Бабушкины советы..
[461x393]
Маленькие секреты наших бабушек:
• Печень становится очень вкусной, если за 2-3 часа до жарки подержать ее в молоке. Ее жарят не соленой, чтобы она стала жесткой. • С печени легче снять пленку, если опустить ее на минуту в горячую воду.
• Жареная рыба получается особенно вкусной, если опустить ее на 5-10 минут в молоко, затем обвалять в муке и жарить в кипящем масле. • Чтобы рыба не разваливалась, нужно посолить ее за 10-15 минут до жарки.
• Блюда из манной крупы будут пышнее и воздушнее, если за 30 минут крупу залить водой или молоком, дать ей разбухнуть, а потом варить.
Хлеб дольше не черствеет, если в хлебницу положить кусочек сырого картофеля. • Свежий хлеб легче нарезать, если нож опустить на одну-две минуты в кипяток. • Хрустящую корочку на курице можно получить, густо намазав ее сметаной. • В тонкие блинчики лучше вливать подогретое молоко.
• Соленые огурцы в открытой банке хранятся дольше, если в рассол добавить немного горчицы.
• Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.
Удаление пятен от чая, кофе, шоколада:
Удаление пятен с одежды от чая, кофе, шоколада не составит труда, если вспомнить проверенные Бабушкины рецепты.
Пятно от чая можно удалить при помощи смеси глицерина с нашатырным спиртом в соотношении 4:1.
Застарелое пятно от чая удаляют при помощи раствора щавелевой кислоты (2-3 г на стакан воды). Этим теплым раствором обрабатывают пятно, после чего хорошо промывают водой.
Пятно от кофе, шоколада или какао удаляют глицерином, подогретым до 35 град. Пятно обрабатывают глицерином, оставляют на 10-15 минут, после чего промывают теплой водой.
Чтобы удалить пятно от кофе, шоколада или какао с шелковой ткани, используют такую смесь: глицерин - 20 частей, 10% нашатырный спирт - 1 часть, вода - 20 частей. Пятно смачивают этой смесью, затем промывают водой.
(Бабушкины рецепты )
| Maria |
|
|
|