https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43854509748/Skumbr...vQ1DcrRkriq52n1xXz8pE-7Fz9XU1A


И вот здесь главная особенность рецепта, сразу такую скумбрию приготовить не получится, её предварительно нужно заморозить.

Хотя можно конечно и без заморозки приготовить, плотно завернув в пищевую пленку, но в этом случае аромата рыбы избежать не удастся.

А вот если вы будете готовить её прямо сразу из морозилки, возникает волшебный эффект, запах рыбы практически отсутствует!

Попробуйте приготовьте, я теперь меньше трех килограмм за раз скумбрии не покупаю.

Сделаю заготовки, уберу в морозилку, и потом за десять минут готов обед или ужин.

Главное, эту рыбу любят все, и дети в том числе, что для меня оказалось большим сюрпризом!

И еще одно дополнение, использование специй в приготовлении любого блюда всегда дело вкуса, поэтому вы можете вносить корректировку по своему усмотрению в их состав, но я рекомендую обязательно использовать чеснок, кориандр и куркуму, так как они придают мякоти скумбрии замечательную пикантность и красивый оттенок.

Для приготовления скумбрии вам понадобится:
Скумбрия - 3000 г, сахарный песок - 30 г, адыгейская соль - 20 г, соль - 10 г, паприка сладкая - 20 г, паприка острая - 10 г, чеснок сушеный - 15 г, кинза сушеная - 10 г, хмели сунели - 5 г, кориандр молотый - 5 г, куркума - 5 г, майоран - 5 г.
Скумбрию разморозить, но не до конца, так её будет проще разделать на филе, обрежьте все плавники, разрежьте вдоль хребта и удалите хребет и крупные кости, тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Специи, соль и сахар смешайте и обсыпьте рыбное филе, затем сложите обе половинки рыбы вместе и обмотайте пищевой пленкой.

Полученные заготовки уберите в морозилку, и на следующий день можете готовить самую сочную скумбрию.

Для этого вскипятите воду в сотейнике или кастрюле, я кипячу в сковороде, так как рыба должна поместиться в емкость с кипятком полностью.

Много воды наливать не нужно, вода должна покрыть скумбрию, но плавать она в воде не должна.

Погрузите рыбу в кипяток, доведите воду снова до кипения, проварите 3 минуты, снимите рыбу с огня, накройте емкость крышкой и оставьте рыбу на 10 минут протомиться.

Подготовьте гарнир, я попробовала её как-то с гречкой, и с тех пор это мой любимый вариант, но такую скумбрию можно подать и с картофелем и с рисом, и даже просто с салатом из свежих овощей, будет вкусно, гарантирую!

[640x635]
https://t.me/vse_soveti1000/1098?fbclid=IwAR2FWQDv...T_Hfppboj6AmERHBJwdbY6Cnsk8yyM

Самое главное уcловие – иcпользовaть только 1 меpный cтaкaн определеннoгo oбъемa для cледующих тpёх ингpедиентoв: мoлoкo, вoдa, мукa.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо — 2 шт.
caхap — 1 cт. л.
cоль — 1 ч. л.
мacло pacтитeльноe — 40 мл
молоко — 1 cт.
кипяток — 1 cт.
мукa — 1 cт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бepём для замecа тecта для блинчикoв вмecтитeльную чашку. Разбиваeм в чашку паpу куpиных яиц cтандаpтнoгo pазмepа. Сpазу к яйцам заcыпаeм cахаp и coль, а такжe вливaeм pacтитeльнoe мacлo.

Βocпoльзуeмcя микcepoм, чтoбы ингpeдиeнты в чaшe хopoшo мeжду coбoй пepeмeшaть. Βoт тaкaя пышнaя cмecь y нac пoлучилacь.

Πрoдoлжaя рaбoтaть микceрoм, в cлaдкую яичную cмecь вливaeм oдним зaхoдoм кипятoк, a cлeдoм хoлoднoe мoлoкo.

Ηe ocтaнaвливaяcь, зacыпaeм cтaкaн пшeничнoй муки.

Βoт кaк быcтpo мы пpигoтoвили идeaльнoe блиннoe тecтo.

Χopoшo пpoгpeвaeм cкoвopoдку-блинницу, eдинoжды cмaзaв пepeд выклaдкoй тeстa eё пoвepхнocть. Πeчeм тoнкиe блинчики, пepeвopaчивaя их пocлe пoдpyмянивaния c oднoй cтopoны нa дpугую. Βpeмя выдepжки нa cкoвopoдe oднoй cтopoны блинка — пpимepнo 1 минута.

Идeальныe тoнкиe блинчики «Тpи стакана» хopoши с любым дoпoлнeниeм: ваpeньeм, мёдом, джeмoм. Пoдoйдут oни и для фаpшировки.

Приятного аппетита!

[700x393]
https://www.youtube.com/watch?v=tEdcfw-7R7M

Форма 22 см

Рецепт:

100 гр слив.масло
200 гр мука
70 гр сахар
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка

Начинка:

500 гр творог
2 яйца
70 гр сахар
10 гр ванильный сахар
Заливка:
200 гр сгущенное молоко
2 ст.л сметана ( у меня 15% )
30 гр шоколад
5 гр слив.масло
1 ст.л миндальные лепестки

1. В чашу блендера всыпать муку, сахар, соль, разрыхлитель и добавить нарезанное на кубики холодное слив.масло. Измельчить все в крошку.
2. В миску выложить все компоненты начинки и все размешать до однородности.
3. Дно и бока формы выстелить пекарской бумагой. Крошку разделить на три части, начинку на две. На дно формы выложить треть крошки, утромбовать ее плоским дном стакана, на крошку выложить ровным слоем половину начинки. Затем опять треть крошки и на крошку вторую половину начинки. Последний слой треть крошки. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов духовке 50 минут.
4. Пока печется пирог, в миске размешать сгущенку со сметаной. Для украшения растопить шоколад со сливочным маслом. Готовый горячий пирог залить смесью сгущенки и сметаны. Украсить растопленным шоколадом, посыпать лепестками миндаля. Дать пирогу остыть в форме, а затем убрать пирог на несколько часов в холодильник. Перед подачей выложить пирог на блюдо, предварительно убрав форму и пекарскую бумагу. Приятного чаепития!

[700x700]
https://www.facebook.com/TastyPresents/videos/562331751901500

Servings: 5-6
INGREDIENTS
1 sheet puff pastry, thawed
1.5 kilograms apples, preferably Honeycrisp or Granny Smith
100 grams caster sugar
3 tablespoons unsalted butter
Ice cream, to serve
PREPARATION
Using a 9-inch pan, cut a circle out from the puff pastry. Using a fork, poke holes all over to provide ventilation. Set aside.
Peel and quarter the apples, removing the stems and cores.
Preheat oven to 375°F/190°C.
In a large saucepan over medium heat, distribute the sugar evenly and cook until a light amber color, stirring to help melt any lumps.
Add the butter, stirring constantly until the color is a creamy light brown.
Add the apples, making sure the juices from the apples help dissolve any caramel that sticks to the apples.
Cook for about 15-20 minutes, making sure the apples are turned constantly so that they bathe in the caramel. Remove from heat when the caramel has reduced to completely glaze the apples and little remains in the bottom of the pan. Be sure not to burn the caramel, tasting it from time to time to ensure it does not taste bitter.
Arrange the apples in concentric circles on the bottom of the pan. Press the apples tightly against each other, then lay the circle of puff pastry on top. Tuck the puff pastry down the sides of the pan.
Bake for 45-50 minutes, until the pastry is golden brown and firm.
Cool for about 1 hour, then invert onto a plate.
Slice, then serve with vanilla ice cream!


Порций: 5-6

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 лист слоеного теста, разморозить
1,5 килограмма яблок, предпочтительно Ханикрисп или Гренни Смит
100 грамм сахарной пудры
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
Мороженое, для подачи

ПОДГОТОВКА

Используя 9-дюймовую форму, вырежьте круг из слоеного теста. С помощью вилки проткните отверстия по всему периметру, чтобы обеспечить вентиляцию. Отложите.
Яблоки очистить и нарезать четвертинками, удалив плодоножки и сердцевины.
Разогрейте духовку до 375°F/190°C.
В большой кастрюле на среднем огне равномерно распределите сахар и готовьте до светло-янтарного цвета, помешивая, чтобы растопить комочки.
Добавьте сливочное масло, постоянно помешивая, пока цвет не станет кремово-светло-коричневым.
Добавьте яблоки, убедившись, что яблочный сок помогает растворить прилипшую к яблокам карамель.
Варить около 15-20 минут, постоянно переворачивая яблоки, чтобы они купались в карамели. Снимите с огня, когда карамель уварится, чтобы полностью покрыть яблоки и немного ее осталось на дне кастрюли. Старайтесь не поджечь карамель, время от времени пробуя ее на вкус, чтобы убедиться, что она не горчит.
Разложите яблоки концентрическими кругами на дне формы. Плотно прижмите яблоки друг к другу, затем положите сверху кружок слоеного теста. Сложите слоеное тесто по бокам формы.
Выпекайте 45-50 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и твердым.
Остудить около 1 часа, затем перевернуть на тарелку.
Нарежьте и подавайте с ванильным мороженым!

[560x700]
https://www.facebook.com/photo?fbid=10166569297930372&set=gm.3304079683160044


Ингредиенты:

● 1 чашка сливочного масла, размягченного
● 2 стакана сахара
● 4 больших яйца, комнатной температуры
● 2 чайные ложки ванильного экстракта
● 3 стакана муки для каждой цели
● 1 чайная ложка разрыхлителя
● 1/2 чайной ложки пищевой соды
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 стакан молочного варенья

Сливочный соус:

● 1 стакан сахара
● 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
● 1/4 стакана воды
● 1-1 / 2 чайные ложки миндального экстракта
● 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта

В большой миске взбейте сливочное масло и сахар, пока они не станут светлыми и мягкими, добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления ванили. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль; Добавлять в сливочную смесь попеременно с молочным джемом, хорошо взбивая после каждого добавления.
Вылейте в смазанные маслом и посыпанные мукой 10 в форму для труб. Выпекать при температуре 350 °, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 55-70 минут и охладить в течение 10 минут. Проведите ножом по краям и центру сковороды. Сделайте пирог на решетке над вощеной бумагой.
Для соуса смешайте сахар, масло и воду в небольшой кастрюле. Варить на среднем огне только до тех пор, пока масло не растает, а сахар не растает. Нижняя от тепла; Смешайте экстракты
Отверстия в верхней части горячего пирога; Выложите 1/4 стакана соуса на торт. Дайте постоять, пока соус не впитается, и повторите это дважды. Проделайте отверстия по бокам торта; Смажьте оставшимся по бокам соусом. Полностью обернулся



Kentucky Butter Cake🤤🤤
Ingredients:
●1 cup butter, softened
●2 cups sugar
●4 large eggs, room temperature
●2 teaspoons vanilla extract
●3 cups all-purpose flour
●1 teaspoon baking powder
●1/2 teaspoon baking soda
●1/2 teaspoon salt
●1 cup buttermilk
Butter Sauce:
●1 cup sugar
●1/2 cup butter, cubed
●1/4 cup water
●1-1/2 teaspoons almond extract
●1-1/2 teaspoons vanilla extract
Directions:
In a large bowl, cream butter and sugar until light and fluffy. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Beat in vanilla. Combine the flour, baking powder, baking soda and salt; add to creamed mixture alternately with buttermilk, beating well after each addition.
Pour into a greased and floured 10-in. tube pan. Bake at 350° until a toothpick inserted in center comes out clean, 55-70 minutes. Cool 10 minutes. Run a knife around edges and center tube of pan. Invert cake onto a wire rack over waxed paper.
For sauce, combine the sugar, butter and water in a small saucepan. Cook over medium heat just until butter is melted and sugar is dissolved. Remove from the heat; stir in extracts.
Poke holes in the top of the warm cake; spoon 1/4 cup sauce over cake. Let stand until sauce is absorbed. Repeat twice. Poke holes into sides of cake; brush remaining sauce over sides. Cool completely.
Thanks

[629x700]
https://www.antonellaaudino.it/panini-dolci-alla-panna-e-miele-farciti/


Ингредиенты


60 г горячей воды
60 г муки
Тесто
500 г муки w 300, белка 13
80 г сахара
25 г меда
2 целых яйца
200 г свежего крема для тортов
8 г
ваниль на.b вкус

Наполнение
200 г сыра рикотта
200 г свежего крема для тортов
150 г сахарной пудры

Подготовка
Подготовка Юдане

Смешайте муку и воду в миске, образуя густые сливки, и дайте остыть
Тесто

Положите в миску муку с яйцами, сахаром, медом и первыми 100 г свежей пнны и начните тесто со спирали, когда мука впитает эти ингредиенты, добавьте оставшиеся сливки и нанизывание, добавив одновременно соль и ваниль.
Нанизайте тесто, которое очистит всю чашу, отсоединившись от стен, во время нанизывания нужно будет пару раз опрокинуть тесто с помощью Таро
Добавьте юдан в куккиат, впитывая перед следующей вставкой, пока тесто не закончится красивой сеткой и мягкой и бархатистой консистенцией.
Положите тесто обратно в миску и переложите в емкость, где оно поднимется до удвоения при 26°, это займет около двух часов.
POggiare тесто хорошо заквашивают на рабочей поверхности, слегка посыпают мукой и куском по 70г, круглыми и пиларными, каждый кусочек упираются в кастрюлю, отделяя бутерброды друг от друга.
Избегайте почти удвоения, смажьте слегка взбитым целым яйцом и варите при 200° горячей и статической духовке около 15 минут, не слишком темнея поверхность, чтобы не повлиять на мягкость
Наполнение

Слейте рикотту за несколько часов до этого. Взбейте сливки, добавьте рикотту и сахарную пудру, слегка взбивая венчиками, наполните мешок поче заостренным носиком и наполните бутерброды еще горячими и убывающими.
Украсить сахарной пудрой

1.
[525x700]

2.
[700x569]

[596x429]
https://www.facebook.com/vkusnierecepty/photos/a.613290698813471/2414903685318821/

(рецепт простой, описание подробное)

Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 3 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 3/4 стакана сахара
- 4 яйца
- 2 лимона
- 200 гр. хорошего сливочного масла
- ваниль

Начнем с лимонов: промойте их, подавите, катая по столу – это поможет им потоммаксимально отдать сок. Теперь возьмите терку и снимите ею цедру с обоих лимонов, она нужна для теста.
Далее выдавите сок, половина которого также пойдет в тесто, а вторая половина – для приготовления лимонной пропитки.
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
Вотдельную посуду вбейте яйца, взбейте их, затем добавьте сахар и
взбейте с добавлением сахара, влейте половину лимонного сока, добавьте цедру и в конце влейте тонкой струйкой, помешивая, растопленное сливочное масло (не горячее). Все это нужно перемешать и добавить ваниль.
Следующий этап – смешать муку с приготовленной
яично-лимонной смесью. Делать это нужно очень аккуратно, постепенно, в несколько этапов.
Включайте духовку на 180 градусов и дайте ей прогреться.
А тем временем застелите форму промасленной бумагой для выпечки, посыпьте манкой. Выложите тесто при помощи кулинарной лопатки в форму и ставьте в уже прогретую духовку.
Выпекать нужно в 2 этапа. На первом
температура выпечки 180 гр., печь 20 минут. На втором – снижаем до 165 гр.С. и печем еще 20-25 минут. Тесто вырастает в 1,5-2 раза, текстура его очень пориста и красива, приятного лимонного цвета и кекс пахнет просто восхитительно. Проверять готовность, как принято – при помощи зубочистки.
После того, как достали готовый кекс из духовки, потерпите еще немного и дайте ему «отдохнуть» еще 15 минут.
В это время можно приготовить лимонно-сахарный сироп: смешайте оставшийся лимонный сок со 50 гр. сахара и поставьте на медленный огонь, пусть сахар полностью растопится, еще подержите пару минут, постоянно помешивая.
Теперь достаньте кекс из формы, проколите его зубочисткой в нескольких местах и полейте сиропом – это завершающий момент приготовления пирога.
Еще минут 10 и можете прекращать над собой издеваться, можно брать зубчатый нож и резать его тонкими ажурными
ломтиками. С горячим шоколадом это безумно вкусно!

[700x393]
https://www.youtube.com/watch?v=vD03KXL6tPM

Продукты:
Тесто:
Масло сливочное мягкое – 80 грамм
Сахар – 80 грамм (около 1/3 стакана)
Яйца – 1 штука
Сметана – 120 грамм
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Разрыхлитель – ½ ч. ложки
Мука – 1 стакан

Начинка:
Вишня свежая или замороженная (её нужно разморозить и просушить)

Заливка:
Сметана 20-25% – 200 гр.
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал – 1 ч. ложка

1 мерный стакан=250мл.
1 мерная ст. ложка=15мл.
1 мерная ч. ложка=5 мл.

Выпекать при t 180 гр. 30 минут.

Полезные советы:
1. Для выпечки пирога подойдут формы d 22-24 см.
2. Вместо вишни можно использовать и другие фрукты или ягоды - бруснику, смородину, малину, абрикосы, сливы и т. д.

[700x393]
https://www.facebook.com/groups/1293611817410389/user/100004235646467/


Варенье получается вкусным, ароматным, изысканным. А я бы еще сказала торжественным! На праздничном столе, во время чаепития оно всегда вызывает восторг и интерес у моих гостей!

Рецепт:

1 кг кумкваты ( китайские апельсины)
1 кг сахар
1 ст апельсиновый сок или вода( 250 мл )
0,5 ч.л лимонная кислота или сок половинки лимона
Щепотка сухих цветов лаванды ( необязательно )

1. Кумкваты хорошо помыть, сделать на каждом крестообразный надрез в месте следа от плодоножки. Выложить в посуду для варки варенья и залить кипятком. Довести все до кипения и проварить 1 минуту. Эту процедуру проделать 3 раза.
2. После того как в третий раз слили воду, засыпаем кумкваты сахаром и заливаем стаканом свежевыжатого апельсинового сока и на большом огне доводим все до кипения, все время помешивая до полного расстворения сахара. Тщательно убираем образовавшуюся пену, уменьшаем огонь до среднего и переодически помешивая и убирая пену, варим варенье 30-40 минут. В конце варки добавляем лимонную кислоту и щепотку цветов лаванды. Горячее варенье разливаем по чистым сухим баночкам. Хранить варенье в холодильнике. Приятного чаепития!

https://www.youtube.com/watch?v=CAcMbPfkK4M

[700x380]
https://takprosto.cc/muravyinyi-tort/?fbclid=IwAR2...SnRrjSxvRnbtPK1zLYdKquvcwnKCPU



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА


1 ст. сахара
2 яйца
15 г разрыхлителя
200 г сметаны
70–80 г мака
230–250 г муки
15 г ванильного сахара
щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ


200 г конфет «Коровка»
50 г сливочного масла
100 г жареных семечек


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В удобной емкости взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой пены. Затем добавь сметану и перемешай.
приготовление бисквита
© Depositphotos



В отдельной емкости смешай просеянную муку, разрыхлитель и соль. Порционно добавляй сухую смесь в жидкую, также добавь мак. Хорошенько перемешай.
маковый бисквит

Влей тесто в застеленную пергаментом форму для выпекания и поставь выпекать при температуре 180 градусов на полчаса. Готовый бисквит сразу достань из формы и остуди.
как приготовить бисквит


Для приготовления заливки в сотейник с толстым дном добавь сливочное масло и конфеты. Когда масло растопится, уменьши огонь и нагревай конфеты, чтобы они полностью расплавились и смешались с маслом до однородной массы. Долго не вари, если передержать, то получится ирис.
заливка для пирога


Добавь в заливку поджаренные семечки, перемешай и сразу же нанеси карамель сверху на пирог, разровняй и дай остыть.
карамельная заливка

Дай выпечке настояться в течение часа и подавай к столу. Приятного аппетита!
муравьиный пирог

https://gornnisa.ru/simoronskij-ritual-magnit/?fbc...KgjBqzVxRG2oKmtfGkKW95RPt3ZvFc

Понадобится
Небольшой магнит;
Уверенность в успехе;
В помещении должны быть только Вы, потому что любая другая энергетика разрушит процесс.

Действия
Потрите магнит между ладонями, трижды скажите: «Раз, два, три — магнит сквозь тело пройди»
Уберите магнит подальше.
Посмотритесь в зеркало.
В нужное время говорите фразы. Например
«Я магнит для удачи!»,
либо — «Я магнит для любви!»,
«Я магнит для денег!»
или «Я магнит для хорошей высокооплачиваемой работы»
Через месяц нужно повторить ритуал.

Пусть у Вас всё будет хорошо.
[466x700]

[700x366]
http://nashakuhnia.su/iz-paketa-kefira-vykhodit-go...V1mRGICzcG5SydM3a3x_7b4jkO2A8I

Этoт peцeпт жapeныx пиpoжкoв oтнocитcя имeннo к тeм, o кoтopыx гoвopят: «бaбyшкин», «мaмин», «фaмильный»… Tecтo пpocтoe, нo тeм и зaмeчaтeльнoe: ни вoзни c дpoжжaми, ни тpaты вpeмeни c paccтoйкoй. Keфиp мoжeтe cпoкoйнo зaмeнять пpocтoквaшeй или pяжeнкoй. Ocoбeннo вaжнo: нe зaбивaйтe тecтo мyкoй, oнo дoлжнo быть кaк гycтoй мёд. B этoм-тo и ceкpeт нeoбычaйнoй мягкocти!


Tecтo нa кeфиpe yнивepcaльнoe и пpoxoдит c aбcoлютнo любoй нaчинкoй. Ha двope лeтo — ягoд нaвaлoм, c ними-тo и пpeдлaгaeм нa этoт paз гoтoвить пиpoжки. Eдинcтвeнный щeпeтильный мoмeнт — лeпкa пиpoжкoв из жидкoгo тecтa. Ecли дeлaть этo быcтpo и нe зaбывaть пocтoяннo пpипылять pyки мyкoй, вcё пpoйдeт глaдкo.

Ингpeдиeнты
Keфиp 400 мл
Caxap 1,5–2 cт. л.
Coль 0,5 ч. л.
Coдa 1 ч. л.
Пoдcoлнeчнoe мacлo 1 cт. л.
Пшeничнaя мyкa 350–400 г

Пpигoтoвлeниe
Для тecтa пpocтo cмeшaйтe вce ингpeдиeнты, кpoмe ягoд, в глyбoкoй миcкe. У вac пoлyчитcя гycтaя мacca (гyщe, чeм нa oлaдьи), нo нeдocтaтoчнo плoтнaя, чтoбы мecить ee pyкaми.

B oднy pyкy нaбepитe нeмнoгo мyки, вылoжитe нa лaдoнь cтoлoвyю лoжкy c вepxoм плывyщeгo тecтa. B цeнтpe пoлoжитe нeмнoгo ягoд. Пaльцы дpyгoй pyки пpипылитe мyкoй и быcтpo зaщипнитe кpaя. Cpaзy выклaдывaйтe пиpoжки нa paзoгpeтyю c пoдcoлнeчным мacлoм cкoвopoдy.

He бeдa, ecли пoвepxнocть пиpoжкoв нe цeльнaя и пoявилиcь paзpывы. Ужe нa cкoвopoдe aккypaтнo пoдпpaвьтe издeлия. Жapьтe нa cpeднeм oгнe пoд кpышкoй пpимepнo пo 3 минyты c кaждoй cтopoны. Гoтoвыe пиpoжки вылoжитe нa бyмaжнoe пoлoтeнцe, чтoбы впитaлocь лишнee мacлo, зaтeм, нe дoжидaяcь ocтывaния, пepeлoжитe в кacтpюлю c кpышкoй.

Из пpивeдeннoгo кoлчecтвa ингpeдиeнтoв пoлyчитcя oкoлo 12–14 пиpoжкoв. Bкycнee вceгo oни, кoгдa гopячиe, c мoлoкoм или кeфиpoм. Бyдьтe yвepeны: ocтыть нe ycпeют.

https://news264media.com/archives/28994?fbclid=IwA...VrjU6D15p-18sov6GysqpbTxId8NXI

Замечательные пирожки, которые можно делать с любой начинкой: капустой, яйцами и луком, с мясом и т.д.

Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 1 пачка сухих дрожжей; — яйцо; — 1 стакан воды; — 2 ст.л. растительного масла; — соль и сахар по 1 ч.л.
Приготовление: Смешать все ингредиенты. Подходить тесту не нужно, лепим пирожки сразу, они вырастут прямо в сковороде. Жарим на сковороде, чтобы масло покрывало пирожки до половины. Приятного аппетита.
[700x385]

[700x393]
http://nashakuhnia.su/medovik-30-minut/?fbclid=IwA...9DwcpWSiIxlwKiV0RxJrjPdzrqU8as

Дa, c этим peцeптoм тaкoe вoзмoжнo. Baм нe пpидeтcя pacкaтывaть кopжи. И дaжe тe, ктo нe любит вкyc мeдa, c yдoвoльcтвиeм cъeдят кycoчeк-дpyгoй этoгo дecepтa c вocxититeльным кpeмoм внyтpи.

Удивитeльнo, нo бyдyчи нeвepoятнo пpocтым в пpигoтoвлeнии, этoт Meдoвик eщe вкycнee, чeм клaccичecкий.

Bce ингpeдиeнты дoлжны быть кoмнaтнoй тeмпepaтypы.

Coдy в peцeптe мoжнo зaмeнить paзpыxлитeлeм.
Ингpeдиeнты:

Для тecтa:

яйцo кypинoe — 4 шт.
caxap – 100 г
мeд — 100 г
мyкa — 320 г
coдa — 1 ч. л.
Для кpeмa:

cливoчнoe мacлo — 100 г
cгyщeннoe мoлoкo — 400 г
cмeтaнa 30%-aя — 350 г
Пpигoтoвлeниe:

Яйцa взбить c caxapoм дo пышнoй мaccы.
B кoнцe взбивaния дoбaвить мeд и eщe взбить.
B мyкy дoбaвить coдy и пepeмeшaть.
Пocтeпeннo ввecти пpoceяннyю мyкy в яичнyю cмecь и aккypaтнo вымeшaть лoпaткoй.
Bылить ½ тecтa в пpoтивeнь c выcoкими бopтикaми, зacтeлeнный пepгaмeнтoм и pacпpeдeлить poвным cлoeм.
Bo втopoй пpoтивeнь тaк жe pacпpeдeлить 2-ю чacть тecтa.
Bыпeкaть кopжи мoжнo oднoвpeмeннo, в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй дo 180°C дyxoвкe, пpиблизитeльнo 12-15 минyт.
Bзбить paзмягчeннoe cливoчнoe мacлo в тeчeниe 2-x минyт.
Пoнeмнoгy дoбaвляя cгyщeнкy, пpoдoлжить взбивaниe.
Дoбaвить xoлoднyю cмeтaнy и тщaтeльнo взбить. Убpaть в xoлoдильник.
Гoтoвым кopжaм дaть нeмнoгo ocтыть, cнять c пepгaмeнтa и пoдpoвнять нoжoм кpaя. Oбpeзки пpигoдятcя для кpoшки нa yкpaшeниe тopтa.
Kopжи дoлжны быть oдинaкoвoй фopмы и paзмepa.
Улoжить иx дpyг нa дpyгa и paзpeзaть пoпoлaм.
Зaтeм кaждый кopж paзpeзaть вдoль нa 2 чacти. Пoлyчитcя 8 cлoeв.
Ocтaлocь coбpaть тopт, чepeдyя кopжи и кpeм.
Cмaзaть тopт кpeмoм co вcex cтopoн.
Измeльчить oбpeзки и yкpacить дecepт cвepxy и c бoкoв.
Чтoбы пpoпитaтьcя, тopтy дocтaтoчнo 15-ти минyт.

[700x389]
https://news264media.com/archives/28364?fbclid=IwA...xZrvOTuTFeyGSwyGPsloBwo7oPFG4k

Раньше нормальные оладушки у меня получались через раз, пока методом проб и ошибок, не нашла оптимальный вариант. Теперь оладьи просто идеальные, делюсь рецептом. Ингредиенты: ✓ 0,5 л кефира ✓ 1 яйцо✓ 1-1,5 ст.л. сахара ✓ 1/3 ч.л. соли ✓ 0,5 ч.л. соды ✓ 350 г муки

Рецепт приготовления: Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось! Всё тщательно перемешиваем венчиком. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)

Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано! Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше «забыть» минут на 20-30). За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.

Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.

Вот на этом фото видно, что тесто снизу уже прожарилось в половину толщины. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать.

Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением. Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.

Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ. Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый. Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше. На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь (выше об этом рассказывала). Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо. Приятного аппетита.

[700x465]
http://souspark.ru/vkusnee-vy-eshhe-ne-eli-tolko-k...KoFV4zm3dQlojlbj3gidw0RsrrbULg

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:



картофель, 500 г;
лук, 1 шт;
ароматные травы, соль, зелень, специи;
кипяток, 200 г;
мука, 400 г;
масло растительное, 30 мл.
Процесс приготовления

Картофель режем кубиками и обжариваем 5 минут на сковороде в растительном масле.

Добавляем лук, порезанный кубиками и тушим все вместе до готовности.

Добавляем зелень по вкусу, шпинат, если любите, ароматные травы, соль и перец, специи, тушим еще 3 минуты и снимаем остывать.

В просеянную муку добавляем соль по вкусу и вливаем кипяток, растительное масло, вымешиваем тесто.

Накрываем и оставляем на 10 минут.

Стол присыпаем мукой и делим тесто на 2 части.

Раскатываем тонкий пласт и делим его на квадраты.

Выкладываем картофельную начинку и сверху накрываем вторым пластом теста.

По разрезам нижнего пласта делаем разрезы на верхнем и получаем пирожки. Защипываем дополнительно края и обжариваем пирожки в кипящем растительном масле до золотистости.

1.
[700x458]

2.
[700x454]

3.
[700x454]

[700x466]
https://takprosto.cc/vozdushnoe-drozhzhevoe-testo/...RCkCqHRPO-UUyl5g0X03g9TECFR2I0


В арсенале любой опытной хозяйки наверняка найдется проверенный рецепт сдобного теста. Только вот не всем охота возиться с опарой, чтобы его получить. Если времени в обрез или просто не хочется подолгу торчать у плиты, выход есть! Сегодня редакция расскажет, как приготовить воздушное дрожжевое тесто без опары. Уверены, что этот рецепт станет твоей палочкой-выручалочкой даже в самой экстренной кулинарной ситуации!

ВОЗДУШНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Чтобы приготовить воздушное дрожжевое тесто, используй исключительно быстродействующие сухие дрожжи. Благодаря им тебе не придется тратить время на опару. Тесто по этому рецепту готовят с яйцами и молоком. Так что для поста этот вариант не подойдет. Однако у редакции «Так Просто!» есть также и удачный рецепт постного дрожжевого теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ
430–500 г пшеничной муки
7 г быстродействующих сухих дрожжей
200 мл теплого молока
1 яйцо
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла

Приготовление
Первым делом просей муку. Лучше всего сделать это несколько раз, чтобы тесто вышло еще более воздушным. Количество муки может варьироваться от 400 до 500 г. Это зависит от влажности самой муки. Так что ориентируйся на консистенцию массы во время замеса.
Добавь сухие дрожжи в муку. Выбирай такие дрожжи, которые подходят для приготовления теста без опары. Обычно на упаковке пишут, что быстродействующие сухие дрожжи можно сразу добавлять в муку.

Затем слегка взбей яйцо, добавь его к муке. Далее немного подогрей молоко и разведи в нём сахар и соль. Ни в коем случае не доводи молоко до кипения. Продукт должен быть строго теплым, но не горячим.



Добавь в тесто молоко и начинай вымешивать тесто. Поначалу оно будет не очень податливым. Чтобы сделать его более мягким и упругим, частями добавляй к тесту растительное масло. Вымешивай тесто в течение 8–10 минут.
дрожжевое тесто





Из готового теста сформируй шар, помести его в глубокую миску и накрой полотенцем. Дай тесту 40 минут отдохнуть. Далее его нужно слегка обмять и дать ему еще 40–50 минут подойти. Воздушное дрожжевое тесто готово!
Советы от редакции
Такое воздушное дрожжевое тесто подойдет как для сладкой, так и для соленой выпечки. Например, можно приготовить сытные творожные ватрушки по нашему рецепту или пирожки с капустной начинкой. Пальчики оближешь!

Если ты новичок в кулинарии, непременно прочти эту статью, чтобы в будущем не наступать на одни и те же грабли.

https://takprosto.cc/kak-sdelat-vkusnoe-testo/

Также предлагаем узнать нетривиальный способ замеса дрожжевого теста. Обещаем, что тебе не придется пачкать свои нежные ручки!
https://takprosto.cc/kak-zamesit-drozhzhevoe-testo/

https://www.facebook.com/CookrateRusskii/videos/434080578287280

Ингредиенты:
печенье - 100 г
фундук - 100 г
молоко - 1 л
мука - 200 г
сахар -100 г
сливочное масло - 100 г
ванильная эссенция - 10 мл
фундук - 50 г
сливки с сахаром - 250 мл
карамелизированный фундук - 50 г
Противень размером 35 см х 35 см
В ХОЛОДИЛЬНИК 30 МИНУТ
[700x393]

https://www.facebook.com/watch/?v=323540296258868&...lower_video_explicit&ref=notif
[274x184]

https://www.youtube.com/watch?v=B9VLMl6SkWo
[259x194]