Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Украинский витамин сала "Упасть не встать " "
о просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.
Фото: supercook.ru
К сожалению, фото своего сейчас нет.
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Сайт Будет вкусно рецепт от Андрея
Рецепт вычитал в сборнике "Праздничный стол". Рулет из свинины простейший и вкуснейший
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Грибы - горячий способ
Танцы с банками - грибы горячий способ заготовки)))
Засолка грибов. Горячий способ
Что нужно:
3 стакана воды
3 горошины перца
0,5 ч. л. кориандра
На 0,5 л банку:
лист лавровый
3 бутона гвоздики
чеснок – 4-5 зубчиков
1,5 ст. л. соли
700 г грибов
Что делать:
шаг 1
Грибы перебрать, срезать ножом очень загрязненные места, затем тщательно вымыть. Разрезать вдоль пополам. Небольшие грибы оставить целиком. Чеснок очистить и нарезать пластинами.Из вышепоказанных на фото грибов , засолила млечники, крепкие белые посушила, а подберезовики,и подосиновики засолила горячим засолом.
шаг 2
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и грибы. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить 15 минут, продолжая снимать пену, пока бульон не станет абсолютно прозрачным.
Добавить все специи и варить еще 7 мин.
шаг 3
Плотно уложить грибы в стерилизованную банку, чередуя их с пластинами чеснока. Влить процеженный отвар.Так как это горячая засолка уксус можно не добавлять но я такая перестраховщица я добавляю, уксус 9 % одну столовую ложку на одну пол литровую банку на 0, 75 соответственно полторы,но у многих встречала похожие рецепты без уксуса. Дать остыть, затем закрыть крышками и поставить на хранение в прохладное место.
Это цитата сообщения Фиал-ка Оригинальное сообщение
Ажурные длинные митенки крючком. Мастер-класс
Ажурные длинные митенки крючком. Мастер-класс
Автор: Clear Made
Митенки стали очень популярными. Ажурные длинные митенки особенно хороши в комплекте с пальто с широкими или укороченными рукавами.
Мастер-класс здесь:
http://viazaniymirdetstva.blogspot.com/2012/03/mit...om-azhurnye-viazanie-dlia.html
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Блог "О шитье…" Профессиональные секреты швейного мастерства
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Как правильно вшивать молнии
Как вшить молнию в боковой шов. Мастер-класс.
Как правильно вшить молнию. Мастер-класс.
Как вшить потайную молнию. Мастер-класс.
Серия сообщений "выполнение деталей":
Часть 1 - Как точно совместить швы стачиваемых деталей
Часть 2 - Оригинальное ожерелье с лепестками из ткани от Марты Стюарт. Видео мастер-класс
...
Часть 26 - Выполнение потайного шва
Часть 27 - Шьем воланы - самые понятные и подробные уроки от Ольги Клишевской!!!
Часть 28 - Как правильно вшивать молнии
Часть 29 - Как заделываются концы потайной молнии
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Масло чайного дерева - народный доктор
РП
Все Вы, наверное, знакомы с маслом чайного дерева. Это настоящий доктор. Приведу Вам немного примеров о полезности этого чудо масла. Нашла эту информацию на страничках интернета /http://1cl.in/1209/ и посчитала её полезной. Так что делюсь с Вами. Не за горами у нас зима, а зимой как всегда большинство людей болеют. Такое масло обязательно должно присутствовать в Вашей домашней аптечке. Итак , знакомимся :
Это цитата сообщения maribo Оригинальное сообщение
Мужская шапка "Зигзаг удачи"
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
НАБОРНЫЙ КРАЙ С ФЕСТОНАМИ УЧИСЬ!
Этот декоративный набор петель может служить украшением края вязаного изделия. Для его выполнения понадобится спица и крючок, чем меньшего диаметра вы выберете спицу, тем мельче будут получаться фестоны.
В левую руку берем спицу и над ней располагаем крючок. Обычным способом набираем на спицу и крючок 8 петель.
[448x336] [448x336]Протягиваем петлю на крючке через набранные 8 петель и снимаем их со спицы.
[421x273]Далее надеваем на спицу петлю с крючка и последнюю петлю фестона.
[411x336]И вновь располагаем крючок сверху спицы и повторяем набор петель.
[448x332]Затем протянем петлю на крючке через 8 петель и наденем 2 петли на спицу.
[448x298]Так повторяем набор фестонов, учитывая что, провязывая первый ряд выбранным узором, вы добавите между первой и второй петлей с помощью накидов 1 или 2 петли, в зависимости от величины фестона. Таким образом, рассчитывайте количество набранных фестонов, как 1 фестон равен 4 набранным петлям.
[448x336]Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение
Чебуреки на кефире
[510x340]Ингредиенты:
1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет
Приготовление:
1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать
2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснейший сытный куриный рулет в желе
Мало, что безумно вкусно, так еще и способ приготовления приведет в восторг гостей и домочадцев!
[650x349]
Приходят же иногда людям интересные идеи! Как делать куриный рулет в желе мне рассказали года четыре назад, с тех пор я достаточно часто его готовлю. Мне кажется такой способ приготовления – достойная альтернатива колбасе: и бутерброд вкусный можно сделать, и как холодную закуску подать. Про натуральность продукта я даже не говорю.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша "Грибной" :
[500x334]
Рецепт из серии : "Быстро и сытно !"
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Суперэффективный и суперпростой рецепт от больных коленей
[212x162]К сожалению, болезнь коленей довольно мучительна и встречается очень часто.
Но существует очень простой и суперэффективный рецепт, позволяющий распрощаться с болью в коленях навсегда!
Итак:
Когда используешь в кулинарии сырое куриное яйцо, в разбитой скорлупе еще остается немного сырого белка. Не спешите выбрасывать скорлупу!!!
Остатки сырого белка из скорлупы нужно осторожно рукой выскрести и смазать больные колени. Вот и все! Через несколько процедур о болях в коленях будет забыто навсегда!
Не нужно использовать белок целого яйца. Именно остатки белка, прилипшие к яичной пленке обладают наибольшим эффектом.
Будьте здоровы!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ - ПРОСТО, БЫСТРО И ВКУСНО...
Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный...
И готовится быстро и просто!
А получается тааааааак вкусно! Записывайте его себе в любимые рецепты.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Сумка в технике "брумстик" крючком
Это цитата сообщения Самобраночка Оригинальное сообщение
Отделка спицами и крючком( 57 фото)
ВЕСЬ АЛЬБОМ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Бисквит (секрет приготовления)
[448x336]
Время приготовления: 30 минут
Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
Ингредиенты
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кабачковый тортик
Кабачковый тортик.
Блины:3 небольших кабачка,4 яйца,4ст.л. муки,3 ст.л. манки,соль и перец по вкусу.
Начинка №1:2 моркови,2 луковицы,2 помидора,раст.масло для жарки.
Начинка №2:3 плавленных сырка,3 вареных яйца,3 зубчика чеснока,2-3 ст.л. майонеза,укроп.
Украшение:св.огурцы,сыр.
Очищаем кабачки и трем на терке-отжимаем сок.Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.Натираем на терке морковь.Помидоры и лук режем.Все вместе пережариваем и остужаем.
[600x450]
Печем блины из кабачков.
[600x450]
Приготавливаем вторую начинку.Для этого сырки и яйца натираем на терке,укроп режем,чеснок выдавливаем через чесночницу.Смешиваем с майонезом.
Приступаем к собиранию торта.Первый блин смазываем майонезом.
[600x450]
Сверху выкладываем почти половину пережарки.
[600x450]
Накрываем вторым блином и выкладываем сырную начинку-половину.
[600x450]
Затем повторяем:блин-майонез-пережарка=блин-сырная начинка.Накрываем сверху блином.Смазываем майонезом и выкладываем слой натертого на крупной терке свежего огурца(отжав предварительно сок).По краю выкладываем пережарку.Посыпаем натертым сыром(у меня гауда) и укропом.
[600x450]
Мы его кушали на следующий день.Слои все скрепились.
Торт великолепен и нежен!
[600x450]
[600x450]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Песочное тесто на растительном масле - СОВЕРШЕННО безопасно, вкусно и полезно
[423x550]
И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!
Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!
Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кабачковые кексы с луком и беконом
Кабачковые кексы с луком и беконом
Необходимо:
репчатый лук 1 штука (150 грамм)
молодой кабачок 1 штука (300 грамм)
соль 1 чайная ложка
яйца 2 штуки
сахар 1 чайная ложка без верха
разрыхлитель полторы чайных ложки
мука две трети стакана
бекон 70 грамм
Готовим: