[800x]
воздушные ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ - получаются просто сказка
[469x512]
[b]Воздушные пирожные получаются чуть плотнее, чем традиционные эклеры.
Это потому, что в тесто добавлен сыр.
Попробуйте, готовится очень быстро, результат вам понравится!
|
Ингредиенты:
4 ст. л. манной крупы,
8 ст. л. сахара,
1 стакан клюквы.
Приготовление:
Клюкву перебираем, моем, обдаём кипятком, перетираем в пюре и отожимаем из него сок. Получившийся жмых заливаем 1,5 стакана горячей воды, ставим на плиту, доводим до появления пара и сразу отбрасываем на сито, процеживаем несколько раз. Полученный отвар кипятим, засыпаем в него манную крупу и варим примерно 25 минут. После того снимаем с плиты и добавляем сахар.
Посуду с полученной массой ставим на заранее подготовленный лед или (если зима-на снег) и взбиваем до тех пор, пока масса не станет пенистой и густой.
Перед подачей придаём муссу форму и украшаем. Отдельно подаём молоко.
Из этого количества продуктов у меня вышла одна порция :)
Ингредиенты для домашней нутеллы
3 стакана сахара, 2 стакана молока, 2 яйца, 4 столовые ложки муки, 1 чайная ложка сливочного масла, щепотка ванилина, 2 столовые ложки какао, 1 стакан фундука.
Приготовление домашней нутеллы
Яйца хорошенько разотрем с сахаром, добавим какао, муку, сливочное масло, ванилин и тертые орехи. Смесь аккуратно и тщательно перемешаем. Теперь добавим молоко и опять перемешаем. Полученную сладкую шоколадно-ореховую смесь поставим на небольшой огонь. Варим, помешивая, пока смесь не загустеет. Очень вкусное блюдо для маленьких и больших гномиков! Не оторваться!!!
![]()
Название этого напитка происходит от немецкого выражения Kuddel-muddel. Считается, что гоголь-моголь придумал кондитер Манфред Кёкенбауэр во время экспериментов по консервированию сладостей. На самом же деле существует легенда, которая гласит, что более ста лет тому назад придумал этот напиток кантор синагоги Гогель из Могилева, который из-за потери голоса лишился своей работы. В поисках средства, которое могло бы вернуть ему голос, Гогель придумал рецепт: «взять сыру яичку и кокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать».
Гоголь-моголь – прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса. Самый простой рецепт: рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки.
Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло, конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок. Взбиваем желток, добавляем два стакана горячего молока и шесть ложек меда, затем две столовые ложки апельсинового или лимонного сока, все это нужно немного подогреть и добавить белок, взбитый с сахаром; принимается натощак.
Детский гоголь-моголь готовил еще Айболит в сказке Чуковского, и ни один малыш не откажется от этого лакомства. А уж если осипло горло, то этот напиток необходим деток. Только вспомните, нет ли у вашего малыша аллергии на яичный желток. Для приготовления разотрите желтки с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и немного какао, хорошо взбейте полученную массу миксером.
Фруктовый гоголь-моголь можно приготовить с добавлением фруктового сока (вишневого, яблочного, гранатового, смородинового, апельсинового, абрикосового). Миксером взбиваем два желтка, добавляем щепотку соли, три столовые ложки сахара и полстакана сока, все еще мешая, добавляем два стакана холодного молока и полстакана ледяной воды, затем добавляем взбитый до крутой пены белок и посыпаем тертым орехом. Вот и получился коктейль, который можно пить через соломинку.
Гоголь-моголь «по-польски» готовят с добавлением земляники или малины с каплями лимонного сока. Предварительно следует желтки стереть с сахаром, а белки взбить в пышную пену. По-польски название этого коктейля звучит как «kogel-mogel».
Кофейный гоголь-моголь готовят из расчета одно яйцо на четыре кофейные чашечки. Белок взбиваем миксером, а желток растираем с сахаром. На дно чашки наливаем теплое молоко, а затем только что сваренный молотый кофе, сверху добавляем немного желтка, а затем, в центр, белок. При этом пить этот напиток из чашки нужно не перемешивая.
Алкогольный гоголь-моголь, подаваемый в барах, больше рассчитан на женскую половину посетителей, так как он получается слишком сладким, но мужчинам-сладкоежкам он тоже понравится. Для его приготовления смешивают желток, сливки, сахарный сироп, лед с ромом (вином, коньяком, бренди, виски), затем отфильтровывают и подают в высоком бокале с крошками мускатного ореха.
Гоголь-моголь «по-голландски» называется «Адвокат», и готовят его с добавлением коньяка следующим образом. Сначала желток взбивают с солью и сахаром до образования густой смеси лимонного цвета, затем добавляют коньяк и ставят эту массу на водяную баню. Коктейль готовят на медленном огне, осторожно помешивая, главное – не перегреть, напиток должен быть теплым, а не горячим. После снятия с водяной бани необходимо добавить ваниль, а затем сделать «шапочку» из сливок. И превращается, таким образом, коктейль в десерт, который не пьют, а едят ложечкой.
Еще 2 оригинальных рецепта: Гоголь-моголь "Африка" и Гоголь-моголь с перепелиными яйцами
[показать]
[показать]
[показать]
Коктейли и напитки, банано-молочный коктейль, а также другие полезные и разнообразные рецепты от sgotov.ru обрадуют всех членов семьи своей оригинальностью и изысканным вкусом!
Желе
Самбук
Лучшие рецепты приготовления самбука
Несколько оригинальных рецептов
Суфле
Самые изысканные рецепты суфле
Еще несколько популярных рецептов суфле
Парфе
Как правильно приготовить парфе
Кремы
[300x199]
Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.
Крем-брюле с кофейным ликером
500 мл 30% сливок
100 мл кофейного ликера
5 желтков
75 г сахара
Для карамельной корочки:
2 стол. ложки сахара
Сливкам дадим закипеть, снимем с огня, прикроем крышкой и отставим. Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с сахаром венчиком или миксером. Продолжая взбивать, вольем во взбитые желтки горячие сливки (обязательно тонкой струйкой). Добавим кофейный ликер и размешаем. Разольем массу в огнеупорные формы, поставим в горячую водяную баню для выпекания в разогретой до 180 С духовке на полчаса.
Масса в формочках увеличится в объеме, а сверху появится красивая золотистая с коричневым оттенком корочка. Крем станет плотным. Готовый крем посыпать карамелизованным сахаром (можно с помощью кулинарной горелки или карамелизуя на сковороде). До подачи крем храним в холодильнике. Рецепт найден на сайте gotovim.ru.
![]()
Захотелось вкусненького и холодненького? Могу предложить вкуснейший клубничный сорбет, рецепт которого я нашла на сайте restoran.ru. Это настолько вкусно и ароматно, что, съедая десерт, чувствуешь себя счастливой! Конечно же, каждая хозяйка успела заморозить эту вкусную ягодку. Осталось достать немножко из морозилки и приготовить клубничное лакомство! Налетай!
800 г клубники
1 апельсин
0,5 стакана сахара
Ягодки разрезать пополам и измельчить в блендере.
Перемолоть в однородную массу.
Из апельсина выдавить сок и добавить к клубнике вместе с сахаром. Взбить и перелить в пластиковую емкость. Отправить в морозилку 6 часов, каждый час доставая и перемешивая.
А здесь еще один охлаждающий рецепт! Сорбет из арбуза - умопомрачительно вкусно и сладко!
1 кг яблок
100 мл воды
0,5 стакана сахара
2 лимона
Приготовьте сироп: сахар залейте водой и доведите на слабом огне до растворения.
Сироп остудите и поставьте в холодильник.
У яблок вырежьте сердцевину, очистите от кожуры.Нарежьте кубиками.
Из лимонов выдавите сок.
Залейте яблоки холодным сахарным сиропом.
Измельчите с помощью блендера, добавьте сок лимона.
Переместите в пластиковый контейнер и отправьте в морозильную камеру на 5 часов.
Каждый час доставайте и тщательно перемешивайте.
За час до подачи поместите яблочный сорбет в холодильник.
restoran.ru
Видео записанное перед самой смертью девочки по имени Маржана Садыкова. 16 апреля 2013 года она умерла.( 20 марта 1999 - 16 апреля 2013 )
Маржане было всего 14 лет, она долго болела саркомой, но ей удалось в конце завершить задуманное - создать фотовыставку из своих собственных работ.
Конец связи, - сказала она и к утру ее не стало. Но свою мудрость, несмотря на возраст, 14 лет, она успела донести всем в своем прощальном послании. 14-летняя Маржана успела оставить после себя такой след, что ее видеообращение люди во всем мире не могут смотреть без слез.
Светлой памяти юной фотохудожницы Маржаны Садыковой
Группа Маржаны в контакте-http://vk.com/club35561007
[показать]
Ингредиенты:
Для коржей:
[500x500]
Спасибо меня предавшим!
Я стала ещё сильней…
И слабости не прощавшим –
За холод души своей…
Спасибо меня толкнувшим!
Теперь я летать могу…
Судившим и упрекнувшим –
Спасибо, и я не лгу…
Без ваших уроков горьких,
Не знала бы вкус добра…
Ах, сколько вас было, сколько…
Мне вас отпускать пора…
Спасибо друзьям неверным,
Что маски роняя вдруг,
В беде убегали нервно,
Меня проклиная вслух…
Мне стало намного легче,
Без вашей слезы скупой…
Я чувствую рядом плечи
Людей, что за мною в бой…
Спасибо, судьба, за опыт,
Что дался совсем не в дар…
Легла на надежду копоть,
Но вера в душе – нектар…
Спасибо за наговоры
И сплетен облезший хвост…
Обиды – на сердце шторы…
Прощение – к счастью мост…
Спасибо меня сдержавшим
Над пропастью в жуткий час…
А всем обо мне не знавшим
Спасибо, что встречу вас…
Ирина Самарина-Лабиринт
[589x95]
[545x409]Восхитительное сочетание крохкого песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!
Смотрите также: Живопись Томаса Кинкейда * Женщины в творчестве Владимира Волегова [73 картины]
|