Блинные конвертики с форшмаком

[показать]

Ингредиенты

• Масло сливочное – 150 г
• Сельдь слабосоленая – 2 шт.
• Рыба жареная (рубленая) – 3 ст.л.
• Булка – 1 шт.
• Молоко – 3 ст.л.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Горчица русская – 1 ч.л.
• яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Шнитт-лук перо – 15 шт.
• Перец свежемолотый – по вкусу.

Количество порций: 15

Способ приготовления

• Шаг 1 
  Яйца отвари и натри на мелкой терке.

• Шаг 2 
  Филе сельди очисти от кожицы и тщательно избавь от костей.

• Шаг 3 
  Репчатый лук, очищенное яблоко и сельдь прокрути через мясорубку.

• Шаг 4 
  У булки обрежь корочку и замочи ее в молоке.

• Шаг 5 
  Жареную рыбу измельчи вилкой. Добавь сметану, размоченную отжатую булку, прокрученную мясорубкой смесь и яйца. Вбей размягченное сливочное масло. Приправь лимонным соком, горчицей и перцем. Тщательно перемешай и дай постоять примерно 30 минут.

• Шаг 6 
  Раскладывай форшмак по блинчикам, придавая последним форму узелка, и перевязывай их перышками шнитт-лука.