![]() |
![]() |
Читать далее
| |
|
|
Ингредиенты: куриное филе - 600 г соль, перец - по вкусу лук - 1 шт. помидоры - 3-4 шт. сметана твердый сыр - 100 г растительное масло - для жарки ![]() Приготовление: 1. Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. 2. Куриное филе нарезать и слегка отбить. Посыпать солью и перцем. 3. Выложить на противень куриное филе, сверху разложить жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазать сметаной, еще раз приправить. Посыпать тертым сыром. 4. Отправить в разогретую до 180-200 °C духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита! из инета |
![]() |
Ингредиенты: Фундук — 75 г Грецкие орехи — 155 г Миндаль — 130 г Фисташки — 75 г Сахарная пудра — 55 г Апельсиновая цедра — 2 ч. л. Молотая корица — 1 ч. л. Молотый кардамон — ½ ч. л. Тесто фило — 12 листов Растопленное сливочное масло — 100 г ⠀ Для сиропа: ⠀ Сахарная пудра — 100 г Мёд — 125 мл Вода — 125 мл Корица — 1 палочка Апельсиновая вода — 1 ч. л. ⠀ ![]() Приготовление: ⠀ 1. Разогреть духовку до 180 °C. 2. Выложить фундук на противень. Поджаривать в предварительно разогретой духовке 8–10 минут или до готовности. Поместить орехи в чистое полотенце и потереть, чтобы удалить кожуру. 3. Выложить грецкие орехи, миндаль и фисташки на противень и запекать в духовке 5–7 минут или до готовности. 4. Поместить фундук, грецкие орехи, миндаль и фисташки в чашу кухонного комбайна и хорошо измельчить. Переложить ореховую крошку в отдельную ёмкость. 5. Добавить сахар, апельсиновую цедру, корицу, кардамон и перемешать. 6. Смазать форму для выпечки (диаметром 23 см). 7. Поместить лист теста фило на чистую рабочую поверхность и смазать небольшим количеством сливочного масла. 8. Продолжить наслаивать еще 3 листа фило, смазывая каждый сливочным маслом. 9. Сложить тесто пополам, чтобы сформировать квадрат. Обрезать края, чтобы они подходили к основанию приготовленной формы. 10. Выложить на тесто половину ореховой массы. 11. Повторить процесс смазывания с половиной оставшихся листов фило и маслом. 12. Выложить оставшуюся ореховую смесь. 13. Завершить сборку наслаиванием последних листов теста, смазанных маслом. 14. Маленьким острым ножом нарезать пахлаву в форме ромба. 15. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут или до золотистого цвета. Удалить из духовки. 16. Объединить сахар, мёд, воду и корицу в маленькой кастрюле на медленном огне. Варить, помешивая, в течение 5 минут или пока сахар не растворится. 17. Варить дополнительно 3–4 минуты или пока сироп не загустеет. Снять с огня. 18. Добавить в сироп апельсиновую воду. 19. Горячую пахлаву залить сиропом. Отставить на 1 час, чтобы она полностью остыла. 20. Хранить в герметичном контейнере до 7 дней. ⠀ Приятного аппетита! из инета |
![]() |
|
|
|
| |
|
Ингредиенты: 1.Курица — 2 кг 2.Лимон — 0,5 шт 3.Паприка — 1ч.л 4.Карри — 1 ч.л 5.Куркума — 1ч.л 6.Растительное масло — 1ст.л 7.Соль-1кг ![]() Способ приготовления: 1.Курицу моем под проточной водой, очищаем от перьев, тщательно вытираем бумажным полотенцем или салфетками (Это поможет избежать чрезмерного выделения влаги и, как следствие, прилипания соли к куриной коже). 2.В отдельной емкости соединяем растительное масло, специи и сок половины лимона, все хорошо перемешиваем и этой смесью смазываем курицу при помощи кисточки. 3.Соль высыпаем в форму для запекания. 4.Сверху на соль кладем курицу спинкой вниз, так грудка останется максимально сочной и хорошо подрумянится сверху.Чтобы в процессе запекания не пригорели кончики крылышек и ножек, их следует прикрыть фольгой.Ножки лучше связать между собой ниткой – тогда тушка после запекания будет смотреться аккуратнее, и сок не будет выделяться слишком интенсивно. 5.Запекаем курицу на соли в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 1.5 часа. Примерную продолжительность приготовления можно рассчитать по формуле: 35-40 минут * 1 кг мяса. То есть двухкилограммовая курица будет печься примерно 1 час и 10-20 минут. Если птица домашняя, а не бройлер, готовить следует дольше. Наша сочная курица готова! из инета |
![]() Ингредиенты: Крабовые палочки — 120 гр. Морковь отварная — 1 шт. Яйца отварные — 3 шт. Сыр — 50 гр. Петрушка — 2 веточки Майонез — 2 ст.л. Соль по вкусу из инета |

Акварель от Нэнси Ноэль
