Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает!

Нежнее этого АНГЕЛЬСКОГО печенья не бывает!
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post193787159/
Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...
[400x209]
Ингредиенты:
1 ст.л. измельченной лимонной цедры
100 г кукурузного крахмала
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
50 г сливочного масла (для глазури)
100 г сливочного масла
1 ч.л. соли
200 г сахарной пудры
3 ст.л. свежего лимонного сока
200 г сахара
2 яйца

Приготовление:
Смешайте сливочное масло с сахаром.
Добавьте 2 яйца и лимонную цедру, взбейте миксером.
Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
Сформируйте круглое печенье, выложите его на противень с пергаментом.
Выпекайте 8-10 минут при температуре 160С.
Растопите 2 ст.ложки сливочного масла, добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте.
Разрежьте печенье на 2 ровные половинки.
Смажьте получившейся глазурью печенье, скрепите половинки.
Посыпьте сахарной пудрой и отправьте в холодильник на пару часов.

взяла здесь : http://pinme.ru/pin/5032753ebe04708a1e00008d/

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Кабачковая пицца.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

расчудесные маринованные помидоры черри - 2 рецепта

Когда то мы и не знали об этих маленьких, красивых и сладких на вкус помидорах черри. Но они все больше и больше входят в нашу жизнь, на нашу кухню. Сначала мы использовали эти помидоры только для украшения и по праздникам. Затем все чаще и чаще стали добавлять их в салаты и основные блюда. И я решила попробовать замариновать помидоры черри. Получилось просто замечательно. Есть только одно единственное но, уж больно быстро они съедаются.
Маринованные помидоры черри в томатном соке, по моему мнению намного вкуснее обычных помидор в собственном соку. Ну во первых они намного слаще и вкуснее сами по себе, и потом - они такие миниатюрные, что просто радуют глаз. Готовить их по большому счету можно как и обычные помидоры, рецептов очень много. Я поделюсь рецептом приготовления помидоров черри в томатном соке, каким пользовалась в прошлом году. Мне очень понравился результат, и в этом году я закрываю так же. Я обычно закрываю черри в маленькие банки, и в некоторые из них добавляю лук и болгарский перец. Помидоры черри я мариновала со шкуркой.
[350x263] [350x263]

помидорчики черри - под крышечку...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пирожки из кабачкового теста

На большой терке натираю один кабачок, солю, смешиваю с мукой до состояния густого теста, (яйцо можно добавлять в тесто по желанию). Формирую шарики, в каждый из которых можно положит разную начинку. К примеру кусочек сыра или жареные грибы с луком, выкладываю на поддон, на который расстилаю фольгу, немного смазываю подсолнечным маслом. Выпекаю в горячей духовке до румяной корочки -это минут 15-20. Затем пирожки вынимаю, фольгу выкидываю -и поддончик мыть не надо!

[500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Луковый пирог с беконом

[600x365]

Вкусный, лёгкий в приготовлении луковый пирог с беконом.
На самом деле, к луку можно ничего не добавлять, но мне вот бекона захотелось, хотя можно и наоборот, добавить практически любые ингредиенты, какие душе угодны.

рецепт лукового пирога с беконом

Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ.

[700x494]

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Сырные лепёшки на скорую руку

[604x414]
Состав рецепта блюда
1 ст. кефира
0,5 ч.л. песка
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 стакан тёртого твёрдого сыра
1 стакан тёртой ветчины(колбасы)
2 стак. муки
растит. масло рафиниров.

Способ приготовления блюда:

1. Соединить кефир, соль, песок, соду. Хорошо размешать.
2. Добавим тёртый сыр и муку. Вымешиваем .
3. Делим на 8 частей.
4. Раскатываем каждую лепёшку.
5. Выкладываем на середину начинку из ветчины6. сворачиваем. ( я сделала треугольники)
7. Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле под крышкой. Жарятся быстро!
[536x128]

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ!!)))

Как приготовить молодой картофель
[400x400]
«Рецепты японской кухни: Тушеная говядина с молодым картофелем» на Яндекс.Фотках
Среди всего огромного многообразия свежих летних овощей особой любовью и популярностью пользуется молодой картофель. Сочные, нежные, покрытые тонкой кожицей ранние клубни картошки одинаково вкусны и в горячих, и в холодных блюдах. Именно благодаря своим прекрасным вкусовым качествам и легкости приготовления уже в середине лета молодой картофель становится настоящим королем нашего меню.
[500x375]
«Молодая картошка...» на Яндекс.Фотках
Однако легкость приготовления блюд из раннего картофеля нередко оказывается обманчивой. В не слишком умелых руках начинающего кулинара нежный овощ может вдруг стать чрезвычайно капризным, и несложное на первый взгляд блюдо окажется испорченным. Но не стоит пугаться! «Кулинарный Эдем» всегда рад помочь вам в решении любых кулинарных задач. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить молодой картофель.
[500x375]
«Куриное филе с молодым картофелем» на Яндекс.Фотках
Как и большинство ранних овощей, молодой картофель чрезвычайно богат антиоксидантами – биофлавоноидами. А это значит, что блюда из героя нашего сегодняшнего рассказа не только укрепляют сосуды и защищают стенки клеток нашего организма, но и продлевают нашу молодость, помогая сохранить здоровье и красоту. И это лишь вершина целого айсберга ценных питательных свойств молодого картофеля!

Ранний картофель чрезвычайно богат витаминами С, В2, В6, РР и калием, что способствует нормализации процесса обмена веществ в организме и выведению излишков воды. Богат молодой картофель и ценными органическими кислотами, и полноценным белком, и клетчаткой, зато практически не содержит жиров и простых сахаров, что делает молодую картошку совершенно незаменимым летним продуктом для тех, кто заботится о своей фигуре. Но настоящую народную любовь и признание молодой картофель завоевал благодаря своему нежному вкусу и яркому, узнаваемому, неизменно аппетитному аромату.
[500x398]
«Тающий картофель (pommes fondats) с салатом» на Яндекс.Фотках
Каких только блюд не готовят из молодой картошечки! Её отваривают и запекают, готовят с нею салаты и закуски, добавляют в супы и окрошки. Даже самая простая отварная картошка, политая растопленным сливочным маслом да присыпанная рубленым укропчиком, будоражит наши чувства и

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ленивая баница "Можно тихо сойти с ума от этой вкуснотищи!" из лаваша с творогом и сыром

 

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом ленивой (лучше быстрой) баницы из армянского лаваша с творогом. Пусть это самодеятельность русских хозяек, но ленивая баница – очень вкусная и красивая штука! При нарезке этот причудливый узор этого слоеного пирога мне очень нравится! Советую вам ее приготовить.

Люблю такие рецепты и они на долго прижились у меня.
[640x480]

готовим...Минимум усилия - максимум удовольствия!

Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ - ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ШАШЛЫКА ПОСВЯЩАЕТСЯ...

[показать]

ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ

 

Ингредиенты для домашнего шашлыка в духовке:
грудка куриная – 1,5 кг
кефир – 120 мл
масло растительное – 100 мл
соль – 1 чайная ложка
куркума – 1 чайная ложка
смесь карри – 1 чайная ложка
паприка молотая – 1 чайная ложка
зира молотая – 1 чайная ложка

Способ приготовления домашнего шашлыка из курицы в духовке:

Нарежьте мясо кусочками, сложите его в глубокую миску, добавьте молотые семена зиры, куркуму, паприку, карри, масло, кефир, перемешайте и оставьте на 1 час.

Подготовленное мясо нанизайте на шампуры – деревянные шпажки. Чтобы ваши шампуры не обгорели, замочите их на 10 минут в холодной воде.

На смазанный маслом противень уложите шпажки с мясом с промежутком примерно 1 см.

Запекайте шашлыки в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут.

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ШАШЛЫЧОКВ ДУХОВОЧКЕ  

 

 

 

 

 

 

 

  [показать]ШАШЛЫК В СКОВОРОДКЕ И В ДУХОВКЕ

 

 

 

 

 

 

 

[показать]КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ШАШЛЫК ВДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Помидоры в собственном соку со сладким перцем

 

[380x330]

[показать] Елена Калинина, спасибо за рецепт! Очень вкусные, ароматные и нежные помидорчики. Закрываю так уже несколько лет. Очень нравится всем. Томат потом использую для приготовления подлив и борщей. Рецепт дан на 3-х литровую банку.

Ингредиенты для Помидоры в собственном соку со сладким перцем Помидоры (мелкие) - 2 кг; Томат (перекрученные отдельно мягкие помидоры) - 1,2-1,4 л; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 4 ст.л.; Уксус 9% - 2 ст.л.; Перец сладкий болгарский - 1 шт; Укроп, петрушка (по две веточки) ; Чеснок - 2 зуб.; Помидоры в собственном соку со сладким перцем рецепт Томат кипятить 15 минут вместе с нарезанным тонкой соломкой сладким перцем, солью и сахаром. В конце добавить уксус. В чистые банки уложить помидоры (не очень плотно), между ними укроп, петрушку и чеснок. Залить помидоры 2 раза кипятком, выдержав по 5 минут. Воду сливать. Третий раз залить готовым кипящим томатом. Закатать, перевернуть и под "шубу" до полного остывания. Все очень просто, а вкус изумительный! Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/pomidory-v-sobstvenom-soku-so-sladkim-percem.html

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Лечо

 

[380x330]

[показать] Елена Калинина, спасибо за рецепт! У каждой хозяйки, наверное, есть свой рецепт этой вкуснейшей заготовки. Я предлагаю свой вариант, который я использую много лет. Получается очень вкусно и обычно съедается лечо одним из первых.

Ингредиенты для Лечо Помидоры - 1,5 кг; Перец болгарский (желтый, красный) - 2 кг; Морковь - 0,5 кг; Лук репчатый - 0,5 кг; Масло растительное - 100 г; Сахар - 150 г; Соль (по вкусу) ; Уксус 9% - 2 ст.л.; Лечо рецепт Помидоры перекрутить на мясорубке. Получившийся томат поставить на огонь. Перец помыть, вынуть семена и разрезать вдоль на 2-4 части. Лук порезать полукольцами, морковь длинными, тонкими брусочками или потереть на крупной терке. Когда томат закипит, убрать пену и высыпать морковь. Кипятить 7-10 минут. Далее добавить к моркови лук и перец. Все перемешать, добавить растительное масло, соль по вкусу и сахар. Кипятить минут 15. В конце влить уксус. В простерилизованные, сухие банки разложить готовое лечо и закатать крышками (стерилизованными). Перевернуть. Можно под одеяло и не ставить. Приятного аппетита! http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/lecho.html

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Любимые котлеты

[580x435]

Котлеты — наша любимая еда. Но их жарка занимает много времени, да еще приготовление гарнира… Делаем сразу все вместе. И быстро, и полезно.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 гр
• Лук — 2 шт
• Картофель — 1 кг
• Соль
• Перец
• Чеснок
• Паприка (по желанию)
• Специи, какие любите
• Помидор — 1 шт
• Масло оливковое- 3 ст. ложки
• Майонез — 1 ст. ложка
• Сыр — 200 гр

Чистим и режем картофель. Перемешиваем его с оливковым маслом, солью и специями. Выкладываем в форму для запекания. Готовим фарш для котлет. Трем в мясо лук, добавляем специи и майонез. Для того, чтобы фарш был нежным и мягким добавим в него тертый на мелкой терке картофель. Делаем котлеты и выкладываем их на картошку. По желанию — можно положить слоями другие овощи, но сверху — котлеты. Режем помидор кольцами и кладем на котлеты. Закрываем фольгой и в духовку на 40-50 минут. За 5 минут до окончания откройте фольгу и поставьте на гриль. Можно посыпать сыром (если есть в наличии). Не посыпайте сыром в начале. Он высыхает и превращается в корочку. Сочетание помидора с сыром дает удивительный вкус.

http://www.vsemzastol.ru/second-course/39

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Пирог с мясом «Монастырская изба»

[580x435]

Очень многим знаком торт «Монастырская изба». Я тоже готовлю его обязательно к Новому Году. Но мой муж к сладкому относится с прохладцей. Вот однажды он и предложил мне заменить вишню мясом. Так я стала готовить «Монастырскую избу» с мясом и грибами гораздо чаще, чем сладкую.

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Котлеты в духовке

[600x400] Котлеты в духовке Если вам по какой-то причине нельзя есть жареные на сковороде котлеты, советуем вам приготовить котлеты в духовке. Они получаются не менее вкусными. Рецепт котлет в духовке подойдет и для детей. Описание приготовления: Если вы любите котлеты с хрустящей корочкой – этот рецепт для вас. Также он подойдет для тех случаев, когда вам нужно быстро приготовить большое количество котлет. Приготовление: Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Перемешать фарш с картофелем, мелко нарезанным луком и измельченным чесноком. Разломать хлеб на кусочки и залить молоком. Затем размять вилкой и отжать. Добавить хлеб в фарш, посолить и поперчить. Хорошо перемешать до однородности. Из полученной массы сформировать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запекать котлеты в духовке при 200 градусах в течение на 30 минут. За 10 минут до окончания времени приготовления положить на каждую котлету маленький кусочек сливочного масла – котлеты получатся более сочные Ингредиенты: фарша — 500 Грамм (свинина и говядина) луковицы — 2 Штук картофелины — 2 Штук куска хлеба — 2 Штук сливочного масла — 2 Ст. ложка молока — 100 Миллилитр соль и перец — 0 По вкусу панировочные сухари — 0 По вкусу взяла здесь : http://pinme.ru

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)

[477x329] Кабачки, запеченные с помидорами и сыром Ингредиенты: кабачки (небольшие) — 1-2 шт. помидоры — 2-3 шт. сыр твердый — 50 г соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 7. 2. Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5. 3. Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до расплавления сыра. взяла здесь: http://pinme.ru

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

БИТОЧКИ МАННЫЕ

БИТОЧКИ МАННЫЕ [600x450] Ингредиенты: * 1 литр молока * 13-14 ст. ложек манной крупы * 5 ст. ложек сахара * ванильный сахар * 2 яйца * мука * растительное масло для жарки Способ приготовления: 1. Сварить густую манную кашу из молока, манки, сахара. 2. Когда каша остынет, добавить 2 яйца, ваниль, хорошо размешать. Мокрыми руками делать шарики, обкатывать в муке, из шариков формировать биточки и жарить до золотистого цвета. взяла здесь: http://pinme.ru/

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

НЕМЕЦКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ, ФОТО И СЛОВА АВТОРА

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Творожные шарики с сосиской

[показать]
Эти шарики очень любят мои малыши. Ведь они с сюрпризом, потому что в каждом шарике есть кусочек сосиски.

Продукты:
4-5 сосисок
200гр творога
1 яйцо
6 ст. л. (с горкой) муки
1 ст. л. сахара
1ч. л. гашеной соды, соль

Приготовление:
Сосиски отварить и разрезать на 4 части: один раз вдоль и один раз поперек.

[показать]
Затем творог размять с яйцом, мукой, сахаром, содой и солью по вкусу.

[показать]
Тщательно вымесить тесто.

[показать]
Из теста нужно сформировать столько шариков, сколько кусочков сосисок(16-20).
Каждый шарик расплющить в лепешку и в нее завернуть четвертинку сосиски.

[показать]
[показать]
Скатать маленьким рулетиком или шариком, обвалять в муке и обжарить со всех сторон до румяности.
Готовятся очень быстро.

[показать]
[показать]

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7778

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Грибы, засоленные горячим способом

[573x430]
1 СПОСОБ:

Горячий способ засолки грибов отличается тем, что грибы предварительно отваривают. Он значительно ускоряет переработку грибов, так как исключает предварительное вымачивание.
Продукты
грибы 1 кг
вода 0.5 стакана
соль крупная 2 ст. ложки
лавровый лист 1 шт.
перец чёрный горошком 4-5 шт.
гвоздика 3 шт.
укроп 2-3 веточки
смородина чёрная 3-4 листа

Как засолить грибы горячим способом?
Грибы промыть, очистить. У белых грибов, подберезовиков и подосиновиков можно обрезать ножки и засолить их отдельно от шляпок. Крупные шляпки, если их засаливают вместе с мелкими, можно разрезать на 2-3 части. Грибы кладут в кипящую воду. Во время варки их следует постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда вода закипит, нужно тщательно снять шумовкой пену, после чего положить перец, лавровый лист, другие приправы и варить, считая с момента закипания: белые грибы, подосиновики и подберезовики - 20-25 мин., валуи - 15-20 мин., волнушки и сыроежки - 10-15 мин. Сваренные грибы сразу же переложить в другую посуду, чтобы они быстро остыли. Остывшие грибы уложить вместе с рассолом в бочонки или банки и неплотно закрыть. Грибы готовы к употреблению через 40-45 дней. Хранить соленые грибы следует в холодном месте.

2 СПОСОБ: (ПРОВЕРЕННЫЙ!!!)

Для соления этим способом можно взять белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, лисички. Тщательно вымыть грибы и опустить их в кипящий рассол. Варить на слабом огне, периодически помешивая и снимая пену. Когда грибы осядут на дно, откинуть их на дуршлаг и остудить. Уложить грибы в банку, пересыпая солью и добавляя чеснок, черный перец горошком и зелень (по желанию). Закрыть банку капроновой крышкой и убрать в холодное место. Грибы будут готовы к употреблению приблизительно через месяц.
Продукты
грибы 1 кг
лавровый лист 1-2 листа
чеснок 1-2 зубчика
соль 30 г
перец чёрный горошком по вкусу
зелень петрушки 10 г
укроп 10 г
Для рассола:
вода 3 л
соль 150 г
[550x427]