[380x380]
Словно лихие кони, летят в неизвестность года..
И лица хранят истории.. и память хранят сердца.
Когда в круговерти жизненной, станет совсем темно,
И те, от кого зависимы, потянут бревном на дно,

Когда от людей устанется, и хочется помолчать,
Невидимой нитью тянется, тепло, что дарует Мать.
Любимая моя, нежная! А в имени целый мир..
И воля Твоя железная, и взгляд Твой неповторим.

Родная, Ты бесконечная! На зависть галактик всех,
Пусть небо лелеет бережно твой звонкий, счастливый смех!
Пусть эти улыбки дивные не сходят с прекрасных губ!
И мимо пройдут уныние и люди, кто сердцем скуп..

Пускай Тебя греет солнышко стотысячный раз в году,
Пусть жизнь обжигает воздухом и шепотом : Я люблю..
Пусть,Мама,  Твои желания, исполнятся точно в срок,
Мечтам пусть без опоздания, поможет случиться Бог! 

Родная моя, бесценная! С рождением, Ангел Наш!
В глазах твоих вся вселенная.. нелегок пускай багаж,
Твоя доброта бескрайняя не знает границ и лжи.
Пусть сбудутся ожидания!Ведь Ты, Мама - наша ЖИЗНЬ!

 

[показать]

[показать]

[показать]

Тутманик - блюдо болгарской кухни. Основной элемент здесь - брынза, поэтому пирог получается достаточно соленый.
Если кто-то не любит такое количество соли или не любит брынзу, можно варьировать начинку по своему вкусу.
Например, можно заменить брынзу обычным сыром или добавить его к брынзе 1:1.
Если нет брынзы, можно использовать сыр сулугуни или соленый творог.

 

ИНГРИДИЕНТЫ
• 3 яйца (отделить 1 желток для смазки пирога сверху)
• 0,5 стакана сметаны
• 1 ч. л. соды
• 0,5 стакана молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч.л. соли
• 500-700 г муки (сколько возьмет тесто)
• 100 г сливочного масла
• 350 г брынзы

      

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Дрожжи растворяем в воде, добавляем 1 ч. ложку сахара, ждем, пока опара поднимется "шапочкой.
Из всех продуктов (кроме брынзы) замешиваем тесто и оставляем на полчаса подняться.
Через полчаса тесто обминаем, делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт в виде прямоугольника.
Обильно смазываем пласты растопленным маслом, посыпаем натертой брынзой и скатываем рулетом.

[показать]

 

Вот, имея куриное мясо можно за 15 минут приготовить вкусные, нежные и аппетитные шарики.

Ингредиенты:
500 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 гр. твердого сыра

Приготовление:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

                                                              Приятного аппетита!