[показать]
свиное сало с прожилками мяса - 500 грамм
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
красный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Шкурку на свином сале хорошенько вычистить ножом, натрем сало со всех сторон солью, черным и красным молотым перцем. Чеснок почистим и нарежем небольшими кусочками. Сделаем при помощи острого ножа глубокие надрезы и вложить в них кусочки чеснока, рядом с чесноком вложить поломанный на кусочки лавровый лист.
Подготовленное таким образом сало свернем в тугой рулет и перевяжем плотной кулинарной нитью. Положим рулет в полиэтиленовый пакет, в котором затем сделаем несколько маленьких отверстий.
В большой кастрюле нагреем до кипения воду. Положим рулет, добавим соль и варим около 2 часов. После чего рулет вынем из воды, выложим из пакета на блюдо и остудим. Положим в холодильник, для охлаждения и можно подаем на стол, нарезав на порционные кусочки.
Вареный рулет из сала готов!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
[показать]Считаете ли вы себя умнее остальных? Будьте искренни, кто не хочет быть умнее всех? Конечно, мы также хотим быть умнее, поэтому мы пытаемся выяснить, кто же настоящий умный парень, у которого мы могли бы поучиться. У нас есть ответ на счет того, как определить, что кто-то умнее, а кто нет.
Продукты: 4 кг. малины, 4 л. чистой воды, добавляют 1,2 кг. сахара
|
[показать] |
Ингредиенты:
• треска - 1 килограмм 200 грамм
• репчатый лук - 2 штуки
• сухари панировочные - 1/2 стакана
• молоко или вода
• мука для панировки
• лавровый лист
• душистый перчик
• зелень укропа
• поваренная соль
• черный молотый перец
• растительное масло для жарки
Приготовление:
Треску разделать на филе. Репчатый лук очистить и промыть. Из костей и кожи нужно сварить бульон, с добавлением луковицы, лаврового листа, душистого горошка и стеблей укропа. Панировочные сухари заливаем водой или молоком и оставляем на некоторое время для набухания. Филе трески и вторую луковицу нужно нарезать на кусочки, а зелень измельчить. Затем пропускаем треску, зелень и лук через мясорубку, добавляем панировочные сухари. Замешиваем руками фарш, который нужно посолить и поперчить. Теперь формуем котлеты, панируем их в муке и слегка обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Нам нужно, чтобы они немного схватились. Далее перекладываем котлетки в жаропрочную форму, заливаем горячим процеженным бульоном, который мы сварили из косточек рыбы (см.выше). Накрываем форму крышкой и отправляем в духовку заранее разогретую до 180-200 градусов примерно на 20 минут. Готовые
|
[показать] |
ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ:
• Шампиньоны - 500 грамм одинакового размера
• Вода - 700 мл
• Растительное масло — 50 мл
• Уксус - 2 ст. л. (6%)
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Кориандр - 1 ч. л. (молотый)
• Горький перец - 1 маленький стручок
• Лавровый лист - 2 шт
• Петрушка - 15 гр (1 пучок)
• Черный молотый перец - 1/6 ч. л.
• Кунжут - 15 гр
• Чеснок - 5-8 зубчиков по вкусу
• Поваренная соль - по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны помойте, положите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне 20 минут. Пока грибы варятся, приготовьте маринад. Для этого в глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус и уксус. Затем добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки, кориандр, черный перец, лавровый лист, измельченный чеснок и мелко нарезанный горький перчик чили. Перемешайте, посолите если нужно.
|
[показать] |
Ингредиенты:
• 10 штук мандаринок (около 1 кг),
• 200 грамм коричневого сахара
(я брала обычный белый сахар),
• 700 грамм водки,
• 1 палочка корицы.
Приготовление:
Мандариновую настойку в этом году я решила приготовить к новогоднему столу. Получилось очень вкусно. Гости с удовольствием её пробовали и спрашивали, где такую обалденную настойку можно купить? Так как я её делала сама и в связи с большим интересом я спешу с вами поделиться рецептом этого божественного напитка. Аромат мандаринов создает волшебное новогоднее настроение. Мандаринки нужно хорошо промыть, семь штук очистить и разделить на дольки, три штуки порезать колечками вместе с кожурой. В банку складываем мандаринки, пересыпаем сахаром, добавляем корицу и заливаем водкой. Банку закрываем и настаиваем 6-7 недель в тёмном месте. Затем процеживаем через марлю или сито. Я ещё дополнительно отжала мандарины чтобы получить всю настойку, которая в них впиталась в процессе настаивания. Теперь нам остается только всё размешать и разлить по фужерам. Отличное новогоднее настроение гарантировано Вам и Вашим гостям. Напиток очень легко пьется, а после него нет тяжелых последствий. Если, конечно, не усугублять большим количеством других напитков и коктейлей.
|
[показать] |
Ингредиенты:
• 1 судак,
• 1 щука,
• 1 морковь,
• 0,5 кг картошечки,
• 1 апельсин,
• 1 луковица,
• 2 яйца,
• укроп,
• петрушка,
• лавровый лист,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу почистите, отделите головы, хвост, плавники. Залейте их 2 л воды, добавьте очищенные целые морковь и луковицу. Варите до готовности овощей. Затем бульон процедите. Головы, хвост, плавники и лук выбросьте.
..."Варить варенье нужно в просторной большой миске, часто помешивая, чтобы не пригорало. Если плоды малосочные, то добавлять больше воды, если сочные – гораздо меньше. На кислые ягоды требуется не менее 1,5кг сахару на каждый килограмм ягод (на сладкие же – 0,8-1кг). Если хотите, чтобы ягоды или ломтики фруктов были идеально целыми, не поленитесь варить варенье в несколько приемов: засыпать ягоды сахаром, залить водой и оставить на пару часов; потом поставить на огонь и после закипания проварить 7-10мин.; отставить в сторону до полного остывания; снова поставить на огонь и проварить и снова отставить (так повторить 3-4 раза и до готовности). Можно сварить варенье и очень быстро – всего за 10-15 мин (так называемое «варенье-пятиминутка»). Но тогда его нужно еще горячим разлить по банкам и закатать крышками, иначе оно может скиснуть. Как определить готовность классически сваренного варенья? Во-первых, капнув на блюдце и проведя дорожку через каплю ложкой. Если дорожка остается, не «заплывает», значит, варенье готово. Во-вторых, по капле: если капля на блюдце или на ногте большого пальца не расплывается, а держится, то варенье также готово. Кроме того, в хорошо сваренном варенье фрукты и ягоды находятся во «взвешенном» состоянии; в недоваренном же – всплывают вверх. Классически сваренное варенье не закрывают пластиковыми крышками, а лишь листочками чистой белой бумаги на резиночках (для проветривания).
Варенье из вишни. На 1кг вишни – 1,5кг сахару и 2/3ст. воды. Вишни промыть, удалить черенки и каждую наколоть булавкой. Засыпать вишню сахаром, добавить воды и поставить на несколько часов пустить сок. Потом — на огонь и после закипания варить на медленном огне, время от времени снимая пену и помешивая, чтобы не пригорало. Варить до готовности.
Варенье из желтой черешни. На 1кг черешни – 1кг сахара и 1,5ст. воды. Черешню промыть, удалить черешки (можно вынуть косточки, а можно и не вынимать). Из воды и сахара сварить сироп, помешивая, пока не станет прозрачным. Всыпать в него черешню и варить до полной готовности. Кто любит варенье с кислинкой, можно добавить немного лимонной кислоты. Варенье получается янтарного цвета с густым сиропом. Если черешня крупная, то можно на место косточек положить кусочки грецкого ореха.
Варенье из абрикосов. На 1кг абрикосов – 1 кг сахару и 1ст. воды. Чуть твердоватые (но спелые) абрикосы промыть и, разломив пополам, отделить от косточек. Положить их в готовый сахарный сироп. Проварить 7-8мин и отставить в сторону до остывания. Повторить 3 раза. В последний раз варить 30мин. Абрикосы должны быть прозрачными, оставаясь при этом целыми. В последний раз можно всыпать в варенье очищенные абрикосовые зернышки. Если вам попались мелковатые и не очень зрелые плоды, то можно также в несколько приемов сварить отличное варенье, предварительно надломив каждый абрикос и заменив его косточку половинкой ядра грецкого ореха. Только сахару на такое варенье нужно в полтора раза больше, так же как и воды. И никогда не берите для варенья очень мелкий абрикос-«дичку» — оно непременно будет горчить.
Варенье из изюмэрика. На 1кг сливы – 0,6-0,7кг сахару, 1ст. воды. Сливы вымыть, наколоть в нескольких местах булавкой. В кипящий сахарный сироп опустить сливы и варить в два-три приема до готовности.
Варенье из лепестков чайных роз. На 100г лепестков – 400-500г сахару, 0,5ст. воды. Лепестки нарезать, обдать кипятком и выдержать в небольшом количестве воды для удаления из них горечи. Затем отжать немного и поместить в горячий сахарный сироп. Варить 10-15 мин. Закатать горячим в банки. Можно просто хорошо перетереть ложкой лепестки с медом (на 100г лепестков – 200г меда). Положить их в стеклянную банку и закрыть пластиковой крышкой. Готовым к употреблению считается через 21 день. Хорошо применять при стоматитах и ангинах, а также при молочнице у грудных детей.
Варенье из кизила. На 1кг кизила – 1,5кг сахару и 1,5ст. воды. Кизил перебрать, промыть, залить кипятком и выдержать до остывания. Воду слить, растворить в ней сахар. В кипящий сироп ввести ягоды, довести до кипения, снять пену и варить по 10-15мин. В 4-5 приемов до готовности. Варенье из мелкого лесного кизила гораздо ароматнее и полезнее, чем из крупного садового. Между прочим, кизиловое варенье не менее полезно от простуды, чем малиновое.
Варенье из айвы. На 1кг айвы – 1кг сахара и 2ст. воды. Желтую спелую айву промыть и очистить. Затем либо нарезать на тонкие дольки, либо натереть на крупной терке. Слегка отварить айву в воде без сахара (10-15мин). Отцедить и в этой же воде сварить сахарный сироп. Поместить в него дольки айвы и проварить 5-7мин. Отставить в сторону на
Народное средство от гипертонии поможет вам также при повышенном давлении, неврозах, аритмии, улучшает мозговое кровообращение, имеет противосудорожное действие, при венозном застое, при тахикардии.
Нужно купить в аптеке 5 настоек: пион, валериана, пустырник( по 100 мл — 4 пузырька), эвкалипт (50 мл — 2 пузырька), мята 25 мл (1 пузырек).
Все настойки вылить в банку из стекла или бутылку. Добавить туда 10 столбиков гвоздики. Хорошо закрыть крышкой или пробкой, поставить настаиваться 2 недели в темное место. Не взбалтывать!
Принимать 3 раза в день за 15-20 минут до еды
по 1 десертной ложке, запивая чистой водой.
Через месяц приема — 10 дней перерыв.
Лекарство давно проверено и на себе и на своих близких и друзьях. Некоторые даже перестали реагировать на перепады погоды и температуры, давление нормализовалось, избавились от бессонницы.
1.Настойка пиона
Фармакологическое действие:
Оказывает успокаивающее влияние на центральную нервную систему.
Показания для назначения:
Настойка пиона применяется при неврозах – функциональных расстройствах нервной системы. Особенно эффективна настойка пиона при неврозах, которые сопровождаются тревожностью, страхами, в том числе страхом тяжело и неизлечимо заболеть. Благотворное воздействие на центральную нервную систему и восстановление сна приводит к значительному улучшению состояния таких больных.
Часто настойку пиона назначают при вегето-сосудистых дистониях (ВСД) – расстройствах иннервации вегетативной нервной системой кровеносных сосудов. Особенно характерны такие изменения для периода климакса и некоторых видов нарушений менструального цикла. Основными проявлениями ВСД являются резкие перепады артериального давления за счет спазмов и расширений гладкой мускулатуры стенок кровеносных сосудов. Настойка пиона восстанавливает нормальную деятельность вегетативной нервной системы, и артериальное давление приходит в норму.
2. Настойка валерианы
Применяйте настойку при бессоннице, для успокоения нервной системы, при мигрени. Если вы страдаете от высокого артериального давления, можете употреблять настойку, но не ждите существенного снижения. Кроме того, настойка валерианы обладает желчегонным действием, устраняют спазмы внутренних органов и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, усиливая секрецию желез. Назначают также при лечении и профилактике ранних стадий стенокардии. При некоторых нарушениях печени и спазмах желудка. Иногда рекомендуют употреблять настойку валерианы в сочетании с другими сердечными, спазмолитическими и успокаивающими препаратами.
3. Настойка пустырника
Показания к применению. Повышенная нервная возбудимость. Истерия, бессонница, сердечно-сосудистые неврозы, эпилепсия, гипертоническая болезнь 1 стадии.
Настойка пустырника является фитопрепаратом, обладающим ярко выраженным седативным и противосудорожным действием. Кроме того, оказывает диуретическое и кардиотоническое действие. Препарат усиливает работу сердца, удлиняет и углубляет сон, успокаивает центральную нервную систему.
Наличие у вас брадикардии или артериальной гипотензии является противопоказанием к приему препаратов, в составе которых есть пустырник.
4. Настойка эвкалипта
Средство растительного происхождения оказывает антисептическое, противовоспалительное и седативное действие.
Эвкалипта настойку применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и полости рта, а также при нарушениях сна и легких формах неврозов и неврастенических расстройств.
5. Настойка мяты перечной
Фармакологическое действие:
Средство растительного происхождения, оказывает седативное, умеренное спазмолитическое, желчегонное, противорвотное и местнораздражающее (раздражает нервные окончания слизистых оболочек) действие. При нанесении на слизистые оболочки оказывает умеренное анальгезирующее действие.
Улучшает вкус микстур и настоек.
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
[480x360]Потребуется:
3 стакана муки,
1 стакан горячей воды,
0,5 чайной ложки соли.
Как делать:
Растворить соль в горячей воде.
Насыпать горкой муку в глубокую миску и в углубление влить соленую водичку небольшими порциями.
Вымесить руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет отставать от рук.
Накрываем влажной салфеткой и дать отстояться 20-30 минут.
Разогреть на среднем огне сухую сковородку.
Отщипывать от теста по кусочку, размером с куриное яйцо, раскатать его в тонкую лепешку и класть на сковороду. После того, как на поверхности появятся пузырьк и темные пятна, переварнуть лепешку на другую сторону.
Затем жарить лаваш точно также с другой стороны.
Далее снять лепешечку лопаткой и переложить ее на деревянную доску. Сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым полотенцем.
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Надежда-Эсперанса Оригинальное сообщение
Сегодня к вечернему чаепитию, готовим по-быстренькому дежурный тортик, любимый всей семьей.
[520x390]Утром, перед уходом на работу, не забудем достать размораживаться тесто слоеное бездрожжевое(если рулоном скручено). Пробовала тесто различных производителей - это нравится больше всех!
Это цитата сообщения ОльгаВлади Оригинальное сообщение
Они откликаются на наши просьбы и молитвы, приходят на помощь и спасают, когда изменить что-то уже не в людской власти… Любая икона чудотворна, если у нас достаточно веры, чтобы это заметить.
Владимирская икона Божией Матери (Храм Святителя Николая в Толмачах при Государственной Третьяковской Галерее)
[500x656]Когда слух о ее чудотворениях дошел до сына Юрия Долгорукого, князя Андрея Боголюбского, он решил перевезти икону на север. Но проезжая Владимир, лошади, везшие чудотворную икону, встали и не могли двинуться с места. Замена лошадей новыми также не помогла. Князь растолковал это знамение, как желание Божией Матери остаться во Владимире, где за два года и был сооружен храм Успения Богородицы.
Икону Владимирской Божией Матери еще называют заступницей: она отвела войска Тамерлана от Москвы, спасла Москву от захвата царевичем Мазовши, помогла при «Великом стоянии на Угре».
Это цитата сообщения Смольянинов_Ал Оригинальное сообщение
Восстановленная и дополненная бродилка по смоликам(роликам), посвященным древнерусской иконописи XII-XIX веков.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Времени занимает минимум, а вкуууусный.. ну очень!
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
[640x481]Нам понадобится:
1 упаковка слоеного теста
4 сливы
джем ( у меня был вишневый)
сахар для посыпки ( у меня коричневый)
1 яйцо