Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Диетические оладьи из овсянки и черники

Диетические оладьи из овсянки и черники [420x420] На три порции по 300 калорий: 1 стакан овсяных хлопьев 100 граммов нежирного творога 100 мл кефира 2 яйца 1 стакан черники (можно замороженной) 3/4 стакана йогурта с низким содержанием жира 1 ч.л. меда Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны . Для подачи смешайте йогурт и мед.< взяла здесь: http://pinme.ru/ /b>

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Овсяные кексы без сахара, масла и пшеничной муки

Овсяные кексы без сахара, масла и пшеничной муки. [600x450] Вам потребуется на 10 порций: 1 стакан цельных овсяных хлопьев 1 стакан хлопьев измельченных (я в блендере измельчаю) 1 стакан кефира (я использовала жидкий йогурт жирность 0,2 %) 2/3 стакана изюма (замочить на 15 минут) 1/2 стакана орехов (подсушенных и измельченных) 2 яйца соль 1,2 ч. ложки соды корица, мускатный орех и ванилин по вкусу Форма силиконовая или с антипригарным покрытием. Приготовление: Цельные хлопья залить кефиром, оставить на 10 минут. Потом добавить к ним яйца, соль, соду пряности. Хорошо перемешать. Помешивая добавить измельченные хлопья, изюм и орехи. Тесто должно быть не жидким и не густым, чтоб текло, но не как на блины. Вливаем в формы и в духовку при 170 градусах пока не приготовятся. Проверить зубочисткой. взяла здесь: http://pinme.ru/

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с сыром и зеленью (Очень вкусный!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

невообразимо вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ из духовки "Для всей семьи"

Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила. Котлетки из куриного фарша с добавлением обезжиренного творога и кабачка запекаем в духовке,чтобы они получились еще вкуснее и полезнее, чем жареные. В духовке котлеты получаются нежными, воздушными, сочными и аппетитными. Готовить их несложно, сам процесс занимает минимум времени, при этом вы получаете диетическое полезное блюдо, приготовленное с минимум жира.
[670x447]

Следуя рецепту, Вы получите нежные, ароматные, а главное диетичекие куриные котлеты.

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Лакумы - отличная выпечка (кто пробовал тот знает)

[показать]

Лакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего растительного масла - во фритюре. 
Они используются вместо хлеба и как лакомство, готовятся сладкими и солеными, разной формы: квадратные на каждый день и по хорошим поводам, круглые на поминки, как ритуальное блюдо. Существует много рецептов лакумов, но сегодня будет этот... Обязательно побалуйте своих близких, рецепт очень прост...  думаю у Вас рецептики лакумов задержатся...

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они "взрываются"

[400x300]
Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять "изобрела ли я велосипед" или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на "нобелевскую премию". Шучу. Делюсь, забирайте моё "ноу-хау, ,записывайте, пробуйте делать. Читать далее...

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Шопский салат

Этот вкусный, свежий салат, является традиционным блюдом в болгарской, сербской, албанской, чешской и черногорской кухне. Его готовят со свежим, маринованным или запеченным болгарским перцем. Попробуйте, уверена, не пожалеете! Ингредиенты: Помидор - 4 шт; Огурец - 4 шт; Перец болгарский (красный, крупный) - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Сербская брынза (или рассольный сыр солоноватый) - 150 г; Масло оливковое - 3ст.л.; Перец черный (свежемолотый или смесь перцев) ; Уксус винный белый - 2 ст.л.; Соль (по вкусу и желанию) ; Петрушка - 1 пуч.; Рецепт: Огурцы очистить от кожицы, порезать брусочками. Болгарский перец очистить от семян, порезать соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры порезать дольками. Посыпать молотым перцем. Добавить масло и уксус. Добавить мелко порезанную петрушку, если требуется-подсолить, учитывая соленость брынзы. Посыпать сверху тертой на терке брынзой. Приятного аппетита! Фото и рецепт: Елена М. взяла здесь: Свежие рецепты на Куксе

[показать]

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Крэйзи-кекс за 3 минуты в СВЧ (без яиц и масла!)

Крэйзи-кекс за 3 минуты в СВЧ (без яиц и масла!) Нежный, воздушный, мягкий, немного тянучий....:) [600x450] Рецепт вкусняшки на двоих: Смешать в миске 3-4 ст.л.сахара, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. с горкой муки, 1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды. Затем влить 150 мл. теплого молока ( я иногда агушку лью), размешать. Поломать кусочки шоколада и в микроволновку на 3 минуты. Достать готовый кекс, дать ему немного постоять, вынуть из миски, перевернув его (шоколад при выпечке опуститься вниз и кекс получиться как-бы политый шоколадом!) и можно есть:-) взяла здесь: http://pinme.ru/

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Рулет с шоколадным кремом

Рулет с шоколадным кремом [600x450] для бисквита: 3 яйца сахар 120гр.(5 столовіх ложек) вода только скипевшая!!! 3 ст.л. мука 120 гр.( 8 ст. ложек) разрыхлитель 1 ч.л. для заварного крема: 250 мл молока 1 яйцо не большое 100 гр. сахара 1.5 ст. л. муки ванилин на кончике ножа 75 гр. слив. масло. 3-4 ст.л.какао Тесто: взбить яйца,добавить сахар,горячую!!!воду,ещё раз взбить. муку просеятьи вместе с разрыхлителем добавить к яично-сахарной массе.Перемешать и вылить на противень застеленный пергаментом.Выпекать 10-15 мин. Дать остыть,смазать кремом,завернуть и в холод,пропитаться. крем: Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко,добавить какао и хорошо перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, постоянно мешая.Дать полностью остыть. Взбить слив.масло и добавить в остывший крем.Перемешать. взяла здесь: http://pinme.ru/

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Картофельные биточки с сыром.

Картофельные биточки с сыром. Это что-то среднее между драниками и картофельными котлетами... [491x700] 3 крупные картофелины. 200 грамм сыра(у меня-100 грамм брынзы и 100 грамм "Российского") свежая зелень,зелёный лук,2 зубочка чеснока. 3ст.л.сметаны 1яйцо несколько ст.л.муки соль,перец. Картофель и сыр трём на крупной тёрке.Зелёнь и чеснок измельчаем. Смешиваем картофель,сыр,зелень,сметану и яйцо. Хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку,должна получится масса,из которой формируются котлеты.Солим,добавляем специи.Формируем котлетки,обваливаем их в сухарях и жарим на растительном масле-сначала с двух сторон до зарумянивания,а потом на небольшом огне под крышкой несколько минут.Подавать горячими,с любимой кисломолочкой...очень вкусно-с мацони. взяла здесь: http://pinme.ru/ Ларка

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье [600x450] Ингредиенты 150 г сахара 200 г сливочного масла или маргарина 2 ч.л. ванильного сахара 1 яйцо 3 ст.л. какао 300-350 г муки 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды) 100 г шоколада Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать, вырезать различные фигурки. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут. На водяной бане растопить шоколад. При помощи кондитерского шприца украсить шоколадом готовое печенье. взяла здесь : http://pinme.ru/

 

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Шоколадная глазурь Меренга Шоколадная глазурь быстрого приготовления

Шоколадная глазурь Меренга Шоколадная глазурь быстрого приготовления.

[250x250]
Описание приготовления:
Взбейте сливочное масло до получения легкой и пушистой массы. Отложите в сторону.
В большой миске, взбейте яичные белки до получения мягкой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавьте в яичные белки сахар. Затем добавить в белки взбитое сливочное масло. Глазурь может взяться комком в этот момент, если масло сильно холодное. Не волнуйтесь, это просто означает, что глазурь нужно будет взбивать дольше. Взбить до получения однородной массы.
Растопите шоколад в пароварке или микроволновой печи. Охладите слегка, но шоколад должен оставаться достаточно теплым. Вбить глазурь в масло.
Ингредиенты:

масло — 2 Стакан
яичный белок — 4 Штук
белый сахар — 1 Стакан
ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

источник: http://pinme.ru/search/source/povar.ru

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

ТОРТИК С ФРУКТАМИ

ТОРТИК С ФРУКТАМИ
[500x399]
500 гр. сметаны 1 ст. сахара 3 ст. ложки желатина 300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту) клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды) 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания). Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью.Ставим в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания. Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.

источник: http://pinme.ru/search/source/vk.com

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Котлетки с болгарским перчиком

Котлетки с болгарским перчиком
81 ккал на 100 гр.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
350 г перца(очищенного)
2 ст л соевого соуса
1 зубчик чеснока
соль,перец по вкусу

мясо прокрутить на мясорубке,добавить соевый соус,оставить мариноваться на 20-30 минут.Нарезать перец небольшими кубикам.Смешать фарш,перец,раздавленный чеснок,яйцо,посолить ,поперчить.Мокрыми руками формируем котлеты, выложить на противень и в духовку, выпекать 20 минут с одной стороны и 10 мин с другой при 200 градусах
[600x450]

источник: http://pinme.ru/

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Черничный творожный торт без выпечки

[400x263]
Черничный творожный торт без выпечки

Ингредиенты:
Для основы:
- 200 г. сахарного печенья типа слодыча, топленого молока
- 100 г. сливочного масла
Для крема:
- 500 г. творога
- 500 г. сметаны (25%)
- 400 г. сахара
- 200 г. черники
- 200 мл жирных сливок (33-35%)
- 2 ст.л. с горкой желатина

Приготовление:

Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы

Ставим в холодильник

Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром, желатином(набухшим в воде), сливками и сметаной.

Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем

Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки

Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания

источник: http://pinme.ru/search/source/vk.com

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Очень нежный и воздушный десерт

Зефир домашний «Малиновые облака»
[400x300]
Очень нежный и воздушный десерт, который буквально тает во рту! Он не разочаруют даже самых привередливых гурманов.

Ингридиенты:
Желатин сухой – 10 г (+50 мл воды), сахарный песок – 100 г, желе со вкусом малины – пачка 50 г (+150 мл воды), сахарная пудра для обсыпки.

Желатин залить кипяченой водой и оставить набухать. Малиновое желе высыпать в подходящую емкость, залить водой, добавить сахар, размешать и тоже оставить растворяться. После того, как желатин набухнет, подогреть его на водяной бане, можно поставить в микроволновку на несколько секунд. Добавить растворенный желатин в посуду с желе, размешать. Затем смесь взбивать миксером на самых высоких оборотах в течение 15-20 минут до пышной устойчивой массы.Форму (примерно 20на 20) выстелить пищевой пленкой, выложить туда взбитую смесь, разровнять. Поставить в холодное место минимум часов 10, можно на ночь. По прошествии указанного времени разделочную поверхность (доску) присыпать сахарной пудрой, перевернуть на нее застывший десерт, удалить пленку и нарезать кусочками произвольного размера.
* режется десерт легко.

*При комнатной температуре не тает.

источник: http://pinme.ru/search/source/vk.com

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Перец, фаршированный морковью

[600x399]
Перец, фаршированный морковью 38 ккал на порцию
Продукты:
500 гр. перца = 125 ккал
1000 гр. моркови = 330 ккал
500 гр. репчатого лука = 215 ккал
200 гр. зелени петрушки, укропа, сельдерея, кинзы = 90 ккал
50 гр. сметаны = 102 ккал
соль, лавровый лист, молотый перец — по вкусу

Cпособ приготовления:
Перец очистить от семян, опустить в горячую воду на 30 секунд, вынуть и откинуть на дуршлаг стекать. Морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать с репчатым луком и заправить этой массой перец (соль и чёрный перец молотый по вкусу). Положить перец в широкую посуду, залить горячей водой с добавлением соли и лаврового листа, так чтобы покрыть овощи. Тушить до готовности. Подавать со смета-ной или без неё, посыпав зеленью.

источник: http://pinme.ru/search/source/vk.com

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Рисовые оладьи с сыром.

[515x386]
Рисовые оладьи с сыром.

Что нужно:

рис 200 г
тертый сыр типа пармезан100-150 г
мука40-50 г
яйца3 шт.
пучок молодого лука
свежемолотый черный перец
свежемолотый красный перец
соль.
Рис сварить по рецепту на упаковке (можно это сделать накануне), дать ему немного остыть.

Лук помыть, нарезать кольцами.

Отваренный рис переложить в глубокую емкость. В рис вбить яйца, добавить муку, тщательно перемешать вилкой. Посолить, поперчить, добавить сыр и зеленый лук.

В сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать в сковороду рисовую массу (на один оладушек 1-2 ст. л.), жарить оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки. Подавать горячими, по желанию со сметаной.
Эти оладьи можно готовить в разных вариантах: для детей и для взрослых. Для «детского» варианта нужно исключить из рецепта сыр, лук и перец и добавить натертое яблоко или морковь. «Взрослый» вариант вкусно подать с грибным соусом.

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Тушеное мясо с картофельными клецками

[600x596]
Тушеное мясо с картофельными клецками


Ингредиенты:

500 гр. говядины
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
1-2 зубка чеснока
1 лавровый лист
0.5 ст. ложки молотой паприки
1 ст. ложка томатной пасты
1 помидор
соль, перец молотый, зелень по вкусу

5-6 средних картофелин
1 яйцо
чуть больше чем 0.5 стакана муки

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом.
Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.
Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще пол часа.
Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать "колбаску", порезать небольшими кусочками.
Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом.
Подавать мясо с клецками вместе, приятного аппетита!

Это цитата сообщения Lyuba_Mira Оригинальное сообщение

Вкусные чесночные колбаски

[600x450]
Вкусные чесночные колбаски.
Ингредиенты: Свинной фарш - 1 кг Сахар коричневый - 1/4 чашки Уксус - 2 ст.л
оевый соус - 3 ст.л Чеснок - 1 головка Черный молотый перец - 0,5 ч.л Молотая паприка - 2 ч.л Соль - 1,5 ст.л.

Рецепт: Измельчаем чеснок при помощи блендера, или мелко режем. В глубокой посуде смешиваем уксус и соевый соус. Добавляем чеснок, смесь перцев, соль и сахар. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем фарш и вымешиваем. Мокрыми руками формируем колбаски, что бы получилась гладкая текстура. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне, и обжарьте колбаски со всех сторон до готовности.