Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашние коржики
Набор продуктов:
Выход печенья (половинки без варенья 60 шт.)
500 гр пшеничной муки
150 гр сахара
80 гр сливочного масла
2 яйца
15 гр ванильного сахара
10 гр разрыхлителя
50-100 мл молока
Варенье любое на ваш вкус (у меня абрикосовое)
Способ приготовления:
Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение
Печенье за 10 минут
— 200 г муки
— 200 г масла
— 6 ст. ложек густой сметаны
— щепотка соли
— любое повидло или джем,
— сахарная пудра
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Торт с ананасовыми кусочками
Берем:
Яйцо куриное = 5 шт
Сахар = 1 ст
Мука пшеничная = 1 ст
Цедра лимона = 1 ч. л.
Сыр творожный (или мягкий творог) = 300 г
Сливки (20-30%, жирность по желанию) = 250 мл
Желатин = 20 г
Вода = 150 мл
Сахарная пудра по вкусу = 7 ст. л.
Ананас (консервированный или любые другие фрукты) = 1 бан.
Готовим:
Белки взбиваем с сахаром до твердых пиков. По одному вводим желтки, хорошо взбиваем Добавим цедру. Частями добавляем муку и аккуратно перемешаем Выливаем тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).
Выпекать 25-30 минут при температуре 180°С. Первые 20 минут под фольгой.
Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!
Остывший бисквит разрезаем на два коржа.
А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Берем любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.
Желатин замочим в воде. Творог смешаем со сливками, сахарной пудрой вкусу) и хорошо взобьем в блендере.Желатин нагреем до растворения и смешаем с творогом. Добавим ананасы.
Вокруг нижнего коржа установим кольцо. Сам корж пропитаем сиропом от ананасов Когда масса начнет застывать, выложим на корж. Накроем вторым коржом и поставим в холодильник до полного застывания.
На дно сотейника наливаем немного сливок, добавим темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопим. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.
Застывший торт заливаем шоколадной глазурью. Впрочем, можно просто посыпать его сахарной пудрой.
С наступающими праздниками!!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Яблочный пирог, который тает во рту
