[467x700]
Ингредиенты:
Для коржей:
100 г сахара,
8 белков (220 г),
220 г молотых орехов (у меня было 100 г миндаля, и 120 г обажренного фундука),
щепотка соли.
Для крема:
15 г кукурузного крахмала,
200 г сливочного масла,
1 ч л ванильного сахара,
200 г молока,
50 г сливок 33%,
75 г сахара,
3,5 шт (60 г) желтка,
200 г вареного сгущенного молока,
2 ч л фундучной пасты.
Для украшения:
200 г белого шоколада,
2 ст л сливок 33%,
50 г темного шоколада,
200 г абрикосового джема,
обжаренные миндальные лепестки.
Шаги приготовления:
1. Крем: взбить желтки с сахаром до белизны, добавить крахмал. Молоко и сливки смешать с ванильным сахаром. Поставить на огонь, слегка подогреть. Не кипятить! Как только начнутся появляться первые пузырьки по бокам, влить (всю сразу) желтковую смесь. Не мешать! Желтки поднимутся на верх. Как только смесь начнет закипать, появятся большие пузиры по всей поверхности, быстро снять с огня, размешать венчиком до однородности и перелить в чистую миску. Накрыть пленкой, поставить в холодильник до полного остывания.
Размягченное сливочное масло взбить с варенкой. Варенка должна быть домашняя! Для ее приготовления варить на небольшом огне банку со сгущенкой около 3-х часов. Полностью остудить. Это нужно сделать заранее. В масляную смесь добавить крем из холодильника, добавить (если есть) ореховую пасту и хорошо взбить. У меня паста несладкая, не очень густая, с ярким ореховым вкусом. Крем накрыть пленкой и поставить в холодильник.
2. Коржи: взбить белки с сахаром и щепоткой соли до плотности, минут 10. Добавить по частям смесь молотых орехов, аккуратно перемешать лопаточкой. На пекарской бумаге нарисовать круги диаметром 18-20 см. У меня на противень поместилось два коржа. Переложить тесто в кондитерский мешок (без насадки) и с его помощью выложить круги. Разровнять. Выпекать при 160 гардусах, около 20 минут. Готовые коржи сразу снять лопаткой или шпателем, иначе после остывания это будет сделать сложно. Готовые коржи не склдывать друг на дружку, они слипнутся. Можно сложить, если перекладывать листами пекарской бумаги.
3. Сложить коржи друг на дружку перемазывая кремом. Так же смазать бока. Верхний корж не смазывать, и он должен быть самым ровненьким. Поставить торт в холодильник на пару часов минимум. Абрикосовый джем прогреть, протереть через сито. Покрыть верх торта. Опять в холод на 30 минут. Шоколад и сливки растопить на водяной бане, покрыть торт. С помощью растопленного черного шоколада и зубочистки сделать рисунок. Бока покрыть миндальными лепестками.

[400x280]
Боль в поясничном отделе позвоночника нередко связана с остеохондрозом. Поясничный остеохондроз имеет различные симптомы и при несвоевременном лечении может стать причиной серьезных осложнений.

Чтобы не допустить развития радикулита, грыжи, деформации позвонков и других заболеваний, необходимо лечить поясничный остеохондроз на ранней стадии, и некоторые способы лечения можно применять в домашних условиях.


Функции позвоночника

Позвоночный столб состоит из 33 - 34 позвонков и является основой скелета человека. От позвоночного столба отходят нервные окончания, которые соединяются со всеми органами и системами и регулируют их работу. Основная функция позвоночника, защита спинного мозга от повреждений. Позвоночник разделяется на группы, в каждую группу входит определенное количество позвонков, которые выполняют свои функции.

Что такое остеохондроз поясничного отдела позвоночника

Остеохондроз - это воспаление и изменения в дисках позвоночника. В результате появляется симптом изношенности дисков позвонков, они теряют свою эластичность, нервные корешки защемляются, возникают приступы боли.

Заболевание появляется в разных отделах позвоночника, разделяется на виды:

Шейный остеохондроз;
Грудной остеохондроз;
Поясничный остеохондроз.
Возможно и комбинированное проявление болезни, например шейно-грудной остеохондроз.

Симптомы поясничного остеохондроза

Болезнь имеет ряд симптомов, по которым можно определить проблему в позвоночном столбе.

Боль в пояснице может быть резкой и возникать при движении, прыжках, поворотах туловища, поднятии тяжести или просто спонтанно.
Онемение и покалывание конечностей - частый признак проблем с позвоночником.
Холод в ногах.
Ощущение ползающих мурашек в поясничном отделе.
Защемление седалищного нерва.
Тянущая боль в одной или обеих ногах.
Прострелы в пояснице и в ноги.
Отложение солей.
Почему остеохондроз опасен

Признаки поясничного остеохондроза

На ранних этапах болезни остеохондроз кажется безобидным и не опасным. К сожалению, если не принимать никаких мер по лечению хотя бы в домашних условиях, со временем остеохондроз может нанести урон здоровью и также послужить толчком в развитии новых заболеваний.

Негативное влияние на органы, которые расположены в поясничной области, проявляется воспалением надпочечников, яичников, ослаблением потенции у мужчин, развитием простаты. В тяжелых случаях наблюдается недержание мочи и проблемы с опорожнением.

Грыжи - еще одно неприятное проявление осложнений. В поясничном отделе развивается одна или несколько грыж, которые значительно ухудшают здоровье человека.

Спондилоартроз - это наросты на костной ткани, которые вызывают болезненные симптомы, особо часто проявляющиеся при резких поворотах и наклонах.


Радикулит - серьезное последствие остеохондроза поясничного отдела позвоночника, вызывает онемение конечностей и сильные боли, при которых иногда невозможно разогнуться.

Лечение осложнений вызванных поясничным остеохондрозом довольно проблематичное задание, поскольку позвоночник важный орган и любые неправильные действия могут вызвать дополнительные осложнения. Необходимо как можно раньше обращать внимание на состояние здоровья, лечить заболевания на ранних стадиях развития.

Почему возникает поясничный остеохондроз

Позвоночник человека не создан для нахождения в одном положении. Двигательная активность играет огромную роль в поддержании позвоночника здоровым. Самую большую нагрузку орган испытывает, когда человек находится в сидячем положении. Оптимальная поза в которой позвоночник отдыхает, считается отдых на спине, тогда возникает минимальная нагрузка.

Сидячий образ жизни - одна из причин, которая приводит к дегенеративным изменениям в хрящевой ткани, а это чревато проявлением остеохондроза пояснично-крестцового отдела.
Поездки на работу и с работы, сидячее передвижение, офисная работа, времяпрепровождение перед телевизором и компьютером негативно влияют и приводят к развитию остеохондроза.
Физические нагрузки и силовые упражнения, поднятия тяжести служат причиной болезни. Спортсмены, которые занимаются определенными видами спорта и подвергают спину травмам склонны к развитию патологии в пояснице.
Лишний вес неблагоприятно влияет на позвоночный столб, подвергая его большой нагрузке.
Неправильная осанка с детства формировавшаяся не в том положении может привести к воспалению хрящей ткани и патологической нагрузке на весь позвоночник.
Гормональный дисбаланс, воспалительные заболевания костной ткани, эндокринные заболевания, сердечно-сосудистые, также оказывают негативное влияние на состояние позвонков человека.
Травмы позвоночника.
Пагубный образ жизни мешает хорошему здоровью, в том числе позвоночника, малая активность, неправильное питание, неполноценный отдых Читать далее...

[700x466]
Мудрый и очень жизненный совет:

Когда-нибудь ты поймешь, что бывают люди, которые никогда не предают, но для этого придётся пройти через очень много предательств.
Когда-нибудь ты поймешь, что внешний блеск – ничто по сравнению с внутренней красотой. Потому что все, что снаружи – это до первого дождя. То, что внутри – горит всегда. Пусть даже оно угасло до еле-видных угольков. Но, достаточно сложить губы трубочкой и ласково подуть – огонь постепенно разгорится и согреет тебя.
Когда-нибудь ты поймешь, что многие формулы и афоризмы, которых ты нахватался в окружающем мире – пустые, пусть и красивые, наборы слов – не более того. Важны лишь те истины, до которых ты сам дошел.
Когда-нибудь ты поймешь, что доброта, нежность, ласка и забота – это проявление внутренней силы, а не слабости.
Нежность – это голос души, прорвавшийся через панцирь корысти, закрывавшей сердце.

Подлинная нежность всегда безусловна и бескорыстна, она не требует взаимности, не выдвигает требований: «Сначала ты со мной будь нежным, а я потом. Я очень нежная, но сначала ты». Когда в отношениях появляется «но», – это эгоистичное желание наслаждаться другим человеком, но никак не нежность.

Нежность не приходит снаружи, извне приходит суррогат нежности. Фальшивка нежности изрыгает флюиды корысти.

Анна Ахматова пишет:
«Настоящую нежность не спутаешь. Ни с чем, и она тиха.
Ты напрасно бережно кутаешь Мне плечи и грудь в меха.
И напрасно слова покорные Говоришь о первой любви,
Как я знаю эти упорные Несытные взгляды твои!»

Безусловная любовь проявляется в одном из своих состояний – нежности, которой ничего не нужно для себя.
Ей нужно только одно – счастье того, на кого проливается волшебный дождь нежности.
Струи этого дождя – ласковость, тонкость, мягкость и сердечность.
Нежность – это самый осознанный, трепетный и божественный лик бескорыстной любви.Нежность – это расслабленная внутренняя сила, умерло все дурное, остались только заботливость, искренность и радостность.

Российская актриса Екатерина Гусева точно подметила:

«Талант – это не моя заслуга. А женственность, нежность, сила – это все мое, и не с чем тут спорить».

На настоящую нежность способен лишь сильный человек.
Сила нежности открыта и доброжелательна, она легко входит в состояние другого человека и придает особую эмоциональную окраску отношениям с ним. Нежность скрепляет взаимоотношения и рождает привязанности.

Французский писатель Альбер Камю советовал и, думаю, надо прислушаться к его совету:
«Существует на свете нечто, к чему нужно стремиться всегда и что иногда даётся в руки, и это нечто — человеческая нежность».

[359x638]



Тот, кто принял тебя таким, каков ты есть,
Твоё сердце, твою жизнь, твоё мировоззрение,
Твоё тело, твою душу, твои сильные и слабые стороны,
Твою судьбу, твою болезнь, твоё непостоянство,
Тот, кто увидел тебя до бесконечности, до бездны,
И в этом видении осознал свою же бесконечную ценность;
Тебя – как дар, как чудо, как самое главное в жизни событие;
Тот, пред кем безопасно всегда оставаться собой,
От кого нет необходимости хранить секреты,
Кто согласен понести тебя, даже когда ты сам себя забудешь,
Тот, с кем горе пополам, а счастье – на двоих, —
И есть твой Ближний…

Всё остальное – игры разума,
Или социальные игры, или ролевая игра (сейчас это модно);
А может, просто выдавание желаемого за действительное.

И если ты встретишь такого человека на своем Пути,
То именно эта встреча поможет тебе расширить
Горизонты твоего сердца до безграничности.
И воистину назвать своими ближними многих других людей…

Я знаю, что Ты сейчас читаешь эти строки.

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

двуэтажная творожная запеканка

[650x488]
Рецепт этой нежной и очень творожной запеканки нашла у известного блогера elaizik, рецепт старый, испытанный и, видимо, я из тех немногих, кто ее еще не готовил до сих пор, но теперь исправилась — признаю свою вину — меру, степень, глубину и всем настоятельно рекомендую — это вкусно!


На 4 порции:

1-й слой
творог не менее 9% жирности — 400г
яйцо — 2шт.
манка — 2 ст.л.
сахар — 1-2 ст.л.
изюм — 1,5 ст.л.
ванильный экстракт — 1 ч.л.

2-й слой
сметана — 200г
яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст.л.
[650x488]
Приготовление.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Смешать все продукты для первого слоя (я миксером взбила всё, кроме изюма, затем добавила его), выложить в форму, разровнять и поставить в духовку запекаться на 30- 35 минут.
Смешать ингредиенты второго слоя: сметану, яйцо, сахар.
Вынуть запеканку из духовки, вылить второй слой на первый, распределить содержимое равномерно, подвигав форму по столу и поставить в духовку еще на 15 минут.
Достать запеканку из духовки, провести ножом вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку.
Есть можно, как в теплом, так и в холодном виде.
https://kiskafanny.wordpress.com

Серия сообщений "Молочные продукты.Запеканки с творогом.":

Часть 1 - Живые йогурты, миф или реальность?
Часть 2 - Домашняя сгущенка за 15 минут
...
Часть 43 - "Бабка" из творога и сметаны.
Часть 44 - Адыгейский сыр по-домашнему с зеленью и паприкой
Часть 45 - двуэтажная творожная запеканка

[696x367]
Попробовав кусочек, от второго не сможешь отказаться!

Бабка нягрэ (черная бабка) — шедевральный рецепт молдавской кухни. Готовят эту выпечку на большие праздники (свадьбу, крестины) и подают на стол вместе с бабкой албэ (белой бабкой) из домашней лапши на широком блюде, нарезав брусочками.

Запекают сразу по несколько больших порций, ведь молдавские застолья — это всеобщий сбор многочисленных родственников, кумовьев, друзей… Белая и черная бабки дополняют друг друга, символизируя единство противоположностей, начало женское и мужское.

Рецепт удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите! Готовьте посуду повместительнее и для замеса, и для выпечки: тесто будет пенистым, и его будет много.



Ингредиенты

Яйцо — 10 шт.

Сахар — 300 г

Подсолнечное масло — 200 мл

Кефир — 250 мл

Молоко — 500 мл

Водка — 25 мл

Сода — 1 ст. л.

Сливочное масло — 30 г

Панировочные сухари — 2 ст. л.

Пшеничная мука — 2 стак.

Приготовление

Во вместительную миску просейте муку с содой, добавьте сахар. Влейте подсолнечное масло и перемешайте.
В полученную массу порциями введите кефир, затем молоко. Взбейте всё до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
В отдельной посуде взбейте яйца. Непрерывно помешивая тесто, введите яйца, затем влейте водку. Тесто должно получиться жидкое, как на блины, но очень объемное и пенистое. Помните, вначале было сказано, чтобы взять миску побольше?


Мне 21 и я самая богатая девушка города ...
ПОДРОБНЕЕ

Жители страны Испания случайно наткнулись на золотую жилу...
ПОДРОБНЕЕ


Перелейте массу в толстостенную посуду (казанок или утятницу), смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями. Запекайте при температуре 200 градусов 1 час 40 минут. Затем убавьте температуру до 100 градусов и доготавливайте бабку еще 1,5 часа.





В меру сладкая, со вкусом ириски, бабка достойна звания кулинарного чуда света. Есть что-то завораживающе космическое в необычайно пористой и пружинистой структуре десерта… Непременно попробуйте эту прелесть и друзей не забудьте угостить!
[700x350]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Творожно-манные ленивые вареники

Творожно-манные ленивые вареники

[655x458]
Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.

Рецепт

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Жаренные творожные пирожки - ну очень вкусно!

[показать]
Пирожки просто тают во рту!
Рецепт

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*МАРОККАНСКИЙ СУП ХАРИРА*

[показать] ИНГРЕДИЕНТЫ
щепотка шафрана
600 г томатов в собственном соку
соль
500 г бараньей корейки или 800 г ребер
по 1 пучку кинзы и петрушки
250 г нута
1 стакан коричневого риса
лук репчатый
100 г зеленой чечевицы
растительное масло – 2 ст.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нут вымачивать в воде не менее 4 ч. Воду слить, залить новой и варить до мягкости 1 ч. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, 3–4 мин. Баранину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 1 ч. Добавить шафран, лук, нут, рис, чечевицу и нарубленные томаты вместе с соком. Перед подачей на стол всыпать черный перец и измельченную зелень, накрыть крышкой и дать настояться 5–10 мин.
[800x426]