Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Необычайно вкусный яблочный пирог от известных итальянских сестричек-кулинарок Маргариты и Валерии Симили))) Пирог восхитительный! В нем очень много яблок и мало теста! Он очень нежный и влажный внутри, и с великолепной сахарной корочкой сверху))) Настоятельно рекомендую приготовить этот вкуснейший и ароматнейший пирожок!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог «Золотая осень» с творожно-яблочной начинкой.
«С МИРОМ ДЕРЖАВНЫМ Я БЫЛ ЛИШЬ РЕБЯЧЕСКИ СВЯЗАН...»
С миром державным я был лишь ребячески связан,
Устриц боялся и на гвардейцев глядел исподлобья -
И ни крупицей души я ему не обязан,
Как я ни мучил себя по чужому подобью.
С важностью глупой, насупившись, в митре бобровой
Я не стоял под египетским портиком банка,
И над лимонной Невою под хруст сторублёвый
Мне никогда, никогда не плясала цыганка.
Чуя грядущие казни, от рёва событий мятежных
Я убежал к нереидам на Чёрное море,
И от красавиц тогдашних, от тех европеянок нежных,
Сколько я принял смущенья, надсады и горя!
Так отчего ж до сих пор этот город довлеет
Мыслям и чувствам моим по старинному праву?
Он от пожаров ещё и морозов наглее,
Самолюбивый, проклятый, пустой, моложавый.
Не потому ль, что я видел на детской картинке
Леди Годиву с распущенной рыжею гривой,
Я повторяю ещё про себя под сурдинку:
Леди Годива, прощай! Я не помню, Годива...
Январь 1931
«ВЕХИ ДАЛЬНИЕ ОБОЗА...»
Вехи дальние обоза
Сквозь стекло особняка.
От тепла и от мороза
Близкой кажется река.
И какой там лес, — еловый?
Не еловый, а лиловый, —
И какая там берёза,
Не скажу наверняка, —
Лишь чернил воздушных проза
Неразборчива, легка...
26 декабря 1936
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Салат с креветками
Это цитата сообщения Барсуков_Андрей Оригинальное сообщение
Тензин Гьяцо — 14-й Далай-Лама Тибета. Он говорил, что он простой буддийский монах, но для меня и многих других, он – Величайший мыслитель. Его высказывания проливают свет на многие вопросы о любви и мире. Я составил список своих любимых цитат, и я надеюсь, что некоторые из них смогут вдохновить вас.
10 цитат Далай-Ламы, изменяющих жизнь:
Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение
Путешествие в мир роз: в гостях у коллекционера
Автор Лариса Новак
Роза всегда считалась королевой среди других цветов в саду. Мечта многих садоводов — роскошный розарий, насыщенный яркими и необычными сортами. О том, чем пополнить свою коллекцию, с чем сочетать розы и как ухаживать за ними, мы узнали у Светланы, коллекция которой насчитывает около 120 сортов и более 200 кустов роз.
Для меня, любителя растений, особенно роз, большой удачей было получить приглашение от Светланы взглянуть на ее впечатляющую коллекцию.
В саду отличная подборка хост, лилий, хвойных и лиственных кустарников, но все-таки розы — главный акцент сада, который сразу приковывает внимание. Я задала несколько вопросов, которые могут быть интересны тем, кто уже выращивает или только собирается выращивать розы в своем саду.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
СИЦИЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Большинство многолетников хорошо чувствует себя на одном месте несколько лет подряд, однако и им настает черед переезжать. Кроме того, деление многолетников – самый экономный способ получения новых саженцев.
Самый простой способ запомнить, что когда пересаживать, это ориентировка на период цветения. Так, лучше приживаются в случае осенней посадки и размножения цветы, которые зацветают в первой половине лета, и наоборот, весной стоит делить те растения, которые должны зацвести с наступлением июля и позже.
В любом случае, не стоит ожидать от молодых кустиков цветения в первый же год после высадки. Если растение было травмировано, ослаблено или неправильно посажено, первый сезон оно потратит на восстановление и набор сил.
Астильба
В начале сентября каждые 3-4 года кусты астильбы выкапывают, делят на части и рассаживают на расстоянии 30-50 см друг от друга (в зависимости от размера взрослого куста). Для новых посадок землю очищают от сорняков, вносят перегной (2 ведра на 1 кв.м). Свежепосаженные кустики мульчируют торфом, соломой или корой, а затем обильно поливают.
Бруннера
Деление бруннеры должно приводиться в августе или начале сентября.
Бруннере крупнолистной срезают наземную часть, корневище выкапывают, промывают от земли в проточной воде и лишь потом делят. Части стоит отрезать или отламывать в местах разломов и сгибов корневища, при этом на каждой деленке должна остаться хотя бы одна почка возобновления.
С бруннерой сибирской дело обстоит немного иначе. Ее корневище также выкапывают, а затем удаляют с него все пораженные и гнилые участки. Оставшиеся крепкие корни руками ломают на куски, оставляя живые почки возобновления на каждом. Деленки располагают у поверхности почвы, не заглубляя их.
Готовят землю заранее, заправляя ее осенним комплексом минеральных удобрений. В первые 5-10 дней посадки нужно обильно поливать, чтобы земля не пересыхала.
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Бержерак— город во Франции в департаменте Дордонь административного региона Аквитания. По численности населения город занимает второе место в департаменте, слегка отставая от его административного центра Перигё.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Торт «Фрезье» – французский десерт, в котором нежный бисквит сочетается с воздушным кремом и клубникой. Совершенный, изысканный вкус лакомства, которое имеет небывалую популярность в каждой кондитерской Франции, можно отведать дома.
Как приготовить торт «Фрезье»?
Торт «Фрезье» - рецепт, для исполнения которого понадобятся определенные кулинарные способности и некоторое время.
- Бисквитные коржи для торта можно приготовить по собственному рецепту или применяя классическую технологию. При сборке десерта их лучше пропитать сиропом.
- Крем для торта «Фрезье» является вариацией заварной пропитки, в которую зачастую добавляют масло и желатин.
- Неизменным компонентом, отчасти определяющим классический вкус десерта, является клубника, половинки которой укладывают на бисквит по бокам и в центр разъемной формы, после чего заливают кремом.
- Завершающий этап приготовления – застывание десерта в холодильнике.
Это цитата сообщения МАРИША-ВОДОЛЕЙ Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Специалисты и любители оживленно спорят о достоинствах и недостатках разных способов размножения роз.
Сторонники прививок утверждают, что розы на собственных корнях часто не отличаются ни пышным цветением, ни размерами цветков, ни зимостойкостью.На самом деле, прививка - это скорее коммерческий способ размножения, поскольку позволяет гораздо быстрее получить результат в виде взрослого роскошного розового куста. И прививают сорта к видовым розам в том числе и для повышения зимостойкости. Поскольку сортовые розы менее активно развиваются, хуже переносят "экстремальные стечения обстоятельств" и более подвержены болезням, чем видовые. Но прививка дает возможность быстрее получуть результат.
Если же вы никуда не торопитесь, то черенкование имеет свои преимущеста, поскольку дает возможность:
Это цитата сообщения TimOlya Оригинальное сообщение
Менерб (Menerbes) - чудеснейшее место Прованса, где сохранились каменные дома, среди которых La Cure и La Carmejane, а также частные особняки с прекрасно декорированными фасадами.
Фото 1.
Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение
В промежутки между грозами,
Мрачной яркостью богатые,
Над притихшими березами
Облака стоят крылатые......
Из собрания музея Анны Ахматовой в Фонтанном Доме. Фотокопия письма Иосифа Бродского
Анне Ахматовой 1962 год.
|
«Дорогая Анна Андреевна! Простите, Бога ради, поспешность этих стихов. Я напишу Вам гораздо лучшие. Просто хотел успеть к дню Вашего рождения. Поздравляю Вас. Хочу, чтобы все вокруг Вас было так, как Вы хотите. Ваш И. Бродский».
|
Без рукколы сегодня не обходится ни одно кулинарное шоу. Салаты, соусы, начинки, украшения блюд – везде преуспела эта зеленая декоративная пряность. Однако до популярности признанного укропа, петрушки и кинзы рукколе еще очень далеко. С ее специфическим вкусом и ароматом пока не готовы мириться опытные зрелые хозяйки, а зря.
Многие знаменитые шеф-повара во всем мире практикуют рукколу для приготовления своих шедевров. Это только на нашей территории гусеничник (второе название пряности) ранее выступал в роли кормовой культуры.
В странах Средиземноморья и в Италии он сотни лет используется для стола и придания неповторимых ноток полезным и вкусным блюдам кухни, которая издавна считается одной из самых здоровых.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ароматный десерт, который можно приготовить, в принципе, с любой сочной ягодой – вишней, ежевикой, сливой, черникой. Весной и ранним летом черешня появляется одной из первых и радует нас, как в свежем виде, так и в разнообразных выпечках.
Вообще «клафути» - это общее название десерта, в котором ягоды заливаются густым тестом для блинчиков. Исторически «самый правильный» т.е. аутентичный, этот десерт готовился во французской провинции Лимузен, и именно из черной черешни с косточками (которые добавляют характерный миндальный привкус). В свое время целая «кулинарная битва» развернулась во Франции относительно определения этого десерта. В результате Французская академия, считавшая ранее клафути разновидностью пирога «с фруктовой начинкой», вынуждена была уступить протестам жителей Лимузена относительно того, что клафути – это обязательно «с черешней».
Конечно, это – чисто французские гастрономические конфликты. Боюсь, что нам их не понять. Нравится сторонникам черешни или нет, но во всем мире клафути давно уже стал пирогом с самой разной начинкой. Приготовить его можно как со свежими ягодами, так и замороженными, и с сухофруктами – черносливом, курагой, изюмом. Есть даже экзотический клафути с бананами. Так что данный рецепт только основа, а дальше - ваше желание и фантазия. Вот, как делает его Ольга Сюткина:
Черешня темная (или другая ягода) - 500 г
Сахар - 100 г
Мука - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сливки 22% жирности - 450 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Сахарная пудра для посыпки
Черешню мóю, удаляю плодоножки и косточки. Засыпаю половиной сахара (50 г), даю постоять 30 минут.
Духовку включаю на разогрев на 180 град.
Тем временем готовлю тесто – муку просеиваю в емкость для взбивания, добавляю оставшийся сахар, яйца, соль и половину сливок. Взбиваю до однородности и затем, не выключая миксера, постепенно выливаю оставшиеся сливки.
Форму для запекания смазываю сливочным маслом и выкладываю на дно черешню. Если образовался сок, – сливаю его, он не нужен для приготовления. Поверх ягоды аккуратно выливаю подготовленное тесто и ставлю выпекаться на 45-50 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой, – протыкаю пирог посередине. Если палочка осталась сухой – десерт готов.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
- готовое песочное тесто — 250 гр. или домашнее песочное тесто!
Для начинки:
- молотый миндаль — 3 ст.л.
- сахар 3 ст.л. + 100 гр.
- консервированная вишня — 2 банки по 350−400 гр.
- кукурузный крахмал — 2 ч.л.
- вишневый ликер — 3 ст.л. (опционально)
- яйца — 2 белка
Приготовление:
Сразу оговорюсь, что песочное тесто здесь можно использовать любое, какое вам нравится. Если вы используете замороженное тесто, предварительно разморозьте его.
А тем временем:
Разогреваем духовку до 190°.
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Овернь и Бурбонне... Озера, мрачноватые леса, виадуки, высокогорные селения, аббатства в романском стиле, построенные из черных вулканических пород и серого камня; поросшие травой склоны потухших вулканов, извилистые долины между ними, горы, похожие на бычий хребет,— такова Овернь — суровый край туманов, скалистый и плодородный, черный, зеленый и голубой.
Овернь сурова, как старая крепость, да она и была форпостом Галлии. Здесь обитали сказочные звери и жили молчаливые крестьяне, здесь редко встречались прямые, безопасные дороги — погонщики мулов вплоть до прошлого века передвигались по этой местности с опаской: по пустынным пролескам рыскали волки, ночной туман порождал мрачные видения, и порой непроходимые леса поглощали путников навсегда. Да и теперь эта область по-прежнему кажется диковатой, но уже не страшной: волки, видения и ужасные происшествия существуют нынче только в историях, которые рассказывают вечером у камина.
На востоке от Веле лежит очень живописная, приветливая область Пюи. В Полиньяке извержения вулканов оставили груды скал, преображенных эрозией в причудливые скульптуры. Пюи, куда уже тысячу лет совершают паломничество к Черной богоматери, он долго был также городом кружев. На некоторых улицах еще и сегодня можно увидеть женщин, которые, сидя у дверей, плетут кружева на квадратной подушечке.
Лишь тихое позвякивание колокольчика нарушает тишину Оверньской долины, окутанной очарованием старины. На склоне горы высится донжон древней средневековой крепости Анжони, придающей окружающему пейзажу величественный вид. Мощные сорокаметровые башни и толстые стены в давние времена составляли неприступную крепость.