Пышный тортик
02-08-2021 21:00
Пышный тортик
яйца – 3 шт.,
молоко – 100 г,
сахар – 100 г,
ром – 1/3стакана,
молотые сухари – 50 г,
разрыхлитель – 1/3пакетик ,
тертая лимонная цедра – по вкусу.
Крем:яйца – 2 шт.,
мука – 4 ч. ложки,
сахар – 120 г,
ром – 1 ст. ложка,
крепкий черный кофе – 50 г,
сливочное масло – 50 г.
Хорошо вымешать желтки, молоко и сахар, добавить муку, молотые сухари, разрыхлитель, ром, лимонную цедру и 2 белка взбитых в крепкую. Выложить массу в подготовленную форму для выпечки и выпечь в нежаркой духовке до готовности.Для приготовления крема из желтков, муки, сахара, рома и кофе постоянно размешивая сварить на водяной бане густую массу. Затем охладить, добавить растертое добела сливочное масло, взбитые в крепкую пену белки и хорошо взбить крем.Остывшую выпечку разрезать по горизонтали на несколько коржей, прослоить их кремом, поверхность и бока торта тоже покрыть кремом. Готовый торт хорошо охладить(инет)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии