Галета «РАТАТУЙ» https://rabotnitsa.su/news/zozh/eda_dlya_vegetaria...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Для теста:

80 мл (1/3 стакана)  растительного масла
80 мл (1/3 стакана)  горячей воды
300-320 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли

Для соуса:
2  сладких перца
5 ст. л. оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
2 средние  луковицы
3 помидора 

Для начинки: 
1 средний или 2 маленьких  цукини
1 средний или 2 миленьких тонких баклажана
4 помидора-сливки
мелко нарубленный чеснок,  оливки, пряные травы – по вкусу
Соль и перец

рецепт скопирован отсюда https://zen.yandex.ru/media/eda.ru/postnyi-pirog-s...dinoi-5e6fd94212c6f57a4c0a75a5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука 1,6 стакана

Сахар 5 столовых ложек

Растительное масло 5 столовых ложек

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Черная смородина 1 стакан

Сода на кончике ножа

Вода 6 столовых ложек

рецепт отсюда https://zen.yandex.ru/media/id/5c2db5c1d5b1d100a95...chene-5e6e0805caf7bc48ce4dff10

Ингредиенты:
апельсины — 2 шт.,
сахар — 150 г.,
мука — 300 г.,
растительное масло — 4 ст.л.,
разрыхлитель — 10 гр.

Овсяные хлопья (идеально - моментального приготовления)– 200 г

Кипяток– 200 мл.

Картофель – 2 шт( 250г)

Луковица– 2 шт.

Чеснок– 4 зуб.

Соль– 1ч. л. ( без горки)

Черный молотый перец - по вкусу.

Растительное масло для обжарки

Панировочные сухари - по желанию.

Если у вас быстрые хлопья, то заливаете их в миске кипятком и оставляете на 10 минут под полотенцем, перемешав ложкой. Если хлопья такие, как у меня - то на 20-30 минут.

Пока геркулес набухает, мы пробиваем измельченные луковицы и чеснок блендером, а картошку трём на самой мелкой терке. Никакие жидкости не сливаем - всё в дело. То есть в миску. Солим, перчим, можем добавить щепотку свежей зелени и замесить липковатое тесто.

Дальше разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с двух сторон.

Можно использовать самую разную панировку: сухари, кускус, мак, лён, киноа, кунжут, кукурузную муку, крахмал - всё это придаст котлеткам дополнительный вкусовой акцент. Словом, руки намочили, котлетки сформировали и обжарили. 

https://zen.yandex.ru/media/innametelskaya/postnye...miasa-5e742806e912d67be57971b4

https://alimero.ru/blog/recepti/postniy-yagodniy-t...palchiki-oblizhesh.171830.html

https://alimero.ru/blog/recepti/kartofelnoe-pechen...shche-ne-probovali.171812.html

https://zen.yandex.ru/media/povar/slavnye-bliuda-s...maslo-5e255b5086c4a900ac973477

Способ приготовления:

Для приготовления конфет нам понадобятся всего два ингредиента:

Ингредиенты:

Сгущенное молоко-150 мл,

какао-70г

 

рецепт нашла тут https://zen.yandex.ru/media/povar/slavnye-bliuda-s...maslo-5e255b5086c4a900ac973477

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая – 2 стакана
• Сода – щепотка
• Сахар – 4 ст. л.
• Семена тмина – 0,5 ч. л.
• Спелый банан – 1 шт.

• Йогурт – 2 ст. л. (в пост - без йогурта или заменить на "не-молоко", например)
• Вода – 2-3 ст. л.
• Масло рафинированное – по вкусу (для фритюра)

Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина. Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре. В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто. Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.

Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик). Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще. Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро! Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю.

https://zen.yandex.ru/media/yuragina_recepty/prigo...eptom-5e6e05683fe35c611ba123e3

Ингредиенты

Для крема :

• Апельсиновый сок-1л
• Сахар-200г
• Манка-100г

Для коржей :

• Томатный сок-250 мл
• Сахар-200г
• Ванилин
• Сода-1,5 ч.л
• Растительное масло - 5 ст.л
• Мука-550г
• Соль-щепотка

https://zen.yandex.ru/media/id/5d6f63238600e100aea...ojjei-5dfe5492e3062c00af9ec866

Ингредиенты:

🍪 мука цельнозерновая полбяная или пшеничная мелкого помола — 2 кружки

 

🍪 мука рисовая или овсяная — 0.5 кружки (можно этот пункт опустить и добавить ещё полукружки пшеничной/полбяной)

🍪 сахар нерафинированный в тесто — 4 стол ложки

🍪 сода — 1 чайная ложка

🍪 лимонный сок — 1 чайная ложка

🍪 соль (у меня розовая) — 1 чайная ложка

🍪 кокосовое молоко (или овсяное/миндальное/любое растительное) — 1 кружка

🍪 растительное масло без запаха (у меня кокосовое) — 0.5 кружки

🍪 корица, нерафинированный сахар для посыпки

Ингредиенты: https://zen.yandex.ru/media/apshenichka/pesochnoe-...-post-5e6624f20e268f193d65e836

- холодная вода 130 мл

- подсолнечное масло 130 мл

- мука - 2 стакана по 250 г (примерно)

- соль 0, 25 ч.л.

- сахар 1 ст.л и ванилин 0,5 ч.л. для сладкого пирога

https://zen.yandex.ru/media/moi_prostye_recepty/do...-post-5e62b96d21e5616065dc510e

Что нужно

• любые сухофрукты (у меня был: сладкий изюм, финики, чернослив, курага) - горсть
• орехи (желательно фундук, его удобнее использовать) - 10-12 шт.
• кокосовая стружка - 2 ст. ложки
• МОЖНО ДОБАВИТЬ КАКАО-ПОРОШОК

http://Источник: https://vsevkulinary.ru/sladkaya-vypechka/postnyy-...oy-vkusnyy-i-rassypchatyy/?utm

Смородину можно заменить сухофруктами, свежими яблоками, орехами. Ингредиенты: Вода – 2 ст. Манная крупа – 2 ст. Мука – 2 ст. Разрыхлитель – 4 ч. л. Сахарный песок – 2 ст. Растительное масло – 0,5 ст. Соль – 1 щепотка. Ванилин – 1 г. Черная смородина – 0,5-1 ст. Стакан – 200 мл. Диаметр формы для выпечки – 20 см.

Как приготовить: 1. Смешать вручную, миксером или кухонным комбайном в единую смесь воду, манку, муку, сахар, разрыхлитель, масло, соль и ванилин. 2. Добавить в тесто ягоду и аккуратно перемешать, стараясь не повредить черную смородину. 3. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее тесто. Разровнять ложкой. 4. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час, после чего следует проверить готовность бисквита деревянной лучиной.

При необходимости допечь манник. Поверхность должна быть зарумяненной. После того, как вынули выпечку из духового шкафа, дать манному бисквиту остыть около 20-30 минут. После чего чуть поддев края лопаткой, снять детали разъёмной формы, стараясь не повредить целостность пирога. Манник на воде для постных дней готов! Подают десерт с вареньем, медом, сиропом и любимыми напитками. Приятного аппетита!
 

https://zen.yandex.ru/media/citatnik/postnoe-peche...ashki-5e300030a1bb8700b0931b65

Ингредиенты:

пшеничная мука — 250 грамм;

сахар — 125 грамм;

растительное масло — 100 грамм;

вода — 50-70 миллилитров;

какао-порошок — 1 столовая ложка;

корица — щепотка.

https://zen.yandex.ru/media/povar/5-receptov-postn...ostei-5e3a68204dde974aca0a7a89

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 220 г
• Сахар — 150 г
• Сок апельсиновый — 150 мл (можно свежевыжатый)
• Масло растительное — 70 мл
• Уксус — 20 мл (яблочный)
• Вода — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Клюква — 150 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — по вкусу (для подачи)

Если будете использовать свежие ягоды клюквы, то переберите, помойте и обсушите. Если замороженные, то размораживать заранее не нужно.

Растительное масло, апельсиновый сок и сахар взбейте миксером до растворения сахара. Затем добавьте уксус и ещё немного взбейте. Муку просейте прямо в миску со жидкостью, добавьте соль. Соду растворите в воде, влейте в тесто и всё перемешайте. Тесто станет немного светлее.

Форму диаметром 20-22 см смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Ягоды перемешайте с крахмалом и распределите поверх теста. Выпекайте пирог 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Остывший пирог аккуратно достаньте из формы, остудите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

https://zen.yandex.ru/media/povar/5-receptov-postn...ostei-5e3a68204dde974aca0a7a89

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 г
• Теплая вода — 200 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст. л. (без горки)
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 8 ст. л. (4 ст. л. в тесто, 4 ст. л. для жарки)
• Сахарная пудра — 2 ст. л. (для подачи)

Муку просейте, добавьте дрожжи, сахар и щепотку соли. Влейте теплую воду и растительное масло. Сначала ложкой, а затем руками замесите тесто. Положите тесто в миску, накройте и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

Подошедшее тесто обомните, раскатайте толщиной в 1 см и с помощью формочек для печенья вырежьте пышки. В сковороде разогрейте масло и на небольшом огне поджарьте пышки с двух сторон.

https://zen.yandex.ru/media/povar/5-receptov-postn...ostei-5e3a68204dde974aca0a7a89

Ингредиенты:

• Стружка кокосовая — 100 г
• Мука — 90 г
• Растительное масло — 50 мл
• Вода — 15 мл.
• Сахар — 80 г
• Банан — 1 шт.

Банан разомните вилкой. Добавьте сахар, масло и воду, перемешайте. Затем добавьте муку и кокосовую стружку. Замесите тесто и сформируйте из него шарики, размером с грецкий орех. Выложите на печенье на противень с пекарской бумагой и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.