Замечали ли вы когда-нибудь, что ежегодно с нами случаются примерно одни и те же события в одно и то же время? Если нет, то стоит понаблюдать, так как каждый год человек проходит семь жизненных циклов. И следуя им, можно облегчить себе существование.
Личные циклы легко вычислить. Начало первого периода — день рождения. Длительность каждого — 52 дня.
К примеру, вы родились 6 июля. Прибавив 52 дня, получаем конец первого цикла — 27 августа. Второй начнется с 28 августа и закончится 17 октября и т.д. Год рождения значения не имеет.
Последний период закончится перед следующим днем рождения.
[700x700]
|
Итак, омлет Пуляр — легенда французской кухни
Омлет Пуляр – настоящий хит во Франции, чтобы попробовать необычное блюдо, на остров Мон-Сен-Мишель съезжаются туристы со всего света. Вот история появления знаменитого омлета, а так же рецепт приготовления.
Омлет Пуляр, который сегодня известен не только на своей родине – во Франции, но и далеко за её пределами, впервые возник в истории кулинарии ещё в позапрошлом веке. Постепенно возникновение оригинального рецепта, который к классическому омлету имеет отношение самое косвенное, обросло массой баек и слухов, но и сегодня омлет Пуляр считается одним из самых любимых блюд во Франции. И если вы об этой диковинке ничего не слышали, мы готовы уже сейчас исправить досадное недоразумение и, конечно, поделиться рецептом волшебного омлета, который, поверьте, добавит вашей утренней трапезе почти аристократического шика.
Существуют разные формулы для определения оптимального соотношения веса и роста. Здесь следует учитывать, что при одном и том же росте и весе один человек может выглядеть полным, другой — совершенно нормальным.
Способ 1. Индекс Кетле
Если знать индекс массы тела, можно судить об ожирении или недостатке веса. Индекс рассчитывается для взрослых мужчин и женщин от 20 до 65 лет. Результаты могут оказаться ложными для беременных и кормящих женщин, спортсменов, престарелых и подростков (до 18 лет).
Как считать? Свой рост в метрах возвести в квадрат, потом массу тела в килограммах разделить на полученную цифру. Например: рост 170 см, вес 65 кг. Значит, 65 : (1,7 * 1,7) = 22,5.
Полученная цифра и будет вашим индексом. Норма для мужчин — 19-25. Для женщин — 19-24.
[650x357]
Способ 2. Объемы
Индекс Кетле неплохо показывает количество жира в организме, но не указывает, как распределяется жир, иначе говоря, не дает зрительной картины. Но можно проверить свое тело на идеальность еще по одной формуле.
Распределение жира по телу определяется соотношением: обхват талии (на уровне пупка), деленный на объем ягодиц. Норма для мужчин — 0,85; для женщин — 0,65 — 0,85.
Главная жизненная задача человека – дать жизнь самому себе, стать тем, чем он является потенциально. Самый важный плод его усилий – его собственная личность.
2. Мы не должны никому давать объяснения и отчитываться, пока наши действия не причиняют боль или не посягают на других. Сколько жизней было разрушено этой необходимостью «объяснять», которая обычно подразумевает, чтобы вас «поняли», то есть оправдали. Пускай судят по вашим поступкам, и по ним — о ваших истинных намерениях, но знайте, что свободный человек должен объяснять что-либо лишь самому себе — своему уму и сознанию — и тем немногим, у которых есть право требовать объяснения.
3. Если я люблю, я забочусь, то есть я активно участвую в развитии и счастье другого человека, я не зритель.
4. Цель человека – быть самим собой, а условие достижения этой цели – быть человеком для себя. Не самоотречение, не себялюбие, а любовь к себе; не отказ от индивидуального, - а утверждение своего собственного человеческого я: вот истинные высшие ценности гуманистической этики.
«Полезная мелочь» — так можно перевести с французского название этого популярного десерта. Изобретение их приписывают французскому повару Жану Авису, который в 1760 году начал выпекать небольшие булочки из заварного теста — шу. Если их наполнить сладким кремом, получится профитроль.
Профитроли продают почти в каждой французской кондитерской. Здесь также можно встретить и другие разновидности булочек шу с начинкой и без. Начинка необязательно должна быть сладкой. В качестве наполнителя подойдет и мясной паштет, и творожный мусс. В сладком же варианте используют не только заварной крем, но и шоколадный мусс или мороженое.
БАШНЯ ИЗ ПРОФИТРОЛЕЙ
Пирамиду из профитролей придумал ученик Жана Ависа — легендарный повар Антонин Карем. В его рецепте отдельные пирожные скреплялись между собой не шоколадом, а карамелью.
[показать]
Ингредиенты
Для профитролей
100 мл молока
100 мл воды
90 г сливочного масла
120 г муки
3 яйца
1 белок
щепотка соли
белый шоколад
Для начинки
300 г заварного крема
200 г сливочного масла
180 г сгущенного молока
1 ч. л. ванильного сахара
Для профитролей молоко, соль, воду и сливочное масло доводим до кипения. Засыпаем муку, перемешивая, завариваем тесто. Снимаем с огня. Перекладываем в чашу для миксера и взбиваем. Не прекращая взбивать, вводим по одному яйца и белок. Продолжаем взбивать до эластичности и однородности теста. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем из него на силиконовый коврик шарики. Выпекаем в духовке, разогретой до 200–220 °С в течение 20–30 минут. Готовые профитроли немного остужаем.
Для заварного крема половину сахара растираем с желтками, добавляем крахмал, муку и перемешиваем. Оставшийся сахар смешиваем с молоком и ванилином, доводим до кипения. Одну треть вливаем в желтки, перемешиваем и выливаем обратно. Продолжаем варить, помешивая до загустения, затем снимаем с огня.Для начинки сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком добела. Добавляем готовый заварной крем и ванильный сахар. Готовую начинку перекладываем в кондитерский мешок и через основание профитролей наполняем их кремом.
Для сахарной помадки в горячую воду засыпаем сахар. Доводим до кипения и снимаем пену. Накрываем крышкой и увариваем сироп до 114 °С. Готовый сироп снимаем с огня и переставляем в миску с холодной водой. Быстро охлаждаем до 30 °С. Добавляем пищевой краситель. Профитроли сверху глазируем помадой. Белый шоколад растапливаем на водяной бане.Из профитролей выкладываем башню, склеивая их между собой растопленным белым шоколадом.
ТОРТ СЕНТ-ОНОРЕ
Этот изысканный торт носит имя покровителя французских пекарей и кондитеров — святого Гонората, епископа Амьенского, праздник которого приходится на 16 мая.
[показать]
Ингредиенты
Для песочного теста
300 г муки
200 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
1 желток
Для заварного теста
125 мл молока
100 г сливочного масла
0,5 ч. л. соли
150 г муки
4 яйца
1 ст. л. сахарного песка
Для крема-муслина
300 г взбитых сливок (33%)
1 ч. л. ванильного сахара
200 г заварного крема
50 г сахарной пудры
50 мл апельсинового ликера
Этапы приготовления
Герцог Бэкингем - Любовник на все времена (post restored)
Пост, опубликованный мною в апреле 2014 года восстановлен, обновлен и дополнен. Кому надоть перецитируйте.
Двадцать третьего августа 1628 года английский портовый город Портсмут был переполнен военными и придворными. Лучший дом в городе, предоставленный главнокомандующему, напоминал пчелиный улей: гонцы и оруженосцы сновали во всех направлениях, военачальники совещались о том, что теперь делать.

John Hoskins,
George Villiers, 1stDuke of Buckingham, c. 1628-9,
watercolour on vellum laid on playing card, 5.2 x 4.2 cm,
Royal Collection.
Питер Пауль Рубенс
Портрет Джорджа Виллерса, герцога Бакингема
1625 Галерея Палатина Флоренция
Накануне французы сняли осаду с протестантской твердыни – города Ла Рошели, и теперь помощь англичан там была не нужна. Значило ли это прекращение войны? Для того чтобы принять окончательное решение, главнокомандующему следовало вернуться в Лондон – к парламенту и королю.
after Daniel Mytens
George Villiers, First Duke of Buckingham (1592-1628)
Дорожный экипаж был подан, и блистательный вельможа в сопровождении свиты шел по коридору к парадным дверям. Внезапно откуда-то из-за угла мелькнула черная тень, сверкнуло лезвие кинжала, и через секунду все было кончено. Герцог Бэкингем, фактический владыка Англии, тринадцать лет ослеплявший Европу блеском своих побед не столько на полях сражений, сколько в альковах красавиц, был убит неким Джоном Фельтоном, солдатом и протестантом-фанатиком, который даже и не думал бежать с места преступления, а преспокойно отдался в руки стражи. Убийца заявил, что “покарал нечестивца”, и через несколько дней был повешен.
![]()
Paul van Somer (1576/1578–1622)
George Villiers, 1st Duke of Buckingham
1576/1621
Oil on wood
87 x h74.9 cm (overall)
Museum of Fine Arts, Houston
[показать]
Вселенная должна быть заполнена жизнью, но мы ее не видим. Почему же Земля все еще одинока
[610x343]
Человек — единственный ребенок Вселенной?
В ожидании последней пресс-конференции NASA соцсети были взбудоражены сотнями тысяч комментариев, мол, нашли наконец инопланетян! К сожалению или к счастью, чуда не произошло: на трех из семи планет системы TRAPPIST-1 может быть вода и приемлемая температура для возникновения жизни, но сама жизнь там — лишь гипотеза. Планеты открыли методом прецессии; измерили, как изменяется свет звезды при прохождении перед ней небесного тела, и прогнали данные через спектрограф. Сами понимаете, много так не увидишь. С другой стороны, существует десятки подобных планет, на которых может быть жизнь. Потенциально их миллиард только в одном Млечном пути. И человечество все задается вопросом: почему же при таком обилии места для жизни нам еще никто не "написал в чатик"?
ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКАЯ СПРАВКА
Шкала Кардашева. Это гипотетическое распределение цивилизаций по количеству потребляемой энергии. Первый тип использует энергию планеты. Второй — энергию родной звезды. Третий — энергию целой галактики.
Парадокс Ферми. Звучит он так: есть множество аргументов в пользу того, что Вселенная заполнена развитыми техническими цивилизациями, но мы не видим следов их присутствия. Где же все?
Большой Фильтр. Это некое крупномасштабное событие во Вселенной, с которым может столкнуться любая жизнь. Шансы пройти его и остаться в живых крайне низки, поэтому мы и не встречаем инопланетян: они его не прошли. Или не пройдут.
ВСЕЛЕННАЯ И МЫ: РАЗМЕРЫ И ЦИФРЫ
Тексты подобного рода принято начинать так: однажды ясной летней ночью я лежал на земле и смотрел в небо, откуда на меня пялились бесчисленные звезды. Дальше следует заметить, что звезды эти отнюдь не бесчисленные — видимых всего около 2500. Это немного. В большом грузовике даже кирпичей можно больше перевезти, не говоря уже о яблоках. Но мы, естественно, не остановимся на этом.
Полный "адрес" нашей планеты во Вселенной выглядит приблизительно так: Солнечная система — Местное межзвездное облако (мы делим его с Альфой Центавра, Альтаиром, Вегой, Фомальгаутом и Арктуром) — Местный пузырь (область разреженного газа, в котором наш сосед — Мирцам) — пояс Гулда (группа молодых массивных звезд из разных созвездий, от Цефея до Волка и Скорпиона) — рукав Ориона (небольшой рукав галактики, длиной "всего" в 11 тысяч световых лет) — и наконец, Млечный путь (скромная, в общем-то, структура, в которой минимум 100 миллиардов звезд).
Сам Млечный путь вместе с 14 доказанными галактиками (среди которых Андромеда, Магеллановы облака и прочие Драконы со Львами) и 50-ю вероятными кандидатами на роль его спутников образовывают Подгруппу Млечного пути. Она, в свою очередь, входит в Местную группу, та — в Местный лист, тот — в Местное сверхскопление Девы, а та уже — в Ланиакею, что в переводе с гавайского значит "необъятные небеса". Это примерно 100 тысяч галактик, растянутых на 520 миллионов световых лет. А наблюдаемая Вселенная — это шар диаметром около 93 миллиардов световых лет.
МИЛЛИАРДЫ МИРОВ. И примерно от 5 до 20% из звезд в ней похожи на наше Солнце. А это, по самым скромным прикидкам, 500 миллиардов миллиардов звезд. Конечно, землеподобные экзопланеты, вероятно, не крутятся повсюду (хотя такая внезапно нашлась даже у ближайшей соседки — Проксимы Центавра, всего в 4-х световых годах). Но их достаточно много — около 100 миллиардов миллиардов.
Уменьшим зону поисков до Млечного пути. В нем, по скромным прикидкам, существует около миллиарда землеподобных экзопланет. Благодаря телескопу Kepler мы точно знаем около 16-ти, на которых вроде как висит табличка "въезжай и живи" (часть из них даже попытались показать в "Интерстелларе").
Многие люди в течение своей жизни сталкиваются с волшебным мистическим переживанием, когда, встречая незнакомого человека, чувствуют к нему магнетическое притяжение.
«Он читает мои мысли», «мы родственные души», «кажется, я знаю его всю жизнь», «мы почувствовали все без слов» – такими фразами мы обычно описываем любовь с первого взгляда, информирует news.eizvestia.com.
Разобраться с этим феноменом поможет эксперт в области активации памяти прошлых жизней, руководитель Института Реинкарнационики (Латвия) Марис Дрешманис.
Откуда берется это чувство
Есть несколько теорий, объясняющих подобное состояние. Одни ученые склоняются к тому, что все дело в психологической готовности человека встретить свою любовь. Когда мы знакомимся с человеком, который соответствует нашим ожиданиям, мы даем себе внутреннее разрешение влюбиться, и нас накрывает поток чувств. Другие специалисты считают, что любовь с первой встречи возникает на генном уровне, и ничего магического в этом процессе нет. В соответствии с этой теорией при первой встрече в течение пары минут происходит микроанализ «подходит ли кандидат для продолжения рода?». И если ответ «да» – мы влюбляемся. Иные специалисты придерживаются мнения, что нам нравятся мужчины и женщины, похожие на наших родителей (или на нас самих), а кто-то считает, что вовсе все дело в феромонах, и мы выбираем партнера… по запаху.
Но самая невероятная и мистическая версия – это реинкарнационное пробуждение памяти о прошлых встречах. Мы встречаем родную душу, с которой уже были связаны в прошлом. Момент озарения сопровождается полной уверенностью, что этот абсолютно незнакомый человек – твоя судьба.
[548x388]
В Одессе.
- А мне врач в фастфуде питаться разрешил...
- Да ты шо, Моня!!! Почему??
- Попробовал, как моя Розочка готовит и разрешил!
– Пап, а почему у нас национальность по маме определяют?
– Изя, сынок! Потому, что только мама точно знает, кто твой папа…
– Роза! Вот у тебя муж – моряк дальнего плавания, ты его видишь неделю в году, как ты терпишь-то?
– Неделю-то?

Японский самомассаж лица
Хотите уменьшить морщины или предотвратить раннее старение кожи? Есть у нас одно потрясающее средство!
Эта техника японского массажа поистине уникальна. Секрет ее эффективности в том, что она затрагивает самые глубокие лицевые мышцы. Даже дорогие салонные процедуры не дадут такого эффекта, как этот самомассаж.
Парад драгоценностей на Салоне высокого часового искусства в Женеве
[700x466]
[700x466]
[466x700]
КОТИКИ В ИЛЛЮСТРАЦИЯХ LAIMA
За окном уже последний зимний месяц…
Значит, скоро к нам заявится весна…
Юный март, смеясь, опять закуролесит
И… природа вмиг проснётся ото сна…

Нас с детства учили, что основной источник кальция — молочные продукты.
Кальций — самый распространенный микроэлемент в человеческом организме.
Большую часть кальция содержат в себе зубы и кости. Нас с детства учили, что основной источник кальция — молочные продукты.
Но как оказалось… Самый кальцийсодержащий продукт – это … МАК!
Удивительно, но в 100 граммах семян мака содержится 1460 мг Ca. Но согласитесь, что есть мак как-то грустно, особенно в таком количестве. Однако его можно перемолоть в муку кофемолкой и добавлять в каши, овощные и фруктовые салаты.
Давай посмотрим правде в глаза:
Растительные продукты, богатые кальцием:
Мак 1460 мг/100 г
Кунжут 670 — 975 мг/100 г