Рецептом со мной поделилась знакомая итальянка. Паста получилась очень вкусная, прямо как из магазина!
Нам понадобится:
330 г шоколада (50% какао)
260 г ореховой пасты
80 г оливкого масла
Для ореховой пасты:
130 г сах. пудры
130 г орехов (фундука или кешью, у меня были кешью)
немного слив. масла
Сначала нужн
Я очень люблю шоколадки твикс , ем их без перерыва , вот и пришла в голову идея сделать что то похожее.Получилось даже лучше и я уже давно не покупаю эти шоколадки!
Ингредиенты:
1 стакан(230 g) сливочного масла комнатной температуре
1 чайная ложка соли
3 / 4 стакана сахарного песка
2 стакана муки
1 чайная ложка ванильного экстракта или ванили
1 карамели или варёной сгущёнки
Глазурь:
100 - 400гр шоколада
1 столовая ложка сливок
Очень вкусный шоколадный десерт с кусочками печенья и орешками. Готовится легко и быстро, а результат никого не оставит равнодушным 
[показать] [показать] [показать]
Итак, для приготовления десерта нам понадобится (4 порции):
- печенье (обычное, без всяких вкусов и начинки) 140 гр.
- темный шоколад (кувертура) (подойдет и любой другой шоколад) 50 гр.
- какао 1 ч.л (без горки)
- коньяк 1 стол. ложка
|
Наталья Морозова (Астана, Казахстан) сегодня делится своим мастер-классом "Прямой декупаж тарелок. Ни грамма красок".
Фото 1. Для того, чтобы сделать декупаж стеклянной тарелки, потребуются: распечатка (17см), стеклянная тарелка диаметром 27 см, клей ПВА, салфетки в тон распечатки.
Фото 2. Сначала покрываю лаком распечатку (чтобы не повредить рисунок), а потом вырезаю и клею . У меня чернила в принтере струйные - не текут, поэтому использую акриловый лак.
Фото 3. Подобрала по цвету трехслойную салфетку. Использую только верхний - цветной слой.
Фото 4. Салфетку клею на ПВА, полоски салфеток чуть присобираю пальчиками. Хорошо на ПВА садим.
Фото 5. Вот так рву салфетку.
Фото 6. Другая тарелка синяя. Чуть больше присобирала край салфетки.
Фото 7. Она получается объемной.
Фото 8. Покрыла все лаком хорошо.
Фото 9. Промазать края хорошо, можно кисточкой примять.
Фото 10. Сушим. И вот результат. По краю можно пройтись краской.
Такой вариант подачи арбуза к столу украсит стол и сделает процесс угощения арбузом невероятно удобным, особенно если есть его будут дети.
Для создания корзины потребуется тайский нож для карвинга, который, правда, несколько пожертвовав удобством резки, можно заменить маленьким кухонным ножом с тонким лезвием и с узким концом. А также потребуется ложка для мороженого, и собственно сам арбуз.
Отрезаем поперек половину арбуза.
Автор: Сергей Самойлов
Сижу сейчас на дежурстве, фотографии обработал – не терять же время напрасно, еще и с вами успею поболтать.
Никакое это не чудо-юдо, как я думал, прочитав английское название «крамбл». Проще говоря, это такой десерт, где снизу начинка, а верх посыпан крошкой из муки, масла и сахара.
Крошка после выпечки получается хрустящей, а начинка – мягкой и сочной, очень вкусное сочетание. А приготовить не сложнее, чем пирог из прошлой статьи.
Полный набор продуктов такой:
У нас такая жара, что нет абсолютно никакого желания стоять у плиты, а тем более, готовить что-либо в духовке.
Но все же, я решился приготовить гречку в горшочке с кусочками мяса, молодой морковкой, сельдереем и лисичками, коих на рынке сейчас появилось великое множество и почти даром.
Могу даже назвать две причины, по которым я согласился попотеть, но порадовать себя и семью такой вкусной кашицей.
Во-первых, мы на 10 дней уезжаем отдыхать в домик на берегу реки среди соснового леса, и кормиться будем в столовой - надо же устроить прощальный ужин. А во-вторых, прочитав рецепт, я просто представил, как это должно быть вкусно…
И, что особенно радует, есть несколько вариантов, как ее носить на сайте дизайнера Lena Hoshek.
[197x300] [197x300] [197x300]
[600x450]| Сливочное масло | 95 г | Творог | 500 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. | Сахар-песок | 90 г |
Самое известное сиенское лакомство - несомненно, Панфорте (panforte) - "сильный" хлеб, также называемый панпепато (panpepato) - пикантный хлеб. Жители Сиены без ума от этого хлеба, поскольку такой хлеб защищает их покровитель св. Лоренцо, день которого отмечается 10 августа. Этот пирог-пряник состоит из муки, сушеных фруктов и орехов. Датированное 1205 г., первое письменное свидетельство, удостоверяющее, что панфорте, или панпепато, традиционно готовилось в области Сиены, было сделано в монастыре Монтечельсо. В нем сообщается о том, что крестьяне должны были платить монахам налог продуктами, т. е. пряным хлебом. Согласно данному источнику, монастырь играл большую роль в истории пряного хлеба. Вот как об этом говорится в одной из найденных рукописей. Николо де Салимбени, исключительно щедрый молодой человек из очень хорошей сиенской семьи, жил, не соблюдая христианские законы. Но потом он решил повернуться лицом к религии. Он пришел в монастырь и принес с собой все имеющееся у него добро. Среди всех вещей был маленький узелок со специями, столь ценными в то время. А также рецепт, для которого и требуются эти специи. Сестра Берта, монахиня монастыря Монтечельсо, была осчастливлена столь ценным даром. Она приготовила хлеб по рецепту, но лакомство ей показалось слишком изысканным для монастыря. Поэтому она направила необычный рецепт в дар епископской курии. Рецепт этого пряного хлеба передавался от епископа к епископу, пока не дошел до Убальдино, брата кардинала Оттавиано дельи Пила. Убальдино был настолько хорошим поваром, что Данте увековечил его в "Чистилище" своей "Божественной комедии". Убальдино улучшил рецепт, добавив в него миндаль, лесные орехи, засахаренные фрукты и несколько специй. Сиенский панфорте быстро стал продуктом роскоши и одной из основных статей экспорта. Панфорте считается отличным возбуждающим средством из-за содержания в нем орехов, меда и специи. Попробуем и мы сегодня с Вами приготовить это замечательное блюдо.
Ингредиенты:
Очень вкусный шоколадный торт без выпечки!
Вам понадобится:
200 гр печенья ("Юбилейное", "К чаю" или на Ваш вкус)
50 гр сливочного масла
400 гр сметаны
1/2 стакана молока
4 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. с горкой какао-порошка ( у меня был Nesquik, поэтому торт получился не такой "шоколадный" )
1 упаковка желатина (10гр)
2 банана
Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.
В разъемную форму выстелить пергамент для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник. ( я выложила в силиконовую форму без пергамента)
Желатин залить 4 ст. л. воды комнатной температуры на 15 минут. Сметану смешать с 2 ст. л. сахара.
Варим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст. л. сахара, какао и молоко. Ставим эту смесь на ооооочень слабый огонь и варим постоянно
150 г охлажденного сливочного масла
450 г муки + еще немного для раскатывания
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. морской соли
80 г сахарного песка
2 средних яйца
4-6 ст. л. 20% сливок
Разогреть духовку до 185 С, противень застелить бумагой для выпечки,
муку вместе с разрыхлителем просеять.
В чаше блендера быстро смещать масло и муку в импульсном режиме.
Добавить сахар, яйца и 4 ст. л. сливок, взбивать,
пока масса не начнет собираться в комок вокруг ножей блендера,
при необходимости добавив оставшиеся 2 ст. л. сливок.
Тесто должно быть мягким, но не липким. Быстро сформировать из теста шар,
переложить на посыпанную мукой поверхность и раскатать в круг толщиной 2,5 см - не тоньше!
Вырезать круглые лепешки выемкой диаметром 5-6 см - только не крутя ее,
а просто продавить, поднять и извлечь тесто. Разложить сконы на противне,
слегка смазать поверхность сливками. Выпекать на верхнем уровне 12-15 минут,
пока они не поднимутся и не зарумянятся. Переложить на решетку, остудить.
Люблю сладенькое, но магазинное не всегда радует [показать]. Вот иногда балую себя любимую [показать] и близких за одно [показать]!
[показать] тесто из расчета на форму 28см в диаметре
Для теста :
мука – 600гр (или 12 ст. л. с горкой),
сливочное масло - 180 г (1 пачка),
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
разрыхлитель 1/2 ч. л.
2 яица
Для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйцо - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых
|
|
|
грунтовка, акриловые краски 
