Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Три варианта засолки сала.
[показать]
. Куски сала брала с шеи, с небольшими прожилками мяса и вовсе без него, а также была хорошая грудинка.
Решила солить разными способами. Сухим засолом, горячим способом в луковой шелухе и комбинированным способом с использованием копчения.
Ну что, начнем с простого?
Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение
квашение капусты
Рецепт квашеной капусты в лучших маминых традициях
[250x206] Особенно, с приходом холодов, очень хочется отведать таких блюд как картофельное пюре с квашеной капусточкой. Не всегда бывает возможность заехать навестить матушку и взять банку капусты, поэтому иногда квашеная капуста покупалась в магазине, или на рынке, но разве может моя любимая хрустящая, белоснежного цвета, капуста сравниться с сероватой кисло пахнущей массой из магазина
Кстати эта капуста будет храниться у Вас в холодильнике до самого лета, и не потеряет своего вкуса.
Итак, лучший рецепт самой вкусной квашеной капусты:
Из расчета на 1 трехлитровую стеклянную банку нам понадобиться:квашеная капуста вкусная
1 большой вилок белокочанной осенней капусты (мама покупает ее в конце сентября-середина октября)
3 шт среднего размера морковки
Соль (обязательно БЕЗ йода — т.к. йодосодержащая соль испортит капусту — проверено на мамином опыте)
Трехлитровая стеклянная банка
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки водки
Приступаем:
С вилка капусты снимаем верхние листья, до чисто белых листьев. Шинкуем капусту (соломкой не слишком тонкой 0.5 см в ширину) Трем на крупной терке морковь.
Капусту и морковь посыпаем солью, ОЧЕНЬ ВАЖНО НЕ ПЕРЕСОЛИТЬ. Перемешиваем тщательно легкой рукой (ни в коем случае не жать). Когда посолите попробуйте, количество соли должно быть как на салат, что бы приятно было есть эту овощную смесь.
В банку укладываем капустную смесь ОЧЕНЬ ПЛОТНО. Помогаем себе толкушкой для пюре, утрамбовываем, но не стучим по капусте.
До узкого места на бутылке оставить 1 см.
После ставим банку в теплое место.
Примерно через 10 часов начнет подниматься из банки капустный сок. Этот сок периодически собираем, пока он выделяется, в емкость (стеклянную) и пусть стоит рядом с вашей капустой.
На 2-3 сутки начнут появляться пузырьки на капусте — это газы, их надо удалить. Берем деревянную палочку — указку и протыкаем капусту до самого дна — даем газам выйти.
Протыкаем капусту 2-3 раза в день.
На 5 сутки необходимо последний раз проткнуть в нескольких местах капусту, ВЛИТЬ СОБРАННЫЙ СОК В БАНКУ С КАПУСТОЙ, засыпать сверху в банку с квашеной капустой 2 ложки сахара и влить 2-3 ложки водки.
банку закрываем пластиковой крышкой и ставим в холодильник.
Через сутки можно кушать эту вкусную квашеную капусту.
http://www.beauly.ru/rc/3544
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Узоры для вязания крючком 67
|
Красивые розы |
|
Узор крючком |
|---|---|---|
|
Рельефный узор крючком |
Обвязка пышным столбиком |
Симпатичные узорчики крючком |
|
Узоры крючком. Веерочки |
|
http://www.liveinternet.ru/users/5128137/post350715087/ Филейка для штор оконных, полотенец, скатертей. |
|
[показать] Необычные араны крючком |
Красивый узор |
Зигзаг крючком |
Узоры для вязания крючком 66
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
30 начинок для блинов
30 начинок для блинов
Мясная
Ингредиенты:
● 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
● 2 средние луковицы;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
Мясо отварить и мелко нарезать. Лук также мелко покрошить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить на сковороду к луку мясо. Посолить, поперчить и жарить ещё около 10 минут. Выложить начинку на блинчики и завернуть.
Куриная
Ингредиенты:
● 500 г куриной грудки;
● 2 ст. л. сметаны;
● 100 г сыра;
● 1 средняя луковица;
● 1 зубчик чеснока;
● соль, перец по вкусу;
● сливочное масло для жарки.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Прихватка Кот крючком
Прихватка в виде веселого кота связана крючком.
Это цитата сообщения Dianta Оригинальное сообщение
Грудка в сметане.
"Куриные грудки в сметане"
[553x384]
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Узор для детского пледа
Детский плед с красивым узором связан спицами.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Блины с курицей и зеленью по-деревенски
Очень вкусные блины с курочкой, зеленью и болгарским перцем. Пышные, румяные и ароматные! Быстро и легко готовятся, впрочем как и съедаются! А еще они очень нарядные и яркие!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Ароматная запеканка из картофеля с сыром и чесноком
Ароматная запеканка из картофеля с сыром и чесноком
6 картофелин, 4 столовые ложки качественного майонеза, 2 сырых яйца, 100 г твердого сыра, 2 зубка чеснока, соль, молотый черный перчик. Еще для рецепта необходим сушеный, свежий или же замороженный укропчик. Вместо него можно взять зелень петрушки. Или соединить несколько видов зелени.
Сыр измельчить при помощи терки или комбайна, а чеснок - прессом. По отдельности. Половину измельченного сыра соединить с 1 сырым яйцом и нарезанной зеленью. Полученной смесью необходимо покрыть картофельную запеканку для образования аппетитной, невероятно красивой румяной корочки.
Второе яйцо и оставшийся тертый сыр нужно тщательно смешать с майонезом и давленым чесноком. Это получится заготовка для ароматной запеканки. Сырой картофель измельчить на терке крупно и добавить к предварительно сделанной заготовке. Не забываем добавить соль и перец. В форму для запекания выложить картофельную запеканку. Сверху полить сырно-яично-укропной смесью.
Осталось отправить картофельную запеканку в духовку и с нетерпением ждать трапезы! Духовку нужно разогреть до 180 С. Когда запеканка будет готова, вы увидите умопомрачительную аппетитную румяную корочку. Безусловно, запеканку можно разнообразить, добавив в виде начинки мясной фарш либо фаршем грибы с жареным луком. Все это нужно будет щедро сдобрить приправами. И тогда аромат и вкус картофельной запеканки покорит вас, а блюдо станет одним из самых любимым в семье! Согласитесь, оригинально и сытно!
Всеми любимый праздник новый год считается семейным, поэтому очень важно знать все тонкости его проведения. Как выбрать елку для интерьера, какие блюда приготовить к праздничному застолью, где найти оригинальный подарок и многое другое - важное и требующее предварительной подготовки. Найдите всю информацию на специальном новогоднем сайте!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Розовая шапочка спицами
Розовая шапочка связана спицами.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: кофточка для малышки
[604x453]Описание:
Размер: 12 месяцев. Размер можно регулировать толщиной выбранной пряжи.
Потребуется: около 120г пряжи Novita Tennessee ( 100% хлопок, 100г/214м), спицы 3мм, 3 пуговицы.
Плотность вязания: 20п. ажура=10см
Узоры:
Платочная вязка: все ряды лиц петли.
При вязании по кругу: 1 ряд-лиц,2 ряд-изн.
Фантазийный узор:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
КАК СШИТЬ РИМСКИЕ ШТОРЫ САМОСТОЯТЕЛЬНО
Простые, изящные, строгие и элегантные римские шторы станут прекрасным украшением для любого стиля интерьера и абсолютно любой комнаты, будь то гостиная, спальня, столовая, детская или кухня. Особенно органично лаконичный и компактный дизайн римских штор вписывается в интерьер кухни, где все должно быть максимально удобно и функционально.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Торт "Стаканник"
Ничего не может быть вкуснее "забытого, старого, проверенного годами" торта. И если уж совсем по-чесноку, мои дети с бОльшим удовольствием и бОльшей скоростью съедают такие простые, испытанные торты, как Медовик, Панчо, Пражский, Наполеон и так называемый Стаканник. Этот рецепт у меня появился еще лет 10-15 назад. Периодически к нему возвращаюсь, чтоб порадовать своих мужчин. Особенно он актуальный в холодное время года. Довольно калорийный, из-за масляно-сгущенного крема, орехов, сухофруктов. Но что может быть лучше, чем чашечка чая с кусочком такого тортика, сидя в любимом кресле и укутавшись одеялом.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Любимый торт Наполеон - 47 рецептов с фото
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Вязание для уюта в доме. Подборка 35
Нажми на картинку
|
Украшаем интерьер |
Плед |
Вязание крючком. НЕЖНЫЙ ПЛЕД и еще кое-что) |
|---|---|---|
|
ДЕТСКИЙ ПЛЕД |
||
|
Филейная красота |
Пледы разные |
|
|
22 салфеточки |
вязаные пледы |
вязаные пледы |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт творожный (Кезекухен)
Давно искала этот рецепт творожного торта. Их огромное количество, но попробовав однажды в ресторане знаменитого Harald Wohlfart (повар с 3 звездами ) кусочек творожного тортика поняла: это он! В фойе ресторана увидала случайно кулинарную книгу знаменитого маэстро ( была выставлена на продажу) и пролистав ее обнаружила заветный рецепт !!!
Делюсь теперь с вами, так как испробовав множество рецептов творожного торта, могу с уверенностью сказать, он лучший!!!
Состав на форму диаметром 28 см.:
тесто:
250 гр. муки
125 гр. масла
100 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
1 кг. нежирного творога
200 гр. сахара
400 мл. сливок
5 яиц
1 пакетик ванильного пудинга ( или 40 гр. крахмала )
1 пакетик ванильного сахара
цедра лимона по желанию
Это цитата сообщения Dianta Оригинальное сообщение
Шарлотка.
"Шарлотка на сгущенном молоке"
Имеется огромное количество рецептов шарлотки,но эта вам понравится без сомненья.
