Сок айвы стал знаменит на весь мир после успешного его применения в программах по восстановлению здоровья жителей Японии, пострадавших от радиации во время сброса атомных бомб на Хиросиму и Нагасаки.Японские ученые доказали-сок способен связывать и выводить радиоактивные элементы из организма человека.Сегодня айву в Японии высаживают еще и в качестве своеобразного щита от любых загрязнений окружающей среды.

Айвовый сок хорошо помогает при желудочно-кишечных расстройствах благодаря вяжущему эффекту. Это и желчегонное средство, которое принимают по 50 г в день за один прием.

Как прекрасный источник витаминов, сок быстро улучшает самочувствие. По содержанию одного только витамина С он почти в 10 раз превышает яблочный и грушевый соки. Айвовый сок эффективен и при низком гемоглобине, так как богат железом, при этом он оказывает и мягкое мочегонное действие.

Регулярный прием этого сока в небольших количествах благотворно влияет на желудок и печень, укрепляет сердце и нервную систему. Сок повышает аппетит, в некоторых случаях устраняет неприятный запах изо рта, помогает при головной боли.

Молочная история продолжается на этот раз с миндалём.

Читать далее

[560x322]

Серия сообщений "Веганские рецепты":
Часть 1 - Круассаны с корицей и шоколадом
Часть 2 - Болгарский перец в духовке
...
Часть 10 - Коржи на соде
Часть 11 - Кукурузное печенье с миндалём
Часть 12 - Индийская миндальная сладость

О происхождении сосны была сложена красивая легенда. Давным-давно, когда еще не было людей, на Земле жили боги и прекрасные нимфы. Они не знали, что такое старость, болезни и смерть. Молодость и красота не покидали их. Самой очаровательной из всех была нимфа утренней зари Питис. Ее пением наслаждались птицы, а солнце поднималось выше, чтобы любоваться красотой сладкоголосой нимфы. Узнал о прекрасной Питис бог северных ветров Борей и решил завладеть ею. Долго преследовал он девушку, и , казалось, вот-вот Борей настигнет ее, но добрый Пан помог Питис. Он спрятал ее в своем лесу среди пушистых зеленых ветвей. Рассердился Борей и стал раскачивать ледяным ветром старые деревья. Крепче прижималась Питис к гибким ветвям, чтобы Борей не заметил ее. От холодного ветра тело девушки деревенело, а слезы превращались в капли янтарной смолы. Наутро нимфа превратилась в стройное, красивое дерево, которое стали называть ее именем-питис, пинус(по-латыни), или сосна.

К этому вечнозеленому дереву с особым почтением относятся во многих странах мира. Оно олицетворяет вечность, преданность, плодородие.Высоко ценили и целебные свойства сосны.

Самому древнему рецепту, в котором использовалась сосновая смола, 5000 лет. Молодые побеги сосны считались непревзойденным средством против цинги, а сваренные в меду помогали восстановить силы и не болеть в самую суровую зиму. Было замечено, что регулярный прием сосновой пыльцы замедляет старение, а воздух в сосновом лесу облегчает страдания легочных больных и успокаивает сердечные боли.

Эфирные масла нужно хранить при температуре не ниже 0 градусов Цельсия и не выше 30. Минимальный срок хранения-3 года.

Масла, полученные из цитрусовых, а также сосновое масло лучше хранить в холодильнике, т.к. они быстро окисляются. Срок хранения-1 год.

Если эфирное масло получено без нарушения технологии из отличного сырья, то со временем, как у хорошего вина, его качество заметно улучшается, а значит, увеличивается срок годности.

Способ 1. 

Налейте в пароварку воду(не более 1-1,25 л) и положите на решетку необходимое растение. Как только вода закипит, снимите пароварку с огня. Крышку не снимайте до полного охлаждения воды.  Полученную ароматическую воду храните в холодильнике не более 2-х недель.

Для получения душистой воды используемые растения предварительно  измельчите.

Розовая вода: 1,5-2 стакана лепестков розы.

Лавандовая вода: 9-12 цветущих веточек.

Апельсиновая вода: кожура 1 крупного апельсина.

Розмариновая вода: 10 цветущих веточек.

Способ 2.

В стеклянную бутылку добавьте эфирное масло и хорошо взболтайте. На 200 г воды  должно приходиться не более 10 капель эфирного масла.Перед применением обязательно взбалтывайте состав.

Состав 3.

Смешайте 500 мл воды, 1 ч.ложку спирта и 2-5 капли эфирного масла . Хорошо взболтайте.

Зонтики Vegetabrella очень интересно задуманы, жаль что салатовый цвет дает не самый лучший оттенок кожи лица(вот красный зонт прекрасно подходит для людей с очень светлой кожей, блондинок).

[450x440]


[450x318]

6 яблок(пинк леди и т.п)

полчашки кокосового масла(можно другим заменить)

четверть чашки кленового сиропа

чайная ложка молотой корицы

щепотка морской соли

• Pre heat the oven to 375 degrees with the rack in the middle. Prepare 2 sheet pans with parchment or Silpat liners. Put the sliced apples in a heat safe bowl. Combine maple syrup, coconut oil, salt and cinnamon in a saucepan. Bring to a boil, stir quickly to combine and remove from the heat promptly. Pour the maple syrup mixture over the apples and toss with tongs. Divide apples onto the two baking sheets in a single layer.
• Bake about 20-25 minutes tossing once with tongs. Apples should be soft, fragrant and slightly browned when done. Remove from oven, let cool a few minutes. Carefully transfer to a blender and purée until creamy and smooth. Thin out with water if needed.

Рецепт взяла здесь- http://www.familyfreshcooking.com/2012/10/01/roast...e-coconut-apple-butter-recipe/

Очистите 3-4 яблока гренни смит от кожуры и семян, нарежьте на средние кусочки. 300 г клюквы промойте, обсушите и переберите. В кастрюле соедините яблоки, клюкву, зелень 3-4 веточек розмарина, залейте массу 300 мл яблочного сока, разбавленного 100 мл воды. Варите соус на слабом огне, периодически помешивая. Доведите до кипения и уварите на треть первоначального объема массы, посолите и поперчите по вкусу. Снять с огня, остудить и переложить в контейнер. Хранит в холодильнике не более недели. Этот рецепт из Гастронома.

В сотейнике доведите до кипения 400 мл воды с 200 г ванильного сахара. Охладите. Очистите от кожуры 5 сладких красных яблок(гала), при помощи специального ножа удалите сердцевину. Нарежьте мякоть поперек на очень тонкие кружки. Подготовленные яблоки залейте сиропом,  уберите в холодильник на 3-4 часа. Затем выложите яблоки на бумажные полотенца, удалите излишки сиропа. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, размещая кусочки непременно в один слой. Выпекайте в духовке при 100 градусах 3-4 часа. Хранить чипсы в коробке, проложив бумагой для выпечки( стеклянная банка тоже подойдет).

Ребенок в 2008 году в Чайнатауне (август).

Китаянка Анна живет в Гонконге и изо всех своих девичьих сил документирует тамошнюю кухню, делая упор на ее китайскую составляющую. Если вам требуется внятная классификация самых известных блюд китайской кухни-заходите в раздел Eating Tips: там все подробно, с картинками и объяснением, в каком порядке и каким образом это нужно есть. Одних дим самов штук пятьдесят.

Выставлю фото дим самчиков, которые мы ели на ланч в Сингапуре. Это что-то!!! А о Гонконге мечтаю давно...

Завтра сынуле 15 лет, в честь такого события напрягусь и устрою день китайской еды. Сегодня смотрю-завтра воплощаю.

http://hongkongfoodblog.blogspot.com/search/label/Shanghai

Пока варится жасминовый рис почитываю кулинарные блоги. Вот не удержалась и съела кусок яблочной шарлотки, которую сготовила на полдник)))

Этот вегетарианский блог отслеживает появление технических кулинарных новинок и призывает использовать как можно больше специй. Его автор-Майкл Наткин, живет в Сиэтле, США, по профессии компьютерный инженер, последние 10 лет занят графикой. С 1984 года Майкл- строгий вегетарианец. У Майкла масса интереснейших рецептов овощных блюд и выпечки, а хит среди бобовых-это оладьи из нута со сладковато-острым томатным джемом. http://herbivoracious.com/recipes

Читала от скуки журнал Мари Клер и нашла вкусные рецептики. Отсканировала, но результаты изображения не очень, даже в самом хорошем разрешении, не знаю в чем дело. Конечно, такие сэндвичи я никогда не буду есть вместе с фруктами, всему свое время К японскому способу подачи блюд в виде бенто отношусь хорошо, если рис и овощи с зеленью.

Из  Felice, сохранила из-за ворота, который свободно спадает-думаю многим такой фасон пойдет, только не черного цвета.

Оригинальный крой, из журнала Felice.

Начала вязать из объемной пряжи пуловер, резинку позаимствовала из этой модели.Очень нравятся вещи белого цвета. Хотя сейчас мода вернулась на бежевый цвет, вижу много трикотажа в витринах ,сразу вспоминаю, что все цвета кэмел носила во время беременности. Повторять пройденное желания нет. Я за белый!

Схема берета крючком филейная сетка, которая пригодилась мне для сумки с морскими звездами.

Иногда вяжу по схемам, либо смотрю и делаю по-своему,но мелочушки никогда не бывают лишними.

Дуплет.