КАРП ПО-ТАЙСКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 шт. Карп
50 г Имбирь
100 г Морковь
1 шт. Зубчик чеснока
1 шт. Лимон
1 шт. Лук
1 ч. л. Соевый соус
Перец Чили
по вкусу Кинза, фенхель, анис
Карпа сначала очищаем от внутренностей, моем. На карпе делаем надрезы ножом, солим, перчим.
Имбирь и морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко нарезаем. Из лимона выдавливаем сок.
В сковороду наливаем масло и хорошенько нагреваем. Рыбу выкладываем на разогретое масло, сверху выкладываем имбирь, морковь и поливаем лимонным соком. Забрасываем остальные овощи, приправляем рыбу и поливаем соевым соусом.
Обжариваем рыбу с двух сторон до красивой корочки. Фенхель и анис играют в этом блюде главную роль. Настоятельно советую добавить эти специи
|