найден рецепт на просторах инета тут https://zen.yandex.ru/media/id/5fe41e532761f577d79...61f8ed7b66d4ec263d82bd0b?&

Интересно то, что, хотя коржики состоят практически из ржаной муки, они очень неплохо поднимаются и получаются пышненькими, а вовсе не плотными.

Нам потребуется:

Для опары:

Мука пшеничная 2 ст.л.

Дрожжи сухие 1 ч. л.

Вода теплая 50 мл.

Для теста:

Ржаная мука - 10-12 ст.л. с горкой(может потребоваться чуть больше)

Вода - 50 мл

Соль - 0,5 чайной ложки

Сахар - 1-1,5 ст.л.

Яйцо 1 шт. Маргарин или сливочное масло – 100г

Разрыхлитель - 1 ч.л. с небольшой горкой

ИНГРЕДИЕНТЫ.

Сметана 15% жирности 150г

Яйцо с0 1 шт.

Вода 30 мл

Соль 1 щепотка.

Разрыхлитель 4 г

Нутовая мука 100 г

Кета или форель 180 г

Лук-порей 200 г

Томаты 100 г

Сливочное масло 15 г

Твёрдый сыр 15 г

Смесь приправ «итальянская смесь» 2 щепотки.

рецепт  отсюда https://zen.yandex.ru/media/dashsavelieva/10-estes...61c47dc11e2af83136b329cf?&

[показать]

Рецепт своевременный - пора освобождать морозилку от оставшихся ягод замороженных, я  его нашла тут https://zen.yandex.ru/media/masterskaya_idei/osvob...61e731718cd6ab17eb8c7f37?&

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 350-370 г.

Яйца - 3 шт.

Сахар - 200-220 г.

Молоко - 140-150 мл.

Разрыхлитель - 10 г.

Растопленное сливочное масло - 80 г.

Замороженные ягоды (малина) - 250-300 г.

Ванилин - по вкусу и желанию

Секрет и рецепт. Яблочные дольки в сиропе!
• Яблоки - 1 кг
• Сахар (или груши, или абрикосы) - 1 кг
• Вода - 300 мл
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Для замачивания:
• На 1 литр воды - 1 ст.л. соды

Соду растворить в 1 л воды, яблоки нарезать дольками и замочить минимум часов на 6.  Затем воду слить и яблоки промыть. Сварить сироп. В него положить яблоки и варить минут 30. Добавить лимонную кислоту и разложить по стерилизованным банкам. Яблоки не развариваются!

Это универсальная заправка-концентрат для всех корейских салатов и не только для салатов. Эту заправку можно добавлять в горячие блюда, закуски, бутерброды, конечно же, всем, кто любит острое. Можно просто немного намазать на хлеб, когда едите первые блюда.

рецепт авторский, нашла я его тут у автора https://www.iamcook.ru/showrecipe/27149?from=feed&...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com  и скопировала

Чеснок - 7-8 зубчиков

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Перец красный острый - 2 ч.л.

Паприка - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Масло растительное - 4 ст.л.

Я сыроежка еще та, рецепты такие мне нравятся, собираю в копилку,  тем более когда они автором проверены , рецепты подробные с видео тут https://zen.yandex.ru/media/kalnina/syry-v-magazin...61ea48738a99db2ef0c5f5a8?&

Как и автор салата, не люблю майонезные салатики в последнее время.. Поэтому понравился салат, найденный тут https://zen.yandex.ru/media/yuragina_recepty/vperv...61e2ed12922f380f1bb5a944?&

Оказывается салат был так назван не только потому что был любим шахтерами, а из-за того что заправка у него получается тёмная.

Количество ингредиентов:

• Мясо - 200 г.
• Лук - 1 шт.
• Огурцы - 2-3 шт.
• Масло - 50 мл.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец - по вкусу
• Соль
• Лавровый лист - 1 шт.

Ссылка на статью тут https://zen.yandex.ru/media/iamcook.ru/postnye-ovo...61a21dc8ca9c71768bdb5b01?&

Автор молодец, собрано несколько рецептов из разных овощей

Ингредиенты:

• 110 г пюре из запеченной или вареной тыквы,
• 110 г мягкого творога или греческого йогурта,
• 120 г цельнозерновой пшеничной муки или 110 г цельнозерновой рисовой муки,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 чайная ложка корицы,
• 20 г финикового сиропа (по желанию),
• щепотка кунжута (по желанию).

КБЖУ на 100 г готовых булочек: К - 185, Б - 8,4, Ж - 2,9, У - 31,6

Рецепт выложила одна замечательная худеющая девушка Анна, у  нее низкокалорийные рецепты разнообразных блюд, все калории посчитаны. Рецепт я скопировала отсюда https://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/v-sezon-tykvy...6171500b78a9a0492ebc144a?&. Тыквенные рецепты собираю, под кроватью еще около 10 тыковок лежит с осени )))

Итак, готовим

Соус из петрушки и чеснока на зиму. И не только! Рецепт + ингредиенты

Ингредиенты

Петрушка - крупный пучок, до 50-70 г;

Масло растительное до 50 мл (ситуативно, чтобы покрыло петрушку - зависит от сочности исходной);Уксус (по желанию) неполная 1 ч.л. - или сок половинки лимона. Я не добавляю.

Орехи 4-5 шт (по вкусу);

Соль.

Чеснок

Жаль, что рецепт от умницы автора отсюда https://zen.yandex.ru/media/valentinka/sous-iz-pet...oveta-5eef6c0e53b884758af47eaf нашла сейчас только, а не летом.

нашла тут  https://zen.yandex.ru/media/dinarecipes/srazu-tri-...61df3302c68948034cd56b89?& эти рецепты, решила сохранить себе. Автор все подробно расписала, все плюсы и минусы, все нюансы 

МАРМЕЛАД НА ЖЕЛАТИНЕ:

• 1 кг апельсинов (500 мл сока)
• 2 лимона (80 мл сока)
• 30 г желатина марки П-11
• 250 г сахара
• Ванилин на кончике ножа

МАРМЕЛАД НА АГАР-АГАРЕ:

• 1 кг апельсинов (500 мл сока)
• 200 г сахара
• 10 г агар-агара (сила геля 900)

МАРМЕЛАД НА ПЕКТИНЕ:

• 1 кг апельсинов (500 мл сока)
• 200 г сахара
• 100 г глюкозного сиропа (инвертного сиропа, крахмальной патоки, искусственного или натурального меда)
• 13 г яблочного пектина (цитрусового)
• 1 ст.л. лимонного сока

Для заливного теста:

Кефир -200мл.

Сметана -150гр.

Яйца -3 шт.

Мука -170гр.

Разрыхлитель -1 ч.л.

Соль – 1/2ч.л.

Сыр -50гр.

Сливочное масло -50гр.

Для начинки:

Рыбные консервы Доброфлот Горбуша натуральная -1 банка (думаю, можно и сайру, и сардину)

Яйца -2шт.

Зелень – по вкусу

соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (рецепт тут нашла https://zen.yandex.ru/media/kalnina/pirojki-bez-le...testa-5e6b5c53fb80494163611582  , есть видео)

И так приступаем. Для начала приготовим тесто.

Список продуктов: (нашла тут https://zen.yandex.ru/media/receptyotivana/1-limon...6197a30f8fa555466d7aa0d1?&  )

· 1 яйцо;

· 1 лимон;

· 100 мл растительного масла;

· 5 ст.л. сахара;

· 2 ст. мука (объем ст. 200мл);

· 1 ч.л. разрыхлитель;

· сахарная пудра.

Ажурный воротничок связан спицами.

Схема вязания воротника спицами

Источник https://dampal.ru/azhurnyj-vorotnichok-spitsami

https://youtu.be/kbpWlUx42l8

Изумительный салат с красной рыбой – по-настоящему праздничный и очень вкусный. Салат выкладывается слоями, но сам находится в сырной оболочке. Благодаря такой подаче, его можно нарезать на ровные и красивые порционные куски для каждого гостя. В общем, отличный вариант для новогоднего застолья! Главное, заранее его сделать, чтобы оболочка успела хорошо «схватиться» (2 часа в холодильнике).

Ингредиенты:

• красная рыба слабосоленая – 200 г
• яйца куриные – 5 шт.
• сыр – 250 г
• грецкие орехи – 60 г
• зелень укропа – небольшой пучок
• желатин – 15 г
• вода – 75 мл
• натуральный йогурт без добавок (или майонез) – 7-8 ст.л.

Куриное филе разрезаем пополам и хорошо отбиваем молотком. По своему вкусу поперчить и посолить с двух сторон. В растительное масло выдавливаем чеснок и измельченную зелень, перемешать и промазать куриное филе. С краю выкладываем толстый кусочек сыра и заворачиваем рулетом. Перекладываем на кусочки бекона и завернуть. Переносим на противень застеленной пергаментной бумагой,сверху промазываем маслом с чесноком и зеленью, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.

куриная грудка - 3 шт
соль.перец - по вкусу
растительное масло - 50 мл
чеснок - 5 зубчиков
зелень
сыр - 140 г
бекон - 120 г