Оговорюсь сразу, не моё. Давным давно скачала себе рецептик, не помню чей, но очень понравился. Делала много раз, проходит на УРА, получается всегда. Сегодня вот навеяло, делюсь:
Берём алюминиевую (в эмалированной пригорит!!!)кастрюлю из расчёта, что когда заполним её ингредиентами, до крышки оставалось НЕ БОЛЬШЕ 1 – 1,5 см.
Свеклу, морковку, лук, картошку чистим и в СЫРОМ виде нарезаем на кубики, как для уже готового винегрета. На дно кастрюли наливаем всю порцию растительного масла, которую планировали для готового винегрета. Высыпаем сначала свеклу и ложкой смешиваем с маслом (чтобы он потом не покрасил всё в один цвет). Сверху картошку, морковку и ПОЛОВИНУ лука. Закрываем крышкой, она должна плотно прилегать (я для гарантии кладу сверху перевёрнутую мясорубку). Ещё раз обращаю внимание - расстояние между верхним слоем овощей и крышкой должно быть 1 - 1,5 см, не больше не меньше, под самую крышку тоже нельзя. Это обязательное условие, что бы всё получилось. Ставим на нормальный СРЕДНИЙ огонь и засекаем время ровно 12 минут (11 минут может быть сыровато, 13 минут может чуть пригореть). За время, пока готовятся овощи, нарезаем кубиками кислый огурец, кто любит яблоко, зелень. Ровно через 12 минут снимаем с огня, добавляем огурцы, вторую половину лука, соль, перец, можно квашенную капусту, зеленый горошек.
Марина Манукова
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/68A5860B3D22CFCE.html
Добрый день друзья! Сегодня хочу поделиться с вами идеей украшения салата к новогоднему столу.
На обед у меня был сегодня салат с сайрой, а вот украсила я его по новогоднему змейкой.
Саму змейку выложила из белковой икры, украсила салат желтком, зеленым луком и цветочками из яйца и моркови. Салат приготовлен слоями по рецепту: 1 слой - отварной картофель,
2 слой - репчатый лук,
3 слой - сайра,
4 слой - отварная морковь,
5 слой - сыр,
6 слой - желток,
7 слой - белок.
Картофель, морковь, сыр натереть на терке. Лук мелко порезать. Сайру размять. Каждый слой под майонезом.
Соль по вкусу. Вот такой простенький салат, а вкусный и красивый.
Лена Цинковская
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/226B2625E600589A.html
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
[400x267]Исключительно вкусные пирожки.
Особенный акцент придают яблоки - они получаются не просто варёными, как если бы их класть сырыми, а суховатыми, нежными и ароматными.
Ну а творожное тесто выше всяких похвал - мягкое, рассыпчатое, нежное.
СОСТАВ
ТЕСТО
200г творога, 50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 яйцо (желток), 1,5 стакана муки
НАЧИНКА
3 яблока, ~6 ч ложек сахара
Яблоки очистить, разрезать пополам и вырезать серединку.
Положить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сверху немного посыпать сахаром.
Поставить в духовку при t=200~220°C.
Пока яблоки запекаются, приготовить тесто.
Творог подогреть до комнатной температуры и смешать с размягчённым маслом.
У яйца отделить белок от желтка, белок отложить.
В творог вмешать желток и сахар, а затем муку и разрыхлитель.
Половину получившегося теста раскатать прямо на бумаге для выпечки.
Обильно смазать белком.
Насыпать 6 кучек сахара.
На сахар положить подвяленные яблоки. (Духовку после вынимания яблок не отключать.)
Вторую часть теста раскатать на присыпанном мукой столе.
Накрыть ею первый пласт теста с яблоками.
Ребром ладони обжать тесто между яблоками и по краям.
При желании можно разрезать тесто по углублениям, но это не желательно, т.к. может начать вытекать сок.
В каждом пирожке проделать дырочки для выхода пара (можно просто сделать несколько проколов вилкой).
Смазать белком и поставить в духовку на 25~35 минут.
Готовый пирог разрезать на отдельные пирожки.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_366.shtml
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
[показать]Яичный желток – 1 шт.
Лимоны – 6 шт.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 1,5 стакана
Сливочное масло – 500 грамм
Мука – 2 стакана
[показать]
[показать]Таким способом свинину лучше мариновать с вечера! Итак: охлажденный свиной окорок промыть, хорошо натареть солью (я использую морскую) и смесью перцев. Сверху хорошо обмазать сладкой горчицей (у меня была Баварская). Сверху я присыпала кусок сухой овощной смесью Итальянка (морковь, корни петрушки и сельдерея, лук -порей) Мясо аккуратно перекладываем в полиэтиленовый пакет, выпускаем весь воздух из него и плотно завязываем, сверху еще такой же пакет туго оборачивается. Мясо кладем в холодильник до утра (у меня пролежало до вечера...). Утром развязываем пакеты, берем пакет для запекания и упаковываем туда свинину , я в пакет добавила еще картошечки. Пакет завязали и в духовку запекаться при темп. 210 -220 гр на 55 - 65 мин. Через 20 мин после начала запекания, пакет прокалываю иголкой в нескольких местах, а за 5 -10 мин до финала его разрезаю и даю мясу подрумяниться. Получается своя домашняя буженина. Можно употреблять в холодном и горячем виде. Кстати, это мясо можно замариновать заранее, потом заморозить и использовать в нужное время (предварительно разморозив)
Жанна *
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/4031648F63027BC4.html
куриные грудки 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
батон больше половины
масло сливочное 100гр.
масло растительное для жарки (рафинированное)
соль,перец мускатный орех.
молоко(хорошее,жирное) или сливки
Автор Ф. Евсевский
Ингредиенты
40 мл водки
120 мл томатного сока
Дэш свежевыжатого лимонного сока
Соусы Worcestershire и Tabasco, соль и перец по вкусу
Приготовление
В бокал хайбол положить 5-6 кусочков льда. Добавить все ингредиенты. Перемешать, украсить веточкой сельдерея и ломтиком лимона.
Международная ассоциация барменов советует добавлять в коктейль щепотку соли сельдерея. Однако сельдерей ни в какой форме – ни соли, ни веточки – не признается в «Гарри’с баре».
Автор Shushundra
[показать]Сегодня будем готовить знаменитый коктейль Кровавая Мэри, одну из его традиционных вариаций с ромом.
Хотя официально рецепт Коктейля Кровавая Мэри был опубликован в газете «New York Herald Tribune» только в 1939 г., в действительности у него несколько более богатая история. В наше время, авторство рецепта Кровавой Мэри приписывается некому Джорджу Джессэлему, хотя одновременно с ним права на авторство заявили ещё несколько претендентов. Это очень простой коктейль, изначально рецепт представлял собой смешанные в равных долях водку и томатный сок, заправленные соком лимона. Что интересно, так это то, что изначально автор коктейля назвал его «Анти похмельный напиток Джорджа», а вот молва и журналисты уже позже окрестили его коктейлем Кровавой Мэри.
Такое странное название связано с легендой, по которой Мария I Тюдор – Королева Англии любила тайно попивать свежую человеческую кровушку. Сомневаюсь, что так оно всё и было, по крайней мере, исторических подтверждений тому нет, но в народе за Королевой прочно закрепилось прозвище Кровавая Мэри. Были тому и более обоснованные и вполне реальные исторические причины, ни как не связанные со странными вкусовыми пристрастиями венценосной особы. Как свидетельствовали приближённые современники, Мария I не была жестока по натуре, но была рьяной католичкой. С лёгкой руки Генриха VIII – отца Марии к моменту её правления в стране было разрушена большая часть католических церквей и монастырей. Именно поэтому с 1555 г. в Англии запылали костры, начались преследования и массовые казни протестантов. Только за первые два года правления Марии на костре публично было сожжено более 300 протестантов, в т.ч. и несколько иерархов. Ещё больше народу было зверски замучено в пытках. Жертвами престолонаследных амбиций Кровавой Марии стала и её младшая сводная сестра Джейн Грей со всей семьёй со стороны мужа. Все эти жестокости принесли Марии её жуткое прозвище.
В середине XVI в. испанцы привезли в Европу томаты. Сначала их выращивали исключительно в декоративных целях, со временем им было найдено кулинарное применение. В 1692 г. в Неаполе была опубликована первая кулинарная книга, посвящённая блюдам из помидоров. В числе других, в книге присутствовали и напитки из томатного сока. Один из таких напитков содержал в своём составе варёный томатный сок, ром, сельдерей, паприку и лаймовые дольки. Видимо, это и был один из прототипов рецепта коктейля Кровавая Мэри, хотя название у него, конечно же было более прозаическое.
Итак, как приготовить Кровавую Мэри.
Автор Shushundra
[показать]Эта перцовая настойка на мёде пьётся очень легко и обладает необычным слегка жгучим привкусом. Выпиваешь рюмочку такой перцовой настойки и млеешь себе.
Этот рецепт перцовки отличное средство от простуды и усталости. Она вполне способна подарить мощнейший заряд энергии и согреть в самые лютые холода.
Автор Shushundra
[показать]Анисовая водка издревле считается превосходным средством, разжигающим страсть. Наверное самым большим почитателем Анисовки был известный многожёнец царь Иван Грозный. Правда в качестве афродизиака её рекомендуется принимать не более чем по 30 мл, иначе эффект может быть прямо противоположным.
Среди популярных напитков пиршеских столов XV – XVII вв анисовая водка занимала, пожалуй лидирующие позиции. Анисовку любил Петр I, её пьют многие литературные герои А.С. Пушкина и А.Н. Островского.
Сегодня я поделюсь с вами очень старым рецептом настойки Анисовки, который достался мне ещё от бабушки. Эта анисовая водка имеет лёгкий зеленовато лимонный оттенок, приятный сладковатый вкус и густой анисовый аромат.
Автор Shushundra
Эчпочмак – это пирожки с мясом из мягкого пресного теста, с начинкой из картофеля, баранины и лука. Но я добавляю ещё немного кабачка, так начинка получается гораздо сочнее. Так же вопреки традиции в тесто я добавляю мускатный орех.
Блюдо татарской кухни. Дословно, эчпочмак можно перевести как треугольник.
К эчпочмакам я обычно подаю грибы обжаренные с луком. Это очень вкусно!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[700x525]
Новогодняя пора - это время для приготовления чего то вкусного и красивого.Из простых ингредиентов можно сделать королевское украшение, например, “Яблочные розочки“, для приготовления которых нам понадобится:
Яблоко – 2 шт
Слоеное тесто – 100 гр
Сахар – 100 гр
Ванильный сахар – 1 пакетик
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
[600x500]Само название стиля - "кантри" - полностью раскрывает его суть: простой уютный сельский интерьер (ибо country - в переводе с английского означает "деревня"), обустроенный в традиционной национальной стилистике страны (ибо другое значение country - "страна").
Простота, местный колорит, гармония - вот главные "киты", на которых зиждутся постулаты данного стиля. Ранчо, шале, коттедж, изба, в конце концов - это всего лишь несколько "моделей", которые могут послужить основой для воплощения. Вкусовые предпочтения хозяина дома также имеют огромное значение во время создания интерьера.
Как правило, этот стиль не подразумевает наличия предметов роскоши - главная ставка делается на функциональность, полезность мебели и аксессуаров. Хотя обязательная составляющая стиля - уют - обеспечивает налет романтизма. Здесь всегда найдется место задушевным беседам у камина, семейным фотографиям, по которым можно отследить историю семьи, милым памятным безделушкам и букетам полевых цветов.
Основные материалы: натуральные - лен, хлопок, древесина, сизаль, ротанг и т.д.
Основные цвета: существуют две основные палитры, смешивать которые категорически не рекомендуется. Первая - классическая - синий колокольчик, зеленый шалфей, богатые коричневатые оттенки красного; вторая - желтая примула, синий василек, нежное-зеленое яблоко и розовая роза.
Основные элементы декора: деревянный брус, кирпичная кладка, цветочный принт или клетка и полоска в текстиле, светлая штукатурка, скорее, неуклюжая, громоздкая мебель.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Нам потребуется:
2 спелых банана
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки
Бананы размять вилкой в кашицу.
Масло растереть с сахаром, перемешать, добавить туда яйца.
Добавить бананы, муку, разрыхлитель.
Замесить некрутое тесто и выложить в форму, заполнив ее наполовину.
Выпекать 15-20 мин. при температуре 180 градусов.
Долгое время помидоры считались в Европе декоративным растением. В России лишь в XVIII веке они были признаны овощами, но уже вскоре стали неотъемлемой частью многих кулинарных рецептов. Соленые и маринованные помидоры потеснили традиционные заготовки у россиян и получили статус любимой закуски.
Давайте вспомним некоторые старые рецепты соленых помидор. Как, например, солили помидоры наши предки? В принципе, способы соления не сильно отличаются от современных. А вот тара… Тогда стеклянные банки водились только лишь в аптеках. В ходу были деревянные кадки и бочки. Поэтому и начнем наш рассказ с того, как солить помидоры в бочках.
С 1 января вещание «Маяка» на длинных и средних волнах прекратится: за пределами городов эту радиостанцию услышать будет невозможно.
Государственное учреждение «Центр управления в кризисных ситуациях министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий по Московской области» доводит экстренную информацию о том, что в связи с прохождением циклона 29-30 ноября на территории Московской области ожидается снег, мокрый снег, местами сильный, местами метель, гололёд. На дорогах гололедица, заносы на дорогах, налипание снега на проводах и деревьях, ветер порывами до 20 м/c.
В связи с прогнозом возникает вероятность чрезвычайных ситуаций на территории Московской области, связанных с обрывом (повреждением) линий электропередач, линий связи, падением, поломкой деревьев, обрушением слабоукрепленных конструкций, рекламных щитов, повреждениями кровли крыш, увеличением дорожно-транспортных происшествий на трассах федерального и местного значения, ограничениями в работе авиации на аэродромах базирования и вертолетных площадках, затруднением при ведении аварийно-восстановительных работ. Необходимо организовать выполнение комплекса превентивных мероприятий по снижению риска возникновения чрезвычайных ситуаций и уменьшению их последствий.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь “в зародыше” можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Быстро эволюционируем до прямоходящих, и за мной!
***
Ты сказала, если я возьму интернов, я буду как сыр в масле кататься. Где моё масло? Я хочу в нём кататься!
***
Не пытайся сложить слова в предложения. Не твоё это, Лобанов, не твоё!
***
— Хочешь, я тебе помогу?
— Всю жизнь боялся услышать это от венеролога…
***
Левин, среди вещей, которые меня действительно интересуют в жизни, вопрос развития твоей личности находится где-то между проблемами миграции ушастой совы, и особенностями налогообложения в Конго.
***