Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты вторых блюд
Тефтельки из говяжьего фарша
|
Праздничный пирог «Курник» |
Курица, запеченная с гречкой |
Куриные котлетки |
У меня не было сил // ОПТИМИСТ
http://oppps.ru/u-menya-ne-bylo-sil.html?_utl_t=li
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Соусы к рыбным блюдам
Даже самое простое и незатейливое блюдо из любой рыбы будет вкусным, если подать его на стол с соответствующим соусом. Даже самая "сухая" рыба наберет сочность с соответствующей приправой. Предлагаем вам 3 необычных соуса к рыбе и морепродуктам.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Самый простой и вкусный домашний майонез своими руками!
Ингредиенты:
-2 яйца
-3 столовых ложки лимонного сока
-1 чайная ложка дижонской горчицы
-1/2 чайной ложки соли
-перец по вкусу
-1,25 стакана оливкового или другого масла
Это цитата сообщения Natasha_Luks Оригинальное сообщение
7 РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК
1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Ингредиенты:
● Картофельное пюре 500гр,
● 1 яйцо,
● Томатная паста,
● Сосиски 4шт.,
● Твердый сыр 100 гр.,
● Зелень
Приготовление:
Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.
Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение
Рецепты для мультиварки из журнала «Приготовь. Спецвыпуск №2 2016″
Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каши пшённые с добавками
Часть 2 - Самая вкусная ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить
...
Часть 4 - Вторые блюда в горшочках - 7 рецептов
Часть 5 - Египетский рис
Часть 6 - Рецепты для мультиварки из журнала «Приготовь. Спецвыпуск №2 2016″
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Что приготовить на второе
Спагетти с мясными шариками |
Рыба с помидорами под сыром |
Итальянская лазанья
|
Свиные рулетики с начинкой |
Это цитата сообщения smart50 Оригинальное сообщение
Холодец: 6 секретов идеального блюда
Это цитата сообщения Кикайон Оригинальное сообщение
Мультиварка. Готовим два блюда сразу. Распечатанная книга.
|
[показать]Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Куриные бёдра в духовке: рецепты приготовления с овощами и сыром
Каждая хозяйка старается разнообразить повседневный рацион и побаловать своих домочадцев каким-нибудь вкусным и оригинальным блюдом. Мясные продукты обязательно должны быть в рационе. Чаще всего мы готовим блюда из птицы. Сегодня вы узнаете, как запечь вкусные и аппетитные куриные бёдра в духовке.
Что советуют опытные повара? Прежде чем вы отправитесь на кухню и приготовите куриные бедра в духовке, ознакомьтесь с некоторыми советами. Они помогут вам приготовить истинный кулинарный шедевр. Поверьте, ваши домочадцы не поскупятся на похвалы и обязательно попросят добавки.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Полезные советы и кулинарные хитрости хозяйкам на кухне
[показать]
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
Готовим привычные баклажаны по-итальянски. Гости будут в восторге, угостившись острой пастой с баклажанами по-итальянски
18.10.2016 21:37 Автор: Марина Данько
Итальянская кухня, как итальянская мода – все о ней слышали, все её хотят, и никто не знает в чём её отличие. А мы и не будем задумываться!
Назовём макароны пастой, или спагетти. Бабушкино название «синенькие» облагородим в «баклажаны», душица станет зваться «орегано». Ну, а на стол мы подадим не просто макарошки под овощным соусом, а «Пасто-итальяно-баклажано», то-то детвора будет в восторге.
Баклажаны по-итальянски – общие принципы приготовления
• Стилизуя баклажаны под итальянские рецептуры их используют неочищенными. Овощ нарезают кусочками, некрупной соломкой или колечками. Чтобы удалить горечь, измельчённые «синенькие» вымачивают в соляном растворе или выдерживают под грузом, пересыпав солью, после чего обязательно промывают.
• Баклажаны готовят в духовке в виде запеканок или тушат с овощами. Особой популярностью пользуется паста с баклажанами по-итальянски.
• Неотъемлемые компоненты любого итальянского блюда: томаты и сыр. Используют свежие, законсервированные в собственном соку помидоры или томатную пасту. Если говорить о сырах, то в большинстве случаев используются твёрдые сорта, реже «Моцареллу». Подойдёт самодельный домашний сыр.
• Паста – любой вид макаронных изделий. Для приготовления пасты с баклажанами по-итальянски следует брать изделия, замешанные на муке, из так называемых «твёрдых» пшеничных сортов. Чтобы исключить слипание макарон их опускают только в кипящую воду. Варят при незначительном кипении до полной готовности или оставляют слегка недоваренными. Готовые макароны обязательно промывают горячей водой.
Паста с баклажанами по-итальянски с консервированными томатами
Ингредиенты:
• 200 гр. спагетти;
• один небольшой баклажан;
• спелый красный помидор;
• 60 гр. любого неострого сыра;
• зубчик чеснока, небольшой.
Способ приготовления:
1. Нарежьте баклажан сначала вдоль на пластины полусантиметровой толщины, а затем поперёк, полосками такой же ширины.
2. Налейте в сковороду две ложки растительного масла и слегка прижарьте на нём измельчённый овощ. Не кладите в плохо прогретое масло, мякоть быстро впитает его в себя.
3. Как только полоски овоща станут прозрачными, добавьте порезанный мелкими кубиками помидор и доведите овощную поджарку до готовности.
4. В конце подсолите по своему вкусу, добавьте продавленный на прессе чеснок, перемешайте и отставьте с огня.
5. Спагетти отварите до готовности, и промойте их горячей водой. Обсушите, выложив в дуршлаг, затем разложите в тарелки, сверху добавьте горячий соус из баклажан и присыпьте его сыром, измельчённым на мелкой тёрке.
Тушёные баклажаны по-итальянски с миндалём
Ингредиенты:
• два средних баклажана;
• пять небольших помидор;
• 50 гр. оливок без косточек;
• две ложки каперсов;
• головка сладкого красного лука;
• 2 ложки уксуса;
• смесь «Прованские травы» – 1/2 ч. л.;
• зелень кудрявой петрушки;
• оливковое масло – 60 гр.;
• чеснок;
• чайная ложка орегано;
• две ложки измельчённого, жареного миндаля.
Способ приготовления:
1. Обмойте петрушку, стряхните с неё воду и оботрите насухо полотенцем. Отделите стебли и некрупно порубите их ножом. Отдельно измельчите зелень.
2. Крупными кусками нарежьте баклажаны и помидоры, мелко порубите тяжёлым острым ножом лук.
3. Каперсы залейте холодной водой, выдержите в ней около четверти часа и хорошо просушите.
4. На сильном огне прогрейте оливковое масло и опустите в него кусочки баклажан. Посыпьте их орегано, слегка посолите и обжарьте их 5 минут, не переставая перемешивать.
5. Добавьте лук, всыпьте измельчённые стебли петрушки и мелкорубленый чеснок. Положите каперсы, разрезанные вдоль оливки. Посыпьте всё смесью «Прованских трав», сбрызните уксусом. При необходимости добавьте совсем немножко оливкового масла и продолжайте готовить, пока кислота не испарится.
6. Убавьте уровень пламени до среднего, к овощной массе добавьте томаты и, хорошо перемешав, тушите 20 минут.
7. Затем по своему вкусу приправьте овощи молотым перцем и снимите пробу на соль. Если необходимо – добавьте. Всыпьте измельчённую зелень петрушки, миндаль и, тщательно перемешав, снимите с огня.
8. Подавайте блюдо горячим к гарниру из макарон или самостоятельно.
Запечённые баклажаны по-итальянски
Ингредиенты:
• головка горького лука;
• десять зелёных оливок без косточек;
• три крупных баклажана;
• 150 гр. сыра «Моцарелла»;
• 40 гр. сыра, предпочтительно сорта «Пармезан»;
• смесь «Итальянские травы» - по вкусу;
• 50 мл оливкового, или хорошо очищенного постного масла;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• четыре крупных дольки чеснока;
• столовая ложка сахару;
• красные помидоры – 5 шт., небольшого размера;
• 40 гр. каперсов;
Способ приготовления:
1. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и залейте
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Ажурный узор с косами:Работа Толковановой
Ажурный узор с косами:
Набрать 32 п. + 2 кром и вязать согласно схеме, на которой приведен каждый ряд так, как смотрится с лицевой стороны работы.
Нюансы приготовления цыплёнка-тапака // ОПТИМИСТ
http://oppps.ru/nyuansy-prigotovleniya-cyplenka-tapaka.html?_utl_t=li
Плов с обжаренной в яйце курицей и чечевицей Чихыртма. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
http://www.gastronom.ru/recipe/37875/plov-s-obzhar...uricej-i-chechevicej-chihyrtma
http://www.gastronom.ru/recipe/37852/teljatina-zapechennaja-so-sladkim-percem
Фаршированные кабачки — рецепт, в целом, несложный. К тому же это рецепт относительно щадящий по отношению к овощам: запеченные в духовой камере или тушеные на сковроде кабачки максимально сохраняют свои полезные свойства.