• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Суп из лосося (Lohikeitto) 11-08-2012 20:04


Обязательно пройдите по ссылочке http://www.talerka.ru/recept/finland/lohikeitto/ , там шикарное видео от автора и куча интересных рецептов.

[636x644]

 

 

 

 

На 3-4 порции
 
1 кг супового набора (голова, кожа, плавники, кости); 300 г филе свежей сёмги; 1 луковица; 1 морковь; 1 лук порей (20 см, белая часть); 2 картофелины; 0,5 ст. л. муки; 1 ст. сливок (22%); 1 ст. л. топлёного масла; лавровый лист; чёрный перец горошком; укроп; соль, белый перец
 
Рыбные головы и хребет с кожей залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, через 5 минут добавить лавровый лист, чёрный перец горошком, неочищенную луковицу, готовить на среднем огне 20 минут, всё удалить, бульон процедить. В бульон добавить порезанные средним кубиком картофель и морковь, порей кольцами, уменьшить огонь до среднего, готовить 15 минут или до готовности картофеля. Тем временем рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Муку с маслом заварить половником кипящего бульона, хорошо перемешать, влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить рыбу, через 2 минуты влить сливки, прогреть, посолить, поперчить, убрать с огня. Подавать, посыпав мелко рубленным укропом.
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Анализатор состава рецептов 11-08-2012 19:58
edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Батончики из капусты с начинкой 11-08-2012 15:22

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вкуснейшие батончики из капусты с начинкой

[показать]Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина


Свежая капуста пока не закрутилась в тугие кочаны, можно снимать листочки. Традиционно капустные листья используют для приготовления голубцов, а я еще в это время готовлю шницели из капусты и капустные батончики. Последние очень похожи на голубцы, но начинка в них совсем другая, и они жарятся, а не тушатся.

Многослойная начинка в хрустящем капустном листе – это очень вкусно!!!!
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кексы 11-08-2012 15:11

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Кексы «Детские»

[показать]Огромная благодарность автору: Оля



Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вшить резинку 11-08-2012 14:54

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

КАК ВШИТЬ РЕЗИНКУ – ЧЕТЫРЕ СПОСОБА (в пошаговых мастер-классах).

[показать]
Автор: Ольга Клишевская



Сегодня я решила написать отдельную специальную статью о том, как грамотно и правильно вшить резинку в одежду. Статья написана специально для новичков в шитье, и поэтому я покажу все в подробных пошаговых картинках. И дам подробнее объяснения как вшить резинку в каждом из ЧЕТЫРЕХ СПОСОБОВ.


читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как расчитать радиус и нарисовать окружность без циркуля 11-08-2012 14:44

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шитье. Как рассчитать радиус и нарисовать окружность без циркуля - 3 способа!

Автор: Ольга Клишевская
[показать]Дорогие начинающие швеи-самоучки, сегодня я решила написать статью, которая нам поможет в будущем кроить детские панамки, взрослые пляжные шляпы, а также юбку-солнце, и естественно воланы. Как вы догадались, речь идет об умении рассчитать радиус окружности, и суметь нарисовать ее без циркуля. Потому что вполне возможно, что нам понадобится нарисовать окружности такого размера, для которого циркули и не продаются. Да и не у всех дома есть циркуль. Итак, на повестке дня следующее:
читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сарафан крючком 11-08-2012 14:32

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вязание. Сарафан "морской прибой" от Анны Костуровой + воплощения

[показать] [показать]
ЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Легкое платье МК 11-08-2012 14:20

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем элегантное легкое платье без вытачек. Мастер-класс + готовая выкройка

[показать]Автор Ксюша К



Это платьице я нашла в специальном выпуске журнала Burda весна-лето 2012. Шьется такое платье без выточек, поэтому сделать его можно быстро и без особых навыков шитья.

Все же, я сделала мастер-класс процесса изготовления, чтобы даже новички смогли себе сшить такую красоту.

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника крючком 11-08-2012 11:29

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Очень красивые летние туники крючком для мамы и для дочки. Если вяжете, то почему бы не сообразить что-то сразу для двоих? И вам и вашей дочурке будет прямо скажу к лицу. Да и на улице вас будут примечать окружающие. Модели эти из японского журнала. Поэтому вновь придется головой подумать. Но схемы тем и хороши, что их можно понять без описания. Но это уже с опытом приходит. Так что для начинающих будет трудновато разобраться.

[403x573]

Тем не менее попробуйте, может быть вам и удастся воплотить в жизнь эту тунику. А может быть у кого-нибудь из вас есть руководство по вязанию? Или знаете, где обсуждались эти модели уже? В таком случае буду рада ссылочке на обсуждение.


[300x284]

Картинки со схемами можно увеличить





Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Браслеты Пандора 10-08-2012 16:34
pandora.net/ru-ru/explore/p.../bracelets

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Брюссельская капуста в сливках с беконом 10-08-2012 16:07


[640x501]

 

 

Нам понадобится:
Брюссельская капуста - 400г (свежая или мороженная)
Бекон варено-копченый - 80-100г (можно использовать грудинку и т.п.)
Лук - 1 средняя луковица
Сливки - 200 мл
Мука - 2 столовые ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Сок 1\3 лимона
Оливковое масло 
Соль 
Свежемолотый черный перец
Сыр для украшения
 
Приготовление:
Капусту вымыть и очистить от желтых листьев.
В кипящую воду положить капусту, посолить, добавить сок 1\3 лимона (чтобы убрать горечь) и варить 10 минут. 
Замороженную капусту НЕ размораживая варить аналогично с солью и лимонным соком 10 минут.
 
 
Готовую капусту откинуть на дуршлаг. Оставить немного отвара.
Пока варится капуста, в сковороде разогреть 2 столовые ложки масла. 
Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа и обжарить в масле 1-2 минуты, чтобы масло приобрело чесночный аромат.
Лук мелко порезать и обжарить в масле до прозрачности.
Бекон нарезать полосками (или по желанию) и добавить к луку. Обжаривать вместе лук и бекон ~2 минуты.
Добавить 2 столовые ложки муки и тщательно перемешать.
Влить сливки и 3-4 столовые ложки капустного отвара, тщательно перемешать. Посолить и поперчить соус. Томить на слабом огне до желаемой густоты. Если соус сильно загустел, добавить немного капустного отвара, разводя соус до желаемой густоты.
 
 
Капусту переложить к соусу, аккуратно перемешать, прогреть 1 минуту.
 
 
Переложить на блюдо, сверху посыпать тертым сыром. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблоки в кляре 10-08-2012 16:01


 

 
Потребуется 7-8 яблок (предпочтительно антоновка), стакан муки, столовая ложка растительного масла, чайная ложка сахара, немного воды. Жарить будем во фритюре на оливковом масле. Также возьмем сахарную пудру и корицу. 
 
Кляр: муку просеять с сахаром, и постоянно помешивая, добавить воду и растительное масло. Воду кипяченную, разумеется. Тесто должно быть консистенции сметаны, чтобы легко обволакивало яблоки. Теперь берем яблоки, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем колечками. Во фритюрнице нагреваем оливковое масло, доводим до кипения. Яблочные колечки подцепляем вилкой, обмакиваем в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон. Вынимаем, выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы она впитала лишний жир, после чего колечки красиво укладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и корицей. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Море 10-08-2012 15:51


 

 

 
когда нет моря снаружи, всегда есть море внутри
 

[401x604]


[500x335]


[500x342]


[500x324]


[500x333]



[500x334]


[500x333]


[403x604]


[604x403]


[442x604]


[500x333]


[500x338]


[464x604]


[401x604]


[604x453]


klDnkwR7cQI (500x334, 30Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с мясом «Монастырская изба» 10-08-2012 15:07


[600x450]

 

Ингредиенты:
22 листа теста фило
600-700 гр мясного фарша
200 гр свежих грибов
3 больших луковицы, если есть лук-порей, еще лучше
4 яйца
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи
Разогреваем масло и обжариваем лук, добавляем фарш, обжариваем 3-4 минуты и кладем нарезанные грибы. Все хорошо перемешиваем и обжариваем.Солим и добавляем специи, какие Вы любите.
В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Если нет теста фило, можно сделать из слоеного, но нужно тонко раскатывать.
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп с цуккини и шампиньонами 10-08-2012 14:53


 

Ингредиенты (на 3 порции):
 
~600-700 мл куриного или овощного бульона (или вода)
200 гр шампиньонов
200 гр цуккини
по 40 гр риса и моркови
1 небольшая головка реп лука
2 зб чеснока
100 гр плавленного сырка
13 ч л муската
1-2 ст л лимонного сока
соль,перец,цедра лимона,лаврушка
 
Приготовление:
 
1. В кастрюле с толстым дном,в небольшом количестве растительного масла слегка обжарить порезанный лук,добавить пластинами порезанные шампиньоны и еще обжаривать несколько минут.
 
2. Далее туда же базируем тертые на довольно мелкой терке цуккини,морковь,рис,заливаем бульоном,приправляем (добавляем всё,кроме цедры,сыра и чеснока) и варим до готовности риса.
 
3. В самом конце добавляем пропущенный через пресс чеснок, сыр, хорошенько перемешиваем до растворения последнего,выключаем и даем 5 мин настояться.
 
4. Подаем слегка присыпав цедрой лимона
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки с мясной и сырной начинкой. 10-08-2012 14:51


[450x338]

Ингредиенты:

 

Булочки с кунжутом 3шт
 
Яйца 2 шт
 
Сыр 200г
 
Мясо курицы 300г
 
Зеленый лук пучек
 
Соль по вкусу
 
Масло растительное.
 
Приготовление булочек с начинкой.
 
Сначала подготовим и обжарим мясо курицы. Обжаривать следует примерно минут 20.
 
Ну а тем временем пока готовится мясо подготовим булочки и начинку.
 
 
Далее готовим начинку, для чего порежем зеленый лук.
 
 
Яйца разобьем в чашку и взобьем немного.
 
 
Добавим к зеленому луку.
 
 
Далее натрем мелко сыр.
 
 
Срезанные верхушки булочек порежем кубиками.
 
 
Все тщательно перемешаем.
 
 
Ну и вот наступил финальный момент. Следует начинить булочки прекрасной сырной начинкой с мясом.
 
На дно булочки уложим сырно-луковую начинку.
 
 
Средний слой будет из куриного или другого мяса  или можете все, что угодно применить, рыбу, креветки, что на душу пойдет.
 
 
Сверху накрываем остатком сырной начинки. И натираем сыр.
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные лепешки 10-08-2012 14:37


 

Ингредиенты:
 
Тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
 
Начинка:
 
150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
1-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сметаны
небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна
 
Для смазывания:
1 яйцо
щепотка соли
 
Для посыпки:
небольшая горсть семян кунжута
Духовка 190С
бумага для выпечки
 
Приготовление:
 
1. Разогреть духовку до 190С
2. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать. 
3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
4. Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок.
5. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.
6. Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.
На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)
Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.
7. Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.
8. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные блинчики из пюре 10-08-2012 14:35


Ингредиенты: 
Картофельное пюре ( с чесноком) – 2,5-3 стакана 
Белок – 2 шт 
Пармезан (тертый) – 1/3 стакана 
Панировочные сухари – 1/3 стакана

 

[403x604]

Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для запекания смажьте маслом. Взбейте белки. В отдельной миске смешайте панировочные сухари с тертым пармезаном. Слепите из пюре небольшие лепешки (8 шт).

[442x604]

Окуните сперва в белок, затем в сухари и выложите на блюдо. Выпекайте 15 минут до золотистой корочки. Переверните и готовьте еще 10-20 минут, чтобы прожариться с другой стороны.

[549x336]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
- новая серия фотографий в фотоальбоме 10-08-2012 14:24


Фотографии Люсятопадин :

Провожала маму в аэропорту


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветы из ткани 10-08-2012 14:22


[604x600]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»