Как приготовить ханум наверняка знают многие хозяюшки, ведь это блюдо узбекской кухни получается необыкновенно вкусным и сытным, а делается очень легко и просто. По сути, это рулет из мучного теста с овощной или мясной начинкой, который по составу напоминает манты. Готовится он на пару, поэтому сегодняшний рецепт ханума в мультиварке. Для приготовления домашнего ханума в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, вода, мясной фарш, сладкий перец, картофель, репчатый лук, куриное яйцо, масло растительное без запаха, зелень, соль, черный молотый перец. Также по желанию при варке можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец, а при подаче смазать готовый ханум сливочным маслом. Первым делом приготовим заварное тесто: в подходящую по размеру миску просеиваем пшеничную муку (около 250 граммов). Делаем углубление и наливаем в него столовую ложку рафинированного растительного масла. Перемешиваем все ложкой или вилкой (или руками, если хотите). Теперь наливаем к муке 150 миллилитров крутого кипятка и активно все перемешиваем. Именно благодаря использованию не холодной воды, а кипятка улучшается набухание клейковины, что, в свою очередь, способствует повышению качества готового теста — оно становится более послушным и эластичным. Затем даем заваренной муке остыть до чуть теплого состояния. Добавляем в заварную основу одно мелкое (или половину крупного) куриное яйцо и щепотку мелкой соли. Все очень тщательно перемешиваем ложкой или руками. Постепенно добавляем остальную муку (около 50 граммов) и замешиваем плотноватое, но мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Если нужно, добавляем еще муку, так как она бывает разной влажности. Прикрываем миску салфеткой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем заварное тесто для ханума отдохнуть на час. Тем временем займемся приготовлением начинки. Основной компонент - это мясной фарш, но для вкуса, цвета и аромата рекомендую добавить немного разноцветных овощей. К примеру, сладкого перца (красного и желтого) - хватит парочки мелких плодов или по половине крупных. Нарезаем мякоть мелким-мелким кубиком, не забывая удалить семена и светлые внутренние перегородки. Пару сочных луковиц среднего размера (или одну крупную) чистим и нарезаем как можно мельче. Любимую зелень (у меня укроп и петрушка пополам) моем, обсушиваем и измельчаем с помощью ножа. Крупную картофелину чистим, моем и измельчаем на крупной терке. В подходящей по объему посуде соединяем основной ингредиент для начинки с остальными подготовленными продуктами (перцем, картофелем, луком и зеленью). Можно взять фарш из другого мяса или смешанный вариант. Солим и перчим (щедрая щепотка) по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш с овощами - начинка для ханума подготовлена. Когда заварное тесто отдохнет, оно станет очень эластичным и податливым. Присыпаем рабочую поверхность пшеничной мукой, кладем тесто и немного разминаем его ладонью. После этого скалкой раскатываем заварное тесто в пласт, толщиной не более 2-3 миллиметров. Если тесто будет прилипать к столу или скалке в процессе раскатывания, слегка

Читать далее...

Это своеобразные картофельные чипсы, приготовленные в домашних условиях. Картофель пай получается хрустящим, вкусным, эффектным и очень легко готовится. Его можно подать в качестве оригинальной закуски или основного блюда со свежими овощами, соусами, гарнира к мясным блюдам или использовать как ингредиент при приготовлении салатов (например, Гнездо глухаря). Солят (или сдабривают приправами) картофель пай в уже готовом виде. Даже спустя сутки эти тончайшие картофельные палочки сохраняют свои хрустящие свойства. В любом случае, как бы вы его не подали, этот простой рецепт картофеля удивит своей оригинальностью, не избитостью и аппетитным хрустом. Вполне достойная замена всеми любимой картошке фри! В рецепт этого второго блюда из картошки входит всего три ингредиента: картофель, рафинированное растительное масло и соль. Для приготовления картофеля пай советую выбирать ровные корнеплоды среднего размера, желательно без глазков, чтобы полосочки получились длинными и одинакового размера. Чистим картошку и моем в холодной воде. Затем выбираем один из двух способов измельчения. Можно взять острый нож и нарезать клубни очень тонкой длинной соломкой. Но гораздо удобнее воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Тогда трем картофель в одном направлении так, чтобы получились длинные полоски. Измельченный картофель складываем в большую миску. А теперь нужно хорошенько промыть его, чтобы удалить крахмал, иначе ничего не получится. Промываем картофельную соломку в холодной воде 2-3 раза до ее прозрачности. Затем нужно удалить лишнюю влагу, для чего откидываем соломку на дуршлаг или сито. Теперь картофель не потемнеет. В конце подготовки в несколько слоев раскладываем бумажные полотенца и равномерным слоем распределяем поверх картофельную соломку. Чем меньше влажности будет в картошке, тем быстрее и лучше приготовится картофель пай. Берем сотейник или любую другую посуду, неширокую и достаточно глубокую. Наливаем в нее рафинированное растительное масло и прогреваем его на среднем огне, пока не появится легкий дымок. Можете проверить готовность масла так: просто бросьте в него пару картофельных соломок. Если масло начнет сразу же шипеть и бурлить, значит можно в нем готовить. Закладывать картофель нужно порциями, иначе он не сможет нормально приготовиться. Забрасываем часть картошки в кипящее масло и жарим на среднем огне минуты 3. Вначале картошка станет очень мягкой, буквально будет казаться, что она расползается в кашу. При этом масло очень активно бурлит и пузырится. Но это один из этапов приготовления картофеля пай. Затем вы увидите, как кипение начнет утихать (хоть огонь мы и не снижали), а картофельная соломка становиться плотной и упругой. И наконец картошка начнет приобретать аппетитный румянец. Внимание, самый ответственный момент! Именно когда соломка начнет румяниться, готова она будет в считанные секунды, поэтому не отходите от плиты. Шумовкой вынимаем готовую порцию картофеля пай и выкладываем ее на бумажное полотенце. Аналогично готовим остальную картошку. Всего из полкило (не очищенных) корнеплодов получилось приличное количество картофеля пай. Теперь его можно посолить, но я, если честно. даже не солила - и так вкусно.

Читать далее...

Пошла в разгул моя Душа... Засунув грусть в бокал с " мартини "... Запела...жизнь так хороша... Мне Боги просто подфартили... И понеслась...моя Душа... Лишь только пятки засверкали... Не взяв с собою ни гроша... Зато, забрав мои печали... Кричу вдогонку ей...вернись... Там жизнь жестока, за порогом... Она в ответ...а ты, молись... И я хранима буду Богом... Пошла в разгул моя Душа... Когда вернётся, я не знаю... И хоть шальной она была... Я очень...без неё скучаю... © Copyright: Галина Воленберг, 2014 Свидетельство о публикации №114091106929

[показать] Ингредиенты: [показать] 1)Самый «долгоиграющий» ингредиент у нас морковь, потому с неё и начнем. В зависимости от размера режете её целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам. [показать] 2)Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу. 3)На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности. [показать] 4)Как только дождались нужного момента — заливаем куриный бульон и закидываем морковь. Если бульона нет — лейте просто холодную воду и какие-нибудь специи и травы. 5)Приступим к фрикаделькам. Оставшиеся 2 зубчика чеснока выдавливаем в миску. Если такого гаджета у вас нет — просто очень мелко нарежьте. Туда же добавляем оставшийся лук, острый перец и мускатный орех .Следом фарш, всё хорошо перемешиваем. 6)Смочите руки в холодной воде и формируйте из полученного фарша маленькие шарики в 1 см диаметром. 7)Когда вода начнёт закипать, убавьте огонь и забрасывайте тефтельки. Старайтесь погружать их в разные места кастрюли, так они не слипнутся между собой и быстрее схватятся. Очень быстро они всплывут. [показать] 8)Теперь всё просто — иногда снимайте пенку ложкой с поверхности супа. Без фанатизма) Периодически ножом прокалывайте морковь. Как только она стала достаточно мягкой для вас, засыпайте горошек. [показать] 9)Варите ещё минуты 2 и выключайте огонь. Накройте крышкой и дайте постоять супу минут 20. Подавайте со свежим хлебом, идеально — грубые куски батона. Приятного аппетита! (из инета)

[показать]

Грустит Душа, устав от одиночества... Наверное, тоскует о тебе... Ей наплевать на странные пророчества И на гаданья...на моей Судьбе... Она не хочет верить в предсказания И ворожьбе цыганок по руке... Есть у неё заветное желание- Прижаться с нежностью к твоей Душе... И вместе слушать треск огня в камине... Смотреть на снег, кружащий за окном И знать...нет одиночества отныне... Моя Душа, теперь с твоей...вдвоём... Душа не хочет прозябать в разлуке... По снегу...босиком...пойдёт к тебе... И спрячется в твои родные руки... Родней которых нет...на всей Земле... © Copyright: Галина Воленберг, 2015 Свидетельство о публикации №115020209595

Я прощаю тебя...за все ночи мои бессонные И за боль, что клубочком нА сердце лежит... И за нервы мои...провода оголённые... И за крик телефона, который молчит... Я прощаю тебя...знать, Судьбой было нам не обещано Быть в любви и разлуку совсем не узнать... Я прощаю себя...не твоя я, наверное, женщина... Небеса так решили...только мне их совсем не понять. Я прощаю тебя...за холодные дни одиночества... За чужую любовь, что успела слезою блеснуть... Не вернуть время вспять, только как же мне хочется На коротенький миг, хоть на миг...нам Судьбу обмануть... © Copyright: Галина Воленберг, 2015 Свидетельство о публикации №115102506582

Ж е н щ и н а … с ароматом печали, притушен блеск лучезарных глаз, что счастья так долго, отчаянно ждали, пока в них надежды огонь не угас ... Ж е н щ и н а … с ароматом ненастья, с дождём и снегом в седой Душе, привыкшая больше страдать и прощаться, привыкшая жить, не прощая себе ... Ж е н щ и н а … с ароматом загадки, ждущая счастья — назло… вопреки… Её называют холодной и странной, но как же от правды они далеки ... Ж е н щ и н а эта ....................... с ароматом Л ю б в и ... © Copyright: Людмила Антони, 2017 Свидетельство о публикации №117072906620 [показать]

" Как часто, опутанные болью и воспоминаниями Прошлого, мы чувствуем себя потерянными, забытыми, неспособными жить дальше. Не бойтесь резать по живому ... Если вы способны чувствовать боль - значит сможете почувствовать и Любовь " ********************* собираю себя по капелькам ... по кусочкам, на ощупь, по запаху. Никогда не жила я по правилам, и теперь ни за что не заплачу я. Крылья целы ещё ... хоть изранены, дрожью шрамы на боль откликнулись. Так бывает у всех ... оставленных, тех, что чудом из пекла выбрались. Но живая ещё! хоть и странная, голова так же гордо поднята. Пусть не прежняя я - сердце рваное, Но Надежда пока не отнята ... © Copyright: Людмила Антони, 2016 Свидетельство о публикации №116051608662 [показать]

Одна банкнота и вы миллионер, миллиардер а то и вовсе многократный триллионер, но приносит ли это радость или только разочарование.. Многие народы прошедшие через ужасы гиперинфляции знают что даже порой сотни БИЛЛИОНОВ денежных знаков не сделают Вас богатыми и счастливыми. Перед вами купюра Германни времен Веймарской Республики номиналом 100 биллионов немецких марок В 1920-е годы финансовое положение Германии сильно ухудшилось. Тогда в кармане среднестатистического немца могло лежать несколько миллионов марок, однако купить за них ничего нельзя было. Цена буханки хлеба достигала 200 миллионов, в чашка кофе стоила, как целая пенсия. Курс национальной валюты падал ежеминутно. В немецких ресторанах 1923 года даже время от времени прекращали подавать еду, поскольку пока блюдо готовилось, его цена увеличивалась в разы. Зарплату платили по несколько раз на день ибо деньги утром уже могли ничего не стоить вечером. А Вы в детстве запускали воздушный змей из настоящих денег? нет? Тогда Вы не немецкий ребенок. Не удивляйтесь бумага стоила куда больше уже обесценивших купюр которые часто даже не разрезались, а выдавались населению типографскими листами. Бывали случаи, когда первую чашку кофе в кафе можно было выпить за 20 000 000 марок, а вторую – уже вдвое дороже. Или, например, выходя из дома человек рассчитывал купить две буханки хлеба, но задержавшись по пути в булочную, обнаруживал, что новая цена существенно выросла, и он может позволить себе только одну. Бывало и так, что люди покупали билет на автобус до Берлина, чтобы купить пару ботинок, а, приехав, обнаруживали, что их сбережений едва хватит на обратный билет домой. Курс официальной валюты был ужасающим: до войны один доллар США стоил 4,2 марки, после подписания мирного договора – 48 марок. Однако это было только начало. В первой половине 1922 года курс упал до 320 марок за доллар, к концу года – до 7400 марок, в рекордная отметка составила 4,2 триллиона марок за доллар. Бартер: многие магазины в Германии обменивали товары на продукты питания. В дни, когда выплачивали зарплату, работники приходили с чемоданами и рюкзаками, и тут же бежали сломя голову в магазины, чтобы запастись хоть какими-то продуктами питания до того, как курс опять изменится. Банкноты все большего номинала выпускались каждую неделю. В октябре 1923 года гиперинфляция достигла пика – была выпущена банкнота номиналом 100 триллионов марок coinsrussia.blogspot.ru

Пусть этот день удачным будет! Пусть Музыка звучит в душе! Пусть Скука твой порог забудет! Любовь пусть правит в шалаше! Сегодня ты Царица!.. Дива! Сегодня твой каприз...закон! Шикарна нынче ты!..Красива, Как нежный розовый бутон! И этот светлый, женский праздник Пусть не кончается ... вовек! Манит пускай тебя...и дразнит! Как на вершине горной... снег! © Copyright: Людмила Антони, 2011 Свидетельство о публикации №111030802430 [показать]

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение

10 САЛАТОВ "ЦВЕТОВ" К 8 МАРТА...

 

1. Салат "Мимоза" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● рыбная консервы(сайра) — 1 шт ● луковицы — 2 шт ● сыр твердый — 150 г ● отварные картофелины, маленького размера — 2шт ● майонез ● яйца, сваренные вкрутую — 5 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. После того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и выкладываем эти белки первым слоем. 2. 2-й слой — тертый, тоже на мелкую терку, сыр. 3. Следующим слоем выкладываем полбанки консервов, которые перед этим тщательно разминаем вилкой. 4. Пришло время для майонеза — хорошо смажем им наши слои. Теперь мы подошли к луку. Его мы режем, а после ошпариваем,для того,чтобы не горчил. 5. И 4-м слоем равномерно укладываем на майонез. 6. 5-й слой.Вооружаемся уже остывшей картошкой и трем на мелкой терке. Теперь кладем её поверх лука. 7. 6-й слой состоит из оставшейся рыбы,которую мы также предварительно хорошо разминаем вилкой. Майонез. 1. Сейчас пришло время для немного подзабытых желтков. Ими, перетертыми на мелкой терке и зеленью мы будем украшать наш салатик. 2. Дайте настоятся салату 2 часа в прохладном месте. 2. Салат "Тюльпаны" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Помидор — 10 Штук ● Сыр мягких сортов — 300 Грамм ● Яйца — 3 Штуки ● Майонез — 250 Грамм ● Огурец — 200 Грамм ● Чеснок — - По вкусу ● Соль, перец — - По вкусу ● Перья лука — 10 Штук ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала подготовим помидоры. Сделаем на помидоре крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно достанем всю мякоть помидора. 2. Приготовим начинку для помидоров - для этого смешаем мелко нарезанные отваренные яйца, тертый сыр, очищенный от кожуры и мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и майонез. 3. Получившейся начинкой фаршируем помидоры. 4. Маленьким ножом делаем аккуратные дырочки с той стороны помидоров, которая не надрезана. В получившуюся дырочку вставляем перо лука. Выкладываем получившиеся тюльпанчики на красивое блюдо. Салат "Тюльпаны" готов. При желании, в начинку помидоров можно добавлять любые другие ингредиенты, какие вам больше нравятся. Украшать салат тоже можно по-разному, главное - чтобы действительно было похоже на тюльпанчики. 3. Салат "Сирень" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Креветки очищенные — 300-400 Грамм ● Рис вареный — 1 Стакан ● Оливки без косточек — 250 Грамм ● Зеленый лук — По вкусу ● Яйца куриные — 6-8 Штук ● Соль — По вкусу ● Майонез — По вкусу ● Свекла — 1/2 Штуки ● Петрушка — - По вкусу ● Чеснок — 4 Зубчика ● Перец жгучий молотый — 1 Чайная ложка ● Растительное масло — 3 Ст. ложки ● Куркума — По вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

рамочки бордюрные для текста

.......Здесь будет ваша запись......

<center><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/194549/39663434.ae0/0_c5009_30d4e17c_orig'); border-radius: 0px; border: 1px solid #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #F1F1F1; border-radius: 0px; border: 0px dotted #C2C9D5;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 0px;"><table style="background:#; background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/877959/39663434.cb6/0_d1ba5_c4cc8648_orig'), url('https://img-fotki.yandex.ru/get/874801/39663434.cb6/0_d1ba2_6a800bce_orig'), url('g'); background-repeat: repeat-y, repeat-y,repeat; background-position: 0%, 100%; padding:0px 0px 0px 0px; width:830px; border-radius: 0px;box-shadow: inset 0px -3px 3px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 3px 3px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 12px -2px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:0px 0px 0px 0px" zzz="zzz" align="center"><center><table style="background-image: url('http:'); background-color: #; border-radius: 0px;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="730"><tr><td style="padding: 5px" zzz="zzz" align="center"><div style="text-align: center; font: 18px Bookman Old Style ;font-style:; color: #000;">.......Здесь будет ваша запись......<br /> <a title="Arnusha...ник не стирать" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></div></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center>

.......Здесь будет ваша запись......

Читать далее...

Когда "одинаковость" - становится нормой, когда "серость" - обезличивает людей, когда чьё-то одно мнение становится нормой для всех остальных ... Тогда становится по-настоящему страшно! ***************** Спасибо всем моим врагам — я их люблю … безмерно, Спасибо лживым их словам, улыбкам … лицемерным Ведь если б не было бы их - завистливых … фальшивых Сложилась бы иначе жизнь - безлико … и уныло Без их спесивых голосов, была б я слишком тихой. Без ранящих, бездушных слов, была б я … уязвимой Спасибо вам, мои враги, за то, что помогли мне. За то, что я смогла идти, за мощь рождённых крыльев Лишь тот, кто видел в жизни зло — способен оценить добро ... © Copyright: Людмила Антони, 2018 Свидетельство о публикации №118022511797

Боль пронизывает каждую клетку моего тела Она так сильна, что ломает меня изнутри, выворачивая все мои мысли наизнанку. Я плачу ... Плачу от отчаяния и одиночества Но если я - способна плакать, значит я ещё ЖИВА?! А если Я - ЖИВА ... значит, не всё потеряно значит я снова могу отыскать свою Нить, и снова могу научиться радоваться Жизни ... смеяться ... любить ... ************************** Мне не сделаешь очень больно, если с болью уже срослась я, Не проверишь меня любовью ... ведь запас весь почти истрачен Мои чувства — никто не обманет … они заперты на замок. Что поломано — не исправить! Что поделаешь - мир жесток! Моё сердце — никак не ранить, потому что оно … разбито! Душу трудно уже испоганить, в ней табличка "для всех — закрыто!" Не посадишь того под замок … кто уже допьяна одинок ... © Copyright: Людмила Антони, 2018 Свидетельство о публикации №118030305009

[показать]

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Творожный пирог в мультиварке

Творожный пирог в мультиварке

Ингредиенты:

Бисквитное печенье — 200 г
Мягкий творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.
Растопленное сливочное масло — 4–5 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Сметана — 3 ст. л.
Ванилин
Какао — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для основы пирога измельчаем печенье в крошки, смешиваем с растопленным сливочным маслом и выкладываем на дно кастрюли для мультиварки, разравниваем и делаем бортики.
2. Для начинки смешиваем творог, сахар, сметану, ванилин, по очереди вбиваем яйца. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Переливаем часть начинки в отдельную посуду и добавляем две столовые ложки какао.
3. Выливаем начинку в кастрюлю для мультиварки, чередуя белую и шоколадную массу. При помощи вилки или ножа сделаем «мраморные» разводы.
4. Выбираем программу «выпечка» и устанавливаем время — 55 минут. Очень важно ни во время выпечки, ни сразу после завершения программы ни в коем случае не открывать мультиварку. Дело в том, что творожная начинка во время приготовления может вздуться, и если вы откроете крышку, чтобы выпустить пар, верхняя часть пирога может разломиться.
5. Оставьте готовый пирог в мультиварке еще на 30-40 минут, потом достаньте кастрюлю и дайте пирогу остыть.
6. Готовый пирог легко выходит из кастрюли. Теперь его можно украсить ягодами, джемом или шоколадным соусом, посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подавать к чаю.

Снова сны будоражат Душу, снова хочется мне взлететь, выгнать напрочь из сердца стужу, и Весною его согреть Повернуться — навстречу Солнцу, пусть сожжёт мою грусть до тла, пить большими глотками воздух, чтоб почувствовать ... я - жива! Снова чувств моя грудь полна, как я рада тебе ................... Весна © Copyright: Людмила Антони, 2018 Свидетельство о публикации №118030408900

А сегодня у нас рецепт невероятно простого первого блюда для всей семьи – предлагаю сварить овощной суп с плавлеными сырками. Такое блюдо не отличается наличием дорогих продуктов, да и готовится суп буквально за полчаса. Кстати, плавленые сырки можно заморозить и держать их в морозилке до востребования. Свежую зелень в суп кладите по своему вкусу. Можно еще в бульончик добавить коренья (петрушку, сельдерей) – тогда первое блюдо получится более ароматным. Ингредиенты: Вода - (1.5 литра) Сыр плавленый - (240 граммов) Картофель - (400 граммов) Морковь - (150 граммов) Лук репчатый - (100 граммов) Петрушка - (0.5 пучка) Лавровый лист - (1 штука) Перец черный горошек - (5 штук) Поваренная соль - (1 щепотка) Приготовление: Конечно, вместо воды можно использовать какой-нибудь бульон (мясной или овощной), но лично мне кажется на воде тоже получается отличный легкий супчик. 1. Итак, наливаем в подходящую кастрюльку воду, кладем в нее черный перец горошек (можно душистый), лавровый лист и очищенную луковицу. Я кладу целую, чтобы потом ее просто выбросить (или скушать - кто любит вареный лучок?). 2. Варим на среднем огне после закипания около 10 минут. Затем добавляем очищенную и нарезанную мелкими кусочками морковь. Хотите, можете на крупной терке натереть. 3. Провариваем супчик еще минут 5, чтобы морковка стала чуть мягкой. Теперь пора закладывать картошку. Ее почистим, помоем и нарежем средним кубиком (хотите - брусочками). 4. Варим овощной суп до полуготовности картофеля. После этого добавляем плавленые сырки (у меня 3 штуки по 80 граммов), которые нужно нарезать кусочками или натереть на крупной терке, чтобы быстрее растворились в воде. 5. Время от времени помешивая, варим сырный суп до тех пор, пока сырки полностью не растворятся в бульоне. Примерно минут 5-7. В конце приготовления солим суп по вкусу (сырки и так соленые) и вынимаем лаврушку с луком. 6. Когда овощной суп с сыром будет готов, добавляем измельченную свежую зелень, кипятим все буквально минуту, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Пусть постоит минут 5. 7. А теперь пора звать семью обедать. Наливаем супчик в порционные тарелочки и наслаждаемся. 8. Простой в приготовлении, но такой вкусный сырный суп с овощами понравится как взрослым, так и деткам. Попробуйте! https://finecooking.ru

Ингредиенты: Для теста: 2 стакана муки 0,5 стакана растительного масла 0,5 стакана воды 0,5 ч. ложки соли Для начинки: 500 г квашенной капусты 2 головки лука растительное масло для жарки яичный желток, для смазывания пирожков Готовим: Муку просеиваем. В глубокую емкость вливаем воду, растительное масло, добавляем соль, все хорошо перемешиваем и маленькими порциями добавляем просеянную муку, не переставая размешивать. Тесто обязательно надо хорошо вымесить, не ленитесь, от этого зависит вкус пирожков. Оно должно быть мягкое, эластичное и очень нежное. Раскатывать такое тесто можно очень тонко, оно не рвется. Тесто надо завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут. Для начинки будем использовать квашенную капусту. Для этого берем необходимое количество капусты, помещаем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Если квашенная капуста очень кислая, можете ее промыть холодной водой. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, вынимаем его, а в сковороду кладем квашенную капусту и жарим ее минут 20-25. Когда капуста будет готова, выключаем огонь, добавляем пережаренный лук и хорошо перемешиваем. Даем начинке остыть. Из теста делаю колбаску и начинаем делить, сначала на две части, затем каждую на две части и т.д. Получается 16 частей теста. Поочередно каждую часть теста скатываем в овал и раскатываем в прямоугольник, приблизительно 10х20 см. На край теста выкладываем 1-1,5 ложки начинки, края подгибаем и заворачиваем трубочкой или конвертиком. Противень застилаем бумагой для запекания и выкладываем пирожки. Взбить желток, смазать им сверху пирожки. Запекаем пирожки с капустой при температуре 180-200 градусов 15-20 минут. Как только пирожки зарумянятся, они готовы. Молдавские пирожки с капустой называются вэрзэре, так что, услышав такое название, будете знать, что это очень вкусные и хрустящие пирожки. Приятного аппетита! из инета