Всем привет!

На две недели уезжал по делам в другой город. В это время в Подмосковье были морозы. Поскольку печка в доме в эти дни не топилась, температура в нем очень понизилась. Так что огород мой почти весь поник. Весь, да не весь! Самым стойким оказался зеленый лук. Он тянул свои перышки к свету, несмотря на холод.

Ну, да ничего страшного. :) Посажу новый огород. А пока пойду подкину в печку пару поленьев.

Всем отличного настроения от Вадима!

Всем привет!

Как я уже говорил, недавно я купил мультиварку. Несмотря на то, что я гораздо больше люблю готовить на огне, это достижение цивилизации существенно упрощает жизнь. И если нет времени на традиционную готовку, мультиварка меня здорово выручает.

А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но очень вкусного и полезного блюда. Мне тут просто вчера один приятель привез форель, которую он выловил на одном из платных прудов. Форель выглядела очень аппетитно, а вот времени на приготовление пищи у нас особо не было. Но благодаря мультиварке мы обеспечили себя вкусным ужином, активное время приготовления которого составило считанные минуты.

Итак, поехали! :)

[533x355] Читать далее...

Всем привет!

На сегодняшний день я провел уже немало работы по обустройству своего дома в деревне. Конечно, многое еще впереди, но очень приятно пожинать плоды своих трудов уже сейчас. :)

Начал я с утепления своего жилища. Отапливаю я дом с помощью дровяной печи. Печь работает исправно. Но для того, чтобы горячий воздух не выходил из дома, пришлось изрядно потрудиться. Первым делом я заменил несколько тонких деревянных окон на пластиковые стеклопакеты. Заодно и заменил старую входную дверь из дерева на новую, стальную. В результате этих манипуляций в доме стало значительно теплее.

После завершения работ по утеплению я занялся обустройством водопровода и канализации, которых здесь изначально не было. Первым делом нанял рабочих из числа местных, которые за день выкопали колодец. Именно он теперь является источником воды. После этого с помощью все тех же местных работяг поставил септик. А потом с помощью знакомых мужиков провел водопроводные и канализационные трубы в дом и поставил насос, качающий воду из колодца. Теперь осталось только обустроить душевую кабину - и в доме будут полноценные удобства. Ведь все необходимые коммуникации проложены, и даже водонагреватель уже готов к работе! :)
[302x420]

В скором времени планирую ставить забор, так что ищу сейчас хорошего сварщика. В Подмосковье я переехал недавно, так что еще не успел изучить этот рынок. А если вы живете в Киеве, можете заказать любые сварочные работы в этой компании. Она предоставляет полный спектр услуг от составления проекта до непосредственного монтажа металлоконструкций, а цены и качество работ вас приятно удивят.

Всем отличного настроения и новых свершений! :)

Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение

Вареники с картошкой и грибами

[600x402]

Мои самые любимые вареники из всех вареников — картофельные с луком и грибами.
Сезон грибов в разгаре, так что можно налепить, наморозить, а потом наслаждаться вкуснейшими варениками!

рецепт вареников с картошкой и грибами

Мини-огород, который я высадил в доме, начинает понемногу радовать. :)

Руккола дала дружные всходы. Укроп - не особенно дружно, но все же начал пробиваться. Проснулся даже лук-севок, который две недели совершенно не хотел тянуться к солнышку. Вторая партия кресс-салата не уступает первой по скорости роста, и это, несомненно, радует.

Ну, а сам я активно занимаюсь строительством и радуюсь осенним дням. Кстати говоря, в один из этих самых дней я взял, да и купил мультиварку, поскольку готовить иными способами сейчас просто некогда. Осваиваю потихоньку. :)

Всем отличного настроения и красивой осени! :)

Прошло уже семь дней с тех пор, как я начал создавать свой мини-огород в доме. На данный момент ни укроп, ни петрушка не взошли. Их примеру последовал и зеленый лук. :) Предполагаю, это случилось потому, что я в качестве эксперимента решил попробовать вырастить его из севка. На днях посажу обычные луковицы: они, как правило, без проблем дают зелень в любое время года при выращивании в любой почве и даже в воде.

Зато радует кресс-салат. За неделю всходы достигли высоты 8 сантиметров, и каждое растеньице обзавелось 6-ю маааленькими листочками. До сегодняшнего дня держал емкость под пленкой, сегодня ее снял. Если кресс-салат не передумает расти дальше теми же темпами, примерно через неделю его уже можно будет срезать.

Сегодня посадил два вида базилика и рукколу. В душе не разумею, что из этого вырастет, но попробовать надо. :) Ну и еще одну небольшую "грядочку" кресс-салата высадил заодно, раз уж он хорошо проявил себя за это короткое время.

Опыта в выращивании растений в грунте и в теплицах у меня много, а вот в домашних условиях я пока ничего, кроме зеленого лука, не сажал. Но "опыт, сын ошибок трудных", со временем придет, даже если первое время не все будет получаться. :)

Всем отличного настроения и веры в себя! :)

Всем привет!

Гуляя по окрестностям, несколько раз встречал вот такие ягоды:
[466x400]

Знает ли кто-нибудь из вас, что они собой представляют и имеют ли они какое-то практическое применение?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)

Всем привет!

Дел в деревне с момента переезда очень много. Нужно до наступления холодов окончательно утеплить дом, установить септик и сделать еще кучу всего. Так что времени на готовку часто не остается. По этой причине я всегда держу в запасе несколько банок рыбных консервов. Почему именно рыбных, а не мясных? Тушенка нынче стоит дорого, а вот качество ее зачастую оставляет желать лучшего. А если закупить в недорогом магазине рыбных консервов, можно обеспечить себя качественным источником белка и всяких прочих полезных веществ.

Конечно, можно просто вскрыть банку и заточить ее содержимое с хлебушком. А можно потратить буквально три-пять минут и в результате получить гораздо более вкусную и аппетитную закуску. Кстати говоря, эти бутерброды нередко выручают меня в тех случаях, когда неожиданно приезжают гости. Ведь приготовить их проще простого!
[514x400] Читать далее...

Всем привет!

Прогуливался я пару недель назад по соседней деревушке и увидел в одном из дворов вот это:
[370x440]

Хозяев на месте не было, так что узнать название растения мне не удалось.

Есть ли среди вас человек, способный поднять завесу тайны? Что это: патиссон, кабачок, арбуз или нечто другое?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)

Всем привет!

Переехал я в частный дом незадолго до наступления осени, так что посадить огород в этом сезоне не удалось. Разве что чеснок под зиму посажу скоро да еще кой-чего по мелочи. Но если чего-то очень хочется, отступать не стоит! Так что сейчас я в свободное время создаю свой мини-огород, но только в доме. Выделил под это дело комнату, окна которой выходят на юг. Пока что высадил только зеленый лук, укроп, петрушку и кресс-салат. Точно знаю, что все эти культуры нормально растут в закрытом грунте.

Но на этом останавливаться не хочу. Есть большое желание посадить ряд других растений, в том числе и редиску. Однако, в сети мало толковой информации по ее выращиванию в домашних условиях.

Если вдруг кто-то из вас имеет реальный опыт в этом деле, очень прошу поделиться! Также с благодарностью приму любые советы по выращиванию зелени и других огородных растений дома.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Соус Айвар (Ajvar)

Читать далее...

Всем привет!

В середине августа я переехал в загородный дом. Писать пока было некогда - надо было заниматься обустройством. Дел еще очень много, но уже появляется свободное время, да и интернет наконец-то подключил. Так что скоро поделюсь с вами рассказами о жизни деревенской да рецептами блюд, какие можно приготовить из того, что в лесах-полях да садах-огородах произрастает.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Всем привет!

Купил недавно на местном рынке у одной бабушки такие вот смешные крошечные помидоры. Зря я на фото поставил спичечный коробок на заднем фоне - из-за этого помидорки кажутся крупнее. На самом деле, они длиной как раз с коробок, а некоторые - и меньше (это можно видеть по помидоринкам, лежащим рядом с коробком).

[522x400]

Ох и вкусные же, заразы! Чуть ум не отъел. :)

Вот только зря я не спросил у бабушки, что это за сорт такой. Просьба к знатокам: если вы знаете, как называются эти помидоры, поделитесь тайной, милости прошу.

Я тут просто на днях переезжаю на новое место жительства, в частный дом в Подмосковье. И уже думаю над тем, какие овощи посадить весной.

Всем отличного настроения от Вадима! :)

Всем привет!

Решил я недавно суп сварить, а в доме из еды оказалось несколько морковок да луковиц, банка томатной пасты, пучок зелени и упаковка куриных яиц. А мне очень уж хотелось горячего супа, ибо день был дождливый и промозглый. Ну а ввиду такой погоды желания идти в магазин у меня не было. Заглянул я в морозильник - а там стоит замороженная бадейка куриного бульона, как раз на такой случай. Ну и решил я сварганить суп из того, что было. Получилось на удивление вкусно, так что делюсь рецептом с вами.

Ну, поехали! :)

[452x400] Читать далее...

В жаркую погоду голод можно не ощущать подолгу, чего не скажешь о жажде. Так давайте утолять ее со вкусом! Тем более, что сейчас как раз сезон ягод, которые отлично подходят для приготовления освежающих напитков. Ну, а поскольку мне перепала куча смородины, то морс я буду готовить именно из нее.

Итак, поехали! :)
[328x400]

Читать далее...

Есть у меня приятель. Человек он во всех смыслах очень большой. И все в жизни привык он делать с соответствующим размахом. :)

В прошлом году купил он себе участок. Большой. :) И дом построил. Ну, вы уже догадались, внушительный такой дом. Много чего он посадил на участке, а по периметру посадил ягодные кусты, в том числе и смородину. МНОГО. :))) Так много, что самостоятельно его семейству с урожаем просто не справиться. Вчера позвал на борьбу с урожаем. Результатом борьбы стало здоровое ведро черной, 2 литра красной и примерно столько же белой. Сижу весь в смородине и думы думаю о том, что с ней сотворить. :)

[400x400]

Редиска - овощ, который первым появляется на грядках после долгой зимы и радует нас своим ярким внешним видом и отменным вкусом до самой осени. Но, к сожалению, в свежем виде редиска долго не хранится. Так что заготовить ее на зиму впрок, как картошку или морковку, не получится.

Но это и не страшно, ведь редиску можно вкусно замариновать! Ее можно как добавлять в салаты, так и использовать в качестве самостоятельной закуски - очень вкусной и богатой витаминами.

[380x494]

Читать далее...

Как же я рад снова к вам вернуться! :)

Как же долго меня тут не было! Но из поездки я привез много чего интересного для тех, кто ко мне заходит. А почему? Да потому, что я целый месяц прожил у сестры в частном доме с огромным садом и огородом. Мы там уже успели сделать несколько видов консервов на зиму. А заодно в глубинах сестриного шкафа я наконец-то нашел карту от фотоаппарата со снимками тех закруток, какие мы делали в прошлом году. Так что скучать я вам не дам! Тем более, что сейчас как раз пошли свежие овощи-фрукты, и пора запасаться новыми рецептами заготовок. Скоро я поделюсь с вами тем, что знаю сам.

К примеру, я до этого лета не знал, что можно очень вкусно замариновать редиску. Если у вас тоже не было такого опыта - в следующем посте я им с вами поделюсь. ;)

Всем отличного настроения от Вадима!

Всем привет!

Продолжаю делиться с вами рецептами блюд из цуккини.

Сегодня мы будем готовить пасту с цуккини, болгарским перцем и рукколой. Блюдо получается красивое и вкусное. И что немаловажно - готовится оно очень быстро. Затратив всего на несколько минут больше, чем для приготовления обычной пасты, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Итак, приступим! ;)

[432x331]

Читать далее...

Всем привет!

Продолжаю делиться с вами блюдами из цуккини. Сегодняшнее блюдо не только вкусное, но и очень быстрое! Активное время приготовления составляет всего несколько минут, а результат вам обязательно понравится. :)

Итак, готовим омлет с цуккини, кукурузой и помидорами.

[438x370] Читать далее...