Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Маринованные огурцы
|
Предлагаю сделать на зиму маринованные огурчики по рецепту, которым пользуюсь более 20 лет. Расчет дан на одну трехлитровую банку. |
- Огурец (небольшой) - 1,7 кг;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 2 ст.л.;
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.;
- Чеснок - 3-4 зуб.;
- Перец черный (горошком) - 10 шт;
- Укроп (зонтики) - 3-5 шт;
- Хрен (листья) - 2 шт;
- Лист черной смородины - 7-10 бан.;
- Лист вишни - 10 шт;
- Перец красный острый (по желанию, небольшой кусочек) ;
- Вода (желательно фильтрованная ) ;
- Перец душистый (горошком) - 5 шт;
Медовик (рецепт от Эллы)
Тесто:
Порция на 2 торта:
-6 крупных
яиц;
-1,5 стакана
сахара;
-0,5 кг
жидкого мёда;
-3 ч. ложки
соды, гашённые уксосом;
-5 стаканов
муки.
Замесить тесто и поставить на сутки при
комнатной температуре.
Крем:
-1,5 кг
Saure Sahne ( 8 шт.-200г/1шт.)-магазиная сметана
--1,5
стакана сахара;
-ваниль;
-400г
грецких орехов (измельчить).
-1/2 банки
измельчённого чернослива.
Выпечка:
Тесто делим
на 3 части. Выпекаем 3 коржа до тёмного цвета (при темп. +170гр., 30-40 мин.) и
разрезаем (в горячем виде) каждый корж вдоль на 2 части. Вообщем, выходит 6
коржей, по 3 на каждый торт. Дать остыть. Смазать обильно кремом каждый корж,
на крем положить чернослив и орехи. На самый верхний корж, на крем положить
только орехи ( без чернослива).
Сверху ( на
орехи) можно сделать ещё один крем: 2 стакана Schlagsahne взбить с сахаром и
смазать.
|
/st.mycdn.me/res/i/anim/process-72x72.gif" target="_blank">http://st.mycdn.me/res/i/anim/process-72x72.gif); background-position: 50% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">
|
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ТОЛКОВОЕ ОПИСАНИЕ ПО ШИТЬЮ СУМКИ
ТАКОГО ПОДРОБНО-ТОЛКОВОГО МК ПО ШИТЬЮ СУМКИ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛА ))
Мастер-класс "Лоскутная сумочка".
1. Делаем выкройки по размерам как указано на рисунке.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
УВЕРЕННА,ЧТО ТАК ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ
[показать]Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
Книги,которые я прочитала.
*** Чтобы прочитать аннотацию на книгу, наведите курсор мышки на обложку книги, высветится окно. *** Чтобы прочитать книгу , кликайте на обложку и переходите в библиотеку.
|
1.
[525x700]
2.
[525x700]
3.
[525x700]
4.
[525x700] Продукты:
750 мл молока
750 мл кефира
200г мокрых дрожжей и 1 пачечка(11г) сухих
15 яиц
500г сливочного маргарина
1,5 кг сахара
100мл подсолнечного масла
2 пачки ванилина
200г изюма
1,5 ч.л. соли
3,5-4кг муки
Опара: в смесь теплого молока и кефира раскрошила 2 пачечки дрожжей и всыпала 3 стакана сахара, помешивая всыпала около 1,5 кг муки, накрыла и оставила подходить. На это ушло 1.5 часа.
За это время отделили желтки от белков, причем 3 белка в отдельную посуду (для глазури). Желтки посыпала 1 ч.л. соли (говорят от этого они становятся более желтыми). Но мне показалось , что не очень-то это помогло, поэтому я всыпала 1 ч.л. куркумы, добавила 5 стаканов сахара, ванилин и все взбила, но без фанатизма. Белки взбила в пену с 0,5 ч.л.соли.
Сначала в опару добавила взбитые желтки и 500 г маргарина, но не растопленного, а размягченного ( с вечера выложила из холодильника), все мешала, а маргарин разминала слегка руками. Затем добавила изюм, перемешала, белки, слегка их вмесила, ну и пришел черед муки. Сначала всыпала около1,5 кг ,на нее сверху 1 пачечку сухих дрожжей, сверху слегка перемешала и начала вымешивать,в процессе добавила еще где-то 0.5 кг муки и влила 100 мл подсолнечного.Ну и постаралась вымесить всю эту громадину теста ( ну любят в моей большой семье паски). Сверху смазала модсолнечным и оставила подходить на 1.5 - 2 часа. Духовка разогревалась. Формы подготовила.Разложила на пол-формы. дала подойти и в духовку при 220° . Минут через 15 огонь слегка уменьшить. Печь до готовности.
Это цитата сообщения ЛЕДИ_ГАБИ Оригинальное сообщение
120 блюд еврейской кухни
[показать]120
БЛЮД
ЕВРЕЙСКОЙ
КУХНИ
Составитель М. Гиршович
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой и вкусный рецепт свинины с божественно-нежным сливочным вкусом...
Из мяса свинины можно приготовить множество всяких вкусных блюд. Предлагаю одно из них, простой и вкусный рецепт свинины.
Готовится проще-простого, без усилий и особого кулинарного навыка. Результат - мясо мягкое, румяное, ароматное, с божественно-нежным сливочным вкусом. Что-то вроде буженины в новой интерпретации.
[518x389]
Попробуйте и оцените....Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Перец бланшированный в заливке
[показать]
У меня очень много рецептов бланшированного перца, но этот оказался самым удачным.
Для расчёта количества уксуса можно пользоваться вот этими соотношениями:
1 ложка 70% уксуса
= 12 ложкам 6%
= 8 ложек 9%
= 23 ложками 3%
Исходя из этого 1 ч ложка 70% уксуса = 8 ч ложек 9%.
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Финиковая пальма из косточки
В наше время в магазинах можно приобрести множество разных видов пальм, но финиковая пальма по-прежнему остается самой любимой для многих людей.
Она красива, неприхотлива, а выращенная из косточки – прекрасно приспособлена к жизни именно в вашей квартире.
Взрослая пальма стоит довольно дорого. Кроме того, всегда есть риск того, что выращенное в оранжерее растение не приживется в вашем доме: не такая влажность и температура, не такая вода и удобрения.
Все пальмы растут медленно, и финиковая не исключение. Планируя в будущем покупку более просторной квартиры или создание зимнего сада когда-нибудь, когда дети подрастут, посадите пальму уже сейчас – пусть растет!
Подготовка посадочного материала. Для начала купите финики (не жареные) и съешьте их. Косточки соберите, можете посадить их сразу или через несколько дней. Самое лучшее время для посадки - начало весны.
Иногда советуют перед посадкой замочить косточку финика на несколько часов в теплой воде или сделать в ней неглубокие надрезы, чтобы легче раскололась. Эти манипуляции особого значения не имеют, важно качество самого финика, чтобы был зрелый, крупный, не жареный.
Посуда и субстрат. Для посадки фиников используют глубокие контейнеры или глубокие горшочки (стаканчики) с влажным песком или смесь торфа с песком или опилки. В горшках сделайте отверстия, чтобы вода не застаивалась. Косточку советуют высаживать вертикально, на глубину 1-2 сантиметра от поверхности. На мой взгляд, не имеет никакого значения, как воткнуть косточку, в природе они по-всякому падают и прорастают. Но смесью сверху присыпать надо, чтобы не пересыхала.
Температура. Температура должна быть высокая, градусов 24-26, при 15 градусах всходов будете ожидать год.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Каша “Монастырская”
 [296x200] |
Нежная, сочная, очень вкусная.
|
 [295x200] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет из свиной головы - Вкусно?! – мало сказано, безумно вкусно и смачно!
Уже совсем скоро самый главный христианский праздник – Пасха. На столе всю Светлую Седмицу (пасхальная неделя) должны быть вкусные блюда. Из года в год многие семьи повторяют праздничное меню, но иногда хочется чего-то оригинального и необычного.
Приготовьте вот такую шикарную мясную закуску. Мясной рулет из свиной головы. В нашей семье такое блюдо называют – сыр из свинины. ВЕС ГОТОВОГО РУЛЕТА 6 КИЛОГРАММОВ. Согласитесь не дурно, для мясного деликатеса, да ещё и к тому же домашнего приготовления.
Да долго, да хлопотно, к тому же вид самой свиной сырой головы на вашем столе, сами понимаете не из приятных.
НО, скажу честно, игра стоит свеч! Вкусно?! – мало сказано, безумно вкусно и смачно!
Закуска, что надо! К такой закуске - горчицу, краюху свежего ржаного хлеба, головку лука, ну и конечно не одну пару горькой…
[700x466]
И так начнём…Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение
Модные платья весны-лета -2015 для полных женщин...
|
Серия сообщений "мода полным,":
Часть 1 - ВЕСЕННЯЯ ПОДБОРОЧКА ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.
Часть 2 - Одежда для полных
...
Часть 43 - Одежда для полных - 59 ,тунички....
Часть 44 - Одежда для полных-60.платья...
Часть 45 - Модные платья весны-лета -2015 для полных женщин...
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
45 бесплатных, качественных видео мастер- классов для начинающих портних в честь 5 летия моего дневника
Приветствую Вас, дорогие мои любительницы шитья! Основная тематика моего дневника - шитье и рукоделие. Поэтому, юбилейный пост посвящен теме, ради которой создавался дневник . Представляю вашему вниманию бесплатные видео уроки от профессионалов в области кроя и шитья. На ютубе очень много видео уроков, но... есть такие, которые доступны только для подписчиков по ссылке, которая высылается автором видео на ваш емайл. Смело подписывайтесь и получайте ссылки для просмотра полезнейших уроков. Это не пиар и не реклама!!!! Авторы представленных видео уроков даже не подозревают о том, что я совершенно бесплатно рекомендую подписаться на серию мастер-классов. Но и мастер-классы бесплатные!
1. Бесплатные мастер - классы от Лины Фроловой. 30 уроков. Авторский блог http://armaliniblog.ru/
2. Бесплатный видеокурс Марии Новиковой. 10 уроков для начинающих портних. Авторский блог http://marianovikova.ru/
3 .Бесплатный видео мастер-класс Юлии Богатыревой из 5 уроков по пошиву туники. Авторский блог http://juliabogatyreva.ru/
Самые цитируемые посты в дневнике
Приветствие виртуальному другу
Серия сообщений " Видео-уроки и мастер-классы":* Для удобного просмотра видео в онлайне, нажмите на play, а затем сразу на паузу. Подождите 1-2 минуты, пока ролик загрузится и снова нажмите на play.*Часть 1 - Оригинальное платье- трансформер
Часть 2 - Учимся завязывать галстук
...
Часть 35 - Как сшить простую юбку? Мастер-класс, советы, рекомендации.
Часть 36 - Серия мастер-классов от burda style! Урок №12. Как вшить потайную молнию
Часть 37 - 45 бесплатных, качественных видео мастер- классов для начинающих портних в честь 5 летия моего дневника
Взяла 4 окорочка, разрезала на 2 кусочка каждый, посолила, поперчила, посыпала травками (розмарин, базилик) , ну какие нравятся, сбрызнула соком лимончика, под кожицу засунула по пластиночке чеснока. Мультиварку (у меня Polaris) включила на режим "выпечка", налили чуть масла,через 3-4 минуты выложила курицу, закрыла крышку. Через 30 минут кусочки перевернула и опять закрыла крышку. Через 30 минут программа закончилась, но мне захотелочь более поджаренную корочку, поэтому включила режим "жарка" и в течение 15 минут один раз еще перевернула. Все!
мягенькая и с корочкой! Вкуснятина!!!
Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение
Заготовки из баклажанов.
Аджика баклажанная.
[400x300]1 кг баклажанов
1,5 кг помидоров
10 головок чеснока
1 кг сладкого болгарского перца
3 стручка жгучего перца
250 мл растительного масла
100 мл виноградного уксуса
небольшой пучок пряной зелени кинзы и базилика
соль, сахар, черный молотый перец и кориандр по вкусу
Все овощи помойте.
У перцев удалите семена с плодоножкой. Чеснок очистите. У баклажанов срежьте плодоножку, нарежьте крупным кубиками, посыпьте крупной солью и оставьте на 1 час, чтобы вышла горечь.
Перцы, отжатые баклажаны и чеснок пропустите через мясорубку и переложите в толстостенную сковороду или казан. Влейте масло и тушите около 50 минут.
В коне тушения добавьте пряности, соль, сахар и уксус. Томите под крышкой еще 10 минут.
Разложите аджику по горячим стерильным банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Закуска "Синее пламя"
[450x268]3 кг баклажанов
2 кг красного болгарского перца
4 стручка острого перца
1 стакан зубчиков чеснока
Для маринада:
1 стакан растительного масла
1 стакан виноградного уксуса
полстакана сахара
1 ст. ложка соли
Очистите баклажаны от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Сладкий и острый перцы очистите от семян и вместе с очищенным чесноком пропустите через мясорубку.
Смешайте в кастрюле растительное масло, уксус, сахар и соль и закипятите. Добавьте баклажаны, перец с чесноком и прокипятите 40 минут на умеренном огне.
Разложите закуску по горячим стерильным семисотграммовым банкам, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут.
Закатайте крышками и укутайте для дополнительной стерилизации.
Баклажаны острые.
[300x253]5 кг баклажанов
250 мл 6%-ного уксуса
5-7 головок чеснока
200 г острого перца
500 г болгарского перца
500 мл растительного масла
по 100-150 мл соли и сахара
большой пучок зелени петрушки, кинзы, базилика
по 5-7 горошин душистого и черного перца
3-5 лавровых листа
Баклажаны вымойте, удалите плодоножку, отварите в крепком соляном растворе. чтобы баклажаны были полностью погружены в рассол, их необходимо прикрыть крышкой меньшего размера и положить сверху груз.
Мягкие баклажаны выньте из рассола и положите под пресс на ночь: за это время из них вытечет лишняя жидкость
Каждый разрежьте вдоль на 3-4 части и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
Для заправки смешайте остатки соли и масла, уксус и специи, доведите до кипения, добавьте пропущенный через мясорубку чеснок, острый и сладкий перцы, измельченную зелень, перемешайте, дайте закипеть и снимите с огня.
Баклажаны плотно уложите в стерильные литровые банки, поливая каждый ряд приготовленной заправкой, закройте крышками и стерилизуйте 25-30 минут.
Закатайте крышками. Банки переверните вверх дном и дайте остыть.
Баклажанные рулеты.
[391x261]3 кг баклажанов
1,5 кг моркови
по 200 г зелени укропа и петрушки
100 г зелени кинзы
2 стручка острого перца
300 г чеснока
пакет приправ для корейской моркови
Для заливки:
1 л воды
50 г соли
10 г сахара
по 5 горошин черного и душистого перца
2-5 бутонов гвоздики
1 лавровый лист
150 мл 9%-ного уксуса
Баклажаны помойте и нарежьте вдоль пластами толщиной 4-5 мм. Бланшируйте в подсоленном кипятке 2-4 мин, слейте на сито и обдайте холодной водой.
Морковь нарежьте тонкой соломкой и бланшируйте 20-30 с. Мешайте с измельченной зеленью, давленым чесноком и приправой для корейской моркови. Тщательно перемешайте и дайте постоять 20 минут.
Пласты из баклажанов начините смесью и, свернув рулетами, сложите в стерильные полулитровые банки.
Приготовьте заливку, залейте доверху банки с баклажанами, прикройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Банки закатайте крышками и укутайте на 5-7 часов
diannka