[700x420]
https://social.steaklovers.menu/blog/43582253998/N...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1


Удивительная намазка на хлеб получается такой вкусной, что про масло можно просто забыть. Рецепт прост, да и ничего дорогого покупать не нужно.

Лучше всего такую намазку делать сразу к бутербродам. За основу возьмем обжаренный до хрустящей корочки на сковороде батон. Гренки натирают чесноком с двух сторон и пока откладывают.


Время заняться самой замазкой. Натираем на терке пару вареных яиц, туда же добавим плавленный сыр. Баночку консервированного тунца, майонез, соль и черный перец по вкусу.


Тунец нужно брать в собственном соку и не экономить, так будте вкуснее. Осталось перемешать все до однородной массы.

https://cooku.ru/post/24051-skazochno-vkucnyj-i-po...SxW8dB2NRJxmLUC69adqqZvg2ZGJ2I


Если вы поклонник вкусной и здоровой еды, этот рецепт для вас!
Γοтοвится такой пирог без особых хлопот и возни из самыx οбычныx и, чтο нeмалοваҗнο, бюджeтныx прοдyκтοв.

ΡЕЦЕΠТ (фοрма 26 см):

120 гр сливοчнοгο масла
160 гр саxара
щeпοтκа сοли
3 яйца 1с
100 гр мyκи
150 гр οвсяныx xлοпьeв
1 чл разрыxлитeля
1 чл κοрицы
4 яблοκа
1 апeльсин или лимοн
Bсe дeтали пригοтοвлeния — в видeο.

https://www.youtube.com/watch?v=_d10VSsAdh8&feature=emb_title
[540x281]

[640x382]
https://vkusno.mirtesen.ru/blog/43069302890/Kremly...wdUFGEv2tMPukOibg5uaJTJRSPHQvQ



Этот рецепт несколько лет назад переписала в интернете у писательницы Татьяны Толстой.
У нее он назывался «Кремлевская хряпа». Она писала, что именно вот такую капустную закуску очень любил Леонид Ильич Брежнев. И что этот рецепт «пошел в народ» из кухни самого Кремля.
Не знаю, на самом ли деле нравилась генсеку такая закуска, но вот в нашей семье ее съедают быстро и с большим удовольствием.

Вот тот самый рецепт.

Надо
2 свеклы
2 морковки
2 луковицы
1 килограмм белокочанной капусты.


Все овощи надо хорошенько нашинковать, мелко. Никаких терок и комбайнов, все режем сами!
Толщина капустки у вас должна быть по размеру двух спичек, не больше. Уж вы постарайтесь… В этом рецепте нет мелочей.
После того, как вы все это старательно измельчите, приступаем готовке маринада.


Варим вот такой маринад, точно соблюдайте пропорции:

3 стакана воды
Половина стакана уксуса — ( 9 процентов)
3/4 стакана растительного масла
1 столовая ложка крупной, такой грубой соли
15 кусочков сахарного рафинада. Можно и сахарный песок взять. 1 кусок — это где -то чайная ложка сахарного песка.

Маринад кипятим. Потом прямо горячим маринадом заливаем все порезанные овощи.
Мешаем, даем ему остыть, а потом ставим капустную закуску в холодильник.
Лучше вытерпеть, и начинать ее есть через пару дней, но мои домашние уже на следующей день лезут в холодильник за любимой капусткой.
Она получается красивая , хрустящая. Мы ее даже любим больше привычной квашенной капусты.
Буду рада, если у кого то и этот рецепт станет любимым.

[420x560]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/64586/


Panforte di Siena - традиционная итальянская сладость, которая готовится из большого количества орехов и сухофруктов. Считается, что этот десерт возник в тосканском городе Сиена в 13 веке. Буквально слово panforte значит "крепкий хлеб", имеется в виду крепкий от большого количества добавляемых в него специй. Также раньше его называли panpepato, что значит "перченый хлеб", потому что в него добавлялось много перца. Документы, датируемые 1205 г, говорят о том, что таким хлебом платили церковную десятину местным монастырям. Сейчас же панфорте - один из наиболее популярных итальянских десертов. Подается после еды с кофе или десертным вином. По вкусу напоминает мягкий грильяж.


Ингредиенты для «Панфорте»:
Рисовая бумага (или тонкая вафля)
Миндаль (бланшированный) — 100 г
Фисташки — 115 г
Фундук — 100 г
Инжир (сушеный, нарезанный на 4 части) — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Перец белый (молотый) — 1/8 ч. л.
Мед — 80 мл
Сахар — 70 г
Сахар коричневый — 70 г
Вода — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для подачи)


Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
32392.77 ккал
белки
77.616 г
жиры
186.43 г
углеводы
7598.7935 г
100 г блюда
ккал
328.19 ккал
белки
0.79 г
жиры
1.89 г
углеводы
76.99 г



Рецепт «Панфорте»:

Духовку разогрейте до 180 град. Дно и стенки формы диаметром 20 см (у меня 22 см) выстелите рисовой бумагой или тонкой вафлей. Пекарская бумага сильно прилипает к готовому пирогу.
На один противень выложите миндаль и фисташки. На второй противень высыпьте фундук. Прокаливайте орехи в духовке 5-7 минут. Затем достаньте и очистите фундук от шелухи.

В термостойкой посуде соедините орехи, инжир, муку и специи.

В небольшой кастрюльке соедините мед, коричневый и простой сахар и 2 ст. л. воды.

Нагревайте, помешивая, на медленном огне, пока не растворится сахар. Затем увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения. Дайте покипеть, пока температура сиропа не достигнет 116 град. Проверить готовность сиропа можно и без кулинарного термометра, капнув капельку сиропа в холодную воду. Если образовался мягкий шарик, то сироп готов. У меня сироп кипел 3 минуты.

Вылейте сироп в смесь орехов и муки, быстро перемешайте.

Выложите в подготовленную форму, руками разровняйте поверхность. Чтобы смесь не липла к пальцам, слегка смачивайте их в воде.

Выпекайте 35-45 минут, до золотистой корочки. Остудите, не вынимая из формы. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
Панфорте можно хранить до нескольких месяцев в прохладном сухом месте в воздухонепроницаемом контейнере или завернутым в пленку.
Приятного аппетита!

[600x400]
https://www.facebook.com/gotovim.doma1/videos/1590...z0NkBLR73Sd4-SNVPL5oo21BpYLl3W

https://gotovim-doma.ru/recipe/15553-shelkovyy-zavarnoy-krem-na-zheltkakh-bez-muki



Шелковый заварной крем на молоке, желтках и кукурузном крахмале, без муки, по моему любимому рецепту! По этому рецепту я готовлю заварной крем уже более 10 лет. В нашей семье шелковый заварной крем - любимый крем для Наполеона, эклеров (для эклеров немного меняю пропорции крема), пирогов, булочек и других тортов и десертов. Заварной крем получается шелковый, гладкий, нежный, без комочков, с ароматом ванили и вкусом пломбира. Его можно есть ложками, как мороженое, и, конечно использовать для приготовления любимых десертов. Крем такой легкий и нежный, как сливочное облачко!


Ингредиенты
молоко
500 мл
желтки
5 шт
сахар
100 г (по вкусу)
кукурузный крахмал
30 г
сливочное масло
50 г
сливки (33-35%)
150 г
ванильный экстракт или ванильный сахар
1-2 ч.л.


Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий

В кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
В миску насыпать крахмал.
Добавить сахар.
И перемешать крахмал с сахаром венчиком.
Добавить желтки и хорошо перемешать венчиком, до однородности.
Совет
Заварной крем можно приготовить разной густоты, в зависимости от Ваших предпочтений, или типа десерта/выпечки, для которого Вы готовите крем. Чем больше крахмала добавите, тем более густой консистенции получится крем.
Для пропитки коржей торта Наполеон я добавляю 25 грамм кукурузного крахмала, крем получается чуть более жидким, и хорошо пропитывает коржи. Тем не менее, консистенция крема будет зависеть от Вашего вкуса, можно оставить и такие пропорции, как в рецепте.

Тонкой струйкой, вливать горячее молоко в крахмально-желтковую смесь, интенсивно размешивая венчиком. Тем самым, мы завариваем яйца с крахмалом горячим молоком.

Перелить смесь в кастрюлю.

И нагревать на среднем или слабом огне, постоянно помешивая венчиком.

В процессе нагревания крем начнет густеть.
Довести заварной крем до кипения (должны появиться редко булькающие пузыри) и после появления первых пузырей продолжать готовить еще 1-2 минуты.
Совет
Заварной крем, который готовится на крахмале обязательно должен пару минут побулькать, чтобы в готовом креме не было крахмального привкуса и вязкости.
Если в получившемся заварном креме образовались комочки - протрите его через сито, но при правильном приготовлении, комочки, обычно не образовываются.

Добавить 50 г сливочного масла и перемешать.

Добавить ванильный экстракт и еще раз перемешать крем (если вместо ванильного экстракта используете ванильный сахар, то его смешать с обычным сахаром в самом начале, когда смешиваете сахар вместе с крахмалом).
Совет
Классический заварной крем обязательно должен иметь ванильный вкус и аромат, поэтому крем необходимо ароматизировать ванильным экстрактом или ванильным сахаром. Иногда используют ванильный стручок - это натуральный, дорогой и не всем доступный вариант, хотя и очень хороший. А иногда, добавляют кристаллический ванилин. Нижу дам пропорции для каждого вида ванили, т.к. здесь важно понимать с каким конкретно ароматизатором Вы имеете дело - от этого зависит количество.
*ванильный экстракт (как на фото) - 1-2 ч.л.
*ванильный сахар 1 ч.л.
*ванилин кристаллический - на кончике ножа (больше нельзя - весь крем получится горьким!)
*ванильный стручок - 0,5-1 шт
*ванильная эссенция - 2-3 капли

Переложить крем из кастрюли в миску, чтобы быстрее остывал. Можно быстро охладить заварной крем на холодной бане: в кастрюлю налейте холодную воду, сверху поставьте миску с заварным кремом так, чтобы дно миски касалось холодной воды. Периодически помешивайте крем лопаткой - так он быстро остынет, примерно за 10-15 минут.


Совет
База для заварного крема теперь готова, но это еще полуфабрикат, а не полностью готовый крем. В заварной крем обязательно надо добавить взбитые сливки или сливочное масло - это обогатит вкус крема и сделает его структуру нежной и шелковой.
Взбиваем сливки.
Сливки для взбивания обязательно берем жирные и хорошо охлажденные в холодильнике.
Наливаем холодные сливки в чашу для взбивания или миску.
Взбиваем на средней скорости миксера до пышности. Важно не перевзбить сливки и вовремя остановиться, иначе отделится сыворотка, и вместо взбитых сливок получится сливочное масло.

В 2 приема добавляем в холодный(!) заварной крем взбитые сливки.

И хорошо перемешиваем, до однородности.

Вот теперь заварной крем полностью готов к дальнейшему использованию. Посмотрите, какой шелковистый и нежный крем получился даже визуально, поверьте, и на вкус он просто Читать далее...

[700x393]
https://www.videoculinary.ru/recipe/tort-plombir-bez-vypechki/?fbclid=IwAR0ipg3uu3P20wtcEwV3XfZTl-kvzqCSWyUDDPTR1KSvebfc85CCGdg8a14





Ингредиенты


Песочная крошка:

Мука - 600 грамм

Сахар - 150 грамм

Масло сливочная - 300 грамм

Соль - 1 чайная ложка
Крем Пломбир:

Сметана - 1200 грамм

Яйца - 5 штук

Сахар - 350 грамм

Мука - 60 грамм

Сливочное масло - 50 грамм

Ванильный сахар - 2 чайные ложки

Соль - 1 чайная ложка

Украшение торта:

Миндальные лепестки - 100 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Пломбир без выпечки

Шаг 1

На стол насыпаем 600 граммов муки. Для приготовления торта можно использовать только белую муку. Мы используем 400 граммов белой и 200 граммов миндальной муки. Добавляем 150 граммов сахара, чайную ложку соли, всё хорошо перемешиваем. Миндальную муку можно купить в магазине или сделать дома. Способ приготовления миндальной муки в домашних условиях вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Кулинарные хитрости.

Шаг 2

Добавляем 300 граммов сливочного масла. Измельчаем ножом или шпателем, перемешиваем руками. Аккуратно протирая между ладошками, делаем кондитерскую крошку. Кондитерскую крошку ещё называют Штройзель или Штрейзель.




Шаг 3

Штройзель готов. Высыпаем его в сковороду с толстым дном. Ставим сковороду на сильный огонь и, всё время перемешивая, обжариваем крошку до приятного золотистого цвета. При необходимости уменьшаем огонь до среднего.

Шаг 4

В какой-то момент может показаться, что что-то пошло не так, тесто собирается в тестяной ком - всё нормально, продолжаем обжаривать, перемешивая и у нас получится крошка.

Шаг 5

Готовую крошку перекладываем в отдельную миску и оставляем остывать.

Шаг 6

Приготовим крем: В кастрюлю кладём 1 килограмм 200 граммов сметаны, жирность сметаны не имеет значения. Добавляем 5 яиц и одну чайную ложку соли. Насыпаем 350 граммов сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара и 60 граммов муки. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Шаг 7

Ставим кастрюлю на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Сметана при закипании створожится и у крема будет приятный творожный вкус и аромат.

Шаг 8

Крем закипел. Выключаем огонь. Продолжаем перемешивать. Добавляем 50 граммов сливочного масла и перемешиваем ещё 1-2 минуты. Переливаем крем в миску и перемешиваем ещё 1 минуту. Оставляем крем остывать, приблизительно на 1 час.

Шаг 9

Крем немного остыл, приступаем к сборке торта. На блюдо, на котором будем подавать торт Пломбир к столу, ставим кольцо разъёмной формы диаметром 26 сантиметров.

Шаг 10

Бока формы покрываем ацетатной лентой. Края ленты немного смазываем растительным маслом для того, чтобы они склеились. На блюдо выкладываем ј часть подготовленной крошки, разравниваем.

Шаг 11

На крошку выкладываем и разравниваем ј часть крема. Крем ещё тёплый, его можно было бы остудить до комнатной температуры, но это не имеет принципиального значения. На крем равномерно выкладываем и разравниваем ещё ј часть крошки, затем снова слой крема, и так далее. Последний слой - крем.

Шаг 12

Украшаем торт миндальными лепестками или любым другим способом, по вашему выбору. Различные способы украшения тортов вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Украшение тортов.

Шаг 13

Отправляем торт в холодильник минимум на 12 часов. Через 12 часов вынимаем торт из холодильника, удаляем кольцо разъёмной формы. Аккуратно снимаем ацетатную ленту и подаём торт к столу.

Шаг 14

Торт Пломбир просто готовится, прекрасно режется и получается очень вкусный, нежный и ароматный. Мы рекомендуем!


https://www.youtube.com/watch?v=cGhN1Qh6fvI&feature=emb_title

[650x392]
https://www.facebook.com/zolotierecepti/videos/168...477¬if_t=group_r2j_approved



Ингредиенты:
🥞Кефир-0,5 л.
🥞Молоко-1,5 ст.
🥞Сода-1 ч.л.
🥞Соль-0,5 ч.л.
🥞Сахар-1 ст. л.
🥞Мука-1,5 стак.
🥞Яйцо-1 шт
🥞Раст.масло-1 с.л.
Приготовление:
В сотейник вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

[700x431]
http://ochenwkusno.ru/italyanskiy-rozhdestvenskiy-tort-bez-vyipechki/

Хотите необычный, но вкусный торт на Рождество? Тогда приготовьте вот такой итальянский Рождественский торт по версии Найджелы Лоусон, британского повара, ресторатора и журналистки. Торт не хлопотный, без выпечки! В основе лежит всем известный итальянский кекс Панеттоне. В Италии его пекут на Рождество, у нас же он продаётся в супермаркетах за месяц до Рождества, и на Пасху. Такой сладкий хлеб довольно дороговат, но чем ближе Рождество, тем больше скидки на него. Да и Рождество раз в году… Процесс приготовления необычайно простой, ничего не нужно печь. варить. Да и состав ингредиентов, как видите ниже, совсем невелик. Крем обычно для такого торта готовят из сливок и сливочного сыра, но это очень дорого. Поэтому я готовила из отвешенной сметаны и немного сливочного сыра. Также подойдет крем Дипломат, Муслин, Пломбир, творожно-сливочный крем-мусс. Рецепт торта я нашла на просторах интернета, внесла свои изменения и немного украсила. В оригинале в рецепте много алкоголя, сырые яйца, засахаренные каштаны, у меня же другие предпочтения.


Ингредиенты:

500 г кекса Панеттоне
800 г сметаны 20%
270 г сливочного сыра (крем-сыр, маскарпоне)
160 г сахарной пудры

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

200 г орехов (грецкие, миндаль, фундук)
180 г шоколада
зерна граната

Процесс приготовления:
Сметану на 10-15 часов отвешиваем, чтобы стекла лишняя жидкость. Смешиваем с сахарной пудрой, просто смешать ложкой или венчиком.
Взбить сливочный сыр с небольшим количеством сахарной пудры, добавить сладкую сметану. Крем готов. пару ложек отложить, если будете украшать верх через насадку, как я. И еще пару ложек — для обмазки боков.
Измельчить орехи, но не мелко, я просто толчу скалкой в пакете.
Нарезать шоколад при помощи большого острого ножа (шоколад должен быть комнатной температуры). Смешать орехи и половину шоколада с кремом (оставив немного орехов для украшения).
Кекс нарезать пластинами толщиной 1 см.

Выставить кольцо формы на 16-17 см в диаметре, выложить первый слой панеттоне. Он очень мягкий, поэтому сделать это легко. Не советую чем-либо пропитывать, потому что кекс и так чрезмерно влажен, в крайнем случае несколько капель ликера или коньяка (если не для детей).
Перемазать кремом, затем снова выложить кусочки кекса, крем, и снова кекс. Перемазать верх и отправить торт в холодильник для пропитки на 5-8 часов.
Затем снять кольцо, обмазать бока, обсыпать их нарезанным шоколадом, украсить верх по желанию. Итальянцы считают, что зерна граната — обязательный атрибут Рождественского стола. Середину торта я украсила орехами (миндаль)Я это учла, и вышло очень даже мило и симпатично, гранат реально украшает такой торт.
Вес торты чуть более 1 кг, у меня диаметр 17 см, можно и больше, но тогда не получится три слоя торта из данного количества кекса.

1.
[700x394]

2.
[700x392]

3.
[700x465]

4.
[700x423]

5.
[700x300]

[700x514]
https://vkusnopoedim.temaretik.com/1844185261833193819/apelsinovyj-keks-na-kefire/


Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.


Ингредиенты:
Мука – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Кефир – 1 стак.
Сахар – 140 г
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Апельсин (цедра) – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 пак.
Сахарная пудра – 2 ст.л.



В приготовлении такой кекс очень прост.
Смешиваем растопленное сливочное масло, с сахаром и яйцами, взбиваем миксером до растворения сахара. Затем добавляем кефир, в котором гасим соду, ванильный сахар. На мелкой терке очищаем апельсин от цедры, добавляя цедру к тесту и все тщательно перемешиваем, добавляем муку. Замешиваем тесто. Отправляем выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.
Затем украшаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Все подробности и детали:

https://www.youtube.com/watch?v=WpGlL_jEDF4&feature=emb_title

[700x300]
Автор: Ирина


http://ochenwkusno.ru/d1-82-d0-be-d1-80-d1-82-d0-b...d0-b6-d0-b4-d0-b5-d1-81-d1-82/


Такой превосходный торт можно готовить в принципе круглый год, но в данном рецепте не мало рождественских ноток: апельсиновый сок в пропитке, смесь орехов и шоколада, нежный крем, зерна граната….Но, что совершенно точно: торт безумно вкусный, не скажешь, что без выпечки и никто не поверит и не поймет, что без выпечки. И все потому, что в качестве коржей выступает кекс Столичный, всем известный еще с советских времен. Это сдобный кекс с изюмом на сливочном масле. Плюс крем, орехи (особенно фундук), шоколад – в итоге восторг! Если не найдете именно Столичный кекс, берите любой другой похожий сдобный вкусный кекс. Ниже просмотрите лаконичный видео рецепт. Также на зимние праздники отлично подойдет чудесный Клюквенный торт Зимняя сказка с песочными коржами – еще одно объедение. А на Рождество вас порадуют еще Рождественский немецкий штоллен или Рождественский польский кекс с маком. Крем у меня сливочно-сметанный, но ниже можете перейти по ссылкам на другие крема, которые можно использовать в этом торте.


Ингредиенты:
На торт весом 1200 г, d формы 17 см
550 г кекса Столичный


КРЕМ:

900 г сметаны 20% (до отвешивания)
180 г сливок 33%
180 г сахарной пудры


ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Сок апельсина
Коньяк или ликёр в пропитку — по желанию
150 г орехов
30-130 г шоколада (зависит, чем будете посыпать бока и будете ли)
зерна граната для украшения



РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ:
Крем Патисьер и Муслин
Крем Пломбир
Крем Дипломат без масла (в конце статьи видео)


Процесс приготовления:


Для крема смешиваем ложкой отвешенную сметану (отвесить на сутки) с сахарной пудрой. Взбивать не обязательно.
Охлажденные сливки 33 % взбиваем до устойчивых пиков с небольшим количеством сахарной пудры (примерно 1 ст. л.). И венчики, и чаша должны быть также охлажденные, не забываем об этом. Хотя если вы используете растительные сливки, этот пункт можно пропустить.
Добавляем сметану частями ко взбитым сливкам. Если хотите украсить торт немного сверху (как у меня), то после добавления 1\3 сметаны, отберите пару ложек для украшения, а затем продолжайте добавлять оставшуюся сметану к сливкам. Для украшения крем лучше подержать несколько часов в холодильнике, а остальным можете пользоваться сразу.
Кекс Столичный нарезаем ломтиками толщиной 8-10 мм. Диаметр кольца я выставили на 17 см, потому что кекса у меня 500 г , а торт хочется в три слоя.


ДОПОЛНИТЕЛЬНО ПОДГОТОВЬТЕ:
Выдавить сок из апельсина
Измельчить орехи (но не сильно, я просто давлю скалкой в пакете). У меня фундук и грецкие. Фундук очень желательно, так вкусно в торте ощущать его кусочки…
Нарезать шоколад (просто ножом) – для посыпки боков 100 г или только для украшения сверху – хватит 30 г. Я для посыпки использовала розовую глазурь ( у меня залежалась)
Дно блюда смазываем немного кремом. Ставим кольцо, выкладываем кекс, заполняя все пустоты. Сейчас крем крошется, но в готовом торте не распадается, держит форму.
Поливаем соком, выкладываем крем, орехи, еще немного крема, замазам ним орехи. Затем второй слой кекса, и то же самое: сок, крем, орехи, крем.
Поверх третьего слоя – тольк крем. Также пару ложек крем оставьте на бока, если будете оформлять, как я. Но можно этого не делать, тоже выглядит интересно (если у вас мало крема).
Поместить торт в холодильник для пропитки на сутки, но можно и лучше.Затем снять кольцо, смазать бока, обсыпать шоколадом. Верх украсить по желанию, обязательно использовав гранатовые зерна, которые считаются обязательным дополнением на Рождественсокм столе. Также для украшения я использовала немного измельченных фисташек.
Торт получается ну очень вкусным, настоятельно рекомендую!



https://www.youtube.com/watch?v=uaVtZk13uno&feature=emb_title

[700x393]
https://www.youtube.com/watch?v=A-8V3t5ADHg&featur...3beEfJddrjYgquZ1LAplH_3Xgejntc

Рецепт попал ко мне от моей соседке и был записан уже давно в моей записной книжки, но решила опробовать его не давно и мне так понравилось рыба, что рецепт уже успел прижиться. И теперь делюсь рецептом с Вами, готовиться очень просто смотрите сами.


ИНГРЕДИЕНТЫ


Скумбрия -2шт.
Чеснок -3зуб.
Оливковое масло -2 ст.л.
Соль – 1ч.л. (неполная)
Паприка сладкая -1ч.л.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Берем свежемороженую скумбрию 2 шт, я ей не даю растаять до конца, так удобнее отделять филе. Разделим на филе, для этого убираем внутренности и косточки.



Подготовим специи. В миску кладем неполную чайную ложку соли, измельчаем 2-3 зубчика чеснока, вливаем 2 ст.л. Оливкового или подсолнечного масла. Добавляем 1 ч.л. с небольшой горкой сладкую паприку и перемешиваем. Разделим смесь на 4 филе и равномерно распределяем по рыбе.



Оставляем рыбу промариноваться в холодильнике на 3-4 часа. Это здесь главное, чем дольше тем лучше. Теперь кладем рыбу на противень и запекаем при 220 градусах 15 минут.
Рыбка получается сочная, нежная и вкусная. С картошечкой или рисом просто объедение. Да и на праздничный стол такую рыбку не стыдно подать.

https://www.youtube.com/watch?v=A-8V3t5ADHg&featur...3beEfJddrjYgquZ1LAplH_3Xgejntc

[700x428]
http://souspark.ru/sharlotka-s-mandarinami/?fbclid...FiKd0dFo3SyM4V2av3dDXsainicHSU

Красивый и ароматный, вкусный мандариновый торт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 4 шт;
— сахар, 1 стакан;
— молоко, 1 чашка;
— масло, 1 чашка;
— мука, 2.5 чашки;
— разрыхлитель, 1 пакетик;
— ванилиновый сахар, 1 пакетик;
— кефир, 1 стакан;
— мандарины, 0,5 кг.


Процесс приготовления

Очищаем мандарины и режем на 2 части.

Форму застилаем пергаментом и посыпаем сахаром – так, чтобы немного покрыть дно. Выкладываем половинки мандарин, срезом вниз.
Взбиваем яйца с сахаром до однородности, вливаем кефир, масло и молоко и перемешиваем до однородности, всыпаем ванилин.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем и добавляем в тесто, вымешиваем.

Заливаем мандарины в форме тестом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности – румяного верха.
Вынимаем пирог и переворачиваем его мандаринами вверх, остужаем и подаем к столу.

1.
[700x434]

2.
[700x443]

3.
[700x393]

Просто бесподобно!
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2IPKRA4
Подробности в описании: https://bit.ly/2xFRuxP

Складываем 20 куриных грудок стопкой и протыкаем шпажкой. Объедение!


https://www.youtube.com/watch?v=KGGT8opGOX4&featur...kjIi1P8SEvJnbkUos_mo8nUX7u2R84
[700x525]

[700x542]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160984/


Ингредиенты для «Рыбный чизкейк»:

Основа

Крекер (соленый) — 200 г
Масло сливочное — 100 г


Творожный слой

Форель (слабосоленая или подкопченая) — 200 г
Сливки (жирные) — 400 мл
Сыр творожный — 420 г
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Укроп — 2 веточ.
Соль — по вкусу


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8


Рецепт «Рыбный чизкейк»:

Подготовим соленый крекер. Измельчим его в кухонном процессоре.
Сливочное масло растопим на плите или в микроволновке.
Смешаем крекер и сливочное масло.

На блюдо для подачи установим кольцо. Плотно утрамбуем основу из крекера и сливочного масла.
Убираем в холодильник, пока готовим сливочно-творожный слой.

Подготовим форель, укроп, сливки, сливочный творожный сыр, желатин.

Сливки нагреем и разведем в них желатин до полного растворения.

Смешаем сливки с растворенным в них желатином и творожный сыр. Форель мелко нарезаем, перемешиваем с укропом. Добавляем к сливочно-творожной массе.

Вынимаем основу из холодильника, выливаем на нее сливочно-творожный слой.
Оставляем в холодильнике до полного схватывания желатина.

Полностью застывший чизкейк украшаем по желанию. Я украсила красной икрой и зеленью.
Рыбный чизкейк украсит Новогодний стол!

[700x389]
https://leafclover.club/orehovyj-rulet-k-chayu-rec...DIBVS0Q2-FSIsR-CesAUMmOQZ1_fT0


Ингредиенты: Для теста:

✓ 2 стакана муки
✓ 4 ст. ложки густой сметаны
✓ 50-100 грамм сливочного масла или маргарина
✓ 0, 5 стакана сахара
✓ 1 яйцо
✓ ¼ ч. л. соли
✓ ¼ ч. л. соды


Для начинки:

✓ 1 стакан грецких орехов
✓ 0,5 стакана сахара
✓ 2 ст. л. меда
✓ 1/8 ч. л. корицы


Рецепт приготовления


Соединить все ингредиенты для теста и замесить сладкое тесто.
Раскатать тесто в пласт, оставляя 1 край слегка толще другого.
Тонкий край пласта смазать медом и посыпать сахаром и рублеными орехами. Второй край смазать яйцом.
Завернуть пласт в рулет, начиная с тонкого края, после чего помещаем рулет на противень, смазанный маслом, сверху смазать яйцом.
Проколоть в некоторых местах рулет палочкой, чтобы он не лопался.
Выпекаем рулет в хорошо разогретой духовке до готовности.
Приятного аппетита!

[700x542]
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160930/

Несмотря на то, что на сайте много рецептов лимонного курда, решила поделиться с вами своим, который отличается составом и способом приготовления, и еще, потому, что курда много не бывает! Курд получился насыщенного желтого цвета, нежный, ароматный и очень вкусный! Вы можете подать его с мороженым или к блинчикам, сделать прослойкой для торта и пирожных, просто есть ложками... Ну а сегодня, он будет парой Пушистым лимонным маффинам!


Ингредиенты для «Нежный лимонный курд»:

Сок лимонный — 150 мл
Цедра лимона — 1 ст. л.
Сахар — 220 г
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Рецепт «Нежный лимонный курд»:

Продукты для приготовления курда лучше отмерить и взвесить заранее.

Яйца взбить с цедрой, крахмалом и сахаром.

Влить лимонный сок, хорошо перемешать и варить на медленном огне, постоянно мешая, иначе приготовим омлет.


Крем становится густой. Когда он начинает "булькать"...


... снять с огня и слегка остудив, ввести масло.


Готовый и остывший крем поместить в емкость с крышкой. Он может хранится в холодильнике 3 недели, если, конечно, доживет!

А можно наполнить им маффины.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/160929/

Ингредиенты для «Пушистые лимонные маффины»:
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (шепотка)
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 125 г
Сок лимонный — 40 мл
Цедра лимона — 1 ст. л.
Масло сливочное (мягкое) — 125 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12

Рецепт «Пушистые лимонные маффины»:

Все продукты для маффинов лучше взвесить и отмерить заранее.

Масло взбить с сахаром, не переставая взбивать ввести по одному яйца + 1 ст. л. муки после каждого яйца, соль и цедру.

В три приема всыпать муку и влить немного сока, перемешивая каждй раз лопаткой.

Заполнить формочки, но не до самого верха тестом и выпекать в прогретой до 180"С духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Остывшие маффины освободить от формы.

Заполнить поле маффины курдом, целые можно намазать сверху, а можно просто присыпать пудрой.

Очень рекомендую!


Нежный лимонный курд https://www.povarenok.ru/recipes/show/160930/

[700x393]
https://vkusnopoedim.temaretik.com/182529322438256...ORzgTMKAEW7Bc5kJrpmRsJ8hPAMtNU


Ингредиенты:

Тунец консервированный – 185 грамм
Огурец свежий - 200 грамм
Яйца вареные - 2 шт.
Горошек консервированный - 100 грамм
Зелень лука и петрушки - 5 грамм
Майонез – 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1.Итак, нарезаем мелко огурец, высыпаем в емкость, сюда же нарезаем мелко зелень лука и петрушки, а также яйца.
2. Кладем в салатник, зеленый горошек, консервированный тунец, солим по вкусу, заправляем домашним майонезом провансаль, ссылку на его приготовление я оставлю в описании под видео. Хорошо перемешиваем ингредиенты, и салатик наш готов! Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=uz0vA5gHgkI&feature=emb_title

[604x377]
http://faktorvkusa.ru/zavarnoe-testo-pate-a-choux-shag-za-shagom/


Заварное тесто (pâte à choux) — это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)
Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses («монашки» — фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре… Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.

Самые стандартные ошибки — плохо вымешивают, что сказывается на конечном результате, слишком плотная текстура теста, неправильный температурный режим, в результате чего пирожные взрываются (а должны быть гладкими), недопекают.
Существует множество вариантов заварного теста, только на воде, с добавлением молока, только на молоке. Все сходятся в одном: жидкость с солью, сахаром и слив. маслом доводится до кипения (масло должно полностью раствориться). Затем в кипящую жидкость добавляется мука, заваривается. Потом по одному добавляются яйца до нужной консистенции. Пока все понятно. А какая она, нужная консистенция? И как ее добиться?
Итак, учиться удобнее на самом простом варианте теста: на воде. Почему? Потому что молоко при выпечке придаст более темный цвет изделию, и слишком велика опасность их недопечь.
Недопечь — это плохо: недопеченные шу сдуваются, верх проваливается, а начиненные кремом — мгновенно размокают.


Вам потребуется:
250 г воды
5 г соли
5 г сахара
100 г сливочного масла
150 г муки
4-5 яиц*
* Пара слов про яйца. Мы всегда имеем в виду яйца среднего размера, М. Такое яйцо весит 50 г (яйца всегда взвешиваются без скорлупы). Тем не менее, лучше всегда взвешивать. Шу — это как раз не тот случай, потому что тесто делается «на глаз», так что количество яиц — ориентировочное. 4 яйца — точно, 5-е добавлять по чуть-чуть, до получения нужного результата.
Для шу яйца ВСЕГДА взбиваются венчиком до однородного состояния и ПРОЦЕЖИВАЮТСЯ. Яйца в ЛКБ вообще почти всегда процеживаются, на всякий случай, так более плотные части белка не попадут в тесто, и оно будет более однородным.
Заварной крем лучше сварить и охладить заранее:
500 г цельного молока
1 стручок ванили
100 г сахара
90 г яичных желтков
45 г кукурузного крахмала
25 г кофейного экстракта**

** Кофейный экстракт можно сделать дома и хранить до бесконечности. Он не портится.
Как готовить:
1. Воду смешать с сахаром, солью и нарезанным кубиками маслом (масло кубиками, чтобы успело раствориться к тому моменту, когда вода начнет закипать).
2. Снять с огня и всыпать всю заранее просеянную муку. Тщательно размешать,чтобы не оставалось сухих мучных вкраплений. Тесто должно выглядеть вот так:

3. Вернуть на огонь, и подсушить, выпарить лишнюю воду на среднем огне. 2-3 минуты. Подсушенное тесто должно скатываться в шар, а на дне — образоваться небольшая корка.
В этом случае тесто вберет в себя больше яиц и будет лучше подниматься.

4. Горячее тесто переложить в чашу миксера (если делаете шу с его помощью) или в большую глубокую миску. Наши шефы заявили, что лучше всего шу делать в стационарном миксере, так можно добиться идеального результата, и… заставили нас делать его руками.
По-чуть чуть добавляем яйца в горячее тесто. Если тесто делается в стационарном миксере, то с помощью насадки К (не крюк!!!), на низких оборотах (1-2). Если руками, то с помощью пластиковой или деревянной спатулы-ложки (такой, как на первой картинке).
5. После добавления каждого яйца тесто как следует вымесить, до полной однородности, только после этого добавлять следующее яйцо. Последнее яйцо добавляется буквально по каплям.
6. После того, как добавлено последнее яйцо и получена нужная консистенция, все только начинается. Тесто нужно очень тщательно вымесить миксером или спатулой, чтобы оно было абсолютно гладким и блестящим.
Готовое тесто будет падать со спатулы или насадки примерно так:
Другой вариант проверки: провести бороздку-линию по тесту. Если она сразу закроется — тесто нужной консистенции.
7. Выложить тесто в кондитерский мешок с нужной насадкой.
Для эклеров стандартно используется насадка 12, круглая. Получаются довольно узкие элегантные, очень французского размера эклеры. Для привычного российского эклера, думаю, нужно брать 13-14.
8. Выложить эклеры на противень. Противень — лучше всего с антипригарным покрытием, ничем не смазывать. Если нет — то силиконовый коврик или слегка смазать противень маслом и протереть.
Чтобы эклеры были одинаковой длины, можно сделать себе метки с помощью линейки, окунув ее в муку.
Все изделия всегда выкладываются на противень в шахматном порядке. Эклеры — наискосок, чтобы циркулировал воздух.
9. Эклеры смазать взбитым до однородности с щепоткой соли и Читать далее...

[700x420]
https://fito-info.ru/yablochnye-trubochki.html?_ut...zGVuSFmHb9vXGqJ4hC0ChFAH0UtKOM


есподобно вкусные яблочные трубочки придутся по вкусу даже утонченным гурманам. Хрустят, сладкие и съедаются штук по сто за один раз!
Простой рецепт запеченных трубочек с карамельно-яблочной начинкой действительно идеальный десерт к чаю. Вот только разлетаются они в момент, стоит сразу готовить побольше.



Ингредиенты самые обычные.
4 яблока (как минимум),
сахар,
корица,
сливочное масло.
Кефир,
сахарная пудра,
ванильный сахар,
кукурузный крахмал,
мука,
яйцо.


Первым делом готовится начинка. Прямо на сковороде смешиваются с сахаром тертые яблоки. И тушатся, минут 25, пока не испарится лишняя жидкость. Добавим корицы, перемешаем, остудим.
Тесто месим сразу в большой миске. Мука вводится постепенно, чтобы не было комков.
От готового уже продукта отделяется грамм 40 (всего получится около 40 кусочков) и скатывается шарик. Его раскатаем скалкой, выложим начинку, скрутим трубочку. И в духовку!

Выпекаем не более 30 минут при 180 градусах. Рецепт — пальчики оближешь!

https://www.youtube.com/watch?v=ibBBqjuLM6w&feature=emb_title

1.
[678x469]