http://www.stranamam.ru/post/2074088/
Опубликовала Nika7
Дай бог слепцам глаза вернуть И спины выпрямить горбатым. Дай бог быть богом хоть чуть-чуть, Но быть нельзя чуть-чуть распятым. Дай бог не вляпаться во власть И не геройствовать подложно, И быть богатым — но не красть, Конечно, если так возможно. Дай бог быть тёртым калачом, Не сожранным ничьею шайкой, Ни жертвой быть, ни палачом, Ни барином, ни попрошайкой. Дай бог поменьше рваных ран, Когда идёт большая драка. Дай бог побольше разных стран, Не потеряв своей, однако. ЗДЕСЬ далее... |
[700x525]
[показать]Давайте договоримся сразу, что специи будем добавлять к нашим огурцам ЛЮБЫЕ. Более важно в процессе консервирования - это соотношение соли, сахара, воды, уксуса и перца.
Для соления способом стерилизации (на 1 литр рассола) - очень быстрый, если нужно одновременно законсервировать большое количество огурцов!
Соли - 2 столовые ложки
Сахара - 1,5 столовые ложки
Уксуса - 40 мл
Перца чили 1/4 стручка на литровую банку
Время стерилизации:
[356x350]
[700x700]
[474x582]
[699x700]2: Перец сладкий консервированный
3: Перец сладкий в пряном маринаде
4: Перец маринованный, начиненный капустой
5: Перец сладкий в медово-масляном маринаде
6: «Аппетитка» со сладким или острым перцем
/www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif" target="_blank">http://www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; padding-left: 24px; color: rgb(0, 0, 153); font-family: 'Courier New'; font-size: 16px; text-align: justify; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> /www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif" target="_blank">http://www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; padding-right: 24px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">
[300x265] |
Мука - 500 гр.
[показать]
Молоко -70 мл.
Вода – 110 мл.
Сок моркови – 20 мл.
Дрожжи сухие - чайная ложка.
Масло растительное – полторы столовой ложки.
Семена пшеницы проросшие – две столовые ложки.
Если нет пшеницы, можно взять семечек подсолнечных, не жаренных, очищеных. Замочить, что бы чуть проклюнулись ростки.
Соль – одна чайная ложка.
Сахар – полторы столовые ложки.
Засыпаем все это в хлебопечку на режим выпекания обычного белого хлеба.
[показать] источник
[показать] 1) Приготовить рассол такой концентрации, чтобы свежее сырое яйцо плавало в нем "на пять советских копеек". Это крепкий соляной раствор. Когда в него опустите свежее сырое яйцо, оно погрузится в рассол и всплывет - будет виден только тупой конец яйца, приблизительно 2,5 см в диаметре.
На 1 литр рассола надо около 4-4,5 полных (с горкой) столовых ложек соли, но это зависит от соли и размера ложки.
В разведенный рассол добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец, прокипятить и охладить. После охлаждения специи из рассола удалить.
[показать] 2) Свежее мясо (мякоть) хорошенько обмыть под проточной водой, положить в холодный рассол, закрыть крышкой и убрать в холодильник на время от 1 до 3 суток. Время зависит от размера куска мяса и желания степени его просолки.
Во время просолки мясо в рассоле необходимо переворачивать 1-2 раза в день.
Главное, чтобы рассола было побольше, т.к. выделяемый из мяса сок будет снижать концентрацию соли в растворе. Так что рассола чем больше, тем лучше - мясо лишнюю соль не возьмет, но в рассоле оно должно свободно плавать.
[показать] 3) Через 1-3 дня достать мясо из рассола, хорошенько обсушить салфеткой и положить приблизительно на 1 час под гнет на наклонную плоскость, чтобы из него отжался и вытек остаток рассола.
[показать] 4) Затем мясо хорошенько натереть смесью сухих приправ и обильно обвалять в них со всех сторон.
Сухие молотые специи для смеси брать по вкусу, но среди них должен быть в достаточном количестве и красный молотый перец, т.к. он обладает хорошими консервирующими свойствами.
[показать] 5) Завернуть обваленное в приправах мясо в чистую сухую марлю и выдержать в закрытой посуде 1 неделю в холодильнике на средней или нижней полке.
[показать] 6) Через неделю заменить марлю (при этом дополнительно обвалять в смеси приправ) и подвесить в хорошо проветриваемом месте. Например, под потолок на кухне. На фото мясо в марле подвешено к карнизу для штор.
Через 1-2 недели вяленое мясо будет готово.
Особенно удобно готовить вяленое мясо в холодное время года, когда работает отопление, т.к. в это время воздух в квар
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43613553484/Vyaleno...k=43613553484&bpid=43613553484
Правильно подобранное сочетание цветов,будь то в интерьере или в одежде,всегда смотрится более выигрышно,богато,стильно и оригинально
Это одно из главных составляющих любого дизайнерского проекта
Правильно подобранные цвета не только вносят гармонию в интерьер,но и оказывают положительное влияние на человека,его психическое и физическое здоровье,успокаивают,настраивают на нужный лад
Эти таблички помогут вам правильно подбирать цвета и создавать из них красивые композиции
[655x465]
[показать]
[422x387]
[670x609]
[670x648]
[670x405]
http://shemyvyazaniya.com/page/kardigan-s-setchatym-uzorom#cut
[620x445]
[620x425]
[620x425]
[620x409]
[620x570]
Скучаете? Разбавьте выходные и будни хорошим фильмов! Фильмы онлайн в хорошем качестве на на этом сайте - http://kinolimit.ru/
http://vorsa-spica.blogspot.co.il/2012/07/blog-post.html