Мясо с луком "Кармашки"

[600x450]
Очень люблю готовить рецепты, в которых присутствует эффект сюрприза. Может, это потому, что я и сама люблю делать сюрпризы? Люблю удивлять и радовать своих родных и гостей.

Вот поэтому я и стараюсь каждый раз выдумывать разные рецепты, экспериментировать и добавлять в традиционные рецепты свою изюминку и индивидуальность.

Сегодняшнее блюдо из разряда «с сюрпризом». Мясо с луком «Кармашки» — это вкусное, сытное блюдо для праздничного стола, как, например, для пасхального застолья.

Но давайте меньше слов, а больше практических советов по приготовлению.


Для 3 порций блюда нам нужны следующие продукты:
— 3 больших куска свинины
— 6 луковиц
— 100-150 г свежих грибов
— 6 ст.л. несладкого йогурта
— соль, черный молотый перец
— специи к мясу
— растительное мясо для жарки
— немного муки

Мясо лучше брать такое же, как для отбивных. Но подойдет также и другое (хотя запекать его нужно будет немного дольше — до готовности).

Режем мясо на три больших куска поперек волокон.
[600x450]
Небольшие луковицы очищаем и нарезаем крупными кольцами (каждую на 3-4 части).
[600x450]
На сковороде разогреваем растительное масло и до золотистого цвета жарим с двух сторон лук так, чтобы сохранить кусочки в кольцах.
[600x450]
Грибы (у меня шампиньоны) режем брусочками, жарим на том растительном масле, в котором мы жарили лук. Грибы солим по вкусу.
[600x450]
В каждом из трех кусков мяса делаем внутри надрез — карман. Мясо солим, перчим и посыпаем любимыми специями для мяса.
[600x450]
Внутрь кармана складываем луковые кольца
[600x450]
и грибы.
[600x450]
карман закрываем так, чтобы не разорвать мясо. Концы кармана скрепляем несколькими зубочистками.
[600x450]
Закрытые кармашки обмакиваем в муке с двух сторон.
[600x450]
Мясо жарим на растительном масле на максимальном огне с двух сторон по несколько минут. Мясо должно схватиться, немного зарумяниться и пустить внутрь сок для дальнейшей обработки.
[600x450]
Куски мяса складываем на противень, поливаем йогуртом и посыпаем специями. Мясо отправляем в духовку на 30-40 минут запекаться при температуре 110-120 градусов.
[600x450]
Готовое мясо должно немного остыть, чтобы не развалиться во время разрезания на кусочки.
[600x450]
Теплые кусочки мяса посыпаем зеленью и подаем к столу, чтобы угостить своих родных, друзей и близких. К мясу можно приготовить соус или подать кетчуп. Неплохим дополнением к такому мясному блюду будет легкий овощной салат.

Приятного аппетита, милые девушки!

Праздничный пирог Подсолнух

[600x450]

Хочу представить читательницам  Алимеро очередной праздничный пирог с апельсиново-коричной начинкой в основной части пирога и карамелизированными семечками в центре.
 
Этот пирог, как и многие другие, которые я уже показывала, печется из дрожжевого теста «холодного» приготовления, поэтому повторяться не буду. Об этом я рассказывала раньше, можно, например, взять рецепт теста из  Плетеного вишневого пирога.

Более подробно остановлюсь на том, как придать пирогу форму подсолнуха.
 
Ингредиенты: готовое дрожжевое тесто «холодного» приготовления, 1 яйцо для смазывания, маленький кусочек шоколада.
 
Для начинки №1: 2 апельсина, 0,5 ст. сахара, 2-3 ч.л. молотой корицы.
 
Для начинки №2: 60 г очищенных семечек подсолнечника, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 3 ст.л. сливок, 50 г сливочного масла.

[600x450] 

Вынем тесто из холодильника, оставим на столе согреваться, в это время приготовим начинки. Для первой начинки трем на мелкой терке цедру с двух апельсинов (не забудьте перед этой процедурой тщательно их вымыть горячей водой).

[600x450] 

Из одного апельсина отжимаем сок и смешиваем его с цедрой, добавив 1,5 ст. ложки сахара.

Для второй начинки поместим в кастрюлю сливки, мед, сахар, сливочное масло и семечки, растапливаем до полного растворения сахара, провариваем не более 5 минут на медленном огне и ставим остужаться. Цвет сахара не должен потемнеть (карамелизоваться), так как при выпечке еще будет воздействие температуры.

[600x450] 

Так как этот пирог состоит из восьми слоев, теста, которое получается по рецептуре вишневого пирога, хватает на один «Подсолнух», но небольшой кусок теста (приблизительно 1/3) останется, из него можно сделать булочки. Впрочем, если у вас очень большой противень и слои раскатывать не совсем тонко, то может уйти и все тесто.
 
Тесто делим на 8 равных частей размером с теннисный мяч.

[600x450] 

Тонко раскатываем тесто (у меня толщина всего два миллиметра), с помощью тарелки вырезаем круг, обрезки собираем в комок, они нам еще пригодятся. Тесто обычно очень пластичное, так что подпыление мукой требуется минимальное.

[600x450] 

Тарелку выбирайте соответствующую размеру противня, чтобы пирог в него поместился. Я беру тарелку диаметром 20 сантиметров, в этом случае диаметр самого пирога получается 40 сантиметров.
 
Переносим раскатанный круг на противень, застеленный двумя слоями бумаги для выпечки. Смазываем его апельсиновой массой и посыпаем корицей и сахаром. То же самое делаем еще с двумя кусочками теста, накладывая круги один на другой.

[600x450] 

Четвертый круг ничем не смазываем, им просто накрываем предыдущие. Острым ножом через центр надрезаем все 4 слоя крест-накрест лучами, не доходя до края так, чтобы получилось 8 треугольников.

[600x450] 

Подхватив каждый треугольник (все слои) за вершину, отгибаем его во внешнюю сторону. В результате получается пустой круг с лепестками.

[600x450] 

Онлайн Фотошоп или Pixlr Editor [часть 1]

Навигация в Pixlr Editor

Навигация или верстка (: Pixlr Editor проста до безобразия. Она состоит из 5-ти знакомых интуитивно областей. Меню, инструменты, опции инструментов, палитры и рабочая область.

[600x400]

Торт "Bounty"

[показать]

Ингредиенты

Для теста:
Масло сливочное или маргарин - 250 г.
Сахар - 200 г.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 2-2,5 ч.л ложки.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 4 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Для начинки:
Молоко - 500 мл.
Манная крупа - 6 ст.л.
Масло сливочное - 200 г.
Кокосовая стружка - 200 г.
Для глазури:
Молочный шоколад - 200 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Приготовить тесто: масло/маргарин растопить и смешать сахар, муку, разрыхлитель, яйца, молоко, какао, и все хорошо перемешать. Вылить тесто в форму смазанную маргарином. Выпекать в разогретой духовке при t 175 градусов примерно 50 минут. Дать остыть, а затем разрезать на 2 части.
Шаг 2 Приготовить крем: из молока и манки сварить манную кашу - когда молоко начнет закипать, по одной ложки ввести манку и постоянно мешать (5 минут).
Шаг 3 Масло (мягкое) отдельно взбить миксером с сахаром.
Шаг 4 Смешать кашу, кокосовую стружку, масло с сахаром и этой массой намазать остывшие коржи.
Шаг 5 Последний слой смазать глазурью (для этого растопите шоколад) и поставьте в холодное место чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!

Выпекаем красивые пироги!

[показать] 

[показать]

[показать]

Все-таки о домашних пирогах можно говорить с особой теплотой, вкус и аромат домашней выпечки чувствуется за версту.  Это чувство приходит из далекого детства и я думаю, что нужно его оберегать и стараться, чтобы и о вас помнили о чем-то теплом и значимом... пусть это особое чувство, напоминает уют, румяные пироги, теплые руки бабушки, или мамы. Разве это заменит что-то другое?  Посмотрите как можно красиво подать пироги.

description

Фотографии пользователя [показать]glamuor

[522x700]

[показать]

Эта идея, наверное, самая простая. С этим ковриком справится даже ребенок, но конечно, под присмотром взрослого.
Итак, потребуется круг хала-хуп и старые футболки, ножницы.

Нарезаем футболки на равные по ширине кольца

[показать]

Натягиваем полученные кольца на круг

[показать]

Остальные кольца вплетаем в сетку, если "нить" закончилась, присоединяем к ней следующее кольцо простой петлей

[показать]

[показать]

Закрепляем конец нити узелком, предварительно, разрезав кольцо

[показать]

Обрезаем нашу сетку и завязываем хвостики узелками

[показать]

[показать]

Несколько идей по вязанию из резаной ткани. Получаются толстые прочные коврики, интересные сумки. Можно связать жилет, накидку.

Обувь может рассказать о человеке многое. О том, насколько вы аккуратны, следите ли за модой. О том,  не страдаете ли заболеваниями суставов ног, могут рассказать ваши туфли, босоножки, ботинки. Но если та обувь, которую мы надеваем, чтобы выйти на улицу или пойти на работу, должна соответствовать каким-то нормам, то домашние тапочки можно выбирать любые в зависимости от своих желаний.

[600x450]

Как сшить тапочки

Тапочки всегда ассоциируются у нас с уютом и комфортом. Ведь это удобная, а иногда и теплая домашняя обувка, в которой легко и приятно ходить по дому.

Сегодня в магазинах представлен широкий выбор обуви для дома, как теплой, так и обычной, для жаркого времени года. Это могут быть тапочки и шлепанцы, закрытые и открытые,  из самых различных материалов.

При желании можно приобрести специальную обувь с ортопедической стелькой, чтобы ноги в ней отдыхали после трудного дня. Ортопедическая обувь для дома может подойти для людей, страдающих разного рода заболеваниями ног – подагрой, варикозом, плоскостопием.

[600x401]

Но можно так же смастерить домашние тапочки самостоятельно. Особенно этот вариант подойдет для тех, кто любит рукодельничать. Можно сделать много пар тапок дл каждого члена семьи и для гостей. Тапки могут быть разные, или можно  выполнить их  в одном стиле. Вариантов множество, главное тут дать возможность разгуляться вашей фантазии. Домашние тапки, сделанные своими руками, могут так же послужить подарком для члена семьи или близкого друга.

В этом случае вы можете сшить их  по индивидуальному эскизу. Это очень даже удобно, ведь домашняя обувь, которая продается в магазинах, сшита по стандартным лекалам. Людям же, которые имеют широкую или,  напротив, узкую стопу, она попросту не подходит.

[340x300] [267x300]

Итак, как сшить тапочки самостоятельно?

Для того чтобы сшить домашние тапочки вам понадобится прочный мягкий материал. В качестве материала могут послужить старые вещи из плотного трикотажа, драпа, кожи, джинсы или меха. Прежде чем приступать к пошиву, определитесь с моделью и расцветкой, набросайте эскиз и сделайте выкройку. По форме и размеру стопы выкройку очень просто сделать, поставив ногу на лист бумаги и обведя ее. Например, если вы решили сделать домашние шлепанцы из войлока, то их изготовление может занять у вас всего полчаса.

[199x300] [294x300]

Для начала сделайте выкройку как сказано выше, просто обведите свою стопу, поставив ногу на лист бумаги. Затем к полученной нарисованной стопе пририсуйте справа и слева два прямоугольника, которые будут служить перемычкой, удерживающей шлепанец на ноге. После того, как выкройка готова, вырежьте ее и наложите на кусок войлока. Достаточно сделать выкройку по одной стопе, например, правой, ее оборотная часть будет служить выкройкой левой стопы.

Выкройку, наложенную на кусок войлока, обведите ручкой и вырежьте. Затем боковые детали перемычки соедините друг с другом в кольцо, и примерьте будущий шлепанец на ногу. Зафиксируйте перемычку, отрегулировав ее по ноге и сшейте. Вот и получился у вас шлепанец. Украсить его можно так, как душа пожелает. Здесь подойдет любая отделка: пуговицами, стразами, бисером, мехом.

[311x300] [199x300]

Тапочки из ткани так же можно сшить дома. Чтобы не фантазировать с выкройкой, можно распороть старые, отслужившие свое тапочки, и сделать выкройку по их подобию. Если старых тапок в доме нет, то сделайте выкройку самостоятельно, так же обводя свою стопу, поставленную на лист бумаги. В качестве подошвы домашних тапочек лучше использовать плотный материал. Это может быть несколько слоев плотной ткани, кожзаменитель, толстая джинсовая ткань. Ведь на  подошву падает основная нагрузка, и если она будет слишком тонкой, то быстро протрется, износится. Да и ходить в тапках с тонкой подошвой будет не очень комфортно.

Можно сделать подошву тапочек из плотного материала, а верх надвязать крючком. Таким образом, у вас получаться оригинальные