Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Желейный салат
Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкусненькое желе..... красота! А гости-то как довольны!
Ингредиенты:
Огурец (свежий) — 1 кг
Помидор (бурый) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошком) — 15-18 шт
Вода (кипяченая) — 2 л
Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
Соль (без горки) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Желатин — 80 г
Сразу хочу вам сказать, что вес овощей я написала примерно, можно положить в банки чего-то побольше, чего-то поменьше. Но количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки.
Итак, приступим:
для начала вскипятите воду - 2л, от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике.
Затем замочите в ней желатин.
В остальной воде растворите соль и сахар, прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди.
Режем овощи: болгарский перец соломкой.Огурцы режем кольцами. Лук - соломкой. Помидоры режем кружочками. На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца и по 2 зубчика нарезанного чеснока.
Укладываем овощи слоями - перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. Каждых овощей будет по два слоя.
Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1ст.л. уксуса и по 2ст.л. растительного масла, залить рассолом.
Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут.
Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать.
Это цитата сообщения tita42 Оригинальное сообщение
Домашние кетчупы: заготовки на зиму
[180x573]Домашние кетчупы: заготовки на зиму
[200x250]Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Кетчуп в домашних условиях - 54 рецепта
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Помидоры на зиму - 50 оригинальных рецептов
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты домашнего кетчупа на зиму
Домашний кетчуп
Это цитата сообщения solo_vei Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков с сыром . Рецепт с фото
Люблю кабачковые оладьи. У них такой легкий вкус, что кажется, наесться ими просто невозможно. А если к кабачкам добавить немного сыра, получатся вкуснейшие кабачковые оладьи с сыром. В тесто можно порезать петрушку, получится еще вкуснее и полезнее. Кому интересно, читайте рецепт на Суперхозяйке (нашла в дневнике у Надежды_Бойцовой). На первом фото оладьи из кабачков с сыром, на втором в оладьи еще добавлена петрушка. Очень симпатичные оладушки
Серия сообщений "Кулинария, рецепты":
Часть 1 - Оладьи из кабачков с сыром . Рецепт с фото
Часть 2 - Оладьи из тыквы. Рецепт с фото. Тыквенные оладьи Оранжевое наслаждение
Часть 3 - Пирог с рыбной консервой. Рецепт пирога на скорую руку
...
Часть 5 - Заготовочки. Вишня на зиму
Часть 6 - Шарлотка с яблоками. Рецепт с фото. Яблочный пирог на скорую руку
Часть 7 - Блюда из рыбы. 16 рецептов очень вкусных блюд из рыбы
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков - 50 рецептов
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты на зиму
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Салаты на зиму - 30 лучших рецептов с фото
Салаты на зиму
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Огурцы на зиму - 60 рецептов заготовки огурцов на зиму!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты огурцов на зиму
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
ТОП -3 рецепта консервированных огурцов по-корейски
Корейская кухня в последнее время становится все более популярной. Предпочитают ее, как правило, любители острых блюд, ведь отличительная черта корейской кухни – это использование ароматных специй, которые придают особую пикантность. Если вы относитесь к таким любителям, то сделайте огурцы по-корейски на зиму, и сможете наслаждаться любимыми вкусами круглый год.
Салат из огурцов на зиму, с морковкой по-корейски
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Быстрый завтрак - 130 рецептов на скорую руку!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Завтрак
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Вкусные блюда из грибов лисичек - 130 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Горячие блюда
Вкусные блюда из грибов лисичек
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка из творога - 330 домашних рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Салаты на День Рождения - простые и вкусные!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Простые рецепты на каждый день - 15 тысяч отборных рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Простые рецепты
Простые рецепты на каждый день
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Консервация кабачков на зиму - 73 домашних рецепта!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные - 42 золотых рецепта!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Рулеты из баклажанов - 27 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Картофель по-деревенски - 13 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из картофеля
