Гужеры — великолепные на вкус французские заварные булочки с сыром. Эту несладкую выпечку изобрели в Бургундии, где ее часто подают при дегустации вин. А во французской деревне Флоньи-ла-Шапель каждый год в мае проходит праздник, посвященный этому деликатесу.

Сейчас гужеры подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску к салатам и вторым блюдам.

Гужеры

Ингредиенты

• 1/2 ст. воды
• 50 г сливочного масла
• 100 г пшеничной муки
• 20 г картофельного крахмала
• 3 яйца
• 100 г твердого сыра
• 1 щепотка соли
• начинка (по вкусу)

Приготовление

[600x450]

[600x450]

[600x450]

[600x450]

Идеи для начинки: сыр, пропущенный через пресс чеснок и майонез; семга, икра мойвы и творожный сыр. Вариантов очень много, главное — включить фантазию.

[600x450]

[600x450]

Неудивительно, что гужеры очень популярны в Бургундии и сопровождают винные дегустации уже не один век. Они такие аппетитные, что от них просто невозможно оторваться!

Поделись этим замечательным рецептом выпечки со своими друзьями. Пусть они попробуют приготовить это неземное лакомство!

published on zachashkoi.ru according to the materials takprosto.cc

• Натри сыр на мелкой терке.
• Смешай крахмал и муку высшего сорта.
• Налей в кастрюлю воду, добавь нарезанное сливочное масло, посоли и доведи до кипения.
• Всыпь в кипящую воду муку с крахмалом. Нужно очень быстро вымешать массу лопаткой, чтобы тесто отстало от стенок кастрюльки. Выключи огонь. Энергично помешивая, немного охлади тесто.
• Добавляй по одному яйца, при этом каждый раз вымешивая тесто. Оно должно легко отделяться от посуды.
• Затем добавь к тесту тертый сыр и перемешай.
• Разогрей духовой шкаф до 200 градусов.
• На противень, посыпанный мукой, выложи чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка небольшие шарики. Нужно учесть, что булочки при выпекании сильно увеличатся в объеме.
• Выпекай 20 минут. По истечении времени выключи духовку, немного приоткрой дверцу и оставь на 10 минут. Затем разрежь булочки и наполни их начинкой.

[показать]

Здравствуйте! Как это не грустно, но все же, совсем скоро теплая осенняя погода нас все-таки покинет и наступят холода… Поэтому предлагаю утеплиться теплым и уютным шарфиком, связанным крючком достаточно оригинальным узором. Смотрится узор отлично, а вязать его оказалось не так уж и сложно, как показалось мне в начале. Вот узор поближе, правда ведь, хорош? 

[показать]

В результате разбора узора, так увлеклась, что в итоге у меня получился шарф-снуд длиной 172 см и шириной 17 см. Шарф собран в одно кольцо, по принципу петли Мёбиуса (показано на схеме), что позволяет ему красиво драпироваться.

[показать]

[показать]

Схема вот такая… Я ее разглядывала долго, но как вязать эти перекрещенные столбики, поняла только тогда, когда взялась за крючок и нитки:) Оказалось, что совсем не сложно… Если вам понравился узор, вяжите с удовольствием, надеюсь мои картинки, сделанные в процессе вязания, вам помогут:)