Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.
1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.
2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.
http://blogs.mail.ru/mail/bondareva_galy/5B091070C5F4C3E9.html
Ингредиенты:
Выход: 1 буханка.
2 ч. л. активных сухих дрожжей,
235 мл теплого молока,
80 мл теплой воды,
2 ст. л. свежего розмарина, измельчить (или 2 ч. л. сушеного розмарина),
1 1/2 ч. л. соли,
60 мл оливкового масла,
445 г хлебопекарной муки,
черный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
В миску большого размера перелить молоко, посыпать дрожжами и оставить на 5-10 мин., пока образуется пена. Добавить оливковое масло, розмарин, черный молотый перец и соль. Постепенно добавлять муку, перемешивая, чтоб образовалось тесто. Если тесто слишком сухое можно добавить немножко воды. Если тесто слишком липкое добавить немного муки.
Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месить 7-10 мин., пока оно станет эластичным. Накрыть кухонной пленкой или полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 1/2-2 часа, пока тесто увеличится в объеме в два раза. Придавить тесто руками и переложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать из теста "колоду" и переложить в смазанную сливочным маслом форму размером 22,5 х 12,5 см. Придавить, чтоб равномерно распределить тесто. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40-60 мин., пока тесто увеличится в объеме в два раза.
Разогреть духовку до 180°C. Посыпать поверхность теста солью, перцем и розмарином. Выпекать 40-50 мин., пока хлеб подрумянится. Готовый хлеб издает пустой звук при постукивании по нему. Вытащить из формы для выпечки и дать остыть перед нарезкой и подачей к столу.
Ингредиенты:
120 г сливочного масла, порезать на 4 куска,
2 ст. л. с горкой сахара,
1 яйцо,
3 ст. л. с горкой пшеничной муки,
1 ч. л. ванильного экстракта, опционально.
Способ приготовления:
Приготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8 мм. Разогреть духовку до 190°C. Смазать сливочным маслом несколько противней.
Растопить сливочное масло в жаропрочной миске на водяной бане. Добавить сахар и взбить. Просеять туда муку и тщательно перемешать. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Если тесто слишком жидкое можно добавить немного муки.
Перелить тесто в кондитерский мешок. На противнях сформировать тонкое печенье длиной примерно 3 см, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 8-12 мин., пока края подрумянятся. Если тесто слишком быстро растекается и печенье накладывается друг на друга необходимо увеличить температуру, чтоб остановить этот процесс. Вытащить из духовки, разрезать и поставить обратно в духовку еще примерно на 3 мин., чтоб края подсохли, как следует. Дать полностью остыть на решетке. Хранить в герметическом контейнере 2-3 дня.
Генеральная репетиция к 14 февраля. Бисквит - 2яйца+0,5стак.сахара+50го.растопленного маргарина+0,5ч.л.рыхлителя. Крем: 400гр.творога+200гр.сметаны+250гр.сахара (можно и больше - попробуйте на вкус) 1пакетик ванилина. Всё взбить блендером и добавить 20гр.желатина, замоченного в 50мл.молока. Подождать пока застынет, красиво распределить клубничку и залить клубничным желе.
автор: Вита ВитаВ
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4DFB61E5B5490C07.html
500 гр. овсяных хлопьев « Геркулес», 250 гр. сливочного маргарина, 3 яйца, 100 мл.
кефира погасить в нём 1ч.л. соды, 1ч.л. какао, горсть кишмиша, ванилин, 200 гр.
сахара.
Овсяные хлопья измельчила в блендере, растопить слив. маргарин, добавить сахар, яйца,
кефир погасить в нём соду, добавить ванилин, какао и измельченные овсяные
хлопья, можно добавить немного муки и горсточку кишмиша. Всё хорошо перемешать
и выкладывать на противень застеленной бумагой для выпечки, столовой или чайной
ложкой помогая другой ложкой.
Приятного аппетита.
Клара Максютова
25 января - ТАТЬЯНИН день. С Праздником вас, Танечки! :)
«ALSTASENA. Авторская анимация и коллаж.» на Яндекс.Фотках
Моя авторская анимация. Мое мобильное фото. Мой авторский коллаж.
[675x481]«ALSTASENA. Моя авторская анимация и коллаж.» на Яндекс.Фотках
[624x575]«ALSTASENA. Моя авторская анимация и коллаж.» на Яндекс.Фотках
[633x424]«ALSTASENA. Моя авторская анимация и коллаж.» на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Этот шоколадный бисквит хорош всем: готовится быстро и просто, требует минимального количества ингредиентов (исключает яйца и сливочное масло), получается очень сочным и шоколадным!
[700x590]
Шоколадный бисквит без яиц понравится любой хозяйке. С ним получается очень вкусный торт. Тем более бисквит без яиц умеют печь не многие.
И сегодня я Вам расскажу как это сделать.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.
[700x525]
Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.
От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).
источник
Для приготовления израильского фруктового пирога из сухофруктов можно использовать вишню, клюкву, изюм, инжир, чернослив, курагу, персики
Ингредиенты:
60 г муки,
60 г сахара,
3 большие яйца,
1/2 ч. л. молотой корицы,
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха,
1/8 ч. л. молотого кардамона,
щепотка молотой гвоздики,
щепотка соли,
200 г ассорти из сухофруктов (по вкусу),
150 г орехов, поджарить и крупно порезать.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 150°C. Смазать сливочным маслом форму для выпечки хлеба (23 см) и покрыть дно пергаментной бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, яйца, корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику и соль. Добавить сухофрукты и орехи. Переложить приготовленную массу в форму для выпечки. Выпекать 1 час 30 мин. Дать остыть. Вытащить из формы. Хранить в течении недели при комнатной температуре (замотать кухонной пленкой).
http://cookingzone.net/recipes/national-recipes/jewish/?itemId=3104&sort=created
[показать]Ингредиенты:
500 г краснокочанной капусты (1 средняя головка), нашинковать,
150 г крупнозернистой морской соли,
250 мл яблочного уксуса,
500 мл белого винного уксуса,
250 мл красного вина,
3-4 зубчика чеснока,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. черного перца горошком,
2 ч. л. душистого перца горошком,
4 лавровых листа.
Способ приготовления:
Установить в умывальник дуршлаг и поместить в него капусту. Посыпать морской солью. Оставить на 2-3 часа, процедить и смыть соль. Просушить полотенцем и переложить капусту в стерилизованные стеклянные банки.
В сотейник перелить два вида уксуса и красное вино. Добавить сахар, чеснок, черный и душистый перец, лавровые листья. Довести до кипения, снять с огня и оставить на час. Выбросить лавровые листья.
Перелить в банки, чтоб маринад покрыл капусту. Дать остыть и плотно закрыть. Поставить в холодильник минимум на 2 недели. Можно хранить несколько месяцев.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 60 ЯГОД ВИШЕН, 200 ШТ. ВИШНЁВЫХ ЛИСТЬЕВ, 1.5 ЛИТРА ВОДЫ. Затем проварить 10-15 минут.
Процедить. Добавить 1.5 кг сахара и 1 ст.ложку лимонной кислоты. Закипятить. Охладить и добавить 700 гр.водки. Очень приятный на вкус и красивый на цвет.
Людмила Михайловна
http://www.pospelov.org/showthread.php?tid=5553
Черносмородиновая наливка. 1 кг ягод залить 1 литром спирта и оставить на две недели настаиваться. Затем настой процедить, развести сахарным сиропом 200 гр на 1 ст. воды, довести до кипения и охладить. Ягоды можно раздавить толкушкой, залить теплой кипяченой водой с добавлением сахара или меда по вкусу в
Наливка из брусники. Насыпать в банку на 1|3 зрелой брусники, залить доверху водкой и поставить на два месяца настаиваться. Потом слить, процедить и по вкусу добавить сахар. Наливка готова.
Кофейный ликер. Берем 1 стакан сах.песка и 1,5 стакана воды доводим до кипения. затем всыпать 1 ст. ложку растворимого кофе Даем остыть и добавляем 1 бутылку водки, на кончике ножа ванилина или лимонной кислоты. Дать настояться и пробуйте на здоровье. Ликер получается вкусный.
Черемуховая настойка. В двухлитровую банку вылить поллитра водки и добавить столько же воды., "200 гр сах. песка, 1 стакан сушеной черемухи. Банку закрыть крышкой и настаивать 3 недели. Затем процедить и разлить по бутылкам.
Людмила Михайловна
http://www.pospelov.org/showthread.php?tid=5555
Хочу предложить вам такой быстрый рецепт. 200 ягод черной рябины, 100 листочков вишни и 1100 воды кипятить 10 минут.Остудить, процедить. Добавить 400-600гр. сахарного песка, 1ст.ложку без верха лимонной кислоты и кипятить еще 3 минуты. Остудить. Добавить 0,5 водки. Сразу снять пробу! Такую наливку делаю не первый год. Всегда идет на ура.
Людмила Михайловна
Для приготовления вина из яблок потребуются: - яблоки - 2 кг - сахар - 2.5 стакана - вода - 2 л - корица - 1 ст. ложка. Яблоки моют, нарезают мелкими кусочками (дольками или кубиками) и ссыпают в кастрюлю. Вливают в кастрюлю воду, добавляют корицу и варят до мягкости. Затем протирают яблоки через сито, отставляют до брожения, процеживают и добавляют сахар. Готовое вино процеживают, разливают в бутылки и хранят в прохладном месте.
Вымытые яблоки с удаленной семенной камерой (10 кг) пропустить через мясорубку, добавить 2 кг песка, 100 г изюма, перемешать и поместить смесь в стеклянную бутыль. На горлышко надеть тонкую резиновую перчатку, низ которой обмотать скотчем плотно. Если вы заметите, что яблоки не очень сочные, то добавьте вместе с сахаром и изюмом примерно 1 л воды. Через 3 недели процедить вино через 2 слоя влажной марли в другой сосуд, туда же выжать жидкость из мезги. Всыпать еще стакан сахара, закупорить и оставить на неделю. После чего закрепить вино добавив 3/4 стакана водки и хранить в темном прохладном месте.
Людмила Михайловна
http://www.pospelov.org/showthread.php?tid=5557
Меня научили делать домашний ликёр. 250 гр. клюквы 250 гр. сахарного песка 650 гр. водки. Клюкву промыть, ошпарить кипятком и размять, смешать с сахаром залить водкой и настаивать 2-е недели и потом процедить. Процеживать работа тонкая и нудная сразу предупреждаю 3-4 - раза процеживаю, чтобы не было осадка, но зато вкуснятина. Я делала и с клубники и с красной смородины. Очень вкусно!
Людмила Михайловна
http://www.pospelov.org/showthread.php?tid=5558
Беру 1 л давленых немытых ягод малины, заливаю 700 г воды, добавляю 290 г сахара, накрываю хирургической перчаткой, в пальце которой делаю для газоотвода прокол иголкой. Ставлю на 10 дней в кладовку на брожение. Ч-з 10 дней процеживаю, отжимаю ягоды, вливаю еще 300 г воды и добавляю 70 г песка, и вновь ставлю бродить. Ч-з 4 дня подсыпаю 70 г сахара, затем еще два раза ч-з каждые 3 дня по 70 г сахара. Итого получается 20 дней. Когда закончится процесс брожения, о чем скажет резиновая перчатка (она сдуется и опадет), вино процеживаю ч-з марлю и разливаю по бутылкам. Укупориваю их и храню в холодном месте. Все, вино готово. Но если выдержать его несколько месяцев оно станет только лучше.
Людмила Михайловна
http://www.pospelov.org/showthread.php?tid=5559
Полную 3 литровую банку вишни ( другую не пробовали, так уж научили нас) залить водкой, туда 3 ложки сахара, и оставить на 1.5 месяца, можно 2. В темноте, в уголочек где то поставить.Потом аккуратно слить и можно подавать на праздничный стол.
Людмила Михайловна
[показать]Рецепт вина из одуванчиков №1. Для приготовления вина из одуванчиков понадобится 1 литровая банка цветочных головок одуванчиков, 2 лимона, 1,5 кг сахара, 100 г изюма. Соберите цветочные головки одуванчиков, наполните ими литровую банку. Дома переложите одуванчики в большую посуду, залейте одуванчики 4 литрами холодной кипяченой воды, оставьте на сутки. Доведите жидкость с цветками одуванчиков до кипения и после остывания процедите. Затем влейте в жидкость для вина лимонный сок и сахарный сироп, приготовленный из расчета 1,5 кг сахара на 0,5 литра воды. Для того, чтобы придать вину аромат, добавьте лимонную цедру, любую душистую траву, например, мелиссу лимонную. Для закваски вина добавьте изюм. Полученную жидкость для вина разлейте поровну в трехлитровые банки и закройте специальными затворами для вина. Поставьте банки с вином из одуванчиков в темное место. С течением времени образуется прозрачная янтарная жидкость с мутным осадком. Осадок из вина удаляйте с помощью тонкого резинового шланга. После удаления осадка из вина, перелейте вино в бутылки и поставьте в холодное место. Вино из одуванчиков немного горчит, но зато оно обладает целебным желчегонным свойством.
Рецепт вина из одуванчиков №2. 1 кг цветов обдать 5 литрами кипятка. Дать постоять сутки. Добавить сок и кожуру 2 лимонов и 1 апельсина, 0.5 кг сахара на 1 кг цветов. Варить 20 минут. Процедить через дуршлаг. Добавить фосфат аммония и винные дрожжи, оставить бродить.
Цветки одуванчика 1 кг, лимон 2 шт, сахар 0.5 кг, изюм 1 ст. ложка, вода (кипяток) 3 л. Собрать цветки, очистить их от зеленых листочков. Заварить кипятком и настаивать 3 дня. Процедить настой, выжать лимоны, добавить сахар и изюм. Закрыть посуду марлей и поставить для брожения. После первичного брожения перелить в большую бутыль вместе с изюмом и насадить на горлышко резиновую перчатку с небольшой дыркой в пальце. Когда брожение прекратится, отделить осадок и добавить по вкусу сахар. Перелить в бутылки, плотно закрыть и убрать в прохладное темное место месяца на четыре.
Рецепт вина №3. Цветки одуванчика 3 кг, изюм 100 г, сахар 1,25 кг, апельсин 1 шт, лимон 1 шт, винные дрожжи 3-5 г, кипяченая вода 3 л. Цветочные головки одуванчиков заварить кипятком, примерно 1 литр, настаивать 2-3 дня, не больше, чтобы не скисли, слить темно-коричневый настой, отжав цветки, долить подогретую оставшуюся воду, предварительно растворив в ней сахар и добавив сок апельсина и лимона, изюм и дрожжи. Винные дрожжи можно заменить обыкновенными (3-5 г), но не сухими из пакетика. Посуду накрыть марлей и оставить на два дня бродить. Затем с помощью сифона (чтобы не попал осадок) перелить вино в большую бутыль, не доливая до края примерно четверть объема, и закрыть бродильной пробкой (ватой, завернутой в марлю, или тонкой резиновой перчаткой). После окончания брожения аккуратно разлить вино по бутылкам и выдерживать 3-6 месяцев для созревания. Вина получается около 3 литров.
Людмила Михайловна
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
10 минут – время, конечно, утрированное. За 10 минут можно вымесить тесто, но надо еще время, чтобы оно поднялось, минут 30-40 ( в зависимости от температуры в помещении).
Тесто не терпит плохого настроения хозяйки. Сами знаете, стоит начать замешивать тесто без настроения или, что еще хуже, поругавшись с домочадцами, все – никакое тесто не получится – ни дрожжевое, ни пресное!
Вот о дрожжевом тесте я и хотела бы поговорить сегодня. О том рецепте, что я подобрала наконец-то для себя и которое меня еще ни разу не подводило.
[560x463]
Рецепт дрожжевого теста за 10 минут