Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Яблочный пирог № 5 (Долгожитель вкуса)
Рецепт данного пирога вычитал более 2 лет назад у кого то на ЛиРу, к сожалению не припомню имя автора рецепта. Пирог этот изумителен тем, что чем дольше хранится в холодильнике, тем вкуснее становится... Но у меня до холодилника дотянул масенький кусманьчик.
[697x507]
Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
Салат "Рыбки в пруду"
Для салата нам потребуется : Банка шпрот, 2 отварные картофелины, 1 головка лука, 1 морковь, масло для жаренья моркови с луком, 3 яйца, сыр, зелень, майонез.
В первом ряду у нас отварной картофель, натертый на терке, смазать майонезом, затем размятые шпроты, у которых оторвали хвосты. Затем морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать. Лук и морковь обжарить припустить на сковороде и остудить. Положить в 3 ряд смазать майонезом. Затем идут яйца. Натереть на терке и смазать майонезом.
После яиц положить в салат мелко нарезанную зелень. сверху зелени натертый на терке сыр. Смазать майонезом. Воткнуть в салат хвостики от рыбок. И оформить.
[показать]
Что нужно:
1,2 кг баранины
2 баклажана
4 картофелины
4 помидора
2 луковицы
100 г замороженной зеленой фасоли
4 зубчика чеснока
1 стакан красного вина
5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. зернистой горчицы
1 ст. л. муки
2 веточки тимьяна
соль, перец
Что делать:
[показать]
шаг 1
[показать]
шаг 2
[показать]
шаг 3
[показать]
шаг 4
[показать]
шаг 5
[показать]
шаг 6
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Лазанья с курицей, грибами и цуккини
Вообще рецептов лазаньи очень много, и на городе она была не один раз, но вот моего варианта ещё не было. Полуэкспромт, как я обычно практикую) Опять же сразу оговорюсь, описываю для тех, кто в готовке не силен. Может потому что я и сама не сильна, поэтому люблю поподробнее. Очень обидно попробовать лаконичный рецепт, где половина надо додумать и догадаться, а потом вывалить еду в мусорку.
С кабачком раньше не делала, вот решила попробовать, и если понравится - выложить для всех. Получилось супер вкусно, так что пробуем:
Рецепт горчичный суп с луком-пореем - это необычное первое блюдо вегетарианского меню которое быстро готовится из самых простых продуктов.
Рецепт чизкейк с яблоками - это повод побаловать своих близких (естественно себя тоже) известнейшим угощением американской кулинарии.
Самая короткая книга рецептов в мире «Tweet pie» представляет собой сборник из 50 «твицептов», которые умещаются в 140 символов.
Состав
Сыр Фета
Помидоры-2шт,
Болгарский перец (лучше разных цветов) -2шт,
Огурец -1шт (среднего размера)
Пекинская капуста.
Маслины (без косточек)1 банка
соус:
Оливкового или подсолнечного масла-5 ст.л.
Лимонного сока-2 ст.л.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление
Помидоры, перец, огурец порезать крупными кусочками и положить в салатник.
Маслины порезать кружочками. Нарезать полосочками пекинскую капусту.
Сыр порезать кубиками.
Соус: смешать масло с лимонным соком, базилик мелко порубить в соус посолить и поперчить по вкусу.
Соусом залить овощи,сыр,маслины, все перемешать.
Тосты с балыком
Требуется: 1 батон, 200 г балыка, банки майонеза, 2 вареных яйца, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зеленый лук.
Способ приготовления. Рубленые яйца смешайте с майонезом и натертым на мелкой терке чесноком. Обжаренные на растительном масле ломтики булки намажьте с одной стороны приготовленной массой. Сверху положите свернутые в трубочку ломтики балыка. Посыпьте мелко нарезанным луком.
Тосты с печенью трески
Требуется: 1 батон, 100 г твердого сыра, 75 г печени трески, 75 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, молотый красный перец, зелень, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления. Тонко нарезанные ломтики батона обжарьте на растительном масле, намажьте массой из натертого на крупной терке сыра, чеснока и сливочного масля. Затем намажьте тонким слоем печени трески. Сверху посыпьте красным молотым перцем и украсьте зеленью петрушки.
Тосты с паштетом из сельди
Требуется: 200 г хлеба, 300 г сельди, 100 г моркови, луковица, 100 г сливочного масла, зелень.
Способ приготовления. Хлеб порежьте ломтиками и приготовьте его в тостере или обжарьте на растительном масле. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле до готовности, охладите и вместе с сельдью пропустите через мясорубку. Добавьте сливочное масло и хорошо взбейте. Намажьте на приготовленный хлеб полученную массу, сверху украсьте кольцами лука и зеленью.
Тосты «Итальянские»
Требуется: 1 батон, 200 г ветчины, 4 ст. л. растительного масла, 100 г острого сыра, 1–2 помидора, 3–4 зубчика чеснока, банки майонеза, горчица, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления. Нарежьте батон тонкими ломтиками, обжарьте с одной стороны на растительном масле, натрите тертым чесноком, намажьте майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, положите на тосты, смажьте горчицей. Сверху положите нарезанные тонкими ломтиками сыр и кружочки помидоров. Украсьте зеленью петрушки.
Тосты с баклажанами
Требуется: 200 г черного хлеба, 5 ст. л. растительного масла, 100 г твердого сыра, 4–5 зубчиков чеснока, банки майонеза, 2/3 баклажана средней величины, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления. Баклажаны порежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, обжарьте на растительном масле. Сыр натрите на крупной терке, смешайте с толченым чесноком и майонезом, хорошо перемешайте. Хлеб нарежьте небольшими квадратами, обжарьте на подсолнечном масле. Намажьте приготовленной сырной массой, сверху уложите ломтики баклажанов, посыпьте зеленью петрушки.
Тосты с мясной котлетой
Требуется: 4 ломтика черного хлеба, 4 котлеты, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. майонеза, 2–3 зубчика чеснока, 2 яйца, 50 г тушеной моркови, зеленый лук.
Способ приготовления. Ломтики хлеба обжарьте на растительном масле, натрите чесноком, намажьте майонезом. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, уложите на тосты, сверху положите котлеты. Посыпьте все это тушеной морковью и мелко нарезанным зеленым луком.
Тосты с яйцами и петрушкой
Требуется: 200 г черного хлеба, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, банки майонеза, 5 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле, натрите чесноком, намажьте майонезом. Сваренные вкрутую яйца порубите с зеленью петрушки, смешайте с майонезом. Полученную массу намажьте на тосты, сверху украсьте зеленью петрушки.
Тосты с колбасной массой
Требуется: 200 г черного хлеба, 300 г вареной колбасы, 3 луковицы, 50 г твердого сыра, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. сметаны, 15 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец, зелень.
Способ приготовления. Колбасу порежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, горчицу, посолите, поперчите. Обжарьте на сливочном масле. Ломтики черного хлеба обжарьте на растительном масле. Намажьте ломтики толстым слоем приготовленной массы, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Тосты с яблоками и изюмом
Требуется: 1 батон, 200 г печеных яблок, 50 г изюма, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. сахара.
Способ приготовления. Печеные яблоки протрите, добавьте сахар, изюм, хорошо размешайте. Полученную массу положите горкой на приготовленные тосты, сверху посыпьте сахаром.
Тосты с жареными помидорами и баклажанами
Требуется: 1 батон, 4 средних помидора, 2 небольших баклажана, 3 зубчика чеснока, банки майонеза, 5 ст. л. растительного масла, зелень, соль.
Способ приготовления. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле,
Суп с кальмаром, рисом и молоком
500 г филе кальмара, 1 яичный желток, небольшое количество молока, 5 столовых ложек индумского риса, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, цедра одного лимона, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Филе кальмара отварить с овощами, как указано в предыдущем рецепте. Затем вынуть их из бульона, заложить в него промытый рис и варить в течение 5 минут. Вареного кальмара дважды пропустить через мясорубку, овощи протереть сквозь сито, цедру лимона натереть на мелкой терке и положить все в суп. Яичный желток взбить с молоком, медленно вылить в суп, вынуть из печи и подержать под закрытой крышкой 5-7 минут.
Окрошка с кальмаром
1,5 л хлебного кваса, 500-600 г филе кальмара, по 100 г вареного картофеля и зеленого лука, 400-500 г свежих огурцов, З яйца, 5 столовых ложек сметаны, 1 столовая ложка готовой горчицы, сахар, соль, зелень петрушки или укропа.
Кальмара сварить в небольшом количестве воды при средней мощности в течение 2-3 минут. Вареное филе кальмара, картофель и свежие огурцы нарезать кубиками. Три четверти нашинкованного зеленого лука, четверть вареных яичных желтков и сметаны растереть со столовой горчицей, солью и сахаром. Четверть зеленого лука растереть с солью, все соединить с квасом и перемешать. Оставшиеся яйца мелко нарезать. При подаче все нарезанные продукты разложить в тарелки, залить заправленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Свекольник холодный с кальмаром
1,5 л хлебного кваса, 300 г свеклы, 500-600 г филе кальмара, 150 г моркови, 500 г свежих огурцов^ яйца, 100-150 г зеленого лука, пол стакана сметаны, соль, сахар, столовый 3%-ный уксус, зелень петрушки или укропа.
Молодую свеклу нарезать кубиками или соломкой, черешки — кусочками длиной 2-3 см, влить воду, столовый уксус и припустить при малой мощности. В конце припускания добавить нарезанную на 3-4 части свекольную ботву, довести все до готовности и охладить. Хлебный квас заправить как для окрошки (см. предыдущий рецепт) и смешать со свеклой и ботвой. При подаче на стол в тарелки положить нарезанные так же, как свекла, отварные морковь, филе кальмара и яйца, свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук, залить заправленным квасом, смешанным со свеклой и ботвой, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Щи зеленые с кальмаром
По 300 г щавеля и шпината, 250 г филе кальмара, 400-500 г картофеля, 125-150 г зеленого лука, 150-200 г свежих огурцов, 2-3 яш<а, 100-150 г сметаны, сахар, соль.
Щавель и шпинат тщательно вымыть и припустить по отдельности (щавель припустить в собственном соку) при самой малой мощности, протереть сквозь сито, развести горячей водой, довести до кипения, заправить солью, сахаром и охладить. Кальмара сварить в небольшом количестве воды при средней мощности в течение 2-3 минут. Свежие огурцы нарезать кубиками, зеленый лук нашинковать, сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки или четвертинки, вареное филе кальмара нарезать мелкими Кубиками. При подаче на стол в тарелки положить все нарезанные продукты, залить охлажденными зелеными щами, добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.
В зеленые щи также можно положить вареный картофель, нарезанный мелкими кубиками.
Уха из кальмара
500 г филе кальмара, 1,5 л воды, 5 картофелин, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, V/г столовой ложки сливочного масла, 2-3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 1 столовая ложка томатной пасты, зелень петрушки, соль.
В посуду положить нарезанного кальмара, добавить соль, перец горошком, лавровый лист и варить около 3 минут при средней мощности. На сливочном масле обжарить лук с томатной пастой при средней мощности.
В готовый процеженный бульон положить картофель, корень петрушки и варить до полу-готовности, добавить обжаренный лук и варить до готовности. Перед подачей на стол уху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рецепт рисовая запеканка с яблоками великолепно подойдет для приготовления вкусного, быстрого, а главное полезного завтрака.
ИнтерАктив от 04.08.2012. Стоит оглянуться назад, шесть месяцев много это или мало? Смотря с чем сравнивать наверно.
Вы когда нибудь видели клубнику или человеческий зуб более чем в 50 кратном увеличении? Нет? Тогда стоит посмотреть эту занимательную статью, про еду под микроскопом.
Рецепт салат с кольраби и ветчиной - это повод быстро приготовить вкусное, легкое блюдо которое хорошо освежит летним зноем.
Вам понадобится:
Мороженая спаржа — 500 г
Тертый корень имбиря — 1 ст. ложка
Лимонный сок — 2 ч. ложки
Тмин — 1 ч. ложка
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Теперь готовим:
В сковороду выливаем 3−4 столовые ложки растительного масла и ставим на средний огонь. В разогретое масло выкладываем специи: тертый имбирь, тмин, лимонный сок и по половине чайной ложки соли и перца.
Перемешиваем и прогреваем наши специи 2−3 минуты, чтобы вкусы перемешались. Добавляем к специям нашу спаржу, перемешиваем и накрываем крышкой. Жарим 5−7 минут, чтобы спаржа стала мягкой и смешалась со специями. Выкладываем нашу жареную спаржу в миску и подаем к столу.
Освежающий напиток из черешен или вишен
В бокалы кладут по нескольку черешен или вишен, очищенных от косточек. Наливают несколько капель апельсинового или вишневого ликера и посыпают сахарной пудрой. Затем опускают в бокалы по ложке миндального или орехового мороженого и поливают охлажденной на льду газированной водой.
Коктейль «дыня»
Очищают дыню от корки и семечек, нарезают мелкими кусочками, посыпают сахарным песком и заливают различными напитками (белым и красным вином, шампанским, небольшим количеством водки и ликера, затем нарзаном). Все хорошо смешивают, охлаждают и подают в стеклянной вазе.
По желанию подают и в самой дыне. Для этого срезают верхушку дыни, мякоть вынимают ложкой и смешивают с сахаром и вином. Полученную смесь наливают в дыню, хорошо охлаждают и подают на стол с разливательной ложкой.
Коктейль молочно-шоколадный
Охлажденное молоко соединяют с шоколадным сиропом, добавляют мороженое, хорошо смешивают и сразу же подают.
На 1 стакан молока — 1 ст. ложка ванильного мороженого, 1/4 стакана шоколадного сиропа (на 1 стакан 30%-ного сахарного сиропа — 3 чайные ложки порошка какао).
Малиновый напиток
В стакан, наполненный молоком, добавляют 2 ст. ложки малинового сока, ? ст. ложки сахара, перемешивают, доливают водой и подают сильно охлажденным.
Рецепт бульон из костей очень хорошо подойдет для приготовления картофельных супов.
Рецепт бутерброд жучок на крекере - это оригинальная идея приготовить не обычное по внешнему виду блюдо на скорую руку.