Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Как топить сливочное масло

[показать]

Сливочное масло - один из самых роскошных даров природы человечеству.
Самое вкусное сливочное масло рождается там, где природные условия благоволят человеку и его домашним животным. Ведь все, что нужно для получения хорошего сливочного масла - отличное молоко, немного умения и чистая совесть.

Жаль, что натуральное сливочное масло продукт скоропортящийся. Ведь помимо жира в нем содержится вода, белок и сахара в виде лактозы, которые могут служить питательной средой в том числе для не самых полезных и ухудшающих вкус продуктов бактерий.
Жаль, что на натуральном сливочном масле не так просто готовить: пока не выпарится вода, масло шипит и брызгается, температура его настолько невысока, что толком и не пожаришь, а когда воды в масле не останется, того гляди пригорят белки и сахара.
Но люди научились отделять воду, белки и сахара от молочного жира, который и хранится сколько угодно, и готовить на нем одно удовольствие, а вкус его полностью соответствует аромату луговых трав и цветов, что ела корова.

[показать]

Самый простой способ получить топленое масло - поставить сливочное масло на огонь и подождать, пока выпарится вода. За это время часть белков поднимется вместе с пеной на поверхность, их, разумеется, можно удалить.
Но другая часть белков будет удерживаться на дне более тяжелой, чем жир, водой. Там эти белки и пригорят, когда вода выпарится, оттуда продукты распада белков и окрасят масло вкусом пригорелого молока. Теперь вы понимаете, почему прежде вам не нравился вкус топленого масла?
Но, возможно, он вам не нравился еще и потому, что топили не свежее сливочное масло, а слегка "подгулявшее", которое в чистом виде уже и есть нельзя. Так сказать "спасли продукт".
Еще одна причина состоит в том, что некоторые путают топленое масло с однажды разогретым. Правильно - кому же понравятся крупинки, которые образуются при его застывании?

[показать]

Кроме того, в разогретом масле вода, белки и углеводы остаются на месте. Разве что часть бактерий гибнет при нагревании, но они неизбежно заведутся вновь. Да и готовить на таком масле - все равно, что на сливочном - те же проблемы.
Но если масло нагревать очень медленно и не доводить до температуры кипения воды, то оно рано или поздно расслоится на составляющие. Более легкий жир поднимется наверх, а вода, белки и углеводы осядут вниз. Чем медленнее велся нагрев, чем дольше в масле поддерживалась температура примерно 85С, тем лучше результат.
Как это сделать? Помогут мультиварки, рисоварки, медленноварки и другая кухонная техника, способная поддерживать температуру в заданном диапазоне продолжительное время. Например, часов пять-шесть, если речь идет о трех-четырех килограммах сливочного масла. Если ничего из перечисленного нет - соорудите водяную баню.

[показать]

А с меньшим количеством и связываться не стоит! И хлопоты неоправданные, и масла получается до обидого мало. Ведь даже если сливочное масло было кисловатым, крошилось при попытке намазать на хлеб, норовило испортиться или хотя бы пожелтеть на краях - словом, вело себя как самый обычный натуральный продукт, все равно - в результате получается удивительно вкусное топленое масло.
Как же отделить одну жидкость от другой? Очень просто, если вспомнить, что при остывании молочный жир твердеет быстрее воды. Просто выставьте сосуд с маслом на холод, а потом достаньте твердое топленое масло. Остатки сливок снизу куска можно смыть струей холодной воды. После этого масло надо еще раз нагреть до 125С, чтобы выпарить из него остатки влаги и убрать небольшое количество пены. Правильно приготовленное топленое масло не нуждается даже в холодильнике для хранения.

http://stalic.livejournal.com/582835.html

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Маска из крахмала от морщин вместо ботокса

Маска из крахмала от морщин вместо ботокса

Для зрелой кожи с проявляющимися морщинками и признаками усталости замечательно подойдет натуральная маска от морщин, эффект от которой ни сколько не уступает знаменитому ботоксу.

Маска готовится на основе картофельного крахмала (1 ст. л.), который растворяется в половине стакана воды и вливается в емкость, куда затем добавляется пол литра кипятка. Смесь варят до загустения. Затем туда добавляется 5 ст. л. свежевыжатого сока морковки и 1 ст. л. сметаны. Маска тщательно размешивается и наносится тонким слоем на лицо минут на 20-25.

После этого ее нужно смыть теплой водой и нанести на кожу лица крем, который вам подходит.

Оставшуюся смесь можно использовать еще в течение трех дней, но при этом сохранять в холодильнике.

Эта маска замечательно устраняет мелкие морщины и складочки, увлажняет кожу и вообще действует почти как пресловутый ботокс. Для более эффективного результата, маску надо делать 3 дня подряд.
[483x604]

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!

Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка?

Желатин положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.
[604x403]
Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Новогодняя шапочка-елка своими руками

далее

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Как избавиться от энергетических привязок

Бывали ли у вас ситуации в жизни, когда расставшись с человеком, вы на протяжении нескольких лет вспоминали его? Попытка выбросить его из головы и своих мыслей оканчивались одинаково, вы всё равно думали об этом человеке. Виной всему прочная энергетическая привязка, которая образовалась между вами. В процессе любого общения, между людьми образуется энергетическая связь. Общаясь, мы создаём энергетические каналы, с помощью которых происходит взаимообмен энергиями.
[604x364]
Читать далее...

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение

Слушаем книги...

Многие любят читать, но времени на это хватает не у многих. Тогда может лучше не читать, а слушать книги? И делать что-то еще. Совместить приятное с полезным. [240x156] [240x156] [240x156] [240x156] [240x156] [240x156] Кликайте на книги, выбирайте и слушайте.

пост составила

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

МК Ключница" Вековая пыль"

автор Буряк Алла

[604x454]

Автор: В данном МК я расскажу Вам как добиться эффекта состаривания,сделать золочение А так же как использовать салфетку для имитации фактурной поверхности.

Читать далее...

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Программы для дизайна квартиры, лучшие и бесплатные

Программы для дизайна квартиры сегодня доступны каждому – существует много прекрасных бесплатных версий, позволяющих легко выполнять 3D-моделирование помещений на персональном компьютере. С их помощью Вы сможете сделать в своей квартире (в том числе – и в еще строящейся) «виртуальный» ремонт, подобрать и расставить мебель в соответствии со своими вкусами, предпочтениями и стилем жизни. Некоторые из программ позволяют даже подсчитать полную стоимость ремонта и заказать стройматериалы и предметы обстановки на дом. Перечислим и кратко охарактеризуем лучшие из таких продуктов.
Программы с широкими возможностями:
[показать]

PRO100 – отличная, функциональная и бесплатная (в демо-версии) программа для дизайна квартиры российских разработчиков, не уступающая по возможностям серьезным профессиональным продуктам. Полная платная версия ничем не отличается от демонстрационной, за исключением возможности сохранения и печати проектов. Мебель и другие предметы обстановки легко перемещаются мышкой, создаваемый макет можно одновременно увидеть с нескольких ракурсов. Библиотека объектов постоянно расширяется.

Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Рецепт Конфеты из творога. Очень вкусно!

[539x604]

Я люблю и творог, и шоколадные конфеты (трюфели!)! Потому, и конфеты из творога - просто обожаю! Если среди вас есть такие же любители творога и шоколада, то предлагаю рецепт "Конфеты из творога".

Читать далее...

Это цитата сообщения Vialisa Оригинальное сообщение

Накидка "Роза".

[540x]

Воздушная, легкая, нарядная и теплая накидка вяжется из
центра, спицами на леске - №5. Вес накидки - всего 400г, из них - 100г
пряжи "Лебяжий пух", 200г пряжи акрил с пайетками, 100г тонкого мохера
"Камтекс". Вязала в 2 нити - акрил+ нить мохера. Отделка - пряжей
"Лебяжий пух".

[540x]Читать далее

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Мотивы ирландского кружева. Подборка 28

 

Нажми на картинку

[250x352] Мотивы из журнала "Дуплет"	[250x210] Цветок	[250x309] Три тесьмы
[250x141] Ирландское вязание в Португалии	[250x375] Ирландия Юлии Суворовой	[показать] Бабочки
[показать] Роза крючком. Видеоурок	[показать] Цветок калла	[показать] Бабочка
[показать] Розы сеточкой ирландского кружева	[показать] Ирландское кружево от Виты Сениной	[показать] Мастер-класс цветка витыми столбиками

Мотивы ирландского кружева. Подборка 27

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post333839297/

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Хочешь - стану твоим Домовёнком?..

[400x16] Хочешь - стану твоим Домовёнком? Поселюсь где-нибудь в уголке, Крохотулечкой, рыжим котёнком На твоей я устроюсь руке. [650x500] Я наш дом охранять буду чутко. Иногда - извини - пошалю. На окне посажу незабудки. А еще -... потолки побелю!.. Молоко буду пить я из чашки, И ладошкой касаться щеки. Аккуратно поглажу рубашки, Прочь отправлю тоски сквозняки. Я вплету тебе в волосы сказки, Разноцветные тёплые сны. Подарю тебе нежность и ласки, Соловьиную вечность весны... А на двЕри повешу заклятья - К нам беды не закатится ком. Улыбнусь тебе солнечным счастьем. Заберешь Домовёнка в свой дом? [400x16]

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

..ЛЮБИМЫМ..СБОРНИК ПЕСЕН....

[504x700] Когда уходите на пять минут Не забывайте оставлять тепло в ладонях В ладонях тех, которые вас ждут, В ладонях тех, которые вас помнят. Не забывайте заглянуть в глаза, С улыбкой робкой и покорною надеждой. Они в пути заменят образа Святых, даже неведомых вам прежде. Когда уходите на пять минут Не закрывайте за собою двери- Оставьте это тем, которые поймут, Которые сумеют в вас поверить. Когда уходите на пять минут, Не опоздайте вовремя вернуться, Чтобы ладони тех, которые вас ждут, За это время не успели разомкнуться. Омар

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Контуры в декупаже.

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение

Убрать надпись на фотографии

[показать]

 

Это цитата сообщения novprospekt Оригинальное сообщение

Делаем «Вечный таймер обратного отсчета» в Adobe Flash. AS3




Будем делать "Вечный таймер обратного отсчета" в Adobe Flash в среде программирования ActionScript3.
Так как меня просили также рассказать как загружать готовую gif - анимацию в Adobe Flash, то для фона таймера я выбрала анимированную картинку.
Итак открываем программу Adobe Flash и создаем документ, в нашем случае это файл ActionScript3.
Файл - Создать.
[700x]

Далее, для нашей загружаемой анимационной картинки создаем своеобразный контейнер - фрагмент ролика (мувиклип).
Вставка - Создать символ (Ctrl+F8).
[574x278]

В открывшемся диалоговом окне указываем имя символа и задаем тип символа. Это обязательно должен быть "Фрагмент ролика"
[436x191]

"Читаем урок далее"

Серия сообщений "Уроки Flash":

уроки в разных флешпрограммах, авторские уроки flash

Часть 1 - Делаем элементарные часики.Начинаем учиться созданию flash.
Часть 2 - Как правильно записать код флешки или видео в рамочку для кодов.
...
Часть 17 - Уроки Flash. Падающий снег. Классы AS3.
Часть 18 - Вечный таймер обратного отсчета в программе Sothink SWF Quicker. AS2 .
Часть 19 - Делаем «Вечный таймер обратного отсчета» в Adobe Flash. AS3
Часть 20 - Плеер кнопка из анимашки. Урок для Sothink SWF Quicker.
Часть 21 - Делаем заготовку для флеш-календарика в Adobe Flash CS6..
...
Часть 42 - Загружаем музыку в Adobe Flash c помощью библиотеки классов.
Часть 43 - Флеш Радио «Новогоднее».
Часть 44 - Делаем флеш календарик в Adobe Flash (AS3).

Серия сообщений "День всех влюбленных":

Часть 1 - Клипарт «Пары».
Часть 2 - Идеи для изготовления Валентинок своими руками
...
Часть 11 - Векторный клипарт «День Любви».
Часть 12 - Флеш голосовые поздравления - валентинки.
Часть 13 - Делаем «Вечный таймер обратного отсчета» в Adobe Flash. AS3
Часть 14 - Набор для дизайна «Романтик».

Это цитата сообщения novprospekt Оригинальное сообщение

Надписи и шрифты «С Новым Годом и Рождеством».


Шаблоны готовых надписей "С Новым Годом !" и "С Рождеством" и примеры их оформления готовыми стилями слоя в Photoshop.

[436x172]

[485x222]

[463x143]

[463x143]


"Смотрим далее Надписи и шрифты «С Новым Годом и Рождеством»"


Кроме того сделать праздничные новогодние и рождественские надписи вы сможете использовав красивые церковно - славянские шрифты

Посмотреть эти шрифты и скачать их можно вот из этих сообщений

1. Посмотреть и скачать Церковно - славянские шрифты

2. Посмотреть и скачать Шрифты "Рождественские"

[400x]

Серия сообщений "Новый Год":

Часть 1 - Маски новогодние.
Часть 2 - Клипарт "Снегурки".
...
Часть 29 - Рамочка с флеш таймером «Скоро Новый Год».
Часть 30 - Картонная упаковка «Овечка». Мастер - класс.
Часть 31 - Надписи и шрифты «С Новым Годом и Рождеством».

Серия сообщений "Рождество":

Часть 1 - Символы Православия. Клипарт PNG.
Часть 2 - Кластеры "Рождественское тепло".
...
Часть 19 - С Рождеством!
Часть 20 - Флеш эффект движения картинок. Флеш галерея «Photo Stack Gallery».
Часть 21 - Надписи и шрифты «С Новым Годом и Рождеством».

Серия сообщений "Шрифты":

Часть 1 - Винтажные шрифты от Александры Гофман, часть 16
Часть 2 - Все для Photoshop и не только. Шрифты и стили слоя "Halloween"
...
Часть 11 - Красивые шрифты к Пасхе.
Часть 12 - Русские винтажные шрифты от А. Гофманн № 27.
Часть 13 - Надписи и шрифты «С Новым Годом и Рождеством».

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Спасибо меня предавшим!

[604x430]

Спасибо меня предавшим!
Я стала ещё сильней…
И слабости не прощавшим –
За холод души своей…

Спасибо меня толкнувшим!
Теперь я летать могу…
Судившим и упрекнувшим –
Спасибо, и я не лгу…

Без ваших уроков горьких,
Не знала бы вкус добра…
Ах, сколько вас было, сколько…
Мне вас отпускать пора…

Спасибо друзьям неверным,
Что маски роняя вдруг,
В беде убегали нервно,
Меня проклиная вслух…

Мне стало намного легче,
Без вашей слезы скупой…
Я чувствую рядом плечи
Людей, что за мною в бой…

Спасибо, судьба, за опыт,
Что дался совсем не в дар…
Легла на надежду копоть,
Но вера в душе – нектар…

Спасибо за наговоры
И сплетен облезший хвост…
Обиды – на сердце шторы…
Прощение – к счастью мост…

Спасибо меня сдержавшим
Над пропастью в жуткий час…
А всем обо мне не знавшим
Спасибо, что встречу вас…

Ирина Самарина-Лабиринт

 

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Элегантна и потрясающе красива - шапочка *Парижанка*- не проидите мимо этой модели

Шляпка крючком *Парижанка* – это очень элегантный и женственный головной убор. Предложенная модель  мастера Алы Design aloxa выполнена довольно простой вязкой с помощью крючка и украшена декоративными завитками. Схема вязания шапочки не сложная и вполне доступна каждому.Но . уверена,что именно в такой шапочке вы будете неотразимы.

[466x700]

[показать]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Новогодний подсвечник из блестящих веточек

Всех приветствую) Хочу вам предложить создать новогодний подсвечник из веточек с блестками. Идея очень простая и весьма нежная) Пригодится всем любителям украшать интерьер в экостиле

[620x620]

Читать далее...