[600x340]
https://www.facebook.com/CookrateRusskii/videos/872671686783869


Ингредиенты для теста

мука - 200 г
яйца - 2 шт
сахар - 100 г
молоко - 80 мл
растительное масло - 70 мл
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 30 г
соль - 3 г
яблоки - 2 шт

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 25 МИНУТ

Форма диаметром 24 см


Для начинки
творог - 200 г
сметана - 200 г
яйца - 3 шт
сахар - 60 г
крахмал - 40 г
яблоки - 2 шт
В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 25 МИНУТ

[700x389]
https://panacota.net.ua/kuritsa-v-kislo-sladkom-so...pV-vRM8KGKUObhtxvcqyeYcZzd36qk

ПОНАДОБИТСЯ

700 г курицы (филе, крышки ножки или др. части по вашему вкусу)
1 луковица
6 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжута (подсушенного на сухой сковороде)
3 ст. л. муки
соль по вкусу
0,5 стак. воды
1 ст. л. сока лимона
1 ч. л. коричневого сахара
красный перец (острый) по вкусу
1 крупный зубчик чеснока
1 ч. л. томатной пасты
1 ч. л. крахмала
растительное масло для жаренья
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Курицу (кусочки) хорошо вымыть, обсушить, переложить в миску, залить соевым соусом, добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать и оставить на 20 мин.
2. В глубокой миске смешать кунжут, муку, соль. Переложить в эту смесь курицу и хорошо перемешать.
3. Затем в сковороде раскалить масло, выложить курицу и обжарить с двух сторон до полуготовности (румяного цвета).
4. В 0,5 стак. горячей воды соединить сок лимона, коричневый сахар, красный перец, томатную пасту. Полить курицу, перемешать и готовить в течение 10 мин.
5. Крахмал развести водой (1:7), полить курицу, довести на большой огне до кипения. Затем огонь сразу выключить. Добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Готово. Приятного аппетита!
Советы
Курицу перед подачей можно посыпать подсушенным на сухой сковроде кунжутом.
Подать курицу в кисло-сладком соусе можно с рисом, рисовой лапшой и овощным салатом.

[564x564]
https://www.facebook.com/desertnikcom/photos/pcb.1569577900064912/1569577223398313/


1. Апельсиновый крем🍊
- 1 пачка ванилина (порошка),
- 20 гр муки,
- 500 гр холодного молока,
- 80 гр сахара,
- 120 гр сливочного масла,
- тертая апельсиновая цедра.
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.
🔹2. Заварной крем из белого шоколада⚪
- 90 г натертого на мелкой терке шоколада
- 4 яичных желтка
- 50 г сахарного песка
- 225 мл молока
- 75 мл жирных сливок
Положите 90 г натертого на мелкой терке шоколада в большую миску. Отставьте в сторону. В маленькой миске сбейте венчиком 4 яичных желтка и 50 г сахарного песка. Поставьте двухлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите в ней до кипения 225 мл молока и 75 мл жирных сливок. Вбейте небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь. Медленно влейте яичную смесь в горячую молочную смесь в кастрюле.
Быстро перемешайте, чтобы не образовалось комков. Уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, минут 5. Смесь должна слегка загустеть. Температура смеси должна быть 67°С, нe доводите ее до кипения, иначе она свернется.
Вылейте смесь нa шоколад в миске, хорошенько перемешайте, белый шоколад растопится не полностью. Перелейте заварной крем в соусник и подавайте на стол теплым. Можно поставить в холодильник и подавать позже.
Выход: 600 мл.
🔹3. Заварной крем “бабушкин”👵
- 5 яиц,
- 1 стакан молока,
- 1/2 стакана сахара,
- пакетик ванилина,
- 2 столовые ложки муки,
- 200 гр сливочного масла.
Муку перемешать с сахаром и вбить яйца, все хорошо размешать миксером и добавить ванилин. Вскипятить молоко и помешивая влить в яичную массу. Поставить в микроволновую печь и варить 7-10 минут помешивая каждые 2 минуты. Получившуюся кашку взбить миксером и поставить остывать /не в холодильник.
Масло хорошо взбить миксером и по одной ст. ложке добавлять остывшую кашку все время помешивая. Получается очень вкусный и нежный крем. Если добавить масла 300-400 гр, то крем будет еще вкуснее и нежнее. Можете называть это не заварным кремом - но это просто и вкусно.
🔹4. Универсальный заварной крем🍮
- 2 стакана молока
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- 1 стакан сахара
1 стакан молока + яйца + муку перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце. 1 стакан молока + сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.
Выход: 500 гр.
🔹5. Ягодный заварной крем🍓
- 400 мл сливок или жирного молока,
- 1 ст.л. ванильной эссенции,
- 4 желтка,
- 1 ст.л. сахара
- 100 гр любых ягод
- горький шоколад.
Налейте сливок (или жирного молока) и ванильную эссенцию в маленькую кастрюльку и вскипятите. Тем временем взбейте желтки и сахар. Вылейте горячие сливки на желтки и хорошо взбейте. Перелейте все обратно в кастрюлю (предварительно вымытую и высушенную) и доведите до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимите с огня, и постоянно помешивайте, пока крем не остынет.
В холодильнике крем простоит около 3-х дней. Теперь, чтобы сделать божественный десерт, добавьте в получившийся крем любых ягод и половину плитки растопленного горького шоколада. Также этим кремом хорошо промазывать торты
🔹6. Кофейный заварной крем☕
- 1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 ст.л. молотого кофе),
- 3 ст.л. сахара,
- 2 желтка,
- 2 ст.л. (30 гр) муки,
- 0.5 стакана 20% сливок,
- 50 гр сливочного масла.
Сахар подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и смешать с кофейным экстрактом. Подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муки, смешать сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревать до загустения. Добавить масло и охладить. Приготовляя крем с растворимым кофе, сварить молочный крем и заправить его кофе.
🔹7. Крахмальный заварной крем🔘
- 1.5 стакана молока,
- 3 желтка,
- 1 ст.л. картофельного крахмала,
- 150 гр сахара, ванилин на кончике ножа.
Взбивают охлажденные желтки с сахаром, добавляют молоко, оставляя 3-4 ложки для разведения крахмала, перемешивают и, помешивая, доводят до кипения.
Не переставая помешивать, струйкой в кипящую смесь вводят Читать далее...

[459x700]
Зимний яблочно-коричный чуррос “Всё в свои ворота”
Кухня: Испания 🇪🇸
У большинства чуррос ассоциируется с солнечной Испанией, где эти вкуснейшие хрустяшки традиционно подают на завтрак. А вот наше знакомство с чуррос случилось зимним-презимним снежным-преснежным вечером аккурат в разгар перерыва хоккейного матча, где мы изо всех сил болели за местный “Серветт”. Выйдя глотнуть свежего воздуха и выпустить адреналиновый пар, мы заметили небольшой ларёк, вокруг которого намоталась спиралью большущая очередь. Если столько народа выстроилось, то и нам оно само собой тоже надо! И каков же был наш восторг ощутить в озябших ладонях заветный кулёк с горячими румяными палочками, щедро присыпанными сахаром и издающими такой аромат, что не грех опоздать к началу второго периода.
Уверены, что многие из вас могут испугаться приготовления чуррос дома. Дескать, ужас сколько возни, куча грязной посуды, запах фритюра по всей квартире, брызги теста с маслом по всей кухне, убитое время, вымотанные нервы и сомнительный результат. В общем, стандартный набор отговорок криворучек и лентяек на все времена.
Но мы искренне советуем и даже настаиваем: преодолейте страхи и попробуйте! Чуррос - один из самых простых и нехлопотных рецептов вкусностей, которые мы когда-либо готовили. Сегодня мы делимся восхитительной зимней версией чуррос с яблоком и корицей. Разве можно придумать более новогодний аромат!

P.S. И один занимательный недостоверный факт: по данным статистического агенства Занзибара, нехватка чуррос - самая частая причина потасовок местных хоккейных фанатов.


Ингредиенты для теста:


Вода - 250 мл.
Масло сливочное - 75 г.
Мука - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/4 ч.л.


Ингредиенты для соуса:


Яблоки - 400 г. (3 средних штуки)
Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахар ванильный - 8 г.
Корица молотая - 1/2 ч.л.
Дополнительно:
Масло растительное для фритюра - 1 л.
Сахарный песок (для обсыпки) - 4 ст.л.
Корица молотая (для обсыпки) - 1/2 ч.л.
Время приготовления: 20 минут (подготовка соуса) + 15 минут (подготовка теста) + 5 минут (жарка одной порции)
Количество: около 20 штук
Начинаем готовить:
1. Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину, а мякоть нарезаем небольшими кубиками. Складываем их в маленькую кастрюльку, добавляем ванильный сахар, корицу и лимонный сок. Накрываем крышкой и готовим на умеренном огне при слабом кипении 15 минут, после чего измельчаем погружным блендером в пюре.
2. В кастрюльке доводим до кипения воду со сливочным маслом и солью. Убавляем огонь и, как только масло разошлось, всыпаем муку - прям всю сразу одним заходом. Интенсивно размешиваем большой деревянной ложкой минуты полторы, не снимая с плиты. Тесто должно собраться в однородный комок и хорошо отходить от стенок кастрюли.
3. Снимаем с огня и добавляем 3 ст.л. приготовленного на 1-м шаге яблочного пюре. Вооружаемся миксером и добавляем в тесто яйца одно за другим, каждый раз хорошенько размешивая. Несмотря на то, что тесто ощущается плотным, прямоугольные насадки-венчики отлично справляются, но можно взять и более крепкие спиральные. Если масса получилась немного “лохматой”, отложите миксер в сторону и перемешайте тесто деревянной ложкой - это сразу же выровняет текстуру.
4. В кастрюле разогреваем масло для фритюра. Как только на нём отчётливо стали видны разводы - это верный знак масло достигло нужной температуры и можно приступать к жарке чуррос. Если сомневаетесь, достаточно ли нагрето масло, бросьте в него маленький кусочек теста - он должен покрыться мелкими пузырьками и быстро всплыть на поверхность. А ещё лучше обзавестись кухонным термометром и измерять температуру масла им - для этого рецепта она должна быть 160 градусов.
5. Наполняем тестом кондитерский мешочек с фигурной насадкой “звёздочка” диаметром 1 см. Выдавливаем из мешочка прямо в масло “колбаски” длиной 8-10 см, отрезая их ножницами. Готовим 4-5 минут до ярко выраженного румянца. Удобнее жарить не более 5 заготовок за один раз. Итого всё тесто уйдёт в 4 захода.
6. Готовый чуррос вынимаем шумовкой и переносим на бумажное полотенце, а спустя 10-20 секунд обваливаем в смеси сахара и корицы. Сразу же подаём к столу с яблочно-корично-ванильным соусом.
- Хоть мы и написали, что рецепт нехлопотный и с ним нет никаких забот, всё же одна большая проблема присутствует: точное количество порций рассчитать невозможно. Этих 20 штучек нам вроде бы хватило на двоих, но на одного хватило бы ещё лучше!

[700x542]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173907/

Ингредиенты для «Булочки с заварным кремом и вишней»:
Тесто

Молоко (Теплое) — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Желток яичный — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (+- еще 50г) — 350 г
Крем

Молоко — 250 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Начинка

Вишня — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2613.5 ккал белки
58.6 г жиры
58.2 г углеводы
493 г
100 г блюда
ккал
195 ккал белки
4.4 г жиры
4.3 г углеводы
36.8 г


Приготовим тесто.
В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, соль, желток и муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оставляем в теплом месте на 45минут, тесто должно хорошо подняться.

Приготовим крем.
Молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал соединяем и на медленном огне завариваем, пока крем не загустеет.

Когда тесто поднимется, раскатываем его, как показано на видео, смазываем сверху кремом, выкладываем вишню, заворачиваем в рулет, защипываем и нарезаем на куски. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без запаха, и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 30-35минут.
Булочки должны увеличиться, красиво зарумяниться и хорошо пропечься.

Это очень вкусно!
Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетит.

https://www.youtube.com/watch?v=fjHRT6iERTU

[700x553]
мерная чашка - одноразовый стакан для горячих напитков

Для теста:

½-2 стакана муки
½ стакана сахара
3/4 стакана масла
1 яйцо L
чайная ложка ванильного экстракта
Хорошо перемешайте и разровняйте на сковороде.
(Тесто немного рассыпчатое, хорошо затянуть)

Для слоя растворимого кофе :

½ стакана сахара
½ стакана масла
3/4 стакана муки
2 яйца L
Чашка шоколадной крошки
чайная ложка ванильного экстракта
3 столовые ложки кофе Ness
Все перемешать и разровнять по тесту.
Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 25 минут.

Для покрытия:

Растопить 100 г темного / молочного шоколада.
С 2 столовыми ложками масла
Намазать торт
Для украшения:
Измельченные орехи / арахис


https://www.facebook.com/100000163699961/videos/pcb.4531613333585036/323787906239286

[700x542]
https://www.youtube.com/watch?v=ravYe8o39c0&t=10s

Для теста Вам понадобится:
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Творог - 250 г
Масло сливочное (мягкое) - 80 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Яблоки - 4 шт. (330-350 г в очищенном виде)
Масло сливочное - 35-40 г
Сахар -50 г
Ванилин - 1/3 ч.л.
Корица (по желанию) - 1ч.л.


Начнём с приготовления теста. Нам понадобится 250 г творога (в меру влажный, но не сухой, у меня 5% жирности), щепотка соли, 1 ст. л. сахара и 80 г мягкого сливочного масла. Хорошенько всё растираем ложкой до получения более менее однородной массы.


Отдельно смешиваем 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.


В два этапа муку с разрыхлителем просеиваем в творожную массу. Тесто сначала перемешиваем ложкой, т. к. оно ещё довольно неоднородное и рассыпчатое. После того, как просеяли муку во второй раз, постепенно собираем тесто в шар. В результате получается довольно мягкое, не липнущее к рукам тесто с крупинками творога. Перекладываем его в пакет (или оборачиваем пищевой плёнкой) и отправляем в холодильник на 20-25 минут).


Готовим начинку. Нам понадобится 4 яблока среднего размера ( у меня кисло-сладкие). Моем их, удаляем сердцевину и очищаем от кожуры. Общий вес очищенных яблок около 330-350 г. Каждое яблоко режем на небольшие дольки, а каждую дольку ещё на 3 части. Не мельчим.


Разогреваем сковороду и отправляем туда 35-40 г сливочного масла. Когда масло растопится добавляем туда 50 г сахара. При постоянном помешивании готовим на среднем огне 2-3 минуты, пока сахар не растворится. Затем добавляем нарезанные яблоки и 1/3 ч. л. ванилина. Перемешиваем и продолжаем готовить ещё 6-7 минут, пока сок, который выделили яблоки, полностью не испарится. Перекладываем в другую посуды, даём остыть.


Посыпаем рабочую поверхность мукой, достаём тесто их холодильника, выкладываем из пакета и делим на 4 примерно равные части. Одну часть оставляем. Остальные возвращаем обратно в холодильник.


Из оставшейся части раскатываем круглый пласт диаметром около 23 см. Получается он довольно тонким, но достаточно эластичным, чтобы сделать из него печенки. Делим пласт на 4 примерно равные части и делаем прорези. До серединки немного не дорезаем- там будет начинка.


По всей длине печенки по диагонали выкладываем начинку (примерно 1 ст. л.). Формируем печенье в форме "кулька": первым заворачиваем край, на котором нет прорезей, немного подворачиваем под начинку. Затем, таким же образом, заворачиваем край с прорезями, подвернув его уже под саму печенку.


Таким образом из данного количества ингредиентов получается 16 печенок ( по 4 из каждой части теста).


Перекладываем на противень застланный пергаментной бумагой. При желании смазываем яйцом. Если не будете смазывать, печенки тоже зарумянятся, только не будут блестеть. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 25 минут. 22 минуты я выпекала без конвекции, режим "низ-верх", затем 3 минуты - с конвекцией, чтобы печенки лучше зарумянились.


Затем достаём выпечку из духовки. Когда печенье подостынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Ароматное творожно-яблочное лакомство готово! Приятного аппетита!

https://mistika.temaretik.com/2345799047231834823/zagovor-ot-samosglaza/


На убывающий месяц наговорите 3 раза подряд на стакан воды следующие слова.
" Сама себя озевала, сама себя окаркала. Сама себе и пособлю. Аминь."
Потом 3 раза сполосните свое лицо. Не вытирайте. Оставшуюся воду выпейте.
Если сглаз сильный можно повторить на следующий день. На растущий месяц этот ритуал проводить нельзя. Может быть обратный эффект.

https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43132330738/Limonn...h1Kjh_ac1iiIMLfP_-fRoDEGhAx2CQ


Сегодня у нас лимонный кекс который тает во рту. Рецепт как по мне простой и стоит того, чтобы добавить его в свою копилку интересных рецептов и попробовать по нему приготовить. Из личных наблюдений отмечу, что не смотря на то что лимоны как бы все одинаковы, может субъективно, но лимонный кекс получается вкуснее если готовится он из лимонов Мейера (у меня были собственно выращенные) или свежие (на сколько это возможно) испанские лимоны.

Ингредиенты

сливочное масло — 115 г
сахар — 1 ст (можно 3/4 стакана)
яйца — 3 шт
йогурт (без вкусовых добавок) — 1/2 стакана
лимонный сок — 2 ст ложки
ванильный сахар — 10 г
цедра лимона — 3 ст л
мука — 1. 5 стакана
разрыхлитель — 2 ч л
щепотка соли

Сироп:

сахар — 1/4 стакана
лимонный сок — 3 ст л

Сахарная глазурь:

сахарная пудра — 1 стакан
лимонный сок — 2 ст л

Первым делом для лимонного кекса получим цедру лимона. Для этого натираем лимоны на мелкой терке. Для рецепта нужно около 3 столовых ложек цедры. На этом этапе из лимонов можно выдавить сок. которого нужно будет около 100 мл (7 столовых ложек).
115 г масла взбиваем вместе с 10 г ванилина и 1 стаканом сахаром (у нас 3/4) около 5 минут пока оно не станет белой пышной массой.
По одному вводим 3 яйца и каждый раз взбиваем.

Добавляем полстакана йогурта, снова взбиваем и еще 2 столовые ложки лимона и продолжаем взбивать.

В просеянную муку добавляем щепотку соли, 2 чайные ложки разрыхлителя и 3 столовые ложки цедры лимона, перемешиваем.

Небольшими порциями за несколько подходов добавляем вводим тесто.

Постоянно перемешиваем.

В силиконовую выкладываем тесто и немного разравниваем.

Отправляем кекс в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 35—45 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Лимонный сироп. Четверть стакана сахара добавляем в 3 столовые ложки лимонного сока и отправляем на пол минутки в микроволновку или на водяную баню.

Лимонная глазурь. Берем 1 стакан сахарной пудры и вводим в нее по чуть чуть 2 столовые ложки лимонного сока. Постоянно перемешиваем.

Мы решили получить полупрозрачную глазурь, поэтому взяли сахарной пудры меньше (чуть больше половины стакана).

Кекс достаём из духовки и проверяем готовность шпажкой.

Перекладываем его сразу же на блюдо и пока он ещё горячий поливаем его сиропом. Чтобы кекс хорошо пропитался сделайте в нём деревянной шпажкой или зубочисткой множество проколов.

Пока глазурь ещё жидкая, а кекс тёплый, поливаем его обильно глазурью.

Следует учесть, что глазурь застывает очень быстро.



Приятного аппетита.

https://www.youtube.com/watch?v=mwUu7fSzlhI

[500x261]
https://nikib.co.il/misc/vegan-recipes/4806/?fbcli...08RoCPI047JBUg7-y64l7c9-O7JMAY


ингредиенты:
25 шампинонов
2 столовые ложки силана (мед)
2 столовые ложки соевого соуса
половина столовой ложки соуса чили сладкого
черный перец
3/4 столовой ложки порошка куриного супа (не уверен, что вам нужно)
соль

Приготовление:

1. грибы разрезать пополам, крупные грибы нарезать на четвертины.

*2. разогрейте сковороду 4 - 5 столовыми ложками масла, когда сковорода будет горячей, добавьте нарезанные грибы и жарить примерно на минуту, добавьте остальные ингредиенты, чтобы они еще на маленьком огне... меньше и убрали с огня.

вот и вся вкусная история.

https://www.youtube.com/watch?v=_UmlsLdjC5Y

[700x393]
https://www.facebook.com/photo?fbid=2025186830965819&set=pcb.3986871011417776



Как же я люблю несложные рецепты! И вот эта вкуснота и мимишная красота относится именно к таким рецептам. Эти песочные пирожные с вишней и заварным кремом привели меня в полный восторг! Печется все вместе, тесто, крем, начинка, никакой особой возни! Очень советую приготовить эту прелесть!

На 12 шт

Рецепт:

Для теста:

1 яйцо
200 гр мука
100 гр слив.масло
50 гр сахар
5 гр разрыхлитель
Щепотка соль
Для крема:
2 яйца
60 гр сахар
10 гр ванильный сахар
20 гр крахмал ( у меня кукурузный )
200 мл йогурт


Начинка:

150 гр вишня без косточек
1 ч.л крахмал


1. Высыпать в миску муку, разрыхлитель, сахар, соль и все размешать. В сухую смесь натереть на терке холодное слив.масло и руками все перетереть в крошку ( или при помощи блендера ). В полученную крошку влить яйцо и замесить мягкое , не липнущее к рукам тесто. Если тесто не собирается в шар добавить 1 ст.ложку ледяной воды, а если липнет к рукам добавить 1 ст.л муки.
Разделить тесто на 12 частей. Каждую часть скатать в шарик и каждый шарик выложить в формочки для кексиков. При помощи стакана с плоским дном сформировать корзиночки как показано в видео.
2. Для крема в миске смешать до однородности яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и йогурт.
3. На дно корзиночек выложить по 4 ягодки вишни, предварительно размороженной, обсушенной от сока и перемешанной с крахмалом. И добавить по 2 ст.ложки крема в каждую корзиночку.
4. Выпекать пирожные в заранее разогретой духовке на 180 градусов режим верх-низ 20 - 25 минут. Дать пирожным полностью остыть. Остывшие пирожные достать из формочек. Приятного чаепития!
https://www.youtube.com/watch?v=CjCuH7Pyvfg

[466x700]
https://www.facebook.com/photo/?fbid=602944537389858&set=pcb.3990930084345202



Крамбл-английский десерт,представляющий собой фрукты запечённые под крошкой из песочного теста.Подается как правило тёплым,со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженного.
Крамблы появились в Великобритании во время Второй мировой войны и стали альтернативой традиционным пирогам,из за нехватки продуктов,в следсвии их нормированного распределения.Но как это часто бывает (вспомните историю форшмака,фаршированной рыбы,пиццы или салата "Цезарь"),нехватка продуктов ушла в прошлое,а блюдо осталось.
Предлагаю приготовить сегодня один из самых популярных и любимых многими-сливовый крамбл. Можно сделать его в большой форме или как в моём случае,в порционных корзинках.Тем более что рецепт до неприличия простой и быстрый))
****


НА 6 КЕРАМИЧЕСКИХ КОРЗИНОК ДИАМЕТРОМ 10 СМ:

Для песочной крошки:

Мука- 1 стакан (объём 300 мл)
Сливочное масло-100 гр.
Коричневый сахар-1 ст.л.
Ванильный сахар-10 гр.

Для фруктовой основы:

Сливы-400 гр.
Сахар-50 гр.
Корица-по вкусу и желанию
Сливочное масло для смазывания формочек-10 гр.
****
1️⃣Есть два способа сделать песочную крошку.Смешать муку или с охлажденным и мелко порубленным сливочным маслом или с растопленным.Мне второй вариант больше нравится.Меньше возни,а результат такой же.Но решение за вами.
Итак в подходящей ёмкости смешиваем муку с ванильным и коричневым сахаром и вливаем в неё растопленное сливочное масло.
2️⃣Мешаем всё это дело ложкой до образования крошки.Можно поставить её в холодильник немного охладится на время подготовки фруктовой основы.
3️⃣Сливы разделяем на две половинки,удаляем косточку и произвольно нарезаем на средние по размеру кусочки.
4️⃣Каждую формочку смазываем сливочным маслом, наполняем сливами,присыпаем сахаром и корицей и слегка перемешиваем.
5️⃣Достаём из холодильника песочную крошку и щедро посыпаем ей подготовленные корзинки.Запекаем крамбл на противне в заранее разогретой духовке до красивой,золотистой поверхности теста.Это где то 30 минут.Но вы ориентируйтесь по своей духовке.
Вот и все!

[700x466]
https://takprosto.cc/pirog-na-yogurte/?fbclid=IwAR...HxGVM4Mky-7twkcYDGTPh-h13oBFg8


ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
400 г греческого йогурта
100 г сахара
50 г крахмала
цедра одного лимона
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для украшения
форма для выпечки диаметром 20 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отдели белки от желтков. Смешай венчиком желтки и сахар.
пирог на йогурте в духовке


Добавь к смеси йогурт, крахмал и цедру лимона. Перемешай до однородности.
пирог на йогурте
Взбей миксером яичные белки до плотной пены. Кстати, ускорить процесс, увеличить объем и стабилизировать воздушную массу поможет сок лимона. Как только белок начнет пениться, добавь несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты на кончике ножа.
апельсиновый пирог на йогурте



Добавь пену в миску с йогуртом и желтками.
Аккуратно вымешай тесто венчиком.
пирог на йогурте с грушами



Застели форму пергаментной бумагой. Вылей в нее тесто.
пирог на йогурте с вареньем



Разогрей духовку до 170 градусов. Выпекай пирог 45 минут.
пирог на йогурте в мультиварке
При желании укрась верхушку пирога сахарной пудрой.


Вот и всё, наш пирог на йогурте готов.

[700x366]
https://sovkusom.ru/recept/tonkie-bliny-na-4-yayca...XqmXosVigwIS4zrKDp4KfxdNQd9jds


Ингредиенты
Яйцо4 шт.
Пшеничная мука4 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сахар3–4 ст. л.
Крахмал4 ст. л.
Молоко500 мл
Подсолнечное масло2 ст. л.

Приготовление
Первым делом смешайте сухие ингредиенты. В глубокую емкость пересыпьте соль с сахаром. Туда же отправьте пшеничную муку и картофельный крахмал. Перемешайте.

В эту же емкость вбейте 4 яйца. Ингредиенты надо тщательно перемешать. Я делаю это с помощью комбайна, но вы можете попробовать и венчиком.тонкие блиныВ процессе вымешивания влейте в чашу теплое молоко и пару ложек растительного масла. У вас должно получиться жидкое тесто с большим количеством пузырьков воздуха.
Дать отдохнуть минут 20-25

Готовьте блины на разогретой сковороде, выливая по полполовника за раз. Готовые изделия складывайте друг на друга, перемазывая сливочным маслом.рецепт блинов


Тончайшие блины на 4 яйца готовлю стабильно раз в неделю. Что интересно, после Масленицы эта традиция в моем доме не прекратилась. Весной перемазывала блины сливочным сыром и вареньем, а летом начиняю их свежими ягодами и фруктами. Завтрак для чемпионов!

[700x542]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173166/

Ингредиенты для «Торт Гаванский без выпечки»:


Орехи — 120 г
Вафли — 120 г
Маскарпоне — 300 г
Сливки (33%) — 300 мл
Сахарная пудра — 30 г
Шоколад темный — 80 г
Масло растительное — 3 ст. л.


Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
4155.1 ккал белки
39.3 г жиры
340.5 г углеводы
236.2 г
100 г блюда
ккал
424 ккал белки
4 г жиры
34.7 г углеводы
24.1 г


В подходящей емкости соединить шоколад и растительное масло, растопить на водяной бане или в микроволновке. Шоколад можно взять любой, какой вы любите. Орехи обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить ножом. Подойдут абсолютно любые орехи. У меня в этот раз была смесь из миндаля, фундука и грецких.
Вафли также измельчить в крошку с помощью блендера. Перемешать все вместе хорошенько.
Теперь крем. В миске соединить сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру. Взбить с помощью миксера. Начинаем собирать будущий тортик. Для этого используем разъемное кольцо, размером 20 сантиметров. Высыпаем часть вафельно-ореховой крошки, с помощью ложки немного придавливаем ее к дну формы. Затем крем (примерно третью часть). Выкладываем и равномерно распределяем. Сверху на крем - снова слой вафельно-ореховой крошки. Теперь шоколад. Далее повторяем все слои заново: крем, вафельно-ореховая крошка, шоколад и т. д. Ставим в холодильник для застывания. Я обычно оставляю на ночь.
Когда застынет - можно доставать из формы и нарезать на порционные куски. Это очень вкусно! И очень просто!

https://www.youtube.com/watch?v=qry_F-BAWtw&t=13s

[696x385]
http://nashakuhnia.su/medovik-s-chernoslivom-i/?fb...MSNnMfRUXcOUqlq_0IjIu9rZviHkjU


Oбaлдeнный мeдoвик c чepнocливoм и opexaми, пpигoтoвлeнный в дoмaшниx ycлoвияx — пoтpяcaющe вкycный, apoмaтный и пpocтo тaющий вo pтy. Coчeтaниe влaжнoгo и coчнoгo биcквитa co cмeтaнным кpeмoм пpидaeт выпeчкe бoжecтвeнный вкyc, мягкocть и нeжнocть.

A opeшки и чepнocлив в пpocлoйкe дeлaют мeдoвый тopт гapмoничным. Я oбoжaю этo вocxититeльнoe мeдoвoe лaкoмcтвo! Пoпpoбyйтe пpигoтoвить — и вы oбязaтeльнo ocтaнeтecь дoвoльны peзyльтaтoм.


Heoбxoдимыe ингpeдиeнты:
чepнocлив — 100 гpaмм;
тeмный шoкoлaд — 40-50 гpaмм;
гpeцкиe opexи — oднa гopcть;
изюм.
Для кopжeй:
пшeничнaя мyкa — 2 cтaкaнa;
кeфиp — 2 cтaкaнa;
caxap — 2 cтaкaнa;
мeд — 2 cтoлoвыe лoжки;
кypинoe яйцo — 2 штyки;
coдa — oднa чaйнaя лoжкa;
yкcyc.
Для кpeмa:
cмeтaнa — 800 гpaмм;
caxapнaя пyдpa — 100-150 гpaмм;
Медовик с черносливом и орехами. Пошаговый рецепт:
Сначала займемся приготовлением коржей для обалденного медовика.
В глубокую посуду разбиваем два куриных яйца, добавляем половину сахара и хорошо растираем сахар с яйцами (я это делаю при помощи венчика).
В емкость к яичной смеси вливаем два стакана кефира (любой жирности), добавляем оставшийся сахар и все тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.
Муку для медовика предварительно просеиваем.
В яично-кефирную массу добавляем половину просеянной муки и хорошо перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков.
В тесто добавляем жидкий мед, и снова все перемешиваем. Совет: если у вас мед засахарился, то растопите его на водяной бане, а только потом добавляйте в тесто.
Затем добавляем в тесто соду, гашенную уксусом, и снова все перемешиваем.
И только теперь добавляем оставшуюся просеянную муку, и еще раз все тесто хорошо перемешиваем до однородности. Совет: очень важно соблюдать очередность добавления ингредиентов в тесто. Тогда тесто для медовика получится однородным, гладким (без комочков) и пышным.
Готовое медовое тесто выливаем в две одинаковые формы. Выпекаем оба коржа в разогретой духовке, 40-45 минут. Готовый бисквит оставляем в форме остывать.
Остывший бисквит достаем из формы и разрезаем каждый на два коржа (в итоге у нас получается четыре коржа).
Теперь приступаем к приготовлению сметанного крема.
Сметану (очень хорошо использовать домашнюю жирную сметану) соединяем с сахарной пудрой, и все хорошо взбиваем при помощи венчика. Взбиваем сметану в течение 10 минут (все зависит от качества сметаны) до мягких, красивых пиков.
Чернослив хорошо промываем, просушиваем от влаги (я просушиваю при помощи одноразовых кухонных полотенец), нарезаем небольшими кусочками.
Грецкие орехи измельчаем, но не в крошку. Изюм хорошо промываем теплой водой.
Теперь приступаем к формированию обалденного медовика. Нижний корж щедро смазываем сметанным кремом, посыпаем рублеными орехами, выкладываем кусочки чернослива, изюм, накрываем вторым коржом и продолжаем формировать торт в такой же последовательности.
Борта и верх обалденного торта также смазываем кремом. Украшаем простой торт растопленным черным шоколадом. Готовый медовик отправляем в холодильник не меньше, чем на четыре часа.

https://www.youtube.com/watch?v=KDeQi1gK4W4


Рецепт:
Яблоки 1 кг
Ваниль
2 ложки муки в крем
Сахар 180 гр
Яйца 2 шт
Молоко 0,5 литра
Сметана 2 ст. ложки
Сода 0,5 чайной ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка
Мука 390 гр
Масло сливочное 200 гр в тесто и 200 гр в крем
[600x400]

https://cookpad.com/ru/recipes/7120814-vafli-s-iablokom-i-tvoroghom


Ингредиенты

2 шт яблока небольших
1 пачка творога
1-1,5 стакана муки
50-80 гр Сливочного масла
2 шт Яйца
2 ч.л. Разрыхлителя
2-3 ст.л. Сахара
1,5 ч.л. Ванильного сахара
100 мл молока (можно кефир)

Как приготовить

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке. Добавить творог, яйца, сахар, ванильный сахар перемешать. Масло сливочное растопить в св-печи,далее влить в массу, перемешать. Добавить муку + разрыхлитель, перемешать и добавить молоко.
Муку постепенно добавлять. Тесто должно получится как на оладушки 😊
В вафельницу положить по 1-2 ст.л. Теста и выпекать.
Приятного аппетита 🌹

[700x466]
https://1000.menu/cooking/26246-tvorojnye-vafli-v-vafelnice

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 14
ПОРЦИЙ
Изменить составЕдиницы измерения
Сливочное масло180
гр
Сахар 180
гр
Творог200
гр
Куриные яйца2
шт.
Пшеничная мука250
гр
Крахмал2
стол.л.
Ванильный сахар1
чайн.л.
Разрыхлитель1
чайн.л.
Всего:
в 100 гр состава

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1. Как сделать вафли из творога? Подготовьте продукты. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. Творог берите в меру сухой, жирность подбирайте на свой вкус.

Шаг 2. Желательно тесто готовить с помощью миксера. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера на больших оборотах хорошенько все смешайте.

Шаг 3. Вот такая плотная масса у нас получается.

Шаг 4. Добавьте в масляную смесь творог. И хорошенечко снова все взбейте. Если у вас крупнозернистый творог, лучше предварительно протрите его через мелкое сито.

Шаг 5. Добавьте в творожную массу яйца. Делайте это по одному в один прием - добавили яичко и хорошо все взбили миксером, затем снова одно яичко - и снова миксер.

Шаг 6. Теперь всыпьте сухие ингредиенты. Крахмал, муку и разрыхлитель просейте вместе и добавляйте в тесто частями. Вымешайте тесто лопаткой или взбейте его миксером. Мне больше нравится лопаткой - так я "чувствую" тесто).

Шаг 7. Вот такое у нас получается густое и однородное творожное тесто.

Шаг 8. Вафельницу хорошо разогрейте. Я пластины не смазываю, потому что в этом тесте много масла. Но если вы переживаете, что пристанет - смажьте слегка пластины маслом один раз. На разогретые формы выкладывайте по 1 столовой ложке теста. Выпекайте вафельки 5-7 минут, но обязательно ориентируйтесь по своей вафельнице, так как у всех они разной мощности.

Шаг 9. Вот такие чудные творожные вафли получились)

Шаг 10. Вышло у меня всего 14 штук. Венские вафли из творога очень ароматные и нежные. Вкусно с молоком или чаем) А можно и с вареньем) Готовьте на здоровье)

Шаг 11. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.

Подавать творожные венские вафли можно просто с чаем или с вареньем, со сметаной, с фруктами - кто с чем пожелает! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

https://www.facebook.com/CookrateRusskii/videos/344463657342729
[640x400]