Перед новым годом искала рецепты всякие. Нашла лук маринованный, как панацею от обилия мясных блюд. Я решила, что и без лука мой новогодний стол будет нормальный.
Но вот недавече у родителей была свижина. Ну и как без нас?! Два дня пахоты... На третий день мой мозг робко так сказал: "Лучка бы..."
Ну шо, пришлось делать...
Все делала "на глаз"... Три больших луковицы порезала четвертинками колец. Посолила, добавила сахара, уксуса. А потом налила пол чайной ложки соевого соуса "Наварро". Вот такого:
И поставила помариноваться. Уже через пару часов можно было есть. Перед подачей полила маслом. Очень на душу пошло)))
За ужином мы не съели - все таки много... Но зато утром было еще вкуснее!
Кстати, тот рецепт встретила где-то на Лиру. Не процитировала, вот и не могу сейчас найти...
Но все равно - приятного аппетита!
Да, я знаю, многие меня упрекнут - до каких сайтов я докатилась!
Да, я знаю, где-то в далеких европах сайт даже сделали, чтобы опровергать рос. фейки. Но разве прямолинейный ум европейца может такое осилить?! Типа, опровергнуть...
Ну ладно, наслаждайтесь! И да, не забудьте сюда вернуться через две недели...
Мощный вулкан уничтожит Америку через две недели – ученые
Соединенные Штаты Америки под большой угрозой: крупнейший вулкан Йеллоустоун может проснуться со дня на день, считают ученые-вулканологи.
Исполин, который пеплом способен накрыть радиус в 1 тыс. 600 км, в последнее время проявляет настораживающую активность. В прошлом году вулканологи зафиксировали около 60 подземных толчков.
Это вызывает беспокойство у многих климатологов. По их данным, проснувшись, Йеллоустоун выбросит в воздух такой слой пепла, который охватит всю планету и резко изменит земной климат. Это, в свою очередь, приведет к гибели большей части населения и уничтожению сельхозкультур. Больше всего пострадает Америка.
По словам американского вулканолога Хэнка Хесслера, извержение Йеллоустоуна неизбежно и может начаться в ближайшие две недели.
Йеллоустоун просыпается каждые 30 тысяч лет, – подсчитали ученые. По их исследованиям, в последний раз он извергался около 60-ти тысяч лет назад, то есть он «спит» уже вдвое дольше, чем обычно. Мощь Йеллоустоуна сложно представить: два миллиона лет назад пепел этого вулкана накрыла четверть территории Северной Америки.
Самое сильное извержение вулкана Йеллоустон произошло около двух миллионов лет назад: тогда пепел покрыл более четверти территории Северной Америки.
Йеллоустон находится на территории трех американских штатов: Вайоминга, Монтаны и Айдахо.
Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Sillsalad (Шведский салат с селедкой)
Неделю назад ездила в библиотеку и купила себе там кулинарную книгу Санта-Клауса! Да, да, Санта оказывается еще тот гурман :) Книга не очень большая, поэтому прочитала я ее за один вечер и сразу мне приглянулся рецепт шведского салата с селедкой. На следующий день купила селедку и приготовила этот салат. И какой же он оказался вкусный! Прекрасная альтернатива селедке под шубой.
Я редко смотрю видео. То времени нет, то неинтересно. А это видео постоянно мне на глаза сегодня попадалось. Посмотрела ток щас.
ООО! А видео сняли))) Правда, вона глаза коле. Та нех повисить екранчик. Як згадка.
Фигня! Видео опять есть)))
Из коментов под видео: -- Хавайте, уроды! --
Кстати, о хавайте... Перед каким-то новым годом митинг рос. оппозиции был. Там некоторых митингующих в заки полиция заталкивала, а присутствующие на телефоны снимали. Еще и слоган такой появился "революция оливье". Вот вам отрыжка от вашего оливье...
...а маразм-то крепчает...
Да, конечно, заинтересованный читатель скажет: "Да ты сама такая! Все тебе интересно, что у нас, в России творится!" Вот не люблю оправдываться, но здесь попробую оправдать свою точку зрения. Поверьте, если заходишь на ФБ, а там у каждого третьего в ленте ржач по поводу сноса ларьков в Москве, то что - я мимо пройду?!
Я так понимаю, что это панорама процесса:
А это - скрин, пояснение для непонятливых: Читать далее
Это цитата сообщения Сергей_Черных Оригинальное сообщение
Враги России поют гимн врагов России
Высокохудожественная, надо отметить, вещица. Да простят меня патриоты
  |
Это - мой личный закон, выведенный в результате обобщения своего жизненного опыта. Большинство знаковых событий повторяется трижды.
Очередная иллюстрация:
Почти два года назад, в конце февраля из моей страны сбежал легитимный. Потом власть перешла в руки (напомню, что в истории и политологии я не сильна. Искать в тырнетах мне лень. Подскажите - буду благодарна) кого-то там. И через пару-тройку дней некая Фарион во всеуслышанье заявила, что в Украине надо в обязательном порядке насаждать укр. язык. Всех русскоговорящих расстрелять-сослать. Как будто это был сигнал... Еще через пару дней началась подготовка в Крыму к референдуму. Ибо там грозились ущемить в правах всех русских. Это раз.
Два: потом такие права пытались ущемить на Донбассе... Слава Богу, в Днепре с русскоговорящими было все в порядке.
И три. В стране вовсю идет декоммунизация. Как по мне, все равно, как называются улицы и площади. И мама моя сказала: Єслі нашу вулицю вмєсто Лєніна назвуть Новою, в мене шо - пєнсія більше стане?!" Но здесь выплывает некий Володимир В'ятрович - голова Інституту національної пам'яті. Кто он такой, что за институт - никто не знает. Но не суть. Главное, он заявляет, что переименуют и крымские города, и те, которые сейчас под оккупацией в Донецкой и Луганской области.
С Фарион понятно - та хоть депутатом была... А это кто?! Но россиянам не помешало распространить эту новость на всех своих новостных порталах.
Вы же сами кричите о лживых укр. СМИ. И сами их цитируете. Удивительно!
Тут недавече все русское население Лиру умирали со смеху с подборки укр. новостей. Но оно, население, забыло, что это укр. новости в интерпретации русского портала...
Сейчас та же история: высосали из пальца новость о переименовании городов Крыма и некоторых районов Донецкой и Луганской области. Дескать, один эксперт сказал. Один и тот же текст разнесли по всем рос. новостным порталам...
Идиоты.
Это цитата сообщения Solar_Brush Оригинальное сообщение
Без заголовка
Я, собственно, за плов. С опозданием, но то простите - в сб интернет не дали по причине отсутствия липиздричества, а в вск дочь приезжала.
В общем, плов. Выбираем рис - он должен быть целым, круглым и без трещин. Я раньше брала краснодарский, сейчас перешла на египетский. Пропаренный не надо, получится неизвестно что. На 1 кг риса - примерно 0,5 кг моркови, 0,5 кг лука и грамм 700 мяса. Можно свинятину, можно курицу, можно - баранину. С говядиной не пробовала, но, наверное, тоже будет вкусно. Приправы - зира, стручок сушеного острого перца, головка чеснока, соль. Барбарис - по желанию. Никаких куркумов и прочей сушеной зелени)
Тщательно промываем рис в холодной проточной воде. До тех пор, пока вода не станет почти прозрачной и рис будет хорошо виден через нее. Заливаем рис холодной водой и оставляем на пару часов.
В это время в казане разогреваем примерно грамм 150 растительного масла. Огонь максимальный. Как только масло закипит, бросаем лук, порезанный полукольцами. Обжариваем лук до золотистого цвета, огонь все время максимальный. Бросаем мясо, порезанное одинаковыми кусочками. Обжариваем все вместе до золотистой корочки на мясе. В это время развлекаемся с морковкой - чистим и режем брусочками примерно 0,5 см на 3. Как только мясо зарумянилось - бросаем всю морковь. Чуть уменьшаем огонь, через некоторое время перемешиваем. Морковь должна стать эластичной и начать пахнуть пловом) Для усиления эффекта добавляем щепотку зиры, предварительно чуть размяв ее пальцами. Запах плова должен стать более отчетливым) Как только морковь станет совсем эластичной, добавляем кипяток. Он должен покрыть продукты не меньше, чем на два пальца, а то и три. Добавляем стручок перца ( не надрезать!)), головку чеснока, освобожденную от верхней шелухи и со срезанными корешками, обильно солим и кидаем барбарис, если вы его любите. Я - люблю) Переводим все на минимальный огонь и без крышки кипятим на медленном огне минут 40-50. То, что получилось, называется зирвак.
Теперь - самое интересное. На всякий случай рекомендую к моменту знакомства риса и зирвака иметь под рукой чайник с кипятком. Я раньше всегда имела, сейчас уже научилась рассчитывать правильное количество жидкости и кипяток не нужен.
Сливаем с риса холодную воду и быстро погружаем его в зирвак. Тут же огонь делаем максимальным и следим за уровнем жидкости. Кипящая жидкость должна максимально быстро покрыть каждую рисинку, чтобы у вас получился именно плов, а не вязкая каша. Если жидкости недостаточно - а она должна чуть-чуть прикрывать слой риса - добавляем кипятка из чайника. Не перемешиваем! Мясо остается внизу вместе с морковью, а лук к этому времени полностью растворился в жидкости и придал ей аппетитный золотисто-коричневый колер.
Собственно говоря, на этом ваше участие в приготовлении плова практически окончено. Пробуем рис - он должен быть чуть сыроватым, аль денте. В казане не должно остаться влаги, это легко проверить, если отодвинуть лопаткой или шумовкой плов от стенки казана и посмотреть на дно. Если воды еще много - дайте покипеть несколько минут на сильном огне без крышки. Нет воды? Переводите огонь на минимум, посыпайте рис еще одной щепоткой зиры и накрывайте крышкой. Минут 15 и можно выключать. крышку не открываем. Даем постоять еще минут 20-30, в зависимости от степени готовности риса.
А вот теперь - все) если большая компания - смело переворачиваем ваш казан на плотно прижатое большое блюдо, он выкладывается красивой горкой, слоями. На верхушку водружайте печеную головку чеснока и стручок перца. Ими каждый будет распоряжаться в зависимости от кулинарных пристрастий. очень вкусно размять пару долек чеснока в тарелке и смешать с пловом. Я еще и добрый шматочек острого перца люблю прибавить)
На гарнир, если сезон - тоненькие прозрачные слайсы помидора (только не вдоль, как на салат, а поперек) и такие же слайсы репчатого лука. Присолить и дать чуть настояться, перед подачей сбрызнуть растительным маслом. Все, захлебнулась слюной)))
Так учили меня готовить плов крымские татары, а потом прочла этот рецепт у Сталика Ханкишиева. Там он называет этот плов ферганским, кажется. Ну и неудивительно - татар-то в Среднюю Азию депортировали, там и произошло взаимопроникновение культур.В общем, это очень, очень вкусно) Рекомендую)
Были в гостях у родителей. Напахались, как кони. Устали, как пантеры.
Ну, то такоэ. Под вечер просматривала новый выпуск журнала "Люблю готовить". Весь номер был посвящен блюдам из субпродуктов. Кстати, сестра делает бесподобный паштет из печени. А я люблю отварные легкие. Иногда, когда найдет вдохновение, поджариваю много лука, добавляю порезанные длинными брусочками легкие. Неплохо так идет.
А тут - листаю журнал и вижу рецепт фасоли с сердцем. Начинаю искать ручку, листочек. На что муж резонно спрашивает: "А зачем ты носишь с собой фотоаппарат?!" На что я не менее резонно вынула фотик и клацнула несколько снимков. Это - самый читабельный:
Это цитата сообщения Tigress_of_Ukraine Оригинальное сообщение
Братство - стенка на стенку
Или куда теперь вообще бедному троллю податься?
[600x360]
Это цитата сообщения MissKcu Оригинальное сообщение
Вяленная свиная шея
Серия сообщений "Мясо. Шашлык. Грибы":Часть 1 - Шашлык[показать]
Часть 2 - Блюда на мангале и гриле, шашлыки
...
Часть 37 - Куриный шашлык с картошкой в духовке
Часть 38 - МЯСНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ДО 3 ЛЕТ
Часть 39 - Вяленная свинная шея
Если в топе Лиру - пост о гречневых котлетках, а хит сезона на кулинарных сайтах - как сделать ленивые голубцы без капли жира, то это наводит на определенные размышления...
Приятного аппетита!
Говорят, в Донецке на днях памятник Ленину подорвали. Хотели, типа, его убрать...
Так шо я хочу сказать: ПРАВАКАЦЫЯ!!! Потому как если бендеровцы захотят убрать памятник тоталитаризму, то их ничего не остановит!
Вон, как в Днепропетровске! Сначала пилили болгарками - не получилось. Потом пригнали большой кран. И памятник сдвинулся с мертвой точки.
Конец эры гугла, без трафика из России гугл обанкротится и яндекс займет его место!
Отсебяшное: И доллар щезне, и америки с европами прападут... И ваще...
Советник Путина допустил блокировку Google и Facebook
Google и Facebook «рано или поздно» будут вынуждены соблюдать российское законодательство, в противном случае они могут быть заблокированы в России, заявил в интервью «Газете.Ru» советник президента по интернету Герман Клименко.
«Что произойдет, если государство запретит Google и Facebook? Ответ безумно простой: «Яндекс» и остальные начнут зарабатывать больше, если получат большую часть пирога. Google же кушает наши пироги», — сказал он.
Клименко отметил, что некоторые СМИ из этого утверждения делают выводы, что он предлагает построить в России китайский файервол, но это не соответствует действительности. «Для того чтобы у нас построить китайский файервол, у нас должны быть китайские граждане. Нельзя перетащить любое законодательное решение в том или ином виде», — сказал он.
Технически блокировка возможна, отметил Клименко, но добавил, что лично не планирует заниматься подготовкой такого законопроекта.
«Если вы меня спросите, напишу ли я завтра закон о блокировке, — нет. У меня нет этих полномочий», — добавил советник президента.
Пам'ятаєте, я стопіццот разів просила проголосувати вас, моїх друзів, за мою конкурсну роботу?
Я і 25 колег вийшли в другий тур! Я РАДА!!!
Тепер готую відео. За п'ять хвилин мені необхідно так зацікавити слухачів, щоб вони захотіли переглянути мене ще й півгодини... Як сказала дитинка: "Буктрейлер тобі потрібно зняти..."
Сьогодні розгорнула бурхливу діяльність в школі: отримала принципову згоду інформатика та вчительки рос. мови на допомогу. Ну, інформатик - це зрозуміло. Він - головний технічний редактор. А вчителька - режисер-постановник.
Угу, хвилююся...
Надіюсь на вашу підтримку.