Родиной этого блюда является Эстония. В некоторых источниках уточняется, что это не просто эстонская кухня, а конкретно таллиннская. Блюдо с таким названием не может не привлечь ваше внимание. Иногда, в интернете, блюдо описывается как "Таллиннский тарендис" или " тарендис по - таллински". О поваре, который впервые его приготовил информации нет, но готовится такое блюдо очень легко. Для приготовления данной закуски используется привычный набор продуктов, который можно купить в любом супермаркете. Времени для приготовления данной закуски понадобится не так много, а вкус вам очень понравится. Достаточно всего 40-60 минут и у вас на столе великолепная закуска будет готова. Какой тарендис на вкус? Вы любите окрошку? Если да, то тарендис вам очень понравится. Это как аналог "окрошки", но в сухом (желированном) виде. Все продукты (не смотря на свою странность в сочетании) идеально подходят друг к другу.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 средних огурца
400 г жирной рыночной сметаны
250 г филе слабосоленой сельди
1 белая луковица
средний пучок укропа и петрушки
1 ч. л. с горкой желатина
соль, свежемолотый черный перец
уксус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фиалка ранняя, цветок степей Хэчжуна. Акварель на шелке Кэролайн Янг (Caroline Young)

Фиалка ранняя, цветок степей Хэчжуна,
Перед ветрами ты обнажена;
Свежа и ароматна, как весна,
Киваешь им своей головкой юной.
Нет у тебя соперниц, ты - одна!

Елена Тенер родилась в 1965 г. в г. Казань (Россия). Окончила Казанское художественное училище им. Н. Фешина. Более 15 лет работала в Татарском Академическом театре оперы и балета. Автор по костюмам к ряду спектаклей в Казанских театрах. Последние годы занимается росписью на шелке (авторская техника). В некоторых случаях используется разноцветная фольга.

Подборка работ Елены Тенер:

1.

2.

1.

Сиреневое дыхание