. Очень все понравилось, настолько сбалансировано по соли, сахару, уксусу и остроте.
Приятного!

[540x281]
https://www.youtube.com/watch?v=VVywb5im1dI&featur...52XVjYw6CIoz-YlcXiloSTaZZTI77s


Жареная морковь с чесноком и медом - лучший гарнир к вашему столу!! Нежная морковь, обжаренная в лучшем медово-чесночном сливочном соусе! Рецепт сегодня простой, но не спешите отказывать себе в нем! Приготовьте такой гарнир лишь раз, и варианты того, к чему его подавать, мысленно польются рекой! Это и мясо, и рыба, и сыр!! С курицей просто потрясающе! Я подавала с лимонной долькой, сбрызнув немного лимонным соком вкус сладковатой моркови выходит абсолютно на новый уровень! РЕКОМЕНДУЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ! Рецепт вкусный и полезный!
==============================

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Морковь (желательно молодая) - 750 г
Мед - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 70 г
Лавровый лист - 4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец черный горошком - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 10 г
Розмарин - щепотка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь отварить альденте с лавровым листом и перцем горошком как показано в видео.
2. Растопить сливочное масло с медом, добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
3. В соус выложить отварную морковь и обжаривать на среднем огне. Посолить, добавить перец и розмарин.
4. Готовую морковь посыпать измельченной петрушкой.
=========================
ПОЖЕЛАНИЯ:
Подавать такую морковь можно с долькой лимона чтобы добавить легкую кислинку.
Очень вкусно с мясом, рыбой, брынзой и любым другим сыром. Можно добавлять в салаты.

[256x320]
https://www.youtube.com/watch?v=LGRLbvwsN3w&featur...mjr9585W3MH_fbPAjvu6Hmq8OjXV4c


Торт Битое Стекло

Ингредиенты:

- 3 пачки желе (например, клубника, киви, вишня)
- 900 мл горячей воды
- 400 г греческого йогурта
- 400 мл сливок от 30%, холодных
- 4 ст.л. сахарной пудры
- 4 ч.л. желатина
- 1/3 стакана холодной воды
- 1 пачка бисквитного печенья

Приготовление:

Залейте 4 ч.л. желатина в холодной воде и оставьте набухать. Затем растопите его в микроволновке или на огне, но не доводите до кипения, охладите!
Растворите каждое желе в 300 мл горячей воды, охладите и отправьте в холодильник для полной стабилизации.
Взбейте холодные сливки до образования пиков, затем аккуратно смешайте с йогуртом.
Добавьте просеянную сахарную пудру и медленно введите желатин.
Нарежьте желе на довольно большие кусочки. Добавьте в массу с йогуртом и осторожно перемешайте.
На дно формы диаметром 24-26 см укладываем печенье, затем отправляем массу и слегка выравниваем верх.
Отправьте в холодильник на несколько часов. 8.Перед подачей украсьте свежими ягодами или фруктами.

https://tatyananazatin.blogspot.com/2019/08/video.html

[525x700]
https://www.youtube.com/watch?v=W8S-Z9mpsD4&featur...PipEsEY-E8tkRmZ7wwEqA5OT5lTLAU

16 шт., 600 гр.

Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла 82.5%
70 гр. сахара (по вкусу)
70 гр. молока
100-170 гр. кокосовой стружки
Щепотка соли

Глазурь:
150 гр. шоколада (у меня 50%)
30 гр. растительного масла без запаха

🌸Несколько советов:
1. Выбирайте стружку свежую, чтобы была маслянистой, влажной и ароматной.
Если стружка сухая и старенькая - её понадобится меньше, т.к она способна впитать большее количество жидкости. Добавляйте кокос постепенно, масса должна хорошо держать форму и не рассыпаться (как показано в видео). Начните со 100 грамм.
2. Очень плотно прижимайте массу, чтобы она лучше скрепилась!
3. Форму выбирайте небольшую, чтобы слой был минимум 1-1.5 см.
Форма может быть и больше, но выкладывать массу следует до середины, например.
4. Хорошо заморозьте! Масса должна быть "каменной", будет удобно нарезать.
5. Берите хорошее качественное масло 82.5 % жирности.

[400x400]
https://www.kulinarua.ru/2020/04/blog-post_5.html?...vgWB867UcIIT5M_FG2dNXpaS9xSmvw


Ингредиенты

Для теста:
Яйцо 4 шт
Сахар 1 ст
Мука 1 ст
Молоко 4 ст.л
Какао-порошок 3 ст.л
Ваниль 1 пакет (5 г)
Разрыхлитель 1 пакет (10 г)
Молоко 1 ст (холодное!)
Для сливочного крема:
Сливки 1 упаковка (75 г)
Молоко 1 ст (холодное!)
Для шоколадного крема:
Какао - порошок 128 г
Сахар 0.5 ст
Молоко 2 ст

Как приготовить «мокрый» шоколадный торт

Смешайте яйца и сахар в глубокой миске с помощью миксера или венчика пока он не вспенится.

Добавьте остальные ингредиенты для теста и продолжайте перемешивание в течение 3-4 минут до однородной консистенции негустых сливок.

Вылейте получившееся тесто в смазанную маслом круглую форму.

Выпекать торт в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение 25 или 30 минут.

Контролируйте готовность чистой зубочисткой, когда на ней не останется сырого теста - торт готов, выньте его из духовки.

Затем вылейте на него стакан холодного молока и оставьте, чтобы впитать молоко и остыть.

Готовим шоколадный крем

Смешайте молоко, какао-порошок и сахар для шоколадного соуса в миске, помешивайте, пока он не загустеет.

Затем оставьте его в прохладном месте и иногда перемешивайте. Когда соус станет достаточно густым, вылейте его сверху на торт на взбитые сливки, которыми вы намазали на торте раньше.

Можно посыпать кокосовой стружкой или любым молотым орехом

[700x525]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3008506759...009967322&type=3&theater&ifg=1


Я не большой любитель брокколи, но на одной вечеринке мне довелось попробовать один салатик, который сильно запал мне в душу😀
Итак.
Со свежего брокколи нужно срезать только самые цветочки, помыть и обсушить. Добавить горсть семечек подсолнуха и битых орешков кешью, поломанные нудельс и добавить щепотку соли.
Для соуса: 1/2 стакана оливкового масла, 3-4 ложки сахара, 3-4 ложки винного уксуса, мелкопорезанный сиреневый лук. Хорошо размешать и добавить в брокколи за час до подачи. Нудельс размягчаются в соусе, не бойтесь.

1.
[525x700]

2.
[700x525]

[540x281]
https://www.youtube.com/watch?v=hUW_E-E2f20&fbclid...P-_HrMC2xt1RVzfmsokZvy4XgHsUIE


Салат по этому рецепту получается изумительно вкусным, очень сытным, в нем прекрасное вкусовое сочетание. Такой салатик готовится совсем не сложно, его можно приготовить как на праздничный стол, так и в обычный день.
Приятного аппетита!
Нам нужно для салата:
Огурцы солёные или маринованные-3-4 шт.
Майонез-150 гр
Чеснок-2-3 зубка
Чёрный молотый перец и специи по вашему вкусу

Для печеночных блинчиков:
Печень куриная – 350-400гр.
Луковица -1шт.
Яйцо-1шт.
Молоко – 60 мл.
Соль - 1/2 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Мука -50 гр.(2 ст.л.)

Для яичных блинчиков:
Молоко или кефир-2 ст.л.
Мука-1 ч.л.
Яйцо -2 шт.крупных или 3 шт.средних
Соль -1/3ч.л.

Маринад для лука:
Луковица -1шт.
Уксус-1 ст.л.
Вода-1 ст.л.
Сахар -5 гр.
Соль -2 гр.

[640x460]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1021880765...747010598737163&type=3&theater

автор: Rita Krutik

450 г замороженных соевых бобов в стручках (200 г после очистки)
200 г замороженной стручковой фасоли
3 дольки чеснока
1 ч.л. натёртого корня имбиря
2 ст.л. оливкового масла+1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. соевого соуса
хлопья сухого перца чили
50 г миндальных лепестков

Соевые бобы в стручках опустить в кипящую воду, довести до кипения и варить 3-5 мин. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, очистить, отделяя бобы от стручков.
Обжарить стручковую фасоль с порезанным тонкими пластинками чесноком и тёртым имбирем на смеси ол. и кунжутного масел не более 3 минут. Полить соевым соусом и присыпать хлопьями чили по мере желаемой остроты. Снять с огня и добавить отваренные соевые бобы. Остудить до средней температуры (чуть теплее комнатной) и посыпать обжаренными на сухой сковороде миндальными лепестками.
Готово, можно подавать!

[700x525]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1021374549...746954652076091&type=3&theater

автор : ‏Dina Esterlis

Вот под таким названием он живёт в тетрадке моей мамочки. Возьмите его на заметку, он шикарный и зимой, и летом. Сегодня я его сделала с потрясающим вкусным луком Видалия. Если вы не знакомы ещё с этой прелестью, настоятельно рекомендую его купить, ну, а если у вас нет такого, пойдет любой лук сладких сортов.

Поехали......

Огурцы маринованные 600-700 гр
Лук мелко нашинкованный 450 гр
Сладкий перец 200 гр
Уксус 70% 1 чайная ложка ИЛИ 5% 3-4 столовой ложки
Соевый соус 1 чайная ложка
Кунжутное или подсолнечное масло 1 столовая ложка. Я кунжутного добавила.
Черный перец по вкусу
Паприка молотая сладкая 1 чайная ложка
Кориандер молотый 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Опция чуть перца Чили

Все нарезать, нашинковать, перемешать и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Шикарный салат к мясу, рыбе.
Он отлично живёт в холодильнике дней 5.

От себя !!!!!!!! Я его сделала точно по маминому рецепту, потом вдруг обнаружила четверть качана свежей капусты. Мелко нашинковала и добавила к нашему салату в качестве дружбы народов.
Это очень при очень вкусно для всех любителей пикантного и не только.

[700x430]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2777153219...856532621536818&type=3&theater

Что понадобится:
Свекла печеная 500 гр
Чеснок 2-3 дольки
Тхина (кунжутная паста) 3-4 ст.л.
Густой натуральный
йогурт 3-4 ст.л.
Лимонный сок 2-3 ст.л.
Кумин (зира) щепотка
Соль щепотка
Фольга
Блендер

Для подачи:
кедровые орешки, оливковое масло, черная смородина - не обязательно,но придает шарм.
Как готовим:
Свеклу завернуть в фольгу и испечь в духовке. Можно, конечно, отварить, но печеная вкуснее.
Готовую свеклу почистить, нарезать на кусочки и сложить в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами и разбить до однородной массы. Выложить в салатник, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать кедровыми орешками.

https://www.youtube.com/watch?v=iXAROpyogRk&featur...rpxoGcfHAnWSIH5DS7oL9eJoyreukE


Ингредиенты:

бисквит:
яйцо куриное - 1 штука
сахар - 100 г
сметана - 100 мл
рафинированное масло - 2 столовых ложки
мука - 80 г
какао - 4 чайных ложки
разрыхлитель - 1 чайная ложка

крем:
творог протертый - 250 г
сливки 33% - 200 мл
сахарная пудра - 100 г
желатин - 20 г
вода - 40 мл
вишни без косточек
консервированные - 200 г
[540x281]

[700x476]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3404414012...379085585&type=3&theater&ifg=1


Насыпным пирогом с вареньем уже никого не удивишь 😏
Предлагаю интересный вариант со слоем взбитых белков. На мой взгляд, они делают пирог нежнее, он больше похож на пирожное из кондитерской, чем на тяжёловатую хрустящую печеньку 🤗

Готовим тесто:
200 г сливочного масла комнатной температуры перетереть в крошку с 450-500 г муки. Добавить в массу 2 столовые ложки сахарной пудры, 4 желтка и 1 пакетик разрыхлителя. Тесто долго не вымешивать, лишь собрать в колобок, чтоб масса схватилась.
Разделить тесто на 1/3 и 2/3. В меньшую часть добавить 2 столовые ложки какао-порошка для выпечки. Обе массы завернуть в целофан и отправить в холодильник на полчаса.

Взбить оставшиеся 4 белка с 150 г сахара.

Выстелить форму 20х30 см пергаментной бумагой.

1-м слоем выложить светлое тесто (1/2 массы). Можно руками, можно на тёрке, кому как удобно.
2-м слоем идём варенье/джем. Берите густое, тягучее.
3-й слой темное (шоколадное) тесто на тёрке.
4-й слой взбитые белки.
5-й слой светлое тесто (вторая 1/2 массы) на тёрке.

Выпекать 40 мин на 180-190 градусов. Дать остыть. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порции.

[700x393]
http://topvkusniashki.ru/trubochki/?fbclid=IwAR3Yf...ifBnkZE0IfjPjT5AohE1izbe6i3d2s


Bы любитe яблoки? He вaжнo! Эти тpyбoчки зacтaвят вac иx пoлюбить! A ecли вы бeз yмa oт яблoк, тo этoт peцeпт cтaнeт yкpaшeниeм вaшeй кoпилки. Xpycтящиe и бeзyмнo вкycныe тpyбoчки c кapaмeльнo-яблoчнoй нaчинкoй — этo идeaльный дecepт к чaю! Oдин минyc — paзлeтaютcя oни вмиг.


Для пpигoтoвлeния тaкиx тpyбoчeк вoзьмитe:

Яблoки — 4 шт.
Caxap — 200 г
Kopицa — 1 ч.л.
Macлo cливoчнoe — 125 г
Macлo pacтитeльнoe — 125 мл
Keфиp — 125 мл
Caxapнaя пyдpa — 75 г
Baнильный caxap — 10 г
Kpaxмaл кyкypyзный — 1 cт.л.
Kypкyмa — 1 ч.л.
Яйцo — 1 шт.
Myкa — 630 г


Пoшaгoвoe пpигoтoвлeниe:
1. Haчнитe c нaчинки. Для этoгo нa cкoвopoдe нaтёpтыe яблoки cмeшaйтe c caxapoм и тyшитe oкoлo 25 минyт, чтoбы иcпapилacь лишняя жидкocть. Дoбaвьтe кopицy, пepeмeшaйтe и ocтyдитe.

2. Для тecтa в бoльшoй миcкe coeдинитe cливoчнoe и pacтитeльнoe мacлo, кeфиp, caxapнyю пyдpy, вaнильный caxap, кypкyмy, кpaxмaл и яйцo — пepeмeшaйтe.

3. B пoлyчившyюcя мaccy пocтeпeннo ввoдитe мyкy и зaмecитe тecтo.



4. Oт тecтa oтдeлитe кoмoчeк oкoлo 30 г (дoлжнo пoлyчитьcя oкoлo 40 шapикoв) и cкaтaйтe шapик. Из шapикa, c пoмoщью cкaлки, pacкaтaйтe язычёк, вылoжитe нaчинкy и paзpoвняйтe. Cкpyтитe тpyбoчкy.

5. Bыпeкaть тpyбoчки нyжнo 30 минyт пpи тeмпepaтype 180°C

https://www.youtube.com/watch?time_continue=176&v=ibBBqjuLM6w&feature=emb_title

[540x282]
https://www.youtube.com/watch?v=Q-TZLgxBnIc&fbclid...1PgVm3CAn35cujwh0AOHbiMIEPeGmc


Рецепт.
Теплая вода 400мл
Соль 1ч.л
Сахар 2ч.л
Дрожжи 15 г
Мука 3,5стакан(стакан 250мл)

Для жарки.
Под. масло по 2ст.л при каждом жарки.

[700x497]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2679336305...851600058696741&type=3&theater




Это блюдо попробовала в ресторане на дне рождения подруги и попыталась "расшифровать". Баклажаны просто обожаю, в любом виде. А здесь сочетание ингредиентов просто умопомрачительное, на мой вкус, конечно😉 И тут... совершенно случайно нашла МК от шеф-повара Романа Евтуха, автора это блюда. Теперь это блюдо на столе, когда захочется.


~ Баклажаны по-сицилийски~
Баклажаны - 2 шт., сливочный крем-сыр - 125 г, соус песто (домашний) - 1 ст.л.

Для томатного соуса: помидоры - 3 шт. (я взяла 250-300 г черри), олив.масло - 1 ст.л., вода 100 мл, соль. сахар по вкусу, базилик зеленый - 5 листиков.
----------------------------------------------------------
Сначала готовим соус. Помидоры нарезаем кубиком, хорошо разогреваем сковороду, наливаем 1 ст.л. олив.масла и выкладываем томаты, соль, сахар. Когда прогреются наливаем воду, чтобы покрыла помидоры и тушим до загустения. Затем снимаем, перекладываем в стеклянную миску и добавляем мелко нарезанные листики базилика, перемешиваем и оставляем.
Баклажаны нарезаем тонкими слайсами вдоль, солим и оставляем на пол часа. Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до готовности, выкладываем на бум.полотенце, чтобы убрать лишнее масло.. На остывшие баклажаны выкладываем 1 ч.л. сырной начинки ( сливочный крем-сыр, перемешать с песто) и сворачиваем рулетиками. На сервировочное блюдо выкладываем сначала томатный соус, рулетики, украшаем зеленью базилика и рукколы.
Приятного!

[331x700]
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3016492901...726657354105821&type=3&theater


КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ с БРЫНЗОЙ (рецепт моей подруги Люды Солтан❤).
Я делала 1/2 порции из 2 средних кабачков...для начинки использовала "булгарит" и сметану. Очень рекомендую взять менее соленую брынзу(цфатит,например) или смешать булгарит с др.сыром.
Рецепт автора копирую без изменений:
Кабачковые блинчики с брынзой и зеленью.

#блины

#кабачки

Яйца - 4 шт.
Молоко - 450 мл.
Мука - 200 гр.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Соль - по вкусу
Петрушка - пучок

Для начинки
Брынза - 250 гр.
Сметана - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп - пучок

Кабачки натираем на мелкую тёрку, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы кабачки пустили сок.

Тем временем твёрдый сыр натираем на тёрке. Можно использовать другой сыр.

Петрушку нарезаем мелко.

Через 15 минут кабачки откидываем на дуршлаг ,чтобы стёк сок ,или отжимаем руками.

▪️Готовим тесто ▪️

▫️Яйца хорошо перемешиваем венчиком, добавляем половину молока и ещё раз хорошо Перемешиваем.

В яйца с молоком частями добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда вся мука добавлена, выливаем оставшееся молоко и опять хорошо перемешиваем.

Высыпаем сыр и зелень и перемешиваем.

Кабачки добавляем к тесту, на этом этапе можно посолить и поперчить по желанию и ещё раз перемешиваем.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (перед каждым блином сковороду нужно смазывать), выливаем небольшую часть теста,распределяем тесто равномерно по сковороде и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовности.

▪️Готовим начинку ▪️

Брынзу разминаем с помощью вилки, выдавливаем чеснок, добавляем измельчённый укроп, заправляем сметаной, можно майонезом или йогуртом без добавок, и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Начинку выкладываем на центр блинчика, и заворачиваем. Можно конвертиком, треугольником или скручиваем в трубочку.

[700x365]
https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/0-5-...HNwpB8EIIGjPuFQbdK2Hf97qxsYCrY


Как сделать оладьи пышными, три момента. Бывшая работница школьной столовой выдала их рецепт.


Итак, запомните! Если Вы готовите оладьи на кефире, кефир обязательно должен быть комнатной температуры. Возьмете холодный — оладьи не поднимутся, как ни проси…

Вторая хитрость! Тесто для оладушек должно непременно «отдохнуть» в течение 15 минут, это обязательно. Дайте ему постоять. Далее, никогда не перемешивайте тесто для оладий перед жаркой, это бессмысленное действие. Только пышность вся теряется… И последнее: готовьте оладьи на среднем огне под закрытой крышкой. Только заметите пузырьки — мигом переворачивайте!

Как мы обычно придаем оладушкам пышность? Конечно, используя соду или дрожжи. Есть еще вариант с кефиром! Так вот, все эти способы меркнут перед хитростью, которую я собираюсь Вам поведать.

Стоит лишь добавить немного газировки Sprite в тесто для оладий, и оладушки получатся в 1 000 раз лучше, чем обычно. Более пышные, более влажные и пористые, ароматные…. Посмотрите на рецепт, он совсем простой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 ст. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста
0,5 ч. л. соли
120 г сливочного масла
0,5 ст. сметаны
1 ст. Sprite
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте растопленное масло, сметану и Sprite.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное тесто, напоминающее по консистенции сметану. При необходимости добавьте еще немного муки.
Разогрейте масло на сковородке и ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывайте оладушки.
Обжарьте оладьи под крышкой до готовности.
Пышные оладьи без дрожжей готовы!
Вот какими получатся пышные оладьи без кефира и дрожжей!
Они невероятно вкусны, непременно попробуй. Расскажите своим друзьям об этом восхитительном рецепте, они также его оценят.