Èäåè

Áëèí÷èêè àæóðíûå êàê òþëü íà 1000 äûðî÷åê. Ðåöåïò ïîëó÷èòñÿ ñ ïåðâîãî ðàçà

Ñàìûå âêóñíûå áëèí÷èêè îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü òîíêèìè. Ñäåëàòü èõ íå òàê ñëîæíî, ïî íàøåìó ðåöåïòó îíè ïîëó÷àòñÿ íåæíûìè, ýëàñòè÷íûå è ñ ìèëëèîíîì äûðî÷åê, îíè èäåàëüíî ïîäõîäÿò äëÿ ëþáîãî âèäà íà÷èíêè, áóäü òî ñëàäêàÿ èëè ñîëåíàÿ.

Èíãðåäèåíòû:
1 ÿéöî
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà (ïî âêóñó)
½ ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ áûñòðîðàñòâîðèìûõ äðîææåé (áåç ãîðêè)
500 ìë ò¸ïëîãî ìîëîêà
200 ã ìóêè
2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (îëèâêîâîå èëè ëþáîå äðóãîå)

Èäåè

Ïðîñòî äîáàâëÿåì ìàéîíåç â êèïÿùóþ âîäó. Õðóñòÿùèå ïèðîæêè âñåì íà çàâèñòü

Ïî÷òè âñå ïèðîæêè ïî òðàäèöèîííûì ðåöåïòàì áûñòðî ÷åðñòâåþò èç-çà òåñòà. Îêàçàëîñü, ÷òî ïðîáëåìà ðåøàåòñÿ ïðîñòî, äîáàâêîé îäíîãî íåîæèäàííîãî èíãðåäèåíòà — ìàéîíåçà. Ïðè æàðêå îí äåëàåò òåñòî òîíêèì, õðóñòÿùèì ñíàðóæè è íåæíûì âíóòðè, à êàðòîôåëüíàÿ íà÷èíêà ñ ëóêîì äîáàâëÿåò íàñûùåííîñòè. Ðåöåïò ïðîñòîé, áûñòðûé è íå òðåáóåò äðîææåé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
500 ìë âîäû
3-4 ñò. ëîæêè ìàéîíåçà
4 ñòàêàíà ìóêè (ïðèìåðíî 640 ã)
½ ÷. ëîæêè ñîäû
½ ÷. ëîæêè ñîëè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Äëÿ íà÷èíêè: 4 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû
1 ëóêîâèöà
2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
50-100 ìë ìîëîêà
ñîëü ïî âêóñó

Èäåè

Ñìåøàëè êàðòîøêó è êâàøåíóþ êàïóñòó, ïîëó÷èëîñü íåâåðîÿòíî âêóñíî. Ïîäõîäèò è íà çàâòðàê, è íà óæèí

Êëàññè÷åñêèé ðåöåïò êóáàíñêîé êóõíè íàâåðíÿêà ïðèäåòñÿ ïî âêóñó ìíîãèì — ãîòîâèòü áóäåì îñîáåííûå êîòëåòû áåç ìÿñà, èç êâàøåíîé êàïóñòû è êàðòîôåëÿ. Ñî÷åòàíèå òîëüêî âûãëÿäèò íåîáû÷íûì: êîòëåòû ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè âíóòðè è õðóñòÿùèìè ñíàðóæè, à èõ ïðèãîòîâëåíèå íå òðåáóåò ñëîæíûõ èíãðåäèåíòîâ èëè êóëèíàðíûõ íàâûêîâ.

Èíãðåäèåíòû:
4 ñðåäíèå êàðòîôåëèíû
200 ã êâàøåíîé êàïóñòû
1/4 êðóïíîé ëóêîâèöû
1 ÿéöî
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîëü ïî âêóñó
ùåïîòêà òìèíà
ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè äëÿ îáâàëèâàíèÿ