Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыбно-мясные фрикадельки с брокколи под сыром. Крсиво, вкусно, нежно, полезно!


Блюдо-неженка. Сытное, простое и очень полезное.

Ингредиенты:
250 г рыбного филе (у меня — треска)
250 г мясного фарша
100 г бекона или сала
200 г твердого сыра
1 стакан сметаны
1 яйцо
1 крупная розетка брокколи
1 луковица
2-3 ломтика батона
1 столовая ложка муки
Соль, специи, зелень, чеснок по вкусу
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Салат с копченой форелью и сыром. Один из любимых!


Это один из моих самых любимых рыбных салатов. Обычно он не оставляет равнодушными и моих гостей. Все ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Он очень красив внешне и сможет украсить любой праздничный стол. Очень рекомендую! Попробуйте!

Ингредиенты:
Листовой салат - 2 пучка. Выбирайте не горькие сорта салата. Он должен лишь добавить свежести нашему блюду и подчеркнуть вкус рыбы.
Сыр твердый - 50 гр. Не выбирайте очень острые или пряные сорта сыра. Вкус сыра не должен стать доминантным в общем вкусе.
Копченая форель или семга - 150 гр.
Белый хлеб для сухариков - 1 - 2 кусочка
Оливковое масло для обжарки хлеба
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты со сладким перцем и плавленым сыром «Академические» НЕЖНЕЙШИЕ!


Однозначно, самые сочные и нежные рыбные котлеты, которые я когда либо пробовала...
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закусочный заварной рулет с красной рыбой. Нежный, тающий во рту!


Сразу оговорюсь, что рулет не сладкий, а закусочный. Начинка подходит любая, на ваш вкус..

Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
150 г муки
500 мл молока
1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:
200 г любого сыра (у меня — творожный)
200 г малосольной красной рыбы (в тонкой нарезке)
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза
2 зубчика чеснока
Зелень
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Порционная кулебяка с гречневой кашей и рыбой. Чудо, как хороша!


Русская кухня знаменита пирогами да кулебяками. Да и то правда, что может быть вкуснее! Предлагаю приготовить кулебяку с гречневой кашей и рыбой. Для разнообразия и удобства едоков сделаю ее порционной, но при желании можно придать и традиционную форму. Чудо как хороша! Попробуйте!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Скумбрия, соленая в морозилке


Еще один быстрый вариант пикантной рыбки... Попробуйте!

Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия
1 столовая ложка соли без горки
1 чайная ложка специй по вкусу
1 столовая ложка зерненой горчицы
Лаврушка, чеснок по вкус
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в пергаменте! Очень красиво, сочно и вкусно!


Я очень часто готовлю рыбу в бумаге для выпечки, овощи и зелень использую разные, режу тоже по разному.
Как завернуть пергамент, чтобы не вытекал сок во время запекания, покажу на примере рыбы с луком, зеленью, лимоном и зернами граната.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Треска по-марсельски. Нежнейшая!


Блюдо из серии «быстро, сытно, вкусно » Из простых, абсолютно бюджетных продуктов. А результат потрясающий!
Кстати, такое блюдо у Д.Оливера видела и всё хотела пробовать))
Можно использовать не только треску, но и любую другую рыбу. Например, скумбрию.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рыбные шарики в слоеном тесте


Рецепт этой интересной закуски давала когда-то Маргарита на Женском форуме сайта Графоман, которого ныне уже не существует. Шарики эти пользовались у всех большим успехом и недаром, так как при несложном приготовлении они очень симпатично выглядят и, конечно же, очень вкусные.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Винегрет с копченой мойвой и майонезом

Источник

У меня есть свой фирменный рецепт вкуснющего винегрета, которым спешу поделиться с вами.
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Открытый заливной пирог на слоёном тесте с семгой

Огромная благодарность автору: ЯВенера

Очень вкусный пирог с нежной заливкой и хрустящей корочкой...ммм...))) И на воскресный завтрак хорошо(только тесто с вечера вынуть с морозилки и размораживать в холодильнике), и на ужин не плохо.
Из этих ингредиентов сделала два таких небольших пирога в форме 21см*21см, высотой 3 см. Вы можете сделать один пирог в форме размером побольше.
Вычищала в холодильнике «новогодние» запасы (мало покупать не могу), сроки рыбы и моцареллы подходят к концу, есть их так не очень-то хотелось, вот и образовался такой пирог.
Думаю, рыбу можно заменить подкопченным куриным мясом, буженинкой или ветчиной. Но муж сказал своё «нет!» всякой замене, вот именно только так, с рыбой холодного копчения!))
Очень нам понравился, всё в нём гармонично, ставлю на поток)))
В горячем виде особенно вкусно!!!)))
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Слоеные пирожки с тунцом и сладким перцем

Огромная благодарность автору: Оля


Нежные и хрустящие, сочные, немного неожиданные...

читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Маринованные крабовые палочки "Корея"

Огромное спасибо автору: Евгения 1976



Острая, пикантная закуска с корейскими нотками. Быстро готовится и быстро съедается. Я сама небольшой любитель крабовых палочек, но эта закуска меня покорила. Заходите!

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Запеченная скумбрия "Краски осени"

Огромная благодарность автору: Svetttttt



Давно хотела поделиться этим рецептом, и все никак. Я рыбу вообще люблю, любую, приготовленную любым способом, и на пару, и отварную. Этот рецепт один из фаворитов. Лично для меня он состоит только из одних плюсов. Быстро, просто, недорого, и на праздничный стол поставить не стыдно. Очень вкусна овощная подушка, да и рыба великолепная. Налетайте! Приготовить подобным образом можно любую рыбу.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Вкуснейший "Жучок из скумбрии"

Огромная благодарность автору: mike_sv

Филе малосольной скумбрии со специями, свёрнутое особым способом и замороженное.
Для меня это такое лакомство! Отрезаю по несколько кусочков и смакую как конфетку.
Удобно и то, что у вас в холодильнике будет всегда в запасе вкусная солёная рыбка. Две минуты - и на столе идеальная закуска. К дымящейся паром варёной картошечке, например. Или вкуснейший бутерброд к кофе.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Очень понравился оригинальный и простой салат с крабовыми палочками за 5 минут!

Огромная благодарность автору: Tasty food



Приготовила в выходной на ужин. Вся семья была в восторге! Легкий, воздушный... Младший сын тарелку облизал и сказал, что теперь это его любимый салат. А готовится элементарно!
Очень рекомендую.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Два рецепта сочнейшей горбуши

Горбуша, запеченная в лаваше
Существует огромное количество рецептов приготовления вкусных рыбных блюд, и каждое блюдо интересное по-своему. Предлагаю приготовить горбушу, запечённую в лаваше. Рыбка получается очень вкусной и нежной. В этом блюде отлично сочетается рыбное филе, соус с пикантно-сладкой "Баварской" горчицей, овощная начинка и хрустящий лаваш. Подавать такую рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Сочная горбуша "По-волжски"
Это один из моих любимых рецептов приготовления жареной горбуши без масла. Рыбка получается сочной, нежной и такой ароматной, что просто невозможно оторваться! А весь секрет - в пикантном маринаде, да и готовится горбуша очень быстро и не сложно.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Баклажан, запеченный с помидорами и сыром. Просто, красиво и вкусно.


Одна моя подруга с практически идеальными формами всегда приговаривает: «Хочешь иметь отличную фигуру — ешь баклажаны». И она не далека от истины. Во-первых, баклажаны низкокалорийны, во-вторых в них масса клетчатки, которая, как правило, ускоряет обмен веществ. В-третьих, баклажаны — источник калия, который с удовольствием выведет лишнюю жидкость из вашего организма. Попробуйте!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Табулли. Очень ароматное ливанское блюдо.


Очень ароматное ливанское блюдо. Для нас — то ли салат, то ли гарнир...

Ингредиенты:
3-4 столовые ложки булгура
2-3 сочных помидора
1 крупная луковица
1 крупный пучок петрушки + немного мяты
2-3 зубчика чеснока
½ лимона
Соль, специи, масло по вкусу
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Баклажаны в КАРАМЕЛИ или необычный гарнир!


Впервые попробовала это блюдо лет 5-6 назад в ресторанчике «Китайский квартал» и вот теперь готовлю дома, не претендую на достоверность рецепта, но то что это вкусно я вам гарантирую! Одна тонкость не стоит брать мёд с ярким ароматом, так как он будет забивать вкус овощей, как вариант для аллергиков, можно просто заменить мёд на 2ст.ложки сахарного песка.
читать рецепт