
Татарский закрытый пирог с картошкой и мясом. Жемчужина татарской кулинарии. Есть в каждой национальной кухне блюда, которые можно смело назвать культовыми. И вокруг таких блюд чаще всего разворачиваются многочисленные баталии. Происходят же эти баталии зачастую потому, что одним людям посчастливилось попробовать такое культовое блюдо в прекраснейшем исполнении, а другим нет. Что я имею ввиду? Ну, например, в Средней Азии это плов, в русской кухне, по моему глубокому убеждению - грибные щи из квашеной капусты. В татарской кухне это, безусловно, бэлиш. Или правильнее сказать зур-бэлиш.
В ночь на 28 августа 1858 года у японского порта Нагасаки потерпел крушение российский фрегат "Аскольд". На берег вынужденно сошли почти 600 русских моряков. Так вышло, что ремонт корабля затянулся почти на год. Когда все дыры залатали, выяснилось: на борт поднялись не все матросы. Многие успели обзавестись жёнами. Японских невесток прозвали мусумэ - в переводе девушка.

В ночь на 28 августа 1858 года у японского порта Нагасаки потерпел крушение российский фрегат "Аскольд". На берег вынужденно сошли почти 600 русских моряков. Так вышло, что ремонт корабля затянулся почти на год. Когда все дыры залатали, выяснилось: на борт поднялись не все матросы. Многие успели обзавестись жёнами. Японских невесток прозвали мусумэ - в переводе девушка.


Японский яизкейк - это очень нежный и пушистый пирог, приготовленный из большого количества яиц и сливочного сыра.

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.
Спасо-Елеазаровский женский монастырь - православный женский (ранее мужской) монастырь в деревне Елизарово в Псковской области. (GPS: 58.049909, 28.192333)
01 Основан преподобным Евфросином в 1425 году, когда им был воздвигнут храм в честь Трёх святителей с приделом в честь Онуфрия Великого.
02 В честь основателя монастыря, принявшего в схиме своё прежнее мирское имя Елеазар, обитель стала называться Спасо-Елеазаровской.
03 В начале XVI века в монастыре жил старец Филофей, впервые обстоятельно развивший концепцию «Москва - третий Рим».
04 В 1918 году монастырь был официально упразднён, окончательно закрыт в ноябре 1923 года.
05 В 2000 году возобновлен как женский.
06 C мая (или августа) 2000 по май 2010 года место первой настоятельницы Спасо-Елеазарова монастыря занимала игумения Елисавета (Беляева).
07
08
09
10
11
12
13
14
15

Серия сообщений "Традиционная медицина,лекарства":
Часть 1 - О чем говорят анализы? Что мы знаем о лабораторных исследованиях
Часть 2 - Внимание Диабет заповеди для больного
...
Часть 32 - Вестник ЗОЖ - читать онлайн
Часть 33 - БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Часть 34 - Замена дорогого лекарство на аналогичное дешевое



Авторы нового исследования, результаты которого опубликованы в журнале Food Science & Nutrition, американские специалисты по нутрициологии Виктор Фульгони (Victor L. Fulgoni) и Санджив Агарвал (Sanjiv Agarwal), смоделировали, как добавление грибов в обычный рацион питания влияет на уровень потребления важнейших витаминов и микроэлементов. Речь шла о белых грибах, а также двух разновидностях шампиньонов (кримини и портобелло) и вешенках.
В итоге ученые установили, что, добавляя в блюдо всего 84 грамма (полчашки) грибов, подростки и взрослые получают на 5-6% больше клетчатки, на 24-32% больше меди, на 6% больше фосфора, на 12-14% больше калия, на 13-14% больше селена, на 5-6% больше цинка, на 13-15% больше рибофлавина (витамина В2), на 13-14% больше ниацина (витамина В3), и на 5-6% больше холина (витамина В4).
Кроме того, в грибах содержится железо, тиамин (витамин В1), витамин В6 и фолаты. При этом грибы не влияют на калорийность пищи и уровень содержания в ней соли, не добавляют к ней жиров и углеводов.
Мало того, если грибы предварительно подвергнуть воздействию ультрафиолетового излучения, то одна порция обеспечит вас пятью микрограммами витамина D, что может заменить прием добавок с этим ценным витамином, отмечают исследователи. В грибах, особенно в вешенках, также содержатся аминокислоты эрготионеин и глютатион, обладающие антиоксидантными свойствами.

Готовлю такой пирог, когда хочется несладкой выпечки!
Псков - один из древнейших городов России, впервые упоминается в Лаврентьевской летописи под 903 годом.
01 В 1348 - 1510 годах - столица независимой Псковской республики.
02 В 1510 году присоединён к централизованному Русскому государству.
03 До начала XVIII века Псков был одним из крупнейших городов России и Европы, важнейшим оборонительным и торговым центром страны.
04 Псковская крепость состояла из пяти крепостных колец (три из которых сохранены по сей день), что делало Псков практически неприступным.
05 Собор Иоанна Предтечи
06
07 Церковь Варлаама Хутынского на Званице
08 Церковь Воскресения Христова со Стадища
09 Палаты Постиковых
10 Церковь Илии Пророка
11 Церковь Спаса Нерукотворного Образа с Жабьей Лавицы
12 Церковь Космы и Дамиана с Гремячей горы
13 Гремячая башня
14 Церковь Богоявления Господня с Запсковья
15

1968, фото Марка Редькина (1908-1987). На Земле Российской, 1970
Царь-фонарь был изготовлен холмогорскими умельцами в начале 17 века по заказу митрополита Иллариона. Фонарь высотой более двух метров повторяет форму Рождественского собора Суздаля, а также имеет пять куполов. Внутрь фонаря через окошко вставляются свечи, которые не затухают при порывах ветра и придают фонарю очень загадочный, даже сказочный вид. В семидесятых годах прошлого века за реставрацию фонаря взялся известный мастер Вячеслав Басов, и подошел к делу очень ответственно.
Изборская крепость - каменная крепость в городе Изборске в Псковской области. (GPS: 57.709842, 27.860313)
01 Была построена в 1330 году псковским посадником Селогой вместе с псковичами и изборянами на Жеравьей горе для защиты западных пределов Псковской земли.
02 С момента постройки до XV века выдержала восемь осад.
03 В 1233 и летом 1240 года Изборск дважды захватывали немцы, причём в 1240-м рыцари взяли крепость штурмом уже на второй день осады.
04 Выгнали немецких рыцарей псковитяне лишь после победы войск Александра Невского на льду Чудского озера в 1242 году.
05 В начале XIV века, чтобы укрепить городище, крепость была отстроена на новом месте в 1,5 км от старой — сначала деревянной, а в 1330 году псковским посадником Шелогою перестроена в каменную.
06 В 1342 году крепость в течение одиннадцати дней находилась в осаде ливонцев, однако так и не была взята.
07 Ушли ни с чем и немцы, которые летом 1367 года 18 дней держали в облоге город, используя при этом тараны.
08 В 1581 году Изборск был взят войсками Стефана Батория.
09 В годы Смутного времени крепость устояла перед войсками Александра Лисовского, а после Северной войны утратила военное значение.
10 К середине XIX века в крепости царила разруха, и только в 1842 году по приказу императора Николая I в ней был произведён ремонт крепостных стен и построена новая соборная колокольня.
11 Изборская крепость входит в состав музея-заповедника «Изборск» и является объектом музейного осмотра.
12
Свято-Успенский Псково-Печерский Мужской Монастырь расположен в городе Печоры в Псковской области. (GPS: 57.810250, 27.614716)
01 Монастырь был основан на изъеденной пещерами местности.
02 Существует несколько легенд, связанных с появлением здесь обители.
03 Одна из них повествует об охотниках из Изборска, которые услышали дивное пение и почувствовали приятное благоухание.
04 Позже рядом с этим местом крестьянин Иван Дементьев, рубивший здесь лес, повалил одно дерево, при падении открывшее вход в пещеру, над которым сразу оказалось написано «Богом зданная пещера».
05 В 1473 году бывший священник Георгиевского храма Юрьева-Ливонского (в наши дни г. Тарту), постригшийся после смерти жены в монахи под именем Иона, устроил в этих пещерах храм, известный сейчас как Успенский.
06 В тот период Псковские земли были пограничными землями Руси, и монастырь постоянно оказывался под ударом и страдал от набегов.
07 Поэтому российские правители старались усилить его защиту.
08 Во времена правления Ивана Грозного были построены мощные оборонительные сооружения — крепостные каменные стены и башни.
09 В 1564 году возведена надвратная церковь Николы Вратаря с проездными воротами в монастырь.
10 В монастырской обители во время вражеских набегов и войн прятались не только монахи, но и миряне.
11 Более ста пятидесяти лет монастырь служил надежным защитником для местных жителей.
12 Он выдержал осаду войск Стефана Батория в 1581 году, армии шведского короля Карла XII в.