[показать]Ингредиенты:
- груша
- слоеное тесто
- грецкий орех
- сок лимона
- сахарная пудра
Грушу помыть, разрезать пополам (палочку стараться сохранить), удалить сердцевину.
На груше нарезать "бороздки".
Смочить лимонным соком, в серединку вложить грецкий орех.
Из слоеного теста по форме груши вырезать "грушу" прибавляя с каждой стороны по 1,5-2 см. Отдельно вырезать листики и "приклеить".
Обильно посыпать сахарной пудрой, выпекать в духовке минут 10.
Подавать к столу. Десерт вкусный и горячий и холодный.
Так же в точности готовится десерт "яблочко".
[показать]Подготовить чистые банки.Помидоры промыть и уложить в банки,перекладывая большим количеством сельдерея,на литровую банку достаточно стручка острого перца(цицак),несолько долек чеснока,3-4 шарика душистого горошка.Добавить 1 стол.ложку мелкой соли , без верха (на литровую банку),залить кипятком,добавить 1 стол.ложку уксусной эссенции. Прикрыть металлической крышкой и простерилизовать в кипящей воде 7-10 минут.Закрутить.
Для маринования берем крепкие ,слегка недозрелые красные помидоры.
Белочка ***
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/AC23A648C8772.html
[показать]вам понадобится:
-5кг. баклажан
-3кг. сладкого перца(по желанию несколько штук острого перца для придания остроты)
-3кг .помидор
-чеснок по-вкусу
-1,5кг репчатого лука
-1пучок петрушки
-соль
-растительное масло
способ приготовления:
-баклажаны нарезать пластинками,посолить,оставить на 1 час,затем отжать и поджарить на растительном масле
-перец нарезать половинклами и тоже пожарить на раст. масле
-помидоры обдать кипятком и очистить кожуру
-репчатый лук нарезать кубиками поджарить на минимальном количестве раст. масла .
-затем все овощи поочерёдно разложить в широкую кастрюлю,пересыпая по ходу дольками чеснока,петрушкой и солью.Поставить на маленький огонь и томить минут 40.
-переложить в чистые банки,стерелизовать 15 минут и закатать.
Заметки:
Получается очень вкусная закусочка,которая подходит и к мясным блюдам,и к картофельному пюре,и как отдельное блюдо.
Уменьшив порции овощей ,можно приготовить небольшое количество закуски.Подержать пару часиков в холодильнике,он станет необычайно вкусен!
2 вариант.: тот же самый состав,только овощи нарезаем помельче и в процессе приготовления ингридиенты перемешиваются,как в икре,но не до однородной массы!
Белочка ***
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/AECAB4A6100F4DE.html
[показать]Берем большой велок белокачанной капусты(сразу скажу,что голландские сорта капусты не подходят).Нужна белая и хрустщая капуста.Берем 1 большую свеклу и 1 большую морковь.Капусту нарезаем дольками,как арбуз,морковь и свеклу нарезаем произвольно,можно кружками тонко,а можно и брусочками.Укладываем капусту вперемежку с морковкой и свеклой либо в 3-литорвую банку,либо в большую эмалированную кастрюлю.Посыпать черный душистый горошек,несколько долек чеснока очищенного и зелени сельдерея.На 3 литровую банку засыпаем 2 полные стол.ложки соли.. и доливаем холодной воды.Взболтать воду,чтобы растворилась соль и поставить капусту бродить в теплое место.Капуста получается красивого красного цвета и очень хрустящая!
Для любителей острого,добавить стручок жгучего красного перца.
Белочка ***
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/261B509EAFF36065.html
[показать]Незрелые грецкие орехи(молочной зрелости-очень важно не пропустить эту стадию зрелости) очистить от оболочки, залить холодной водой и оставить на 6 суток, меняя воду 3 - 4 раза в день, пока орехи не потемнеют. После этого воду слить, а орехи погрузить в известковую воду и выдержать в ней в течение суток, периодически перемешивая. Известковая вода: 0,5 кг негашеной извести залить 5 л холодной воды, размешать, затем процедить через марлю. Подготовленные орехи тщательно промыть в холодной воде, проколоть каждый орех в 12-15 местах вилкой, снова промыть в холодной воде, после чего опустить в кипящую воду с добавлением квасцов (75 г квасцов на 5 л воды). Варить грецкие орехи 10 минут, а затем откинуть на сито, переложить в посуду с холодной водой и выдержать в ней в течение часа. Приготовить сахарный сироп. В горячий сироп поместить орехи, добавить гвоздику, корицу и кардамон (в марлевом мешочке), кипятить несколько минут, снять с огня и оставить на сутки. Эту операцию следует повторить три раза, после чего сварить варенье до готовности, мешочек с пряностями удалить.
Пропорция:
На 100 шт. грецких орехов: 2 кг сахара, 10 г гвоздики, 10 г корицы, 5 шт. кардамона,5 горошин душистого перца.
Белочка ***
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/4FCB0A3E5CA886A5.html
[показать]Состав:баклажаны,перец болгарский(разных цветов),перец стручковый острый,помидоры, лук ,соль,кинза,базилик,чеснок,черный перец.
Все овощи жарить на растительном масле по отдельности.Баклажаны пластами,помидоры очищенные от шкурки.Лук репчатый нарезаем полукольцами или кубиками,обжарить слегка,добавить болгарский перец,помидоры.Затем все смешать ,слегка потушить вместе.Перемешать вилкой.Перед подачей на стол желательно подержать в холодильнике.чтобы блюдо стало ароматней!
Белочка ***
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/6D84D040CFF66EDA.html
[показать]Список ингредиентов
сахар — 1 кг
вода — 1 стакан
лепестки роз — 100 г
лимонный сок — 2 ст. ложки
Способ приготовления
Подготовить лепестки роз, аккуратно
обрезать ножницами белые кончики лепестков, после чего тщательно
промыть лепестки в холодной воде, разложить на чистой ткани для
просушки.
Тем временем сварить сироп из сахара с водой (не забудьте снять
пенку), положить в него лепестки, осторожно помешивая, довести до
кипения. Снять с огня, отставить на 12 часов.
Потом опять поставить варенье на огонь, варить, помешивая, 20-25
минут (не забывать снимать пенку). В конце варки, когда сироп загустеет и
станет сероватым, добавить лимонный сок (варенье должно стать ярко-розовым). Еще раз довести варенье до кипения, закатать в стерильные банки.
Lada Ladushka
http://my.mail.ru/community/armyanskaya-kuhn/5374155D17535B69.html
Этот салат всегда "уходит" одним из первых:
копченные куринные грудки-2шт
морковь отварная-3шт среднего размера
горошек консервированный -1-2 банки
яблоко кисло-сладкое -1большое
заправить майонезом
ОЧЕНЬ рекомендую попробуйте, не ПОЖАЛЕЕТЕ!!!
Наталия Салимзянова
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/5F24CD4F9B3F7874.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!
[660x490]
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!
[476x607]
Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- морковь – 200 г;
- лук репчатый – 3 штуки;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;
для рассола:
- вода – 0,5 л;
- сахар – 5 столовых ложек;
- соль – 2 ч. ложки;
- душистый перец – горошек – 15 штук;
- лавровый лист – 3 штуки;
- перец острый – 1 стручок.
Это цитата сообщения astro-2012 Оригинальное сообщение
Ваш подарок на Новый Год
Интересное:
Йоль. Акция-Подарок
Зимний подарок
Праздничный дух
Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
ПРОРОЧЕСТВА ВАСИЛИЯ БЛАЖЕННОГО
|
До шестнадцати лет был подмастерьем у сапожника. После шестнадцати лет и до самой смерти совершал подвиг юродства. Он круглый год ходил без одежды, ночевал под открытым небом, постоянно соблюдал пост и носил вериги, терпел лишения. Он постоянно обличал ложь и лицемерие. Современники отмечали, что это был чуть ли не единственный человек, которого боялся царь Иван Грозный. Умер Василий Блаженный 2 августа 1552 года (иногда упоминается и 1551 год). Иван Грозный и бояре несли его гроб, а митрополит Макарий совершал погребение. Тело Василия было похоронено на кладбище Троицкой церкви что во Рву, где царь Иоанн Грозный указал вскоре строить Покровский собор, в память покорения Казани, известный больше под названием Собор Василия Блаженного. В 1588 по повелению Феодора Иоанновича был устроен придел во имя Василия Блаженного на месте, где он был погребён, для его мощей была изготовлена серебряная рака.
|
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе.
[показать]Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл молока
- соли по вкусу
- сливочное масло
Приготовление:
Разбить в чашку яйца.
Влить молоко и добавить соль (примерно половину чайной ложки).
Перемешать смесь вилочкой или немного взбить венчиком. Но ни в коем случае не взбивать миксером, секрет пышного омлета именно в этом!
Смазать форму для запекания сливочным маслом и вылить в нее смесь.Если взять форму небольшого диаметра, то, соответственно, омлет будет еще выше.
Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем наш омлет запекаться. В духовке омлет хорошо поднимется, но потом немного опадет, это нормально, так и должно быть. Выпекаем до красивого золотистого цвета. Посмотрите, какая красивая получается пористая структура! Наш пышный омлет готов! Приятного аппетита!
[показать]Быстро, не хлопотно и очень вкусно!
Ингредиенты:
На 1 кг огурцов (желательно маленьких) добавляется
-1 столовая ложка соли,
-небольшой пучок укропа,
-3-4 зубчика чеснока.
Приготовление:
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить (не давить!).
Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник.
Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое.
Через 6-8 часов уже можно есть.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Morvolna, фотографии - oldeg
[показать]Ингредиенты:
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок
Приготовление:
1. Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
2. Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)
3. Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
4. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
5. Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
6. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.