Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Желейные шарики ...или фальш-икра(Мастер-класс)
ИНГРЕДИЕНТЫ
-1 литр рафинированного растительного масла (самого дешевого)
-пакетик "Желе для торта" ( я беру Д-р Откер)
-ванилин на кончике ножа
-2 ст. ложки сахара
-140 мл. воды (можно заменить соком)
-краситель( случае если желе бесцветное,как у меня)
ИНВЕНТАРЬ
-веселка(венчик)
-мерный стакан
-мерная ложка
-ковш или небольшая кастрюля
-высокий стакан
-шприц медицинский одноразовый не менее 10мл. емкостью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Наканане приготовления желейных шариков поместить бутылку растительного масла в морозильную камеру, чтобы к моменту непосредственного приготовления масло охладилось не менее чем до -10 градусов. Масло загустеет, станет белесым по цвету, тягучим,как вазелин.
Содержимое пакетика с желе смешиваем с сахаром и ванилином,вливаем воду, хорошо перемешиваем веселкой и доводим до кипения. Кипятим 1 минуту
[570x427]Снимаем нашу смесь с огня и болтаем веселкой,чтобы веселее остывало,но без фанатизма,потому как застывает оно замечательно
Пока у нас варилось желе, мы уже достали из морозилки масло,перелили его в высокую посуду(это для того,чтобы шарикам желе было дольше охлаждаться,падая на дно)
Вот такое вот масло:
[570x427]Дальше берем шприц( у меня 10 кубиков),набираем в него нашу жидкость и начинаем с расстояния капать в масло,вот так
[570x427]"Икринки" тонут и опускаются на дно,по пути следования приобретают форму сферы. Если капать медленно,то шарики будут мелкими, а если попадать дважды в одно место,то капли успевают до момента охлаждения соединиться воедино и шарики получаются более крупными.
[570x427]Когда вся жидкость влита в масло(или масло стало слишком теплым и нужно сделать перерыв,кстати,желе можно безболезненно перетапливать,но лучше на водяной бане,чтобы не пригорело),
берем ситечко и выливаем масло в другую емкость,"икра" остается на сите.
[570x427]Перекладываем ее на марлю и обсушиваем от масла,
[570x427]убираем в какую-нибудь герметичную плошку и в холодильник на хранение. Две недели можно хранить смело!!!
Вот такие получаются желейные шарики или "фальш-икра"
[570x427]Такие шарики можно использовать для украшения тортов, пирожных,десертов,мороженого....
Как вариант:
[570x427]Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Декорируем кексики-5
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Праздничные прянички с сахарной глазурью
Красивые рукодельные пряники с глазурью это же так вкусно! И на стол поставить не стыдно и в подарок можно с гордостью преподнести. Очень праздничные прянички получаются. Хотите таких же?
Мастер класс по глазировке пряников проводит Крылова Ольга.
Источник - http://stranamasterov.ru/node/648727?tid=451
Как пекутся сами пряники можно посмотреть здесь http://stranamasterov.ru/node/648136
Я пыталась максимально упростить все действия, чтобы все это можно было повторить в домашних условиях.
Итак, начнем...
Пришлось заморачиваться с пудрой, т.к в Москве нигде в ближайших магазинах готовую хорошую не нашла :(
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Как украсить торты. 5 потрясающих вариантов с мастер-классами.
Иногда испечешь тортик, а как его украсить фантазии не хватает, так вот пост нам в помощь. Нашла на замечательном сайте несколько вариантов которые на мой взгляд не очень сложные, а смотрятся потрясающе. Каким будет сам торт, решать вам, конечно лучше если это будет хороший высокий бисквит, а далее обмазка кремом и украшение. Для украшения использовались плавящиеся конфеты, их кстати можно найти в кондитерских магазинах, но можно сделать самостоятельно цветной айсинг. Рецепт тут --- povarenok.ru/recipes/show/58133
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Украшение пирогов от Валентины Цуркан.
Чисто случайно нашла в интернете интересные фото, на которых можно подробно изучить, как украсить пироги в домашних условиях. Это просто удивительные работы! Также предлагаю вам рецепт теста, с которым она советует работать. Надеюсь, что после просмотра, каждая из вас побежит на кухню и начнет экспериментировать. Мне остается пожелать только удачи!
Рецепт теста для выпечки от Валентины Цуркан:
250 мл кефира
250 гр молока
25 гр свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 гр растопленного маргарина (или смеси сливочного масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки.
Дрожжам дать подняться в половине стакана теплой воды с добавлением небольшого количества муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры добавлять в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема тесто можно разделывать.
Выпекать при температуре духовки 180 гр.
Тесто для булочек.
• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)
• 1 пакетик дрожжей
• 1 стакан молока
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 2 пакетика ванильного сахара.
Приготовление
Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
С тестом с холодильника очень легко работать.
[700x464]
[700x464]
[700x464]
[700x464]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]Это цитата сообщения Egmara Оригинальное сообщение
Упражнение «Золотой петух стоит на одной ноге» - простой способ предупредить серьезные недуги
[395x285]Представьте, что вы сёрфер, который несется на доске по бурному морю, спорит с ветром, взлетает на волне и падает вниз - как же трудно удержать равновесие! Если у вас хорошее воображение, вы сразу взбодритесь и согреетесь.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Китайские лепешки с мясом - безумно вкусные и сочные
Это цитата сообщения Полезное_мыло Оригинальное сообщение
Очищение кишечника фруктами и сухофруктами
[показать]Очищение с помощью этих замечательных даров природы может быть использовано при заболеваниях кишечника и желудка. Такой вариант очищения очень полезен для всего организма, так как с растительными продуктами мы получаем множество витаминов, микроэлементов, минеральных солей.
Интересно!
Фрукты и особенно сухофрукты содержат огромное количество растительных волокон, которые способны задерживать на себе вредные вещества.
Вариант 1
400 г чернослива, 200 г фиников, 200 г кураги, 200 г инжира, 200 г меда.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Яблочная "гармошка" с корицей и какао
[показать]Вкусно..это ничего не сказать! НЕВЕРОЯТНО вкусно! Прекрасное сдобное мягкое тесто, вкуснейшая и ароматная начинка! Запах зимы и уюта. Очень удобно такую гармошку подать на завтрак - резать не надо) просто отламываете руками кусочек и все)
ТЕСТО
мука пшеничная 300 г
сахар 50 г
дрожжи свежие 20 г
молоко 130 мл
сливочное масло 50 г
соль 1 щепотка
НАЧИНКА
яблоки 3 шт.
сахар 100 г
корица 1 ч. л.
какао 1 ст. л.
масло сливочное 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]Это цитата сообщения КАТЯ_123 Оригинальное сообщение
Подборка рецептов мастики и советы по её изготовлению
Это цитата сообщения Светлыйлик Оригинальное сообщение
Торты Жанны Зубовой
САЙТ ЖАННЫ ЗУБОВОЙ
Торты там размещены по темам в одиннадцати категориях. Дар речи потеряете - гарантировано!
Я впервые там побывала года три назад и с тех пор периодически захожу восхититься и вдохновиться [показать]
А сейчас публикую готовую тему от Кристины Волковой.
Жанна Зубова. Авторские торты.
Как вы думаете, что это? Анатомический атлас? Нет!
А это патефон? Тоже нет.
М.б. это яйца? И опять нет!
Всё это - торты!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Торты и украшение.
Часть 1 - Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Часть 2 - МК Подсолнухи (мастика)
Часть 3 - Торт "Фиалки"
Часть 4 - Торт-корзина
Часть 5 - Розы для свадебного торта. ЛЕПКА. Мастер-класс
Часть 6 - Мастика(основные приемы работы, хитрости, советы)
Часть 7 - Глазурь для торта
Часть 8 - Всё интересное о тортах
Часть 9 - Лепка из сахарной мастики. РОЗЫ
Часть 10 - Торт "Медовый бочоночек с икрой" Обалденная идея! Подробный мастер-класс
Часть 11 - Эльдорадо! Столько информации по украшению, лепке, аппликации и еще массе всего НЕ ВСТРЕЧАЛА!
Часть 12 - Как покрасить в черный цвет сахарную мастику
Часть 13 - "Сало сладкое", а потому что это Торт
Часть 14 - Бант из мастики (два варианта)МК
Часть 15 - Торт-Роза. Мастер-класс
Часть 16 - Книга по украшению тортов.
Часть 17 - Роза из мастики.
Часть 18 - Коврик для Разметки Квилта и Гороха на Мастике
Часть 19 - Её величество РОЗА - МК
Часть 20 - Маки из мастики. Мастер-класс от ЗАМИРЫ.
Часть 21 - Более 500 рецептов тортов и пирожных!
Часть 22 - Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)
Часть 23 - Книга по украшению тортов.
Часть 24 - тортик в форме сердца
Часть 25 - Мастер-класс по лепке ягоды-малины
Часть 26 - Шоколадные розы
Часть 27 - Мастер-класс по лепке розы.
Часть 28 - Каллиграфия
Часть 29 - Торт-корзина
Часть 30 - Лепим животных
Часть 31 - Торт "СВЕЧА" - сладкая романтика.МК.рецепты
Часть 32 - Журнал из набора для мастики.
Часть 33 - Как покрасить в черный цвет сахарную мастику
Часть 34 - Уроки по украшению тортов
Часть 35 - Украшения из маршмеллоу
Часть 36 - МК георгины из мастики.
Часть 37 - Цветы магнолии из мастики.
Часть 38 -
Это цитата сообщения jjulia Оригинальное сообщение
Рецепты мастики от Татьяны Хегай
|
.....Вот часто бывает такая ситуация. Читаешь рецепт какой-нибудь выпечки и натыкаешься на ингредиент "патока". Лично я сразу оставляла такой рецепт, даже не дочитывая до конца. Можно конечно заменить ее медом или, на худой конец, сиропом из кор...
Это цитата сообщения verbava Оригинальное сообщение
Звери из другого мира
[700x597]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Скрапбукинг. Чемодан из фактурного картона. Шаблон и мастер-класс
Скрапбукинг. Чемодан из фактурного картона. Шаблон и мастер-класс
Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение
Рецепт классического торта Сметанник
Ох и вкусный этот тортик - легкий, воздушный! Предлагаю вам рецепт классического торта Сметанник - такой, как мы привыкли кушать с детства!
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
Викторианская Англия. Ч.2. Городские и сельские пейзажи
Миллес, Джон Эверетт (Millais, John Everett) 1829-1896 - джентельмен, художник, баронет и Хэверс, Алиса Мэри (Havers, Alice Mary) 1850 - 1890 - художница-иллюстратор Викторианской эпохи, Член Общества Художниц (Society of Lady Artists), а также Аллингем, Хелен Мари Элизабет (Allingham, Helen Mary Elizabeth) 1848 - 1926 - художница, сохранившая исчезнувшие сельские пейзажи Суррея и Кента столь достоверно, что ее акварели изучают архитекторы, все они оставили потомкам великолепное, историческое наследие, красочные иллюстрации Англии времён викторианства. Но не менее ценны для современников старинные фотографии Викторианской эпохи - городские и сельские пейзажи
Предлагаю посмотреть винтажные фото, подборку картин викторианских художников и послушать аудио-книгу: неизвестный в России роман Герберта Уэллса по следующей ссылке Морская дама. Узор из лунного света 6ч.40мин.– картина уходящей викторианской Англии , полная гротеска, лиризма и невероятной фантазии. Русалка поселяется среди людей, и в нее влюбляется многообещающий молодой политик…...
[700x257]
В 19 веке в Англии была создана глубоко самобытная и национальная по своему характеру живописная школа, которая между 1830-1850 годами пережила свой "золотой век". На первые десятилетия 19 в, приходится завершающий этап начавшегося в середине 18 в. расцвета английского искусства. В 19 на первое место выходит пейзажный жанр. Зародившийся в творчестве Гейнсборо лирический пейзаж получил свое развитие в конце 18 — начале 19 в. в искусстве художников реалистического направления.
Это цитата сообщения ttalu Оригинальное сообщение
Детские шапочки крючком. Схемы вязания
На весну предлагаю связать крючком детские шапочки. И схемы есть
Это цитата сообщения MoiMir_photo Оригинальное сообщение
Originally published at Мой мир в фотографиях. You can comment here or there.